1. 山雞茶中藥的藥效

端午茶，又名百草茶、百家茶，相傳為唐代道教法師葉法善整理傳世，歷史悠久，已列為浙江省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為松陽地區(qū)民間特有的養(yǎng)生風(fēng)味保健茶飲，端午茶具有防暑解渴、祛濕散風(fēng)、清熱解毒，利尿通淋等功效，常飲可寒熱調(diào)勻、脈氣調(diào)理、陰陽調(diào)和，心清氣爽，增廣益養(yǎng)。目前，端午茶以盒裝茶葉和茶包的形式流通于市，存在價格偏高，飲用不便，口感 偏苦等缺陷，制約著端午茶的發(fā)展。端午茶由多種中草藥組合而成，數(shù)種不屬于藥食兩用原料，存在一定的飲用安全性。淡竹葉為禾本科植物淡竹葉(Lophatherum gracile Brongn)的干燥莖葉，另Ij名竹葉、土冬麥、林下竹、淡竹米、野冬麥、竹葉冬麥、山雞米。淡竹葉性甘、淡、無毒，具有清熱除煩、利尿通淋的功效。淡竹葉中含有大量的黃酮和多糖類成分、內(nèi)酯、葉綠素、氨基酸、維生素、微量元素等成分，具有很高的生物活性作用，其中所含黃酮類化合物具有降脂、抗血栓、抗氧化、降糖等多種生理活性。

2. 野生草藥山雞茶的作用

1、毛尖茶一年四季都可以喝的。

2、天氣逐漸炎熱。所以夏天最好的飲料就是綠茶。夏天天氣炎熱，人的消耗大，出汗多，很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負荷。

綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。

中醫(yī)認為，從春天開始人的氣血由內(nèi)臟向四肢調(diào)動。到了夏天，所有的氣血都調(diào)動到了體表，而內(nèi)里是空虛的。

別說什么大補的藥膏，就是多吃點羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，其實這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細菌病毒的關(guān)系，也有陽氣外升，內(nèi)里最弱的原因。

也就是中醫(yī)所說的“至虛之處必是致病之所”。

而綠茶中含有非常豐富的兒茶素，殺菌消炎，提高人體免疫能力。如果你喜歡喝毛尖茶，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

3. 山雞味中藥

菜系及功效：精品主食 利尿食譜 滋陰食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 工藝：煮鯰魚粥的制作材料：主料：粳米100克,花魚150克輔料：香菜5克調(diào)料：香油3克,大蔥4克,味精1克,胡椒粉1克,鹽2克花魚粥的做法： 1.　將花魚從鰓部撕開，挖出內(nèi)臟，沖洗干凈；2.　粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.　將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；4.　取鍋加入冷水、花魚、蔥段，煨煮至花魚燉茫br />5.　撈出花魚，去除蔥段；6.　加入粳米，用小火慢慢熬煮；7.　待粥煮好后，把花魚肉拆下，放入粥內(nèi)，加入鹽，味精調(diào)好味，撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。 食物相克粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”花魚：花魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

4. 生雞茶草藥

蕎麥茶。蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲，分為甜蕎和苦蕎，其中苦蕎麥多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用，外觀為黃綠色的藥丸狀，大小均勻，味道苦，性平、寒。

5. 烏雞山藥湯功效與作用

用料

烏雞 1只

山藥 4根

姜 半塊

料酒 20ml

鹽 1勺

枸杞 適量

做法步驟

1、烏雞處理干凈，剁成小塊，冷水下鍋，放入姜片料酒焯水

2、焯好水的烏雞撈出放入清水砂鍋中，加入姜片，料酒燉九十分鐘

3、山藥去皮切成段

4、時間到加入山藥，加入1勺鹽調(diào)個味，再燉二十分鐘

5、出鍋前加少許枸杞，即可

6. 老雞山藥湯功效

老母雞最好用燉,給你介紹幾種做法: 椰子煲雞湯 用料：雞1只，椰子1個，果皮四分一個，鹽適量。 做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。 2.雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。 3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。 　　4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。 功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。 材料：玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只 　　做法：玉米和胡蘿卜都切成十公分左右一段一段的，老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起，先用大火燒，燒開后放酒，然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個小時，最后放鹽就好了。 　　這個湯顏色誘人，一點都沒有雞湯油膩的感覺，夏天可以喝 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 　　做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉。可每周1料。連用3料。 　　【功效】補血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 6》八寶燉雞湯（藥膳） 原料： 黨參、茯苓、白芍、炒白術(shù)各5克，炙甘草25克，熟地黃、 當(dāng)歸各7.5克，川芎3克，上湯適量，母雞一只（2500克）， 豬肉、豬雜骨各750克，蔥、姜、料酒。 制作： 1、將所有藥材洗凈裝入紗布袋中，母雞剔凈去內(nèi)臟斬件，豬肉 洗凈斬件，雜骨洗凈捶破； 2、所有肉料正水，與中藥包一同放 在砂鍋中； 　　3、起湯調(diào)味，注入砂鍋中猛火燒開，改文火煨燉至 熟爛（約2-3小時）去藥包。 服法：食肉，飲湯。 功效：調(diào)補氣血，氣血兩虛，四肢乏力。 （四時用） 人參燉雞湯 [用料] 人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。 [制作] 1、人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。 　　2、二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。 [功效應(yīng)用] 　　大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。 11》滋補燉雞湯 材料： 雞半只（約420克）,紅棗36克,淮山20克,枸杞20克,黨參20克,龍眼干20克 做法： 1．材料準備：a．把雞切開4至6塊，去皮；b．把所有藥材洗凈，放進3公升容器以1150毫升水浸最少2小時； 　　2．用2公升砂鍋以微波“高”檔10分鐘，煮熱1000毫升水，放入雞塊，以微波“高”檔煮多4分鐘，取出沖水； 　　3．將雞塊放于藥材浸料中，加蓋以微波“中低”檔烹調(diào)1小時30分鐘至2小時，再以微波“低”檔烹調(diào)20-40分鐘； 4．加鹽（1茶匙或以上）來調(diào)味，之后燜5分鐘 蜜瓜螺頭雞湯 　　功用：在香港又被稱之為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。 　　材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。 輔料：生姜一小片。 　　做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。 　　提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。 菜譜名稱：山村老母雞 所屬菜系：蘇菜 制作手法：燉 菜品口味：咸鮮 菜品類型：煲仔 制作方法：原料 　　草老母雞1只(約500g)，青菜心、熟火腿、野山菌、姜、蔥、精鹽、紹酒、味精各適量。 制法 1、將老母雞宰殺，煺毛，開膛去內(nèi)臟，放清水中漂洗干凈。 　　2、沙鍋上火，放入老母雞、火腿、野山菌、清水、姜、蔥、紹酒，用大火燒沸，撇去浮沫，移小火上燉制約2.5小時，待湯清、雞肉酥爛入味，放人青菜心，加蓋煲5分鐘，加入精鹽、味精調(diào)味即可上桌。 操作要領(lǐng) 要選陳年老母雞，初加工要干凈、形整。 煲燉時要慢火“打沫”，小火煲爛，不失其形。 上桌形完整，香味濃郁，湯汁醇清。

7. 雞山茶葉的功效與作用

陽江市位于廣東省西部沿海，雨量充沛，氣候溫和，粵西第二高峰鵝凰嶂山脈巍峨挺拔，終年云霧繚繞，孕育出粵西獨特好茶。目前陽江茶產(chǎn)業(yè)主要以東山水茶、牛大力茶、春砂仁茶、白嶺仔神仙茶（綠茶）四大茗茶為主，總種植面積達1.25萬畝，其中東山水茶色清爽甘甜，口感柔潤，具有生津、消滯、降血壓和清肝腎熱等功效，深受廣大茶葉消費者喜愛，2015年被評為“廣東省十大名茶”之一。