天麻是與真菌共生的多年生草本植物，天麻塊莖主要分為原球莖、營養(yǎng)繁殖莖、米麻、白麻和箭麻。

天麻喜歡在夏季較涼爽，冬季又不十分嚴(yán)寒的環(huán)境中生長，適宜生長的溫度時間越長，對天麻生長越有利。在天麻塊莖生長過程中，溫度直接影響天麻產(chǎn)量的高低，一般在天麻生長過程中總積溫3800℃左右，地溫在14℃左右時天麻地下塊莖才開始生長，20一25℃生長較快，30℃生長速度變慢，甚至停止生長。

天麻生長的營養(yǎng)來自于蜜環(huán)菌，蜜環(huán)菌除吸收周圍基質(zhì)約營養(yǎng)外，其主要營養(yǎng)來自于木材，不同的樹種也直接影響天麻產(chǎn)量的高低。在天麻生產(chǎn)中，除松、柏樹不能用于作菌材外，其他許多闊葉樹種均可用于天麻人工栽培的菌材，主要有殼斗科、栓皮櫟、麻櫟槲櫟。無性生殖栽培需選擇木質(zhì)堅硬、耐朽的樹種，長效樹種是最好的選擇。在菌材培養(yǎng)過程中，應(yīng)選擇荒山或樹林，土壤微酸性，為了減少雜菌對蜜環(huán)菌的污染，培養(yǎng)天麻的窖不宜過大，通常情況下一窖不要超過100根新棒，以一根老菌材夾根新材的方式層層疊碼在一起，最后蓋土并加覆蓋物防水保濕。