農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，就是一個(gè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品提高追溯服務(wù)的平臺(tái)。那什么是追溯呢？追溯就是對(duì)消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)買產(chǎn)品進(jìn)行查詢?cè)搭^的意思，比如可以追溯農(nóng)產(chǎn)品的種植信息、加工信息、生產(chǎn)信息以及所使用的肥料及農(nóng)藥信息。農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)就是，通過(guò)后臺(tái)生成批量二維碼，一物一碼（即每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的二維碼都是獨(dú)立的），然后商家把二維碼張貼在所需銷售的農(nóng)產(chǎn)品上或者包裝上，商家可以在農(nóng)產(chǎn)品溯源后臺(tái)設(shè)置二維碼的內(nèi)容信息，即當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買到具有溯源標(biāo)簽二維碼的農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，用過(guò)掃描二維碼可以立即顯示相關(guān)信息（就是上面說(shuō)的商戶自己添加的需要顯示的信息）。

農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)如何應(yīng)用？

農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是一種農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始到加工成農(nóng)產(chǎn)品，再到消費(fèi)者手中，其中每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)流程都有完整的記錄體系，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有據(jù)可查，源頭可追溯。

建立農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)的目的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞，事關(guān)人畜食用安全和生命健康。為保證農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田進(jìn)入餐桌全程安全生產(chǎn)，防止有害或殘次農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，就必須建立質(zhì)量安全體系。通過(guò)追溯管理，可以快速找到質(zhì)量安全事故的責(zé)任人或者事故源頭以及事故發(fā)生原因，并實(shí)行質(zhì)量追究，從而強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全意識(shí)。建立和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，不僅能從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，還可以使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)都有記錄，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全切實(shí)可靠的有效手段。

農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)應(yīng)用農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)應(yīng)用主要包括兩個(gè)部分，一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用，二是質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)用。三是消費(fèi)者知情。

一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)

①農(nóng)產(chǎn)品種植過(guò)程管理，包括種子、化肥、農(nóng)藥采購(gòu)的詳細(xì)記錄和品質(zhì)檢測(cè)；土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)，化肥農(nóng)藥使用量和次數(shù)；農(nóng)作物入倉(cāng)管理等。

②農(nóng)產(chǎn)品加工管理，生產(chǎn)品的車間環(huán)境衛(wèi)生，機(jī)器設(shè)備消毒記錄，從業(yè)人員身體健康狀況，產(chǎn)品包裝以及保質(zhì)期等均嚴(yán)格按照質(zhì)量管理休系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

③庫(kù)存，運(yùn)輸，銷售以及返廠，農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)出庫(kù)記錄，運(yùn)輸車輛以及保護(hù)設(shè)施，農(nóng)產(chǎn)品銷售批次以及銷售地，過(guò)期產(chǎn)品返廠處理等均要詳細(xì)記錄，做到有據(jù)可查。

二，質(zhì)量監(jiān)督部門

質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)檢測(cè)需要，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品或者再生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品分批次抽檢。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品或者質(zhì)量不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品立即通報(bào)，企業(yè)進(jìn)行自查和整改。必要時(shí)，啟動(dòng)追溯系統(tǒng)進(jìn)行問(wèn)責(zé)。

三，消費(fèi)者知情

農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后，消費(fèi)者有權(quán)了解該農(nóng)品的品質(zhì)狀況。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，消息者可以從產(chǎn)品的包裝說(shuō)明或者二維碼上掃描到農(nóng)產(chǎn)的生產(chǎn)資料，對(duì)生產(chǎn)流程和工藝進(jìn)行追溯。

由此可見，農(nóng)業(yè)追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，能夠確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，讓人們食用安全、健康、衛(wèi)生的農(nóng)產(chǎn)品。