1. 祁門油茶博覽園

食品生產(chǎn)許可分類目錄

食品、食品添加劑類別

類別編號(hào)

類別名稱

品種明細(xì)

備注

糧食加工品

0101

小麥粉

1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、全麥粉、其他)

2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉、自發(fā)小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

0102

大米

大米(大米、糙米、其他)

0103

掛面

1.普通掛面

2.花色掛面

3.手工面

0104

其他糧食加工品

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]

3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調(diào)和油、其他)

0202

食用油脂制品

食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

0203

食用動(dòng)物油脂

食用動(dòng)物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚(yú)油、其他)

調(diào)味品

0301

醬油

1.釀造醬油

2.配制醬油

0302

食醋

1.釀造食醋

2.配制食醋

0303

味精

1.谷氨酸鈉(99%味精)

2.加鹽味精

3.增鮮味精

0304

醬類

釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]

0305

調(diào)味料

1.液體調(diào)味料(雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚(yú)汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他)

2.半固態(tài)(醬)調(diào)味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風(fēng)味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬(泥)、復(fù)合調(diào)味醬、其他]

3.固態(tài)調(diào)味料[雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、畜(禽)粉調(diào)味料、風(fēng)味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他]

4.食用調(diào)味油(香辛料調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味油、其他)

5.水產(chǎn)調(diào)味料(蠔油、魚(yú)露、蝦醬、魚(yú)子醬、蝦油、其他)

肉制品

0401

熱加工熟肉制品

1.醬鹵肉制品（醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他）

2.熏燒烤肉制品（熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他）

3.肉灌制品（灌腸類、西式火腿、其他）

4.油炸肉制品（炸雞翅、炸肉丸、其他）

5.熟肉干制品（肉松類、肉干類、肉鋪、其他）

6.其他熟肉制品（肉凍類、血豆腐、其他）

0402

發(fā)酵肉制品

1.發(fā)酵灌制品

2.發(fā)酵火腿制品

0403

預(yù)制調(diào)理肉制品

1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類

2.冷凍預(yù)制調(diào)理肉類

0404

腌臘肉制品

1.肉灌制品

2.臘肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

乳制品

0501

液體乳

1.巴氏殺菌乳

2.調(diào)制乳

3.滅菌乳

4.發(fā)酵乳

0502

乳粉

1.全脂乳粉

2.脫脂乳粉

3.部分脫脂乳粉

4.調(diào)制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

0503

其他乳制品

1.煉乳

2.奶油

3.稀奶油

4.無(wú)水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

飲料

0601

瓶(桶)裝飲用水

1.飲用天然礦泉水

2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)

0602

碳酸飲料(汽水)

碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)

0603

茶(類)飲料

1.原茶汁(茶湯)

2.茶濃縮液

3.茶飲料

4.果汁茶飲料

5.奶茶飲料

6.復(fù)合茶飲料

7.混合茶飲料

8.其他茶(類)飲料

0604

果蔬汁類及其飲料

1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復(fù)原果汁)、果汁(復(fù)原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他]

2.濃縮果蔬汁(漿)

3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)

0605

蛋白飲料

1.含乳飲料

2.植物蛋白飲料

3.復(fù)合蛋白飲料

0606

固體飲料

1.風(fēng)味固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營(yíng)養(yǎng)素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)

0607

其他飲料

1.咖啡(類)飲料

2.植物飲料

3.風(fēng)味飲料

4.運(yùn)動(dòng)飲料

5.營(yíng)養(yǎng)素飲料

6.能量飲料

7.電解質(zhì)飲料

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面

2.熱風(fēng)干燥方便面

3.其他方便面

0702

其他方便食品

1.主食類(方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他)

2.沖調(diào)類(麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他)

0703

調(diào)味面制品

調(diào)味面制品

餅干

0801

餅干

餅干[酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干]

罐頭

0901

畜禽水產(chǎn)罐頭

畜禽水產(chǎn)罐頭(火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚(yú)類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他)

0902

果蔬罐頭

1.水果罐頭(桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他)

2.蔬菜罐頭（食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、其他）

0903

其他罐頭

其他罐頭(果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他)

冷凍飲品

1001

冷凍飲品

1.冰淇淋

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

速凍食品

1101

速凍面米食品

1.生制品(速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點(diǎn)、速凍其他面米制品、其他)

2.熟制品(速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他)

1102

速凍調(diào)制食品

1.生制品(具體品種明細(xì))

2.熟制品(具體品種明細(xì))

1103

速凍其他食品

1.速凍肉制品

2.速凍果蔬制品

薯類和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接擠壓型

4.花色型

1202

薯類食品

1.干制薯類

2.冷凍薯類

3.薯泥(醬)類

4.薯粉類

5.其他薯類

糖果制品

1301

糖果

1.硬質(zhì)糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

4.酥質(zhì)糖果

5.焦香糖果(太妃糖果)

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

10.流質(zhì)糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

1304

果凍

果凍(果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍)

茶葉及相關(guān)制品

1401

茶葉

1.綠茶(龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他)

2.紅茶(祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他)

3.烏龍茶(鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他)

4.白茶(白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他)

5.黃茶(蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他)

6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]

7.花茶(茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他)

8.袋泡茶(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)

9.緊壓茶[普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、其他]

1402

邊銷茶

邊銷茶(花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、方包茶、其他)

1403

茶制品

1.茶粉(綠茶粉、紅茶粉、其他)

2.固態(tài)速溶茶(速溶紅茶、速溶綠茶、其他)

3.茶濃縮液(紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他)

4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)

5.調(diào)味茶制品(調(diào)味茶粉、調(diào)味速溶茶、調(diào)味茶濃縮液、調(diào)味茶膏、其他)

6.其他茶制品(表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他)

1404

調(diào)味茶

1.加料調(diào)味茶(八寶茶、三泡臺(tái)、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他)

2.加香調(diào)味茶(檸檬紅茶、草莓綠茶、其他)

3.混合調(diào)味茶(檸檬枸杞茶、其他)

4.袋泡調(diào)味茶(玫瑰袋泡紅茶、其他)

5.緊壓調(diào)味茶(荷葉茯磚茶、其他)

1405

代用茶

1.葉類代用茶(荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他)

2.花類代用茶(杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他)

3.果實(shí)類代用茶(大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他)

4.根莖類代用茶[甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他]

5.混合類代用茶(荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)

6.袋泡代用茶(荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他)

7.緊壓代用茶(緊壓菊花、其他)

酒類

1501

白酒

1.白酒

2.白酒（液態(tài)）

3.白酒（原酒）

1502

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒(原酒、加工灌裝)

2.冰葡萄酒(原酒、加工灌裝)

3.其他特種葡萄酒(原酒、加工灌裝)

4.發(fā)酵型果酒(原酒、加工灌裝)

1503

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

1504

黃酒

黃酒(原酒、加工灌裝)

1505

其他酒

1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)

2.其他蒸餾酒(白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他)

3.其他發(fā)酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]

食品生產(chǎn)許可分類目錄

食品、食品添加劑類別

類別編號(hào)

類別名稱

品種明細(xì)

備注

糧食加工品

0101

小麥粉

1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、全麥粉、其他)

2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉、自發(fā)小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

0102

大米

大米(大米、糙米、其他)

0103

掛面

1.普通掛面

2.花色掛面

3.手工面

0104

其他糧食加工品

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]

3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調(diào)和油、其他)

0202

食用油脂制品

食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

0203

食用動(dòng)物油脂

食用動(dòng)物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚(yú)油、其他)

調(diào)味品

0301

醬油

1.釀造醬油

2.配制醬油

0302

食醋

1.釀造食醋

2.配制食醋

0303

味精

1.谷氨酸鈉(99%味精)

2.加鹽味精

3.增鮮味精

0304

醬類

釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]

0305

調(diào)味料

1.液體調(diào)味料(雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚(yú)汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他)

2.半固態(tài)(醬)調(diào)味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風(fēng)味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬(泥)、復(fù)合調(diào)味醬、其他]

3.固態(tài)調(diào)味料[雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、畜(禽)粉調(diào)味料、風(fēng)味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他]

4.食用調(diào)味油(香辛料調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味油、其他)

5.水產(chǎn)調(diào)味料(蠔油、魚(yú)露、蝦醬、魚(yú)子醬、蝦油、其他)

肉制品

0401

熱加工熟肉制品

1.醬鹵肉制品（醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他）

2.熏燒烤肉制品（熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他）

3.肉灌制品（灌腸類、西式火腿、其他）

4.油炸肉制品（炸雞翅、炸肉丸、其他）

5.熟肉干制品（肉松類、肉干類、肉鋪、其他）

6.其他熟肉制品（肉凍類、血豆腐、其他）

0402

發(fā)酵肉制品

1.發(fā)酵灌制品

2.發(fā)酵火腿制品

0403

預(yù)制調(diào)理肉制品

1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類

2.冷凍預(yù)制調(diào)理肉類

0404

腌臘肉制品

1.肉灌制品

2.臘肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

乳制品

0501

液體乳

1.巴氏殺菌乳

2.調(diào)制乳

3.滅菌乳

4.發(fā)酵乳

0502

乳粉

1.全脂乳粉

2.脫脂乳粉

3.部分脫脂乳粉

4.調(diào)制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

0503

其他乳制品

1.煉乳

2.奶油

3.稀奶油

4.無(wú)水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

飲料

0601

瓶(桶)裝飲用水

1.飲用天然礦泉水

2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)

0602

碳酸飲料(汽水)

碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)

0603

茶(類)飲料

1.原茶汁(茶湯)

2.茶濃縮液

3.茶飲料

4.果汁茶飲料

5.奶茶飲料

6.復(fù)合茶飲料

7.混合茶飲料

8.其他茶(類)飲料

0604

果蔬汁類及其飲料

1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復(fù)原果汁)、果汁(復(fù)原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他]

2.濃縮果蔬汁(漿)

3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)

0605

蛋白飲料

1.含乳飲料

2.植物蛋白飲料

3.復(fù)合蛋白飲料

0606

固體飲料

1.風(fēng)味固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營(yíng)養(yǎng)素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)

0607

其他飲料

1.咖啡(類)飲料

2.植物飲料

3.風(fēng)味飲料

4.運(yùn)動(dòng)飲料

5.營(yíng)養(yǎng)素飲料

6.能量飲料

7.電解質(zhì)飲料

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面

2.熱風(fēng)干燥方便面

3.其他方便面

0702

其他方便食品

1.主食類(方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他)

2.沖調(diào)類(麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他)

0703

調(diào)味面制品

調(diào)味面制品

餅干

0801

餅干

餅干[酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干]

罐頭

0901

畜禽水產(chǎn)罐頭

畜禽水產(chǎn)罐頭(火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚(yú)類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他)

0902

果蔬罐頭

1.水果罐頭(桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他)

2.蔬菜罐頭（食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、其他）

0903

其他罐頭

其他罐頭(果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他)

冷凍飲品

1001

冷凍飲品

1.冰淇淋

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

速凍食品

1101

速凍面米食品

1.生制品(速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點(diǎn)、速凍其他面米制品、其他)

2.熟制品(速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他)

1102

速凍調(diào)制食品

1.生制品(具體品種明細(xì))

2.熟制品(具體品種明細(xì))

1103

速凍其他食品

1.速凍肉制品

2.速凍果蔬制品

薯類和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接擠壓型

4.花色型

1202

薯類食品

1.干制薯類

2.冷凍薯類

3.薯泥(醬)類

4.薯粉類

5.其他薯類

糖果制品

1301

糖果

1.硬質(zhì)糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

4.酥質(zhì)糖果

5.焦香糖果(太妃糖果)

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

10.流質(zhì)糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

1304

果凍

果凍(果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍)

茶葉及相關(guān)制品

1401

茶葉

1.綠茶(龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他)

2.紅茶(祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他)

3.烏龍茶(鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他)

4.白茶(白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他)

5.黃茶(蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他)

6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]

7.花茶(茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他)

8.袋泡茶(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)

9.緊壓茶[普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、其他]

1402

邊銷茶

邊銷茶(花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、方包茶、其他)

1403

茶制品

1.茶粉(綠茶粉、紅茶粉、其他)

2.固態(tài)速溶茶(速溶紅茶、速溶綠茶、其他)

3.茶濃縮液(紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他)

4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)

5.調(diào)味茶制品(調(diào)味茶粉、調(diào)味速溶茶、調(diào)味茶濃縮液、調(diào)味茶膏、其他)

6.其他茶制品(表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他)

1404

調(diào)味茶

1.加料調(diào)味茶(八寶茶、三泡臺(tái)、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他)

2.加香調(diào)味茶(檸檬紅茶、草莓綠茶、其他)

3.混合調(diào)味茶(檸檬枸杞茶、其他)

4.袋泡調(diào)味茶(玫瑰袋泡紅茶、其他)

5.緊壓調(diào)味茶(荷葉茯磚茶、其他)

1405

代用茶

1.葉類代用茶(荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他)

2.花類代用茶(杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他)

3.果實(shí)類代用茶(大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他)

4.根莖類代用茶[甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他]

5.混合類代用茶(荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)

6.袋泡代用茶(荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他)

7.緊壓代用茶(緊壓菊花、其他)

酒類

1501

白酒

1.白酒

2.白酒（液態(tài)）

3.白酒（原酒）

1502

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒(原酒、加工灌裝)

2.冰葡萄酒(原酒、加工灌裝)

3.其他特種葡萄酒(原酒、加工灌裝)

4.發(fā)酵型果酒(原酒、加工灌裝)

1503

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

1504

黃酒

黃酒(原酒、加工灌裝)

1505

其他酒

1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)

2.其他蒸餾酒(白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他)

3.其他發(fā)酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]

1506

食用酒精

食用酒精

蔬菜制品

1601

醬腌菜

醬腌菜(調(diào)味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他)

1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

2.熱風(fēng)干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌漬食用菌

1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

水果制品

1701

蜜餞

1.蜜餞類

2.涼果類

3.果脯類

4.話化類

5.果丹(餅)類

6.果糕類

1702

水果制品

1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他)

2.果醬(蘋果醬、草莓醬、藍(lán)莓醬、其他)

炒貨食品及堅(jiān)果制品

1801

炒貨食品及堅(jiān)果制品

1.烘炒類(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)

2.油炸類(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)

3.其他類(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋類(皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他)

2.干蛋類(巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他)

3.冰蛋類(巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他)

4.其他類(熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬、其他)

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

2001

可可制品

可可制品(可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他)

2002

焙炒咖啡

焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)

食糖

2101

糖

1.白砂糖

2.綿白糖

3.赤砂糖

4.冰糖(單晶體冰糖、多晶體冰糖)

5.方糖

6.冰片糖

7.紅糖

8.其他糖(具體品種明細(xì))

水產(chǎn)制品

2201

非即食水產(chǎn)品

1.干制水產(chǎn)品(蝦米、蝦皮、干貝、魚(yú)干、魷魚(yú)干、干燥裙帶菜、干海帶、紫菜、干海參、干鮑魚(yú)、其他)

2.鹽漬水產(chǎn)品(鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭、鹽漬魚(yú)、其他)

3.魚(yú)糜制品(魚(yú)丸、蝦丸、墨魚(yú)丸、其他)

4.水生動(dòng)物油脂及制品

5.其他水產(chǎn)品

2202

即食水產(chǎn)品

1.風(fēng)味熟制水產(chǎn)品(烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲、熏魚(yú)、魚(yú)松、炸魚(yú)、即食海參、即食鮑魚(yú)、其他)

2.生食水產(chǎn)品(醉蝦、醉泥螺、醉蚶、蟹醬(糊)、生魚(yú)片、生螺片、海蜇絲、其他)

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

1.淀粉[谷類淀粉(大米、玉米、高粱、麥、其他)、薯類淀粉(木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他)、豆類淀粉(綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸薺、百合、蕨根、其他)]

2.淀粉制品(粉絲、粉條、粉皮、蝦片、其他)

2302

淀粉糖

淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他)

糕點(diǎn)

2401

熱加工糕點(diǎn)

1.烘烤類糕點(diǎn)(酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類)

2.油炸類糕點(diǎn)(酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、其他類)

3.蒸煮類糕點(diǎn)(蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類)

4.炒制類糕點(diǎn)

5.其他類[發(fā)酵面制品(饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、其他)、非發(fā)酵面米制品(窩頭、烙餅、其他)、其他]

2402

冷加工糕點(diǎn)

1.熟粉糕點(diǎn)(熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、擠壓糕點(diǎn)類、其他類)

2.西式裝飾蛋糕類

3.上糖漿類

4.夾心(注心)類

5.糕團(tuán)類

6.其他類

2403

食品餡料

食品餡料(月餅餡料、其他)

豆制品

2501

豆制品

1.發(fā)酵性豆制品[腐乳(紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、納豆、豆汁、其他]

2.非發(fā)酵性豆制品(豆?jié){、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)

3.其他豆制品(素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他)

蜂產(chǎn)品

2601

蜂蜜

蜂蜜

2602

蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

蜂王漿、蜂王漿凍干品

2603

蜂花粉

蜂花粉

2604

蜂產(chǎn)品制品

蜂產(chǎn)品制品

保健食品

2701

保健食品

保健食品產(chǎn)品名稱

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

2801

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

1.全營(yíng)養(yǎng)配方食品

2.特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品（糖尿病全營(yíng)養(yǎng)配方食品、呼吸系統(tǒng)病全營(yíng)養(yǎng)配方食品、腎病全營(yíng)養(yǎng)配方食品、腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品、肝病全營(yíng)養(yǎng)配方食品、肌肉衰減綜合征全營(yíng)養(yǎng)配方食品，創(chuàng)傷、感染、手術(shù)及其他應(yīng)激狀態(tài)全營(yíng)養(yǎng)配方食品、炎性腸病全營(yíng)養(yǎng)配方食品、胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營(yíng)養(yǎng)配方食品、脂肪酸代謝異常全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肥胖、減脂手術(shù)全營(yíng)養(yǎng)配方食品）

產(chǎn)品(注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào))

2802

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品（無(wú)乳糖配方或低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方、氨基酸代謝障礙配方、母乳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑）

產(chǎn)品(注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào))

嬰幼兒配方食品

2901

嬰幼兒配方乳粉

1.嬰兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝）

2.較大嬰兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝）

3.幼兒配方乳粉（濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝）

產(chǎn)品(配方注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào))

特殊膳食食品

3001

嬰幼兒谷類輔助食品

1.嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他)

2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品(高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他)

3.嬰幼兒生制類谷物輔助食品(嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他)

4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他)

3002

嬰幼兒罐裝輔助食品

1.泥(糊)狀罐裝食品(嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚(yú)泥、其他)

2.顆粒狀罐裝食品(嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚(yú)泥、其他)

3.汁類罐裝食品(嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他)

3003

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品(輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、其他)

其他食品

3101

其他食品

其他食品（具體品種明細(xì)）

食品添加劑

3201

食品添加劑

食品添加劑產(chǎn)品名稱(使用GB2760、GB14880或衛(wèi)生計(jì)生委公告規(guī)定的食品添加劑名稱；標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)不同工藝有明確規(guī)定的應(yīng)當(dāng)在括號(hào)中標(biāo)明；不包括食品用香精和復(fù)配食品添加劑)

3202

食品用香精

食品用香精[液體、乳化、漿(膏)狀、粉末(拌和、膠囊)]

3203

復(fù)配食品添加劑

復(fù)配食品添加劑明細(xì)(使用GB 26687規(guī)定的名稱)

注：1.“備注”欄填寫其他需要載明的事項(xiàng)，生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產(chǎn)品注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)或者備案登記號(hào)；接受委托生產(chǎn)保健食品的，還應(yīng)當(dāng)載明委托企業(yè)名稱及住所等相關(guān)信息。

2. 新修訂發(fā)布的審查細(xì)則與目錄表中分類不一致的，以新發(fā)布的審查細(xì)則規(guī)定為準(zhǔn)。

3. 按照“其他食品”類別申請(qǐng)生產(chǎn)新食品原料的，其標(biāo)注名稱應(yīng)與國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公布的可以用于普通食品的新食品原料名稱一致。

1506

食用酒精

食用酒精

蔬菜制品

1601

醬腌菜

醬腌菜(調(diào)味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他)

1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

2.熱風(fēng)干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌漬食用菌

1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

水果制品

1701

蜜餞

1.蜜餞類

2.涼果類

3.果脯類

4.話化類

5.果丹(餅)類

6.果糕類

1702

水果制品

1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他)

2.果醬(蘋果醬、草莓醬、藍(lán)莓醬、其他)

炒貨食品及堅(jiān)果制品

1801

炒貨食品及堅(jiān)果制品

1.烘炒類(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)

2.油炸類(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)

3.其他類(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋類(皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他)

2.干蛋類(巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他)

3.冰蛋類(巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他)

4.其他類(熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬、其他)

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

2001

可可制品

可可制品(可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他)

2002

焙炒咖啡

焙炒咖

2. 祁門紅茶茶園

余干臣，名昌愷，是清朝徽州名茶“祁紅”的創(chuàng)始人。黟縣人余干臣是福州府的一個(gè)小官——九品的府稅課司大使，1874年的時(shí)候他已經(jīng)在任上干了七年。但在五口通商后的福州，這卻是個(gè)重要的崗位。彼時(shí)福州堪稱全國(guó)最大的茶葉出口口岸，余干臣至少做了兩件與茶有關(guān)的大事。

1869年，福州茶幫集體抗議洋商壓價(jià)采購(gòu)，同時(shí)請(qǐng)求政府允許緩繳茶葉稅收，得到了政府的支持，作為稅務(wù)官員，余積極支持了這一行為。而當(dāng)時(shí)的福州船政局，由于缺少資金，確定閩省每月征收茶稅2萬(wàn)兩專補(bǔ)。余知道船政局對(duì)中國(guó)國(guó)防現(xiàn)代化的重要意義，也全力以赴地完成了自己的任務(wù)。由此余和在福州的茶幫結(jié)下了不解之緣。尤其當(dāng)時(shí)唯有紅茶暢銷利厚，余不僅深知此道，而且和以紅茶經(jīng)營(yíng)為主的公義堂等行幫會(huì)首結(jié)為朋友，并且因此經(jīng)常前往福建紅茶產(chǎn)地，對(duì)紅茶生產(chǎn)有了明確的了解。

變故發(fā)生在1874年。這一年五月，日本侵略了臺(tái)灣，清廷派沈葆楨前往驅(qū)逐談判，余干臣被安排一起前往。但恰在此時(shí)，余收到安徽老家來(lái)信母親去世。余是個(gè)對(duì)母親極孝順的人，而且按清廷規(guī)定余干臣必須丁憂回鄉(xiāng)守孝三年。但愛(ài)國(guó)的余干臣認(rèn)為，當(dāng)此之際，忠孝不能兩全，當(dāng)為國(guó)運(yùn)昌盛而盡責(zé)。遂隱忍悲痛、義不容辭地隨軍去了臺(tái)灣。至這年底日本退出臺(tái)灣，余才返回福建，卻不料遭遇了嫉妒的同仁的舉報(bào)陷害。因?yàn)榘辞宄?guī)定，父母亡而隱瞞不報(bào)丁憂的官員，必革職。就這樣，這個(gè)有著正義感的小官員，由此黯然踏上了回鄉(xiāng)之路。

歸鄉(xiāng)的路是漫長(zhǎng)的。1875年早春，余干臣一行走到了至德縣（今東至縣）的堯渡街，這是進(jìn)入故鄉(xiāng)安徽皖南的第一個(gè)縣城。

堯渡街，相傳是堯帝南渡之處，不遠(yuǎn)處還有相傳是舜帝躬耕的歷山。堯渡河兩岸，奇峰疊嶂，古樹(shù)竹海，茶園清幽。幼讀詩(shī)書(shū)的余干臣到此看到如此優(yōu)美的環(huán)境，兀然想起了北宋梅堯臣在此任縣令時(shí)寫作的《南有嘉茗賦》，激起了他鉤沉已久的茶葉情懷。他當(dāng)即在商賈熙攘的堯渡街上置下門面，收徒設(shè)店，收購(gòu)鮮葉，開(kāi)創(chuàng)性地做起了他所知曉的紅茶。

當(dāng)?shù)谝慌t茶制出時(shí)，那股從未品嘗過(guò)的奇異的甘醇和甜香，從內(nèi)心震撼了這個(gè)見(jiàn)多識(shí)廣的稅官。不久，他悄悄派得力的學(xué)徒送了一批紅茶到福州熟悉的茶行買辦處，果然不出所料，他的茶葉同樣震撼了那些行家，他得到了高出許多的回報(bào)。

然而他沒(méi)有忘記他是一個(gè)因丁憂之過(guò)回鄉(xiāng)的游子，家中的老父也還在期盼著兒子。梅堯臣“情雖不厭住不得，薄暮歸來(lái)車馬疲”的詩(shī)句正是余的心境寫照。1876年，對(duì)堯渡街茶莊稍做安頓之后他又出發(fā)了，從堯渡街經(jīng)葛公、洪方沿著古徽道往回走。陪同他回鄉(xiāng)并兼任向?qū)У倪€有堯渡街茶莊的學(xué)徒洪方仁和。此時(shí)的余干臣記起了福建茶商用賺取的利潤(rùn)不斷再投入發(fā)展茶葉生產(chǎn)的做法，他不再是一個(gè)保守的傳統(tǒng)，他也希望他所掌握的紅茶技藝也能造福于更多的桑梓故里。當(dāng)他走到毗鄰的祁門縣閃里之時(shí)，看到當(dāng)?shù)貎?yōu)越的生產(chǎn)條件和眾多的農(nóng)人在忙于茶事之時(shí)，他又禁不住停下了腳步。按照在至德堯渡街的經(jīng)驗(yàn)，他同樣做出了香高味醇、烏潤(rùn)緊秀的紅茶，這讓他倍感振奮，索性一不做二不休，在離閃里不遠(yuǎn)的歷口鎮(zhèn)又設(shè)了一個(gè)分茶莊，迅速加大了產(chǎn)量和紅茶的推廣。而更為重要的是，他原來(lái)在福州茶行買辦的朋友，為了搶先獨(dú)占這個(gè)新穎的紅茶品種，悄然把出口口岸從福州北移到了上海，這樣不僅短期內(nèi)可以避免同行的搶購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)，而且比起福州來(lái)，使得從祁門的出口運(yùn)輸不管是陸路還是水路都來(lái)得更加便捷。

如同一個(gè)播火者，余干臣讓這美好的新茶品在這一帶星火燎然，成為“群芳最”。他的回鄉(xiāng)之路成為一條探索發(fā)現(xiàn)之路，為后人留下了一條幽香甜醇、絕世無(wú)雙的紅絲帶。

而據(jù)說(shuō)，創(chuàng)造了如此美好祁紅的余干臣，除了保持對(duì)茶的熱愛(ài)之外，卻心如止水，長(zhǎng)久不能排遣對(duì)母親過(guò)世的歉疚，晚年選擇了在九華山出家遁世。

3. 祁門紅茶之鄉(xiāng)

祁門產(chǎn)紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)櫧葉種（又名祁門種）制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。祁紅產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。

4. 祁門紅茶基地

白琳工夫主產(chǎn)地在福建白琳，其形細(xì)長(zhǎng)彎曲色澤黃黑，清香夾雜毫香，聞起來(lái)很舒適，湯色紅艷明亮，口感甜醇適口。據(jù)史料記載，“白琳工夫”迄今有150多年的歷史，比安徽祁門紅茶還早些。

5. 祁門紅茶采摘

祁門紅茶的制作分為初制和精制，先采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵使其轉(zhuǎn)變變色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行烘焙至干，紅毛茶制成后，須進(jìn)行精制，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、撿剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱等工序最終制成成品茶。

6. 祁門縣茶廠

鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，稱初制，制成的半成品茶，叫“毛茶”。

舊時(shí)初制，茶具落后，方法老套。

萎凋靠日光，揉捻用手揉或腳踩，發(fā)酵以竹簍加棉絮“捂紅”，干燥靠太陽(yáng)或烘籠，不僅效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且品質(zhì)不穩(wěn)定。

1934年，祁門茶葉改良場(chǎng)提倡手搖揉捻機(jī)，祁紅制茶的技術(shù)革命從此開(kāi)始。建國(guó)后，從l952年起，先后推廣了室內(nèi)自然萎凋，單桶雙桶木質(zhì)揉捻機(jī)，水力四桶木質(zhì)揉捻機(jī)，原先的手工操作逐步改為半機(jī)械化。l958年后，一般中型初制廠普遍添置了氣流下降式加溫萎凋室和土烘機(jī)，以后又逐步增添了加溫萎凋槽、烘干機(jī)和中型揉捻機(jī)等，手工操作最終被仝機(jī)械化所代替。

清明將至，祁紅城鄉(xiāng)大大小小的初制廠便傾巢而動(dòng)。滿地生葉，室內(nèi)室外，綠成海洋。大廠萎凋槽風(fēng)機(jī)吟唱不絕，小廠巧借陽(yáng)光曬葉，散水分，變?nèi)彳?，刺激葉內(nèi)酶，引發(fā)化學(xué)變化，高品位的祁紅就此開(kāi)始蛻變。揉捻機(jī)悠悠旋轉(zhuǎn)，茶在桶中翻滾，葉成條，細(xì)胞碎，茶汁溢，香飄遠(yuǎn)，祁紅風(fēng)韻悄然揉出；發(fā)酵的霧氣敦促茶湯出色，生發(fā)香氣，催成滋味醇和可口，看似悄無(wú)聲息，實(shí)則如詩(shī)如歌；干燥機(jī)敞開(kāi)溫暖的胸懷，抑制酶的活動(dòng)，止發(fā)酵，蒸水分，縮體積，對(duì)于固定茶性，發(fā)展香氣，提高品質(zhì)負(fù)重要責(zé)任，絲毫不敢懈怠

初制前的鮮葉要進(jìn)行分級(jí)和貯藏，根據(jù)鮮葉嫩度、新鮮度和均勻程度的不同，通常要分成特級(jí)和一至五級(jí)。如遇葉子受傷紅變，或遭受嚴(yán)重病蟲(chóng)害以及采摘粗放，老嫩混雜等現(xiàn)象，則單獨(dú)存放，降級(jí)處理。分級(jí)后的鮮葉，即可立即萎凋，存放時(shí)間越短越好，以保持和提高祁紅鮮濃馥郁的香味。鮮葉貯藏，選擇陰涼、濕潤(rùn)、空氣新鮮、場(chǎng)地清潔的地方，以保持鮮葉新鮮狀態(tài)。

貯藏不宜堆放太厚，一般以15厘米左右為好，且須每隔1～2小時(shí)翻拌一次，同時(shí)以2尺左右開(kāi)出通氣溝，以方便生葉散熱，均勻揮發(fā)表面水分。

萎凋是初制的第一道工序，也是關(guān)鍵工序。鮮葉萎凋，目的是奠定祁紅條索細(xì)緊美觀、香高味醇的基礎(chǔ)。萎凋大都在萎凋槽中進(jìn)行，操作時(shí)掌握好溫度、時(shí)間、生葉量和攤放厚度，以及及時(shí)翻拌十分重要。溫度以35℃～38℃為宜，時(shí)間以3～4小時(shí)為好，雨水葉適當(dāng)增加1～2小時(shí)，攤放厚度掌握在20厘米以內(nèi)，每槽200～250公斤左右。

入槽生葉每小時(shí)左右翻拌一次，雨水葉則半小時(shí)一次。檢驗(yàn)萎凋適度，一般憑經(jīng)驗(yàn)看外表，葉色暗綠，葉面軟皺，手捏如綿，略有粘手感，緊握成團(tuán)，松手不散，葉脈葉柄大部折而不斷，鼻嗅無(wú)青氣并發(fā)出清香即可。另外還有一種用設(shè)備測(cè)定含水量的方法。

萎凋是初制的第一道工序，也是關(guān)鍵工序。鮮葉萎凋，目的是奠定祁紅條索細(xì)緊美觀、香高味醇的基礎(chǔ)。萎凋大都在萎凋槽中進(jìn)行，操作時(shí)掌握好溫度、時(shí)間、生葉量和攤放厚度，以及及時(shí)翻拌十分重要。溫度以35℃～38℃為宜，時(shí)間以3～4小時(shí)為好，雨水葉適當(dāng)增加1～2小時(shí)，攤放厚度掌握在20厘米以內(nèi)，每槽200～250公斤左右。

入槽生葉每小時(shí)左右翻拌一次，雨水葉則半小時(shí)一次。檢驗(yàn)萎凋適度，一般憑經(jīng)驗(yàn)看外表，葉色暗綠，葉面軟皺，手捏如綿，略有粘手感，緊握成團(tuán)，松手不散，葉脈葉柄大部折而不斷，鼻嗅無(wú)青氣并發(fā)出清香即可。另外還有一種用設(shè)備測(cè)定含水量的方法。

發(fā)酵是初制的第三道工序，是形成色香味的主要階段，為決定祁紅品質(zhì)的關(guān)鍵。發(fā)酵室光線要暗，濕度要大，溫度控在30℃以下，揉捻篩分好的葉子分號(hào)裝入發(fā)酵盒中，厚度視號(hào)數(shù)確定。發(fā)酵時(shí)間，春茶約3～5小時(shí)，夏秋茶2～3小時(shí)。檢測(cè)發(fā)酵效果，標(biāo)準(zhǔn)是青氣消失，有濃厚的熟節(jié)果香，春茶黃紅、夏秋茶紫紅，嫩葉色澤鮮艷均勻，粗老葉色暗泛青。反之，則是發(fā)酵不足或過(guò)度。

干燥是初制的最后一道工序，是定型定質(zhì)的最后關(guān)口?，F(xiàn)今普遍使用烘干機(jī)，高溫打毛火，快速烘至七分干，攤涼一小時(shí)許，再低溫足火，時(shí)間略長(zhǎng)，攤?cè)~也厚。毛茶干否，用手一抓，緊握刺手，沙沙有聲，以指捻葉，葉成粉梗脆斷即成。測(cè)定含水量，以7％～9%為適度，高出者是烘干不足，不利貯藏，易霉變；低于者可能帶焦味。

祁紅初制營(yíng)造出祁門獨(dú)有的季節(jié)，“假忙三十夜，真忙摘茶葉”，茶鄉(xiāng)人忙碌不已，采茶制茶，男女老少齊上陣，釀造出滿世界撲鼻的茶香，抓一把空氣都能捏出幾兩香味。

精制是初制的升華，茶師以高超的智能和精湛的技藝，使粗糙繁雜的“毛茶”，搖身變成豐腴滋潤(rùn)的高檔商品茶。

精制改換著初制的記憶，整飭茶形，分清等級(jí)，剔除雜物，減除水分，縮小體積，包裝貯運(yùn)，“山姑”毛茶出落成“靚女”精茶，以整齊美觀純凈的外形和較為統(tǒng)一的內(nèi)質(zhì)，獲取遠(yuǎn)嫁的資格，走向市場(chǎng)，走入千家萬(wàn)戶。

歷史上，祁紅精制全靠手工，新中國(guó)成立后除高檔茶仍沿用手工外，中檔低檔茶基本由機(jī)器制作。機(jī)器大生產(chǎn)，工效大提高。

紅茶精制，是從毛茶經(jīng)過(guò)毛篩到裝箱各道工序整個(gè)流水作業(yè)線的總稱，習(xí)慣上叫做篩分路線或篩分程序。全國(guó)各地精制紅茶，目的和原理一致，篩分路線也基本相同。但因原料、設(shè)備和技術(shù)條件的不同，具體做法各有千秋。

祁紅精制工藝有本身、長(zhǎng)身、圓身、輕身、揀頭五條路，或本長(zhǎng)身、圓身、揀頭三條路線，另加一條碎茶路。

機(jī)器精制，工序相對(duì)復(fù)雜，總的來(lái)說(shuō)有毛篩、切斷、抖篩、分篩、撩篩、風(fēng)選、緊門、套篩、揀剔、拼和、補(bǔ)火、裝箱等十二道工序。除揀剔需要人工輔助外，其余均為機(jī)械操作。祁門茶廠甚至實(shí)行了大部分機(jī)器聯(lián)裝作業(yè)。

走進(jìn)高大寬敞的精制車間，滿目金黃的茶色構(gòu)成祁紅獨(dú)有的基調(diào)，一碼又一碼白而帶黃的茶包，彎來(lái)復(fù)去的金屬管道，款款轉(zhuǎn)動(dòng)的傳送帶，悠悠搖晃的茶篩，互聯(lián)一體，和諧運(yùn)轉(zhuǎn)，各分部輕吟淺唱，合成即是恢宏樂(lè)章。龐大的機(jī)體中，平原機(jī)風(fēng)選機(jī)揀梗機(jī)，各司其職，本身路、長(zhǎng)身路、圓身路，盡飄濃香，茶師在其問(wèn)勞作的身影，奔跑起落，恰似或高或低的音符，蕩漾著無(wú)限的激情。

揀場(chǎng)是人氣最旺的地方，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，最多時(shí)高達(dá)幾千人。寬敞明亮的大廳里，挨挨擠擠坐著密密麻麻的女工，上至七旬老太，下至妙齡少女。

一排排整齊劃一的案板旁，對(duì)坐著低眉細(xì)視的茶女，雙手靈巧揮灑，動(dòng)作蝶舞飛花，人語(yǔ)拌和茶香，以及夏季人體泛出的汗味，演繹成撲面的熱浪，足揀場(chǎng)最為壯觀的體現(xiàn)。倘若再加上那幾千雙女性各有內(nèi)涵的審視目光，男士若想走進(jìn)揀場(chǎng)，就須從心底鼓足勇氣和膽量。

均堆場(chǎng)似乎有打呼隆的氛圍，各種身路的同級(jí)別茶到這里集合。有依靠傳送帶輸入鐵斗中進(jìn)行大拼配的，也有全靠人工在地面上拌和拼配，總之都叫勻堆。拌勻后即可裝箱，方方正正的茶箱，裝入黑燦燦的茶葉，滿滿的香氣彌漫空中，隨后是封蓋釘箱刷字，套上麻袋縫完包，等待的則足啟程，走向那遙遠(yuǎn)的市場(chǎng)。

精制是心智和巧手的合成，十幾道工序，近十個(gè)級(jí)別，幾十種花色，使眼花繚亂規(guī)整為有條小紊，先是分身路做成各種級(jí)別，再將各個(gè)身路同等級(jí)別的號(hào)頭茶均堆拼配，每一次動(dòng)作都是細(xì)膩手藝的演練，是不厭其煩的重復(fù)，是百匹馬達(dá)的合奏，是傾盡心血的工夫，所以祁紅被稱為傳統(tǒng)工夫茶。

7. 祁門油茶博覽園門票

常見(jiàn)的四川名茶有：蒙頂茶、峨眉竹葉青、峨眉山茶、名山蒙頂甘露茶、青城山苦丁茶、屏山茶、青山綠水、仙芝竹尖、龍都香茗、花秋御竹、敘府龍芽、巴山雀舌、芝龍洪河茶等

四川十大名茶的產(chǎn)地：①蒙頂甘露，產(chǎn)于四川蒙山②文君綠茶，產(chǎn)于四川邛崍③青城雪芽，產(chǎn)于青城山區(qū)④峨眉竹葉青，產(chǎn)于峨眉山⑤川紅工夫，產(chǎn)于四川宜賓⑥早白尖，產(chǎn)于宜賓⑦峨蕊，產(chǎn)于峨眉山⑧龍都香茗，產(chǎn)于自貢市榮縣⑨敘府龍芽，產(chǎn)于四川宜賓⑩巴山雀舌，產(chǎn)于四川萬(wàn)源市

中國(guó)十大名茶西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽(yáng)毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音列為中國(guó)十大名茶。

8. 祁門油茶文化博覽園

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

公 告

2020年第8號(hào)

市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告

根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第24號(hào)），國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局對(duì)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進(jìn)行修訂，現(xiàn)予公布。

自2020年3月1日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細(xì)表”按照新修訂《食品生產(chǎn)許可分類目錄》填寫。

特此公告。

市場(chǎng)監(jiān)管總局

2020年2月23日

食品生產(chǎn)許可分類目錄

食品、食品添加劑類別

類別編號(hào)

類別名稱

品種明細(xì)

備注

糧食加工品

0101

小麥粉

1.通用：特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、全麥粉、其他

2.專用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉、自發(fā)小麥粉、專用全麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他

0102

大米

大米、糙米類產(chǎn)品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、發(fā)芽糙米等）、其他

0103

掛面

1.普通掛面

2.花色掛面

3.手工面

0104

其他糧食加工品

1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米（燕麥米）、蕎麥米、薏仁米、八寶米類、混合雜糧類、其他

2.谷物碾磨加工品：玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉（糯米粉）、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉（大黃米粉）、稷米粉（糜子面）、混合雜糧粉、其他

3.谷物粉類制成品：生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調(diào)和油、其他

0202

食用油脂制品

食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

0203

食用動(dòng)物油脂

豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、水生動(dòng)物油脂、其他

調(diào)味品

0301

醬油

醬油

0302

食醋

1.食醋

2.甜醋

0303

味精

1.谷氨酸鈉（99%味精）

2.加鹽味精

3.增鮮味精

0304

醬類

稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他

0305

調(diào)味料

1.液體調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚(yú)汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他

2.半固體（醬）調(diào)味料：花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風(fēng)味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬（泥）、復(fù)合調(diào)味醬、其他

3.固體調(diào)味料：雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、畜（禽）粉調(diào)味料、風(fēng)味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他

4.食用調(diào)味油：香辛料調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味油、其他

5.水產(chǎn)調(diào)味品：蠔油、魚(yú)露、蝦醬、魚(yú)子醬、蝦油、其他

0306

食鹽

1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風(fēng)味食用鹽（加碘）、風(fēng)味食用鹽（未加碘）、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘）

2.食品生產(chǎn)加工用鹽

肉制品

0401

熱加工熟肉制品

1.醬鹵肉制品：醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他

2.熏燒烤肉制品

3.肉灌制品：灌腸類、西式火腿、其他

4.油炸肉制品

5.熟肉干制品：肉松類、肉干類、肉脯、其他

6.其他熟肉制品

0402

發(fā)酵肉制品

1.發(fā)酵灌制品

2.發(fā)酵火腿制品

0403

預(yù)制調(diào)理肉制品

1.冷藏預(yù)制調(diào)理肉類

2.冷凍預(yù)制調(diào)理肉類

0404

腌臘肉制品

1.肉灌制品

2.臘肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

乳制品

0501

液體乳

1.巴氏殺菌乳

2.高溫殺菌乳

3.調(diào)制乳

4.滅菌乳

5.發(fā)酵乳

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 高溫殺菌乳》發(fā)布前可按經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)許可

0502

乳粉

1.全脂乳粉

2.脫脂乳粉

3.部分脫脂乳粉

4.調(diào)制乳粉

5.乳清粉

0503

其他乳制品

1.煉乳

2.奶油

3.稀奶油

4.無(wú)水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

8.濃縮乳

飲料

0601

包裝飲用水

1.飲用天然礦泉水

2.飲用純凈水

3.飲用天然泉水

4.飲用天然水

5.其他飲用水

0602

碳酸飲料（汽水）

果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、其他型碳酸飲料

0603

茶類飲料

1.原茶汁：茶湯/純茶飲料

2.茶濃縮液

3.茶飲料

4.果汁茶飲料

5.奶茶飲料

6.復(fù)合茶飲料

7.混合茶飲料

8.其他茶（類）飲料

0604

果蔬汁類

及其飲料

1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他

2.濃縮果蔬汁（漿）

3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發(fā)酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他

0605

蛋白飲料

1.含乳飲料

2.植物蛋白飲料

3.復(fù)合蛋白飲料

0606

固體飲料

1.風(fēng)味固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料：植物固體飲料、谷物固體飲料、食用菌固體飲料、其他

0607

其他飲料

1.咖啡（類）飲料

2.植物飲料

3.風(fēng)味飲料

4.運(yùn)動(dòng)飲料

5.營(yíng)養(yǎng)素飲料

6.能量飲料

7.電解質(zhì)飲料

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面

2.熱風(fēng)干燥方便面

3.其他方便面

0702

其他方便食品

1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他

2.沖調(diào)類：麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他

0703

調(diào)味面制品

調(diào)味面制品

餅干

0801

餅干

酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心（注心）餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他

罐頭

0901

畜禽水產(chǎn)罐頭

火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚(yú)類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他

0902

果蔬罐頭

1.水果罐頭：桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他

2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他

0903

其他罐頭

其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他

冷凍飲品

1001

冷凍飲品

1.冰淇淋

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

7.其他冷凍飲品

速凍食品

1101

速凍面米制品

1.生制品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點(diǎn)、速凍其他面米制品、其他

2.熟制品：速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他

1102

速凍調(diào)制食品

1.生制品（具體品種明細(xì)）

2.熟制品（具體品種明細(xì)）

1103

速凍其他食品

速凍其他食品

薯類和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接擠壓型

4.花色型

1202

薯類食品

1.干制薯類

2.冷凍薯類

3.薯泥（醬）類

4.薯粉類

5.其他薯類

糖果制品

1301

糖果

1.硬質(zhì)糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

4.酥質(zhì)糖果

5.焦香糖果（太妃糖果）

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

10.流質(zhì)糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

1304

果凍

果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍

茶葉及相關(guān)制品

1401

茶葉

1.綠茶：龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他

2.紅茶：祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他

3.烏龍茶：鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他

4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他

5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他

6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他

7.花茶：茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他

8.袋泡茶：綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他

9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、其他緊壓茶

1402

茶制品

1.茶粉：綠茶粉、紅茶粉、其他

2.固態(tài)速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶、其他

3.茶濃縮液：紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他

4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他

5.調(diào)味茶制品：調(diào)味茶粉、調(diào)味速溶茶、調(diào)味茶濃縮液、調(diào)味茶膏、其他

6.其他茶制品：表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他

1403

調(diào)味茶

1.加料調(diào)味茶：八寶茶、三泡臺(tái)、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他

2.加香調(diào)味茶：檸檬紅茶、草莓綠茶、其他

3.混合調(diào)味茶：檸檬枸杞茶、其他

4.袋泡調(diào)味茶：玫瑰袋泡紅茶、其他

5.緊壓調(diào)味茶：荷葉茯磚茶、其他

1404

代用茶

1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他

2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他

3.果實(shí)類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他

4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他

5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他

6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他

7.緊壓代用茶：緊壓菊花、其他

酒類

1501

白酒

1.白酒

2.白酒（液態(tài)）

3.白酒（原酒）

1502

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒：原酒、加工灌裝

2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝

3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝

4.發(fā)酵型果酒：原酒、加工灌裝

1503

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

1504

黃酒

黃酒：原酒、加工灌裝

1505

其他酒

1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他

3.其他發(fā)酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他

1506

食用酒精

食用酒精

蔬菜制品

1601

醬腌菜

調(diào)味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他

1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

2.熱風(fēng)干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌漬食用菌

1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

水果制品

1701

蜜餞

1.蜜餞類

2.涼果類

3.果脯類

4.話化類

5.果丹（餅）類

6.果糕類

1702

水果制品

1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他

2.果醬：蘋果醬、草莓醬、藍(lán)莓醬、其他

炒貨食品及堅(jiān)果制品

1801

炒貨食品及堅(jiān)果制品

1.烘炒類：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他

2.油炸類：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他

3.其他類：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋類：皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他

2.干蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他

3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他

4.其他類：熱凝固蛋制品、其他

可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

2001

可可制品

可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他

2002

焙炒咖啡

焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他

食糖

2101

糖

1.白砂糖

2.綿白糖

3.赤砂糖

4.冰糖：?jiǎn)尉w冰糖、多晶體冰糖

5.方糖

6.冰片糖

7.紅糖

8.其他糖：具體品種明細(xì)

水產(chǎn)制品

2201

干制水產(chǎn)品

蝦米、蝦皮、干貝、魚(yú)干、干燥裙帶菜、干海帶、干紫菜、干海參、其他

2202

鹽漬水產(chǎn)品

鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬魚(yú)、鹽漬海參、其他

2203

魚(yú)糜及魚(yú)糜制品

冷凍魚(yú)糜、冷凍魚(yú)糜制品

2204

冷凍水產(chǎn)制品

冷凍調(diào)理制品、冷凍掛漿制品、凍煮制品、凍油炸制品、凍燒烤制品、其他

2205

熟制水產(chǎn)品

烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲、烤蝦、海苔、魚(yú)松、魚(yú)腸、魚(yú)餅、調(diào)味魚(yú)（魷魚(yú)）、即食海參（鮑魚(yú)）、調(diào)味海帶（裙帶菜）、其他

2206

生食水產(chǎn)品

腌制生食水產(chǎn)品、非腌制生食水產(chǎn)品

2207

其他水產(chǎn)品

其他水產(chǎn)品

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

1.淀粉：谷類淀粉（大米、玉米、高粱、麥、其他）、薯類淀粉（木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他）、豆類淀粉（綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他）、其他淀粉（藕、荸薺、百合、蕨根、其他）

2.淀粉制品：粉絲、粉條、粉皮、蝦味片、涼粉、其他

2302

淀粉糖

葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構(gòu)化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他

糕點(diǎn)

2401

熱加工糕點(diǎn)

1.烘烤類糕點(diǎn)：酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發(fā)酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類

2.油炸類糕點(diǎn)：酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調(diào)類、發(fā)酵類、其他類

3.蒸煮類糕點(diǎn)：蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發(fā)糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類

4.炒制類糕點(diǎn)

5.其他類：發(fā)酵面制品（饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發(fā)糕、餡餅、其他）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、其他）、非發(fā)酵面米制品（窩頭、烙餅、其他）、其他

2402

冷加工糕點(diǎn)

1.熟粉糕點(diǎn)：熱調(diào)軟糕類、冷調(diào)韌糕類、冷調(diào)松糕類、印模糕類、其他類

2.西式裝飾蛋糕類

3.上糖漿類

4.夾心（注心）類

5.糕團(tuán)類

6.其他類

2403

食品餡料

月餅餡料、其他

豆制品

2501

豆制品

1.發(fā)酵豆制品：腐乳（紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳）、豆豉、納豆、豆汁、其他

2.非發(fā)酵豆制品：豆?jié){、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他

3.其他豆制品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他

蜂產(chǎn)品

2601

蜂蜜

蜂蜜

2602

蜂王漿（含蜂王漿凍干品）

蜂王漿、蜂王漿凍干品

2603

蜂花粉

蜂花粉

2604

蜂產(chǎn)品制品

蜂產(chǎn)品制品

保健食品

2701

片劑

具體品種

2702

粉劑

具體品種

2703

顆粒劑

具體品種

2704

茶劑

具體品種

2705

硬膠囊劑

具體品種

2706

軟膠囊劑

具體品種

2707

口服液

具體品種

2708

丸劑

具體品種

2709

膏劑

具體品種

2710

飲料

具體品種

2711

酒劑

具體品種

2712

餅干類

具體品種

2713

糖果類

具體品種

2714

糕點(diǎn)類

具體品種

2715

液體乳類

具體品種

2716

原料提取物

具體品種

2717

復(fù)配營(yíng)養(yǎng)素

具體品種

2718

其他類別

具體品種

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

2801

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

1.全營(yíng)養(yǎng)配方食品

2.特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品：糖尿病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，呼吸系統(tǒng)病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腎病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肝病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肌肉衰減綜合征全營(yíng)養(yǎng)配方食品，創(chuàng)傷、感染、手術(shù)及其他應(yīng)激狀態(tài)全營(yíng)養(yǎng)配方食品，炎性腸病全營(yíng)養(yǎng)配方食品，食物蛋白過(guò)敏全營(yíng)養(yǎng)配方食品，難治性癲癇全營(yíng)養(yǎng)配方食品，胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營(yíng)養(yǎng)配方食品，脂肪酸代謝異常全營(yíng)養(yǎng)配方食品，肥胖、減脂手術(shù)全營(yíng)養(yǎng)配方食品，其他

3.非全營(yíng)養(yǎng)配方食品：營(yíng)養(yǎng)素組件配方食品，電解質(zhì)配方食品，增稠組件配方食品，流質(zhì)配方食品，氨基酸代謝障礙配方食品，其他

產(chǎn)品（注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)）

2802

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品：無(wú)乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝障礙配方食品、嬰兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、其他

產(chǎn)品（注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)）

嬰幼兒配方食品

2901

嬰幼兒配方乳粉

1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝

2.較大嬰兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝

3.幼兒配方乳粉：濕法工藝、干法工藝、干濕法復(fù)合工藝

產(chǎn)品（配方注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)）

特殊膳食食品

3001

嬰幼兒谷類輔助食品

1.嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他

2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品：高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他

3.嬰幼兒生制類谷物輔助食品：嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他

4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品：嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他

3002

嬰幼兒罐裝輔助食品

1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚(yú)泥、其他

2.顆粒狀罐裝食品：嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚(yú)泥、其他

3.汁類罐裝食品：嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他

3003

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品：輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、其他

其他食品

3101

其他食品

其他食品：具體品種明細(xì)

食品添加劑

3201

食品添加劑

食品添加劑產(chǎn)品名稱：使用GB 2760、GB 14880或衛(wèi)生健康委（原衛(wèi)生計(jì)生委）公告規(guī)定的食品添加劑名稱；標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)不同工藝有明確規(guī)定的應(yīng)當(dāng)在括號(hào)中標(biāo)明；不包括食品用香精和復(fù)配食品添加劑

3202

食品用香精

食品用香精：液體、乳化、漿（膏）狀、粉末（拌和、膠囊）

3203

復(fù)配食品添加劑

復(fù)配食品添加劑明細(xì)（使用GB 26687規(guī)定的名稱）

注：1.“備注”欄填寫其他需要載明的事項(xiàng)，生產(chǎn)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品的需載明產(chǎn) 品注冊(cè)批準(zhǔn)文號(hào)或者備案登記號(hào)；接受委托生產(chǎn)保健食品的，還應(yīng)當(dāng)載明委托企業(yè)名稱及住所等相關(guān)信息。

2.新修訂發(fā)布的審查細(xì)則與目錄表中分類不一致的，以新發(fā)布的審查細(xì)則規(guī)定為準(zhǔn)。

3.按照“其他食品”類別申請(qǐng)生產(chǎn)新食品原料的，其標(biāo)注名稱應(yīng)與國(guó)家衛(wèi)生和健康健康委員會(huì)公布的可以用于普通食品的新食品原料名稱一致。