亞麻籽油又叫亞麻油、胡麻油，是以亞麻籽為原料制取的油。亞麻既是纖維植物，又是油料作物。油用亞麻主要產(chǎn)于加拿大、中國、阿根廷、美國。

　　油用亞麻在我國主要種植在西北及華北地區(qū)，尤以甘肅會寧、寧夏六盤山區(qū)、山西北部、內(nèi)蒙古中西部、河北張家口張北等地最為集中。

　　中國亞麻籽產(chǎn)量近年來維持在30-40萬噸。

　　加拿大是全球最大的亞麻籽生產(chǎn)國和出口國，產(chǎn)量約占全球的30%-40%，進口亞麻籽的價格比國產(chǎn)亞麻籽低1000-2000元/噸，價格優(yōu)勢明顯，在亞麻籽油加工企業(yè)中的使用日漸普遍，我國亞麻籽進口量逐年飆升，從2011年的8.8萬噸升至2015年的36.0萬噸，已與國內(nèi)產(chǎn)量相差無幾。

　　賣點：α-亞麻酸含量最高的植物油
亞麻籽油是α-亞麻酸含量最高的植物油，其α-亞麻酸含量約為51%-65%。

　　亞麻酸進入人體后能合成、代謝、轉(zhuǎn)化為機體必需的生命活性因子DHA和 EPA。DHA具有軟化血管、健腦益智、改善視力的功效，俗稱“腦黃金”。EPA俗稱“血管清道夫”，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能。

　　α-亞麻酸在人體內(nèi)不能合成，必須從體外攝取。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在世界范圍內(nèi)專項推廣α-亞麻酸及代謝物。九十年代以來西方許多國家如美、法、日等國都立法規(guī)定，在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及代謝物方可銷售。

　　亞麻籽油富含α-亞麻酸，其獨特的營養(yǎng)成分決定了廣闊的市場空間。