品質(zhì)最主要，先要選擇好的茶葉作為原料，通過不同的制作工藝來調(diào)制茶的營養(yǎng)成分和味道，在茶葉的發(fā)酵過程中，茶內(nèi)的物質(zhì)會發(fā)生變化，所以不同的制作工藝生產(chǎn)的茶會含有不同的營養(yǎng)物質(zhì)也會有不同的功效。產(chǎn)量是賣茶人看重的，對于品茶人來說不用考慮這個問題。