茶葉受潮了,該怎么辦?
來源:m.cisanotes.com
時間:2021-05-25 17:19
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編輯:niming
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茶葉還是得合理存儲。等受潮了再去補救,無論多高明的手法,茶葉的品質都會受到影響。
小懂去請教了幾位專業(yè)人士。
云南西雙版納制作研究普洱茶15年的資深人士鄧愛軍說,可以將茶餅放在不漏水的熱源上烤干,或者用電吹風吹干燥也可以的。不過,這種做法對茶品質的影響肯定是有的,影響的大小和干燥所需要的時間成正比。干燥時間越長,對茶品質的影響越大。
在干燥茶餅的過程中要注意火候,只需將茶餅中的水分除去即可,千萬不要因為溫度太高,而將茶餅烤焦了。
小懂了解到,有些茶友為了干燥受潮的茶葉,會將茶餅置于烈日下暴曬。其實,這種做法并不可取,暴曬雖然可以去潮,但會產生“日曬味”而使茶葉失去原味。
另有茶人推薦了一種烘干的方法,未經驗證,感興趣的茶友可以試試哦。洗凈電飯鍋至無味,把茶葉倒在瓷盤或錫箔紙上,然后一起放入電飯鍋內;開關切換至“保溫”模式,鍋蓋半掩,適時翻動,約半天時間,茶葉可由陳舊味轉為清熟香。
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