1. 印度茶產(chǎn)區(qū)

印度是世界上種植和出口茶葉的大國之一，排名位于中國之后，斯里蘭卡之前。

印度出口的茶葉9成以上是紅茶，這點(diǎn)與中國不同，中國出口的茶葉以綠茶為主。

由于在地理位置上印度在南亞，所以又有南紅北綠一說，指的就是中國以生產(chǎn)和出口綠茶為主，印度以出口紅茶見長。

印度有很多地方適合種植茶葉， 其中，最著名的就是Darjeeling（大吉嶺）和Assam （阿薩姆）。

阿薩姆是世界上最重要的紅茶產(chǎn)地之一，印度茶葉的80%產(chǎn)自阿薩姆地區(qū)。

而大吉嶺則是世界上最好的紅茶產(chǎn)地，占印度紅茶總產(chǎn)量的2%。

印度雖然是紅茶生產(chǎn)和出口最多的國家，但其茶種卻源于中國。

印度雖也些有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國輸入茶籽在印度種茶。

現(xiàn)今，最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆。

即是1835年由中國引進(jìn)茶種開始種茶的。

中國專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)。

后發(fā)明了切茶機(jī)，紅碎茶才開始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料之一。

在美國茶葉專家威廉·烏克斯(W. H. Ukers)所著《茶葉全書》中有不少這方面的記載。

印度不但是茶葉的生產(chǎn)和出口大國，印度本身也是茶葉的消費(fèi)大國，當(dāng)然主要消費(fèi)的也是紅茶。

印度的很多公司和家庭有喝下午茶的習(xí)慣，印度曾創(chuàng)造了四萬人同時(shí)喝下午茶的吉尼斯世界紀(jì)錄。

在印度旅游期間，好客的印度主人，通常會(huì)在招待過你冷（冰）水之后問茶。

茶是煮好的熱紅茶，加過奶和糖，甚至有些主人喜歡加些丁香、肉桂或豆蔻等香料。

味道濃香，完全不同于簡單的袋泡紅茶。

2. 印度 茶葉

印度跑馬嶺大吉地好喝。

3. 印度茶產(chǎn)區(qū)按照季節(jié)分類

中印時(shí)差：2小時(shí)30分鐘。

印度時(shí)間14時(shí)為北京時(shí)間16時(shí)30分。中國北京時(shí)間為GTM+8，印度時(shí)間為GTM+5:30，所以中國比印度早2小時(shí)30分鐘，時(shí)差為2小時(shí)30分鐘。北京時(shí)間=印度時(shí)間+中印時(shí)差 =14:00+2:30 =16:30

4. 印度茶品種

有區(qū)別，印度辣椒又叫做魔鬼辣椒，比小米辣更辣，印度辣椒產(chǎn)自于印度東部，是目前最辣的辣椒品種。印度椒，又名印度魔鬼椒、斷魂椒，產(chǎn)地位于印度東部，2007年2月吉尼斯評(píng)選中被認(rèn)定為“世界上最辣的辣椒品種”，如今是世界第四辣的辣椒。

5. 印度產(chǎn)茶地區(qū)

茶葉總產(chǎn)量最大國家是印度。

他們占有茶葉生產(chǎn)的天時(shí)地利。 2001年茶葉產(chǎn)量85萬噸，產(chǎn)值30億美元，其中75%來自種植，25%來自茶葉加工。從事茶業(yè)和輔助就業(yè)人口240萬，茶葉出口創(chuàng)匯3.72億美元。與中國的3000萬茶農(nóng)，茶葉產(chǎn)值12.09億美元，出口創(chuàng)匯3.42億美元相比，較為先進(jìn)。

6. 印度茶葉分布

印度的經(jīng)濟(jì)作物主要有棉花、黃麻、甘蔗、茶葉。

7. 印度茶區(qū)分布

銅仁市梵凈山，原名“三山谷”，是與山西五臺(tái)山、四川峨眉山、安徽九華山、浙江普陀山齊名的中國第五大佛教名山。其標(biāo)志性景點(diǎn)有：紅云金頂、月鏡山、萬米睡佛、蘑菇石、萬卷經(jīng)書、九龍池、鳳凰山等。

云巖黔靈山公園以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、靈猴為特色，被譽(yù)為“黔南第一山”。山頂?shù)暮敫Ｋ率琴F州最大的佛教叢林，始建于清代，據(jù)說寺里祈福很靈驗(yàn)。弘福寺及下山的這段路上獼猴特別多，不少游客來黔靈山公園就是為了看這些獼猴。

施秉云臺(tái)山主峰團(tuán)侖巖海拔1066米，突起于群山之間，因山形“四面削成，獨(dú)出于云霄之半”，山巔如臺(tái)，加之云霧繚繞，故名云臺(tái)山 。云臺(tái)山以原始自然生態(tài)、天象奇觀、奇峰麗水、道教古剎等自然和人文景觀為特色。

雷公山國家森林公園位于貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣。雷公山是苗嶺山脈主峰，也是黔東南自治州最高山地，巍峨拔挺，雄偉壯觀； “萬木之王”的禿杉，蒼翠濃郁；溪水晶亮透明，常年流淌不竭；瀑布垂直飛瀉，隨處鳥語花香。

烏蒙山地區(qū)包括貴州省六盤水市，貴州省畢節(jié)市，云南省曲靖市，云南省昭通市。主峰韭菜坪位于貴州畢節(jié)市赫章縣境內(nèi)，海拔2900米，為貴州最高峰。烏蒙山整個(gè)山區(qū)群山起伏，如浩海騰波；山峽谷深陷，如刀切斧削。

貴州云霧山位于貴州省中部，貴定縣南，因多云霧，故名。山中有古老茶區(qū)，所產(chǎn)云霧茶，又名貴定魚鉤茶，茶葉品質(zhì)極為優(yōu)異，于康熙年間已顯名，乾隆時(shí)為貢茶，產(chǎn)量少而不易得。

金沙縣白云山距金沙縣城11公里，位于與中國酒都仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)相距50公里。山勢(shì)雄偉挺拔，山上建有財(cái)神廟、大廟，可供游人燒香拜佛，歇息就餐。山腳至山頂，一路有鏵口尖、黑石頭、兩扇門、麻沙河、馬頸子、玉皇頂?shù)染包c(diǎn)，景色美不勝收。

福泉山位于貴州省黔南州福泉市，因山上有泉名“?！?，故名。福泉山林木蔥郁，山形奇絕，山下的小河與平地形成一副天然的“太極圖”，是道家修煉的絕佳之地。一代宗師張三豐曾在此修煉，這里便成了一代道教圣地，名聲大振。

大婁山位于貴州省北部，主峰婁山關(guān)，海拔1440米，古稱天險(xiǎn)，“北拒巴蜀，南扼黔桂”，自古為兵家必爭之地。關(guān)上千峰萬仞，重崖疊峰，峭壁絕立，若斧似戟，直刺蒼穹，人稱黔北第一險(xiǎn)要，素有“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”之說。

丹霞山位于盤州市城關(guān)鎮(zhèn)以南的水塘鎮(zhèn)內(nèi)，雨量充沛，陽光充足，宜于林木生長，古有“林?！敝Q。山上護(hù)國寺香火鼎盛，每年三月三趕丹山，滇、

8. 印度尼西亞茶葉產(chǎn)地

盛產(chǎn)紅茶的亞洲國家有中國、斯里蘭卡、印度尼西亞、印度等。紅茶的品種很多，在世界上的產(chǎn)地也很多，除了在中國、斯里蘭卡、印度尼西亞等亞洲國家有栽培，在肯尼亞等非洲國家也有栽培。

紅茶起源于中國福建武夷山茶區(qū)，目前在我國主要分布在安徽、四川、云南、福建、湖南等地區(qū)。

紅茶適合生長在氣溫高、有足夠降水的熱帶或亞熱帶地區(qū)，此外還需要栽培在排水性良好的弱酸性土壤上。

世界四大紅茶是祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶。

9. 印度茶產(chǎn)業(yè)

2017年全球茶葉產(chǎn)量前三名分別是中國、印度和肯尼亞。

在茶產(chǎn)量上，中國確實(shí)是茶葉大國。以2017年數(shù)據(jù)來看，全球茶葉產(chǎn)量前三位分別是中國、印度、肯尼亞，其中，中國產(chǎn)量245.9萬噸，占全球產(chǎn)量40.3%；印度130.4萬噸，占全球產(chǎn)量21.7%；肯尼亞43.3萬噸，占全球產(chǎn)量7.2%。

而茶葉出口前三位分別是肯尼亞、中國、斯里蘭卡?？夏醽?6.8萬噸，占全球出口量20.3%；中國36.7萬噸，占全球出口量15.9%；斯里蘭卡28.9萬噸，占全球出口量12.5%。

10. 印度茶葉產(chǎn)區(qū)

中國，中國2018年茶葉總產(chǎn)量達(dá)到 1000130噸，中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，重點(diǎn)是該國以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠、黃、白茶聞名。在中國，許多土地被用來種植茶葉，因此，隨著中國茶葉產(chǎn)量的逐年增長，出口也隨之增長。事實(shí)上，世界上大約80%的綠茶出口都來自中國。茶的故事就是從中國開始的，中國云南地區(qū)是已知最早種植茶葉的地區(qū)之一，安徽和福建是另外兩個(gè)非常重要的茶葉種植區(qū)。

11. 印度產(chǎn)的茶

　印度擁有許多世界主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，最著名的就是Darieeling(大吉嶺)和Assam(阿薩姆)。阿薩姆是世界上最重要的紅茶產(chǎn)地之一，印度茶葉的80％產(chǎn)自阿薩姆地區(qū)。而大吉嶺則是世界上最好的紅茶產(chǎn)地，占印度紅茶總產(chǎn)量的2％。

　大吉嶺：大吉嶺茶生長在喜馬拉雅山腳下海拔750米到2000米的地方，在全世界最為著名，被很多人認(rèn)為是最好的，因此被稱之為“紅茶中的香檳”。頂尖的大吉嶺茶價(jià)位非常高，一方面是因?yàn)樗麄兩铣说馁|(zhì)量，另一方面是因?yàn)樗麄兊牟烧诜浅?yán)格：　初摘：2月底到3月中。春天是生的季節(jié)，萬物復(fù)蘇，寒冷過后，茶樹上長出了新的嫩芽，比較脆弱，葉呈灰綠色，汁呈半透明色，溫和淡澀的清香，其“初茶”的特點(diǎn)在于植物的花香和沖泡時(shí)有顯著的淡黃綠色，故價(jià)格也最為昂貴。

　次摘：3月到6月。全世界的“夏茶”產(chǎn)于3月，次摘味美多汁，其茶葉特點(diǎn)是綠松右色的誘人外觀，略顯紫色的花，觸摸時(shí)微微發(fā)亮的芽尖，沖泡后的茶葉顏色生動(dòng)，特點(diǎn)是成熟醇香的口感，此間的茶以“麝香葡萄”而著稱。這期間的茶有飽滿的葉身，沖泡時(shí)醇香，顏色呈明亮的紅銅色或有些略顯紫色。

　雨花茶：7月到9月?！坝昊ú琛比~片肥大，顏色雜合，味濃色深，沖泡后，在雨季采摘，因此吸收了很多水分。

　　秋茶：10月到11月。10月和11月為“秋收”，因此成就此茶顯著的特點(diǎn)，茶湯清淡可口，銀色的微光和古銅色的湯色，秋茶有其獨(dú)特的特質(zhì)，喝起來與春摘茶和夏摘茶有所不同，沖泡的茶湯色澤呈黃銅色，清新芳香。

　　大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大。需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。標(biāo)準(zhǔn)的大吉嶺茶園多半分布在傾斜的半山坡上，以能夠充分接受陽光和雨水的滋潤與照拂。尤其海拔越高的茶園，等級(jí)與價(jià)格也相對(duì)往上攀升。大吉嶺茶獨(dú)具清新優(yōu)雅之風(fēng)韻。她擁有著一種特殊而迷人的雍容高貴的氣質(zhì)。隨著春摘、秋摘、夏摘，以及海拔與各茶園、各年份的差異，各自散發(fā)出極精致細(xì)膩且不同層次的花香、果香、草香……，變化多端，耐人尋味。這也使得世界上眾多的紅茶愛好者對(duì)大吉嶺茶癡迷若狂。

　　阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另一種樹為茶樹適度遮蔽。由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。阿薩姆紅茶以6～7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10～11月產(chǎn)的秋茶較香。它的茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆被認(rèn)為是印度的原產(chǎn)茶，它生長在印度的東北部，這里也是世界上最大的產(chǎn)茶地區(qū)。阿薩姆茶傳統(tǒng)上一般配牛奶用作早餐茶，它也是拼配愛爾蘭或英式早餐茶標(biāo)準(zhǔn)原材料的基礎(chǔ)茶。

　　印度以大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里為國際商標(biāo)品牌的紅茶在全世界都有很高的知名度。目前北京茶葉市場上的紅茶品種并不多，在高檔超市里銷售的紅茶大多是非產(chǎn)茶國家進(jìn)口的以花果茶為主要品種的袋泡茶。散裝的紅茶品種非常有限，高檔的世界級(jí)紅茶就更是難得一見了。印度的大吉嶺紅茶，中國安徽的祁門紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶被譽(yù)為世界三大高香茶，其中尤以大吉嶺紅茶為最好。