1. 山茶油可以包餃子

用料：油粘米、精肉、馬蹄、蔥白、豬油、糖、醬油、淀粉、茶油、姜汁、白芝麻、香菜、白胡椒各適量。

做法

1、將油粘米洗凈浸透，磨成米漿，入鍋加熱，邊烤邊用檑杵搗至粘稠，待米漿完全粘于檑杵時，起鍋揉勻，分為若干劑子，分別搟成碗口大小的糍皮，蓋上濕巾待用。

2、精肉洗凈剁碎，用糖、醬油，淀粉、茶油、姜汁腌好；馬蹄去皮拍碎；蔥白切粒。將精肉、馬蹄、蔥白一起拌勻，制成內(nèi)餡。

3、將內(nèi)餡包入糍皮中，同時每塊糍皮包入1粒白胡椒，捏成餃子形，制成水角。

4、將水角放入篩中，上籠蒸20分鐘，取出后涂上香油，撤上芝麻，即可食用。

2. 花生油可以包餃子嗎

收花生的時候朋友送來了一大兜花生，煮了一些剩下的不知道怎么吃正好老公要吃茄子肉餡的餃子，就順便包了些花生的 自己感覺超級香……

我和餡用的是樂家客的十里八香代替了十三香，我的十里八香是在淘寶買燒烤料為了湊數(shù)買的，調(diào)出來的餡比十三香的味香?。。?！

用料

花生（鮮的） 500克

面粉 500克

豬肉 250克

蔥 1根

姜 5片

鹽 適量

醬油 一勺

老抽 半勺

香油 半勺

十里八香（樂家客） 適量

玉米油 兩勺

花生肉餡餃子的做法步驟

步驟 1

花生500克剝出仁來，把紅色的外皮順便去掉，因?yàn)槟菍悠こ云饋頃?。我看著電視劇剝?小時?

步驟 2

把面和好醒著先做餡，我買的是現(xiàn)成的肉餡，把蔥姜剁碎放樂家客十里八香 玉米油 鹽適量 香油半勺 醬油一大勺 老抽半勺顏色不要太重，我每次調(diào)肉餡都是都放好了 順一個方向攪拌均勻就好了

步驟 3

把剝好的花生仁用刀稍微拍一下，再剁碎。然后放到攪拌好的肉餡里，我每次聞一下餡的咸淡 ，不咸可以在放點(diǎn)鹽，咸了只能放菜了。我一般調(diào)的調(diào)的正好。

步驟 4

這時候餡調(diào)好了以后，面也醒的差不多了 。開始包餃子 ，后邊的工序就不說了直接包好了煮熟就可以了。

步驟 5

餃子出鍋，特別的香?。。?/p>

3. 山茶油包餃子的用法

十種豆沙面包

一、花兒豆沙面包

食材

高筋面粉200克、低筋面粉20克、細(xì)砂糖25克、鹽1克、酵母3克、全蛋液25克、水115克、黃油15克、紅豆沙200克分成8等分、蛋液適量。

做法

1、所有材料稱好入面包桶，先液體后粉類，最后再酵母。

2、面包機(jī)和面程序20分鐘，稍具光滑的面團(tuán)。

3、加入黃油，再次和面程序20分鐘，很光滑的面團(tuán)。

4、并能拉出透明薄膜即可，入溫暖處發(fā)酵1小時。

5、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，先排氣，然后分割成8等分，滾圓松弛15分鐘。

6、趁面團(tuán)松弛的時間，準(zhǔn)備好25克一個的豆沙。

7、將豆沙包入面團(tuán)，底部捏好，松弛15分鐘，用手輕輕壓扁面團(tuán)，成圓餅狀。

8、用剪刀剪出花狀，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分別在每一等分各剪一刀。

9、二次發(fā)酵1小時，取出刷蛋液，烤箱，上火190度，下火160度，烤約15分鐘。

二、經(jīng)典豆沙面包

食材

金象高筋面粉230克、黑麥粉40克、牛奶130克、綿白糖15克、總統(tǒng)黃油20克、鹽2克、酵母2.5克、奶粉10克、雞蛋50克、豆沙適量。

做法

1、廚師機(jī)后油法和面，面團(tuán)揉至能拉出膜，第一次發(fā)酵至原來3倍大。

2、取出面團(tuán)，排氣，平均分割成6份滾圓，每份82克左右。靜置10分鐘。

3、靜置面團(tuán)的時候準(zhǔn)備豆沙。將豆沙分成25克每份，搓成球狀。

4、取一份小面團(tuán)壓扁，放入豆沙，收口捏緊，靜置10分鐘。

5、收口朝下，搟開。表面劃斜線。

6、沿長邊卷起，繞一個圈，交接處捏緊。

7、放入不沾烤盤，烤箱放一碗熱水，打開發(fā)酵功能進(jìn)行二次發(fā)酵。二發(fā)后刷薄薄一層融化的黃油。

8、烤箱倒數(shù)二層，熱風(fēng)，185度20分鐘左右即可。

三、豆沙面包

食材

高粉15克（湯種）、低粉50克、雞蛋25克、水75克（湯種）、奶粉10克、酵母3克、鹽3克、糖25克、黃油20克、豆沙餡適量、白芝麻適量、全蛋液適量。

做法

1、先制作湯種：將15克高粉和75克水混合攪拌均勻。

2、放入微波爐高火加熱，每加熱20秒取出攪拌一下，直到面粉糊化，攪拌時表面出現(xiàn)一圈圈波紋，蓋上保鮮膜放涼備用。

3、將全部湯種和除黃油以外的材料揉成光滑面團(tuán)，然后加入黃油揉至出膜。

4、室溫下發(fā)酵至2.5倍大，取出排氣，分割成6份，滾圓。

5、取一份面團(tuán)，稍稍搟開，包入豆沙餡。

6、依次做好6份面團(tuán)，收口朝下擺入烤盤，松弛10分鐘后用手掌壓扁。

7、用剪刀在每個面團(tuán)上剪8個口子。

8、最后發(fā)酵完成后，刷全蛋液，用搟面杖一頭沾水，再粘上白芝麻，點(diǎn)在面團(tuán)中央，放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火，180度18分鐘。

四、牛奶豆沙面包

食材

高粉300克、雞蛋60克、鹽2克、黃油25克、牛奶140克、糖30克、酵母3克、豆沙餡300克。

做法

1、把面包體材料用后油法揉至近完全階段，放溫暖的地方發(fā)酵至二倍大；

2、把發(fā)酵好的面團(tuán)均分成12份，滾圓蓋保鮮膜醒面15分鐘；

3、輕拍每個小面團(tuán)排氣，搟圓，包入豆沙餡料；

4、收口捏緊，放入模具，放在溫暖的地方二發(fā)；

5、二發(fā)完畢，用勺子或叉子輔助篩少許高粉，在表面印上花紋；

6、放入東菱烘然心動電子烤箱，選擇1(DIY)170度約20分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱。

五、紅豆沙面包

食材

高筋粉220G、低筋粉40G、山茶油30G、水85G、雞蛋1顆、細(xì)砂糖40G、鹽2G、酵母4G、自制紅豆沙適量、粗糖適量。

做法

1、材料依次序，水、雞蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、細(xì)砂糖、鹽、酵母放入后將面包桶放入面包機(jī)里，啟動和面模式15分鐘；第一次和面結(jié)束后再次進(jìn)行第二次和面模式20分鐘；第二次和面結(jié)束后開始進(jìn)行發(fā)酵，將面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大。

2、準(zhǔn)備自制的紅豆沙，每顆紅豆沙揉成15克，一共10顆。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉圓靜置15分鐘，記得要蓋上保鮮膜。

4、15分鐘后將面團(tuán)分出10個小面團(tuán)，每個14克，揉圓至表面光滑后蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5、10分鐘后將一個小面團(tuán)搟成1CM的厚度。

6、放入紅豆沙，將面團(tuán)包好收口捏緊，收口朝下。

7、全部面團(tuán)做好后排入9寸的圓模具里，收口朝下，其余的面團(tuán)可以放在烤盤上發(fā)酵；必須預(yù)留多余的空間，放入烤箱進(jìn)行第二次發(fā)酵至1.5倍大。

8、面團(tuán)發(fā)酵45分鐘后從烤箱取出，烤箱預(yù)熱175度。

9、面團(tuán)表面刷上一層山茶油、沙拉油或蛋液，最后灑上一層粗糖。

10、面包烤好后馬上出爐放在烤架上待涼，晾卻后放入保鮮袋或保鮮盒密封保存。

六、豆沙面包小丸子

食材

面包粉320克、牛奶125克、白糖45克、玉米油30克、鹽適量、酵母4克、雞蛋半個。

做法

1、把所有的食材全部放到面包桶內(nèi)，面包機(jī)設(shè)置揉面。

2、揉面半個小時，揉至輕松拉出透明薄膜，放于盆內(nèi)發(fā)酵，我是蓋上保鮮膜放在陽臺上發(fā)酵的。

3、發(fā)酵至二倍半至三倍即可，發(fā)好的面排氣后搓成長條。

4、切成小塊，和餃子大小差不多，一個10克左右，揉成小圓形松弛幾分鐘。

5、準(zhǔn)備好紅豆餡，拿一塊搟成小餅，放上紅豆餡，收口。

6、收口朝下，擺入烤盤，于溫暖處發(fā)酵至二倍大。

7、刷上蛋液，于烤箱中上層190度十幾分鐘即可。

七、豆沙面包卷

食材

高筋面粉200克、低筋面粉50克、水135克、全蛋液25克、奶粉10克、鹽3克、酵母3克、糖20克、黃油20克、紅豆沙適量、白芝麻適量。

做法

1、將除黃油外的所有原料投入面包機(jī)，揉至光滑后加入黃油，再揉至出膜。

2、室溫下發(fā)酵至2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，平均分成6份，滾圓松弛15分鐘。

3、將紅豆沙餡分成25克一份，用手揉圓。

4、取一份松弛好的面團(tuán)，搟開，包入一份豆沙餡。

5、然后再次搟開成橢圓形。

6、用刀子在上面斜著劃一些口子。

7、翻面后卷起來，兩頭相接并且捏緊，依次做好6份面團(tuán)。

8、放到溫暖濕潤的地方發(fā)酵至2倍大，取出刷一層全蛋液，撒上白芝麻，放到預(yù)熱好的烤箱，中層上下火，180度15分鐘。

八、豆沙面包

食材

高粉420g、砂糖60g、黃油40g、酵母5g、淡奶油120g、牛奶120g、蛋液40g、鹽5g、豆沙餡250g。

做法

1、后油法，先放入牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、鹽，再加入高粉、酵母。

2、啟動和面程序，成團(tuán)后加入切小的黃油塊。

3、面團(tuán)揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段，放在面包機(jī)里進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大。

4、將發(fā)酵好的面團(tuán)，用手壓出空氣，將面團(tuán)分成8份，每個100克左右，揉成圓形，放在室溫下松弛15分鐘。

5、取一個面團(tuán)壓扁搟大，放上適量的紅豆沙，包起來壓扁，搟成長舌形。

6、在表面用小刀均勻的劃出口子，留下旁邊一小部分表面不劃。

7、再從沒劃的地方卷起來，再將卷好的面團(tuán)繞成圓形，兩頭要捏緊。

8、放入紙模中，進(jìn)烤箱低溫二次發(fā)酵，發(fā)家2倍大的面團(tuán)表面輕輕刷上一層全蛋液。

9、入預(yù)熱好的烤箱180度烤20分鐘即可。

九、豆沙面包

食材

高筋面粉150g、低筋面粉50g、全蛋液30g、鹽2g、糖30g、無味植物油20g、酵母2g、牛奶100g、豆沙120g。

做法

1、除酵母和豆沙以外的所有材料放面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，醒15分鐘左右，在放酵母，按一個揉面程序就差不多出薄膜了。

2、發(fā)酵至2倍左右，用手指戳個洞不回縮不塌陷就好了，要是回縮說明發(fā)酵時間不夠，面團(tuán)塌陷漏氣就是發(fā)酵過頭。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出排氣分割成6份，滾圓松弛15分鐘。

4、每個按壓排氣按成圓餅形，包入20克的豆沙，收口處要捏緊。

5、收口朝下，把每個包餡的面包壓扁，用圓形模具在面包中間輕輕壓個印。

6、你也可以不用壓這個印，直接用切面刀切成幾等分，強(qiáng)迫癥的人還是壓一下，切出來對稱。

7、用切面刀切成米字，也就是對角各4刀。

8、放烤盤上蓋保鮮膜發(fā)酵至1.5倍大。表面用刷子刷上蛋液。

9、搟面棍的一端蘸水，再粘上黑芝麻。

10、再輕輕壓在面包中心，烤箱中層180度15分鐘左右。

十、豆沙花面包

食材

面粉400克、黃油20克、安琪干酵母4克、雞蛋2枚、鹽適量、糖粉15克、純牛奶100ML、溫水適量、豆沙餡適量。

做法

1、把所有原料（黃油除外）混合后加適量溫水揉成面團(tuán)。

2、黃油室溫軟化后揉入面團(tuán)。反復(fù)揉搓至面能拉出薄膜。

3、發(fā)酵至2到3倍大。排氣，分成合適大小的劑子。稍微發(fā)酵幾分鐘。

4、搟成圓餅狀，放入豆沙，四周向中間包攏，搟成長橢圓片。

5、用利刀斜劃寬窄均勻的道，露出豆沙即可。

6、劃好后，將面片反向?qū)φ郏▌澘诿嬖谕猓瑢φ厶幠缶o成條狀。再把兩頭捏攏在一起。

7、烤盤鋪油紙，放入成型的面包再次發(fā)酵十分鐘。

8、發(fā)酵結(jié)束后，刷蛋液，撒少許芝麻裝飾?？鞠漕A(yù)熱十分鐘，放入面包，180度，中層，上下火，20分鐘。

4. 山茶油可以包餃子嗎

1.首先準(zhǔn)備好食材，六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g，茶籽油、蔥花、油果、核桃50g。

2.大蒜頭去皮，生姜去皮，核桃去殼準(zhǔn)備好備用，干六堡茶葉清洗干凈，放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準(zhǔn)備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水。

3.水質(zhì)變色的時候加入核桃，加入一點(diǎn)茶油，繼續(xù)錘，火候用中火，等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右。

4.用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據(jù)個人喜歡的加入鍋巴，油果。

5.制作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子，可以用來做雞湯湯料。

5. 茶油包餃子好吃嗎

是能在飯店銷售的。這其中冷凍、冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀疽约皺C(jī)器的損耗會帶來較大比例的成本增加。

另一位水果加工廠銷售負(fù)責(zé)人表示，有一些客戶會認(rèn)為低價冷凍果汁主要是所選擇的水果品質(zhì)，是否有合作的果園、以及是否有中間經(jīng)銷環(huán)節(jié)。對于這些客戶而言，高出的價格都是被“中間商賺了差價”。

6. 油茶泡餃子

桂林酥脆果子又叫麻旦果，是桂林油茶的必搭小吃。做法很簡單：

1.準(zhǔn)備原料：糯米粉、白糖、水、芝麻

2.所有除芝麻以外的原料放在盆里，加溫水和成面團(tuán)，比餃子面稍硬些，和手搟面軟硬差不多！

3.面團(tuán)和光滑揉圓蓋蓋醒一個小時。

4.醒好的面團(tuán)搟成餅型，和平時吃的手搟面厚薄一樣。將芝麻平均的撒在餅上面繼續(xù)搟。

5.將面餅切成長寬條后再切成短條。

6.油溫六成熱時，抓起一把短條面片撒入鍋中，待顏色金黃時撈出即可。

7. 油茶餃子怎么做

準(zhǔn)備油炸的餃子，就不可以放到冰箱冷凍了，因?yàn)槟阈枰筒瑁砸３诛溩拥囊粋€干燥，所以不要放到冰箱冷凍，冷凍的話，會結(jié)冰的。

你可以直接將它放到室外的常溫環(huán)境中，然后的話晾干水分，要油炸的時候可以直接放到里面，這樣的話就不會出現(xiàn)炸鍋的情況。

8. 山茶油可以放餃子餡

調(diào)豬肉餡用茶油可以，茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，茶油味甘、性涼，分紅花茶油和白花茶油，營養(yǎng)成分并無區(qū)別，茶油含豐富的油脂，因此適當(dāng)?shù)膽?yīng)用茶油，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定的能量，在恢復(fù)體力、緩解疲勞方面有著積極的作用，具有為機(jī)體補(bǔ)充能量的功效。

茶油當(dāng)中的脂肪能夠促進(jìn)脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收，因此當(dāng)應(yīng)用茶油的時候，具有補(bǔ)充脂溶性維生素的功效。

9. 山茶油可以包餃子吃嗎

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時先用動物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。過年、過節(jié)或生日以及貴客登門時，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

　　正安新州、楊興、安場、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時，吃上一碗，會使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕姟⑼獾厣炭途稍谛〕詳傸c(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。