1. 黃油焗南瓜的做法大全

南瓜發(fā)糕，松軟可口，老少皆宜，容易消化，健脾養(yǎng)胃。

用料:

南瓜 200克，酵母 3克，白糖 20克，黃油若干，蔓越莓若干、面粉 300克

做法步驟:

1、首先準(zhǔn)備好所有食材:南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克、黃油適量。

2、南瓜去皮切片上鍋蒸熟再用勺子按壓成泥。

3、趁熱放入30克白糖和黃油拌勻，等到南瓜泥放到常溫（大概30度左右）是加入酵母拌勻，接著放入面粉，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團(tuán)，面團(tuán)是比較濕潤(rùn)松軟的狀態(tài)

4、然后將面團(tuán)蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵一小時(shí)，發(fā)酵到原來的兩倍大小取出，在表面撒上一層蔓越莓（紅棗也可以）

5、然后冷水上鍋大火蒸30分鐘，蒸好再燜5分鐘就可以了

6、蒸好晾至不燙手切塊就可以了。

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2. 蛋黃焗南瓜怎么做好吃竅門

可以用雞蛋黃，但是最好是用咸雞蛋的雞蛋黃，這樣焗的南瓜味道好

3. 黃油焗南瓜的做法大全視頻

一、用料

南瓜 1只

熟米飯 1.5碗

玉米 1根

胡蘿卜 1根

青豆 適量

鮮魷魚 半只

鮮蝦 9只

馬蘇里拉芝士碎 適量

黑胡椒粉 適量

鹽 適量

橄欖油 適量

二、南瓜焗海白的做法步驟

步驟 1

南瓜洗干凈后，用刀子在其三分之一處呈鋸齒狀開一個(gè)蓋子，去掉瓜囊后，用勺子把里面的南瓜肉挖出來。

步驟 2

南瓜扣上蓋子后放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中下層，230度，烤20分鐘；挖出來的南瓜肉放蒸鍋里蒸熟后，倒入果汁機(jī)里攪打成南瓜泥。

步驟 3

鮮蝦洗干凈剝殼去蝦頭后，加入黑胡椒粉和橄欖油腌制一會(huì)。

步驟 4

把玉米、胡蘿卜和鮮魷魚洗干凈，玉米剝粒、胡蘿卜切小丁和青豆一起放進(jìn)鍋里灼水5分鐘，鮮魷魚切小片后同樣灼水5分鐘。

步驟 5

不粘鍋加橄欖油燒開后倒入鮮蝦翻炒。

步驟 6

加入鮮魷魚后再翻炒。

步驟 7

倒入玉米粒、胡蘿卜丁、青豆，加入適量的鹽后繼續(xù)翻炒。

步驟 8

加入熟米飯和南瓜糊并翻炒均勻。

步驟 9

烤箱里取出南瓜，把米飯倒進(jìn)南瓜里并壓實(shí)。

步驟 10

在飯面加入適量的馬蘇里拉芝士碎，送進(jìn)已預(yù)熱的烤箱中下層，210度，烤大概10分鐘至芝士融化即可。

4. 蛋黃焗南瓜的做法

用的是熟蛋黃，生的就該攤成雞蛋黃了，在超市中密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋，這種的蛋黃就可以的。

5. 黃油焗南瓜的做法大全圖解

1.食材：南瓜200g、糯米粉50g、豆沙餡、白芝麻、黃油 少許。

2.做法： 

①瓜去籽洗凈，切大塊放入蒸鍋蓋蓋 

②大火蒸開鍋，轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘，開鍋蓋用筷子插入南瓜

③涼到不燙手的南瓜塊，去掉皮，放入食物料理機(jī)中打爛，

④加入糯米粉，用手抓勻制成南瓜面團(tuán) 

⑤取一塊南瓜面團(tuán)，按扁后中間填入豆沙餡 

⑥平底鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，放入黃油輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?nbsp;

⑦南瓜餅入鍋前表面裹上白芝麻，將餅放入鍋中，小火煎到一面金黃再翻面煎黃即可

6. 蛋黃焗南瓜用什么南瓜

小訣竅：南瓜段不用切的太細(xì)，最后炒的時(shí)候很容易變軟，不成形。 腌完的南瓜條要多放干淀粉，要是放少了炸過后南瓜會(huì)回軟。 摘自：蛋黃焗南瓜的做法

7. 奶油焗南瓜的做法

采收時(shí)，選擇晴天的上午，將瓜柄2cm處用枝剪剪平， 輕摘輕放，避免傷害瓜皮和瓜柄，保證奶油南瓜的外觀質(zhì)量。當(dāng)奶油南瓜的瓜皮由黃白色轉(zhuǎn)變成淡橙黃色，顯現(xiàn)出蠟光，手壓無下陷感時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。

奶油南瓜是一種葫蘆科南瓜屬中長(zhǎng)蔓生長(zhǎng)型鮮食南瓜品種，瓜葫蘆形，成熟瓜表皮淡橙黃色，果實(shí)多為實(shí)心。瓜皮韌性強(qiáng)，耐儲(chǔ)藏運(yùn)輸，無損傷常溫下自然保存在3個(gè)月以上。

8. 黃油烤南瓜的做法大全

所需食材：南瓜，咸蛋黃，白糖，淀粉，黃油，食用油。

做法，1：先將南瓜削皮，去掉南瓜瓤和南瓜籽，再切成長(zhǎng)條，大約小拇指粗細(xì)就可以。切的時(shí)候，盡量將南瓜瓤里面的部分全部去掉，只取外面比較硬實(shí)的部分，這樣口感更好。

2：咸蛋黃可以買現(xiàn)成的，也可以用咸鴨蛋，如用現(xiàn)成的則需要上鍋蒸熟，涼透后切成末，如果用咸鴨蛋，將鴨蛋蒸熟后，直接取出蛋黃，切成末就可以。

3：想要做好的南瓜外焦里嫩，萬萬不要直接下鍋炸，這也是最忌諱的，正確的做法是，炒鍋加水燒沸，下入南瓜條汆燙30-40秒，馬上撈出過涼，控干水分之后，再撒上淀粉抓勻，備好待用。

4：做這種菜肴，想要外焦里嫩，下鍋時(shí)油溫要高，保持在6成左右，并且南瓜下鍋后不要立即翻動(dòng)，炸制一會(huì)，待其表面定型，然后再翻動(dòng)，大約需要炸4-5分鐘，撈出控油?。ㄕㄖ七^程中，控制好油溫，盡量始終保持在5成左右）。

5：南瓜炸好后，要立即炒蛋黃，不然南瓜變軟，就炒成一鍋泥了！炒鍋燒熱，加入少許的黃油化開（也可用花生油或其它油品），油溫不要太高，下入蛋黃，小火慢慢將其炒化，倒入南瓜翻勻，撒上白糖翻勻，馬上出鍋即可。

9. 黃油焗南瓜的做法大全竅門

用料：

南瓜200g、面粉1湯匙、黃油30g、芝士片2片、鮮蘑菇50g、扁意面200g、牛奶250g、鹽1勺、胡椒粉5g

步驟 1

南瓜切成小塊 , 放入微波爐用高火叮 3 分鐘 , 用處理機(jī)打成泥狀備用。

步驟 2

意面把水燒開放入少許油 , 鹽 和意面煮 8 至 10 分鐘 , 晾干備用。

步驟 3

蘑菇切片略炒備用。

步驟 4

牛油用小火煮溶加入面粉攪勻 , 逐一加入牛奶, 待牛奶加進(jìn)去后放入奶酪片 , 南瓜泥 , 鹽 , 胡椒粉煮至濃稠 , 再加入意面蘑菇一起拌勻 , 完成

10. 油焗南瓜怎么做

用料

金絲南瓜 半個(gè)

鹽 8克

糖 15克

油 盡量多點(diǎn)好吃

大蒜、姜片、蔥花（也可換成蜜棗等甜食） 按照個(gè)人喜好即可

砂鍋油浸焗南瓜的做法

切成4塊一樣大的南瓜。

刮掉瓜瓤，再把每塊南瓜切成大約5個(gè)三角形，略微修整下形狀，等下可以排成一個(gè)圓形。

砂鍋底部鋪滿大蒜，再放入一些姜片。也可按照個(gè)人喜好換成蜜棗等甜食哦～

切好的南瓜放在姜蒜上，鋪成一個(gè)圓形。

在一個(gè)小碗里，放入80克水，加入糖15克，鹽8克，攪拌均勻。

把調(diào)味汁均勻倒在南瓜上，再倒入植物油，要沒過南瓜。

大火燒開，轉(zhuǎn)小火15到20分鐘左右，關(guān)火，把油倒出，南瓜就可以吃了