1. 羅勒醬配料

羅勒1包100g，松子1包50g，蒜頭10大瓣，橄欖油3大匙，鹽少許

做法

1、先把羅勒用水清洗后陰干~或者用紙巾把水吸干。

2、等羅勒干了之后再切碎備用（不要太碎，要有微小的葉片）

3、松子用鍋子開小火慢炒到微微金黃色后，切碎備用。

4、蒜瓣去頭去尾剝皮，切碎備用。

5、用橄欖油炒碎的蒜頭、松子（小火慢炒）拌勻后，加入切好的羅勒小葉片。

6、慢炒約2-3分鐘后，灑上些許鹽拌勻即可裝罐。裝罐后切勿馬上蓋死~避免水蒸氣回滴入醬內讓醬不易保存。

7、等羅勒醬放涼后再放入冰箱冷藏

2. 羅勒奶油醬

一、薄荷奶油醬

材 料

奶油 200克

薄荷醬 100克

薄荷葉 1片

作 法

1.將奶油放在室溫下軟化備用。

2.將薄荷葉切碎，與薄荷醬、奶油一起混合攪拌均勻即可。

二、大蒜羅勒醬

材 料

奶油 200克

蒜頭 5瓣

羅勒葉 20克

松子 20克

起司粉 50克

優(yōu)格 1大匙

鹽 1大匙

作 法

1.將奶油放在室溫下軟化備用。

2.將羅勒葉切成碎末，蒜頭用壓蒜器壓成泥狀備用。

3.把所有材料攪拌均勻，大蒜羅勒醬就完成了。

三、檸檬奶油醬

將奶油100克放在室溫中軟化備用。把半個檸檬皮切末、檸檬果肉壓汁，與鮮奶油30克、美乃滋50克、糖粉20克及軟化的奶油一起混合攪拌均勻即可。

四、蘋果肉桂奶油醬

將奶油1/4磅放在室溫中軟化備用。把1個蘋果去皮后切細丁，與糖粉50克、肉桂粉1小匙、1/2顆檸檬擠成的檸檬汁、白蘭地1小匙及軟化的奶油一起混合攪拌均勻即可。

五、水果奶油醬

將奶油1/4磅放在室溫中軟化備用。把2大匙蔓越莓干、2大匙烏梅濃縮原汁、2大匙果糖及軟化的奶油一起混合攪拌均勻即可。

六、以奶油奶酪調制而成的抹醬

奶油奶酪cream cheese是用奶油或在牛奶中加入奶油，然后再加入乳酸發(fā)酵過而做成的。世界各國，因畜產不同，也會采用羊奶、水牛乳等乳品來制作奶油奶酪。在儲存上，奶油奶酪必須用鋁箔紙包好，再放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏保存。調成重口味，和貝果搭配效果極佳。

3. 羅勒調味醬

大哥了，意大利面（pasta）最主要是調汁?。∈紫仍跓徨伬锏饺腴蠙煊腿缓篑R上把番茄醬到入油中注意橄欖油一勺就可以了番茄醬要多方如果番茄醬很稠的話加入少量的水注意火千萬不要大了用文火就可以了！3－5分后加入少量的鹽糖最主要的是奶酪。均勻攪拌等奶酪完全融化后澆撒在煮好的意大利面上根據個人愛好放入些黑胡椒！我的意大利朋友就是這么做的本人不喜歡意大利面其實也不怎么好吃

4. 羅勒醬配方

一、薄荷奶油醬 材 料 奶油 200克 薄荷醬 100克 薄荷葉 1片 作 法 1.將奶油放在室溫下軟化備用。 2.將薄荷葉切碎，與薄荷醬、奶油一起混合攪拌均勻即可。 二、大蒜羅勒醬 材 料 奶油 200克 蒜頭 5瓣 羅勒葉 20克 松子 20克 起司粉 50克 優(yōu)格 1大匙 鹽 1大匙 作 法 1.將奶油放在室溫下軟化備用。 2.將羅勒葉切成碎末，蒜頭用壓蒜器壓成泥狀備用。 3.把所有材料攪拌均勻，大蒜羅勒醬就完成了。 三、檸檬奶油醬 將奶油100克放在室溫中軟化備用。把半個檸檬皮切末、檸檬果肉壓汁，與鮮奶油30克、美乃滋50克、糖粉20克及軟化的奶油一起混合攪拌均勻即可。 四、蘋果肉桂奶油醬 將奶油1/4磅放在室溫中軟化備用。把1個蘋果去皮后切細丁，與糖粉50克、肉桂粉1小匙、1/2顆檸檬擠成的檸檬汁、白蘭地1小匙及軟化的奶油一起混合攪拌均勻即可。 五、水果奶油醬 將奶油1/4磅放在室溫中軟化備用。把2大匙蔓越莓干、2大匙烏梅濃縮原汁、2大匙果糖及軟化的奶油一起混合攪拌均勻即可。 六、以奶油奶酪調制而成的抹醬 奶油奶酪cream cheese是用奶油或在牛奶中加入奶油，然后再加入乳酸發(fā)酵過而做成的。世界各國，因畜產不同，也會采用羊奶、水牛乳等乳品來制作奶油奶酪。在儲存上，奶油奶酪必須用鋁箔紙包好，再放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏保存。調成重口味，和貝果搭配效果極佳。

5. 羅勒醬怎么做好吃

意大利青醬 Pesto】最經典的意大利面醬汁之一，起源于Genova。選用新鮮的羅葉、松子、蒜末、奶酪粉、橄欖油，這些是青醬的基本原料，這些東西混一起，然后搗碎就行了。意大利人對這種青醬非常熱愛，喜歡嘗鮮的朋友可以試一下。

6. 羅勒醬配料表

● 羅勒醬的作法： 羅勒去梗留葉，加入橄欖油用果汁機打碎，再加入40公克松子和30公克帕馬桑奶酪粉，用鹽調味即成羅勒醬。另外，若是一次做很多量，可以倒入密閉容器中 (在表面倒上一層橄欖油，以隔離空氣)，置入冰箱冷凍或冷藏。 ● 材料: 大蒜, 九層塔多一些, 橄欖油(約一飯碗量) 將大蒜拍碎切粒, 九層塔洗凈瀝干, 果菜機倒入橄欖油, 將大蒜, 九層塔, 鹽巴(少許)加入, 慢速攪拌一分鐘, 再中速三分鐘, 就可以了. 注意別太油膩了,所以橄欖油不要一下全倒入,先1/2后分次加入. 一般做多少吃多少, 剩下的裝瓶(或罐),置冰箱約放三天.● 羅勒醬=青醬=pesto=basil sauce. 可是意大利羅勒醬的羅勒和臺灣通稱九層塔的羅勒不一樣。。。羅勒的種類非常多(據說將近六十種)，我家院子種的，有甜羅勒和臺灣九層塔(灌木羅勒)兩種。。。九層塔味道濃而且有點嗆；而甜羅勒葉片寬大而且香味柔和微微甜。青醬使用的是后者。 干凈干燥的羅勒葉1杯半+ 2 湯匙松子+ 2顆剝皮蒜頭 + 不到1/2杯的橄欖油(正統(tǒng)的青醬都加很多很多橄欖油，我已經盡量少加一點、可是太少會影響保存)+ 一小撮海鹽。他們不是理所當然的組合。但是我同意這個傳統(tǒng)的組合。 羅勒少了松子，太過現實況味。松子可以助羅勒登仙、向虛無縹緲升起。而一點點的蒜頭、又將就要登仙的羅勒帶回人間，解救她奔月之后的孤單命運。有的recipe會加Parmigiano和Pecorino cheese；有的會加鹽漬酸子(Tamarind/也叫做羅望子)；有的人加西紅柿；還有加入鯖魚、鳀魚甚至肉醬的。。。我喜歡純粹的羅勒+松子。醇。 摻了甜香的青綠。和慘綠絕緣。你知道，綠色或許令人覺得平靜，或許也可以和香氣關聯、甚至清涼。。?？墒蔷G色，從來不是甜的。如果玩顏色和甜味的連連看，大概會得出以下的連接(請勿計較色差)：綠色和甜味難以相連。即使我們吃過抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、薄荷巧克力等許多甜食，那綠色，在甜食中傳遞給我們的訊息，是解甜膩的、清爽的、甚至微微苦。所以羅勒醬即便帶有甜味，也是深藏甜。好像一個婀娜女子用布緊緊裹住凹凸曲線、用頭巾薄紗纏繞性感的笑容。只有深嘗，才得見全貌。總之因為得到這半罐松子羅勒醬，我們家今天晚餐桌上全染了淡淡的青香。魚上、肉上、米飯上、菌菇上、洋蔥上。香氣是乘扁舟蕩來的。如若你不能意會，希望有機會你能品嘗。PS。早上打mayo之后剩下三個蛋白、冰箱的羊奶又今日到期。教我今天不做甜點也難。。。燉四個羊奶。。。

7. 羅勒醬做法

原料：剩米飯、火腿、豌豆、甜玉米粒、鹽、雞精、白胡椒、意大利番茄羅勒醬。

第1步：、準備食材。

第2步、熱油，炒火腿，玉米，豌豆。

第3步、加入米飯，米飯可以撒點水，容易打散。

第4步、放鹽，白胡椒，雞精。

第5步、用一個碗盛好米飯，倒扣在盤子里。

第6步、鍋內放油，小火，放雞蛋液。

第7步、趁著雞蛋沒有固定，用筷子從兩個邊上，夾到中心，扭一扭。

第8步、根據自己的口味決定蛋液的熟℃蓋在米飯上，澆上意面醬撒上芝麻完成。

8. 羅勒醬配啥吃

我覺得可以吃，但是不能吃多。羅勒醬是新鮮羅勒葉和白砂糖為主料的醬料，它芳香四溢，可以提高免疫力，預防疾病，有利于身體健康，可以冷藏保存，也可以冷凍保存。但是孕婦畢竟腹中有胎兒，對于冷藏或冷凍的食品要少吃，以防受涼，可以少吃點應該是沒有問題的。