1. 茶水解酒的主要作用

解酒茶的做法步驟

步驟 1:

茶葉醒酒法 酒后泡一杯濃茶，然后加入一些些檸檬汁進入，變成略帶酸性的茶，這個對于醒酒很有效果，因為茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中及昏睡現(xiàn)象有療效。

步驟 2:

牛奶醒酒法 喝多了，如果身邊沒有什么方法解救，可以去便利店購買一小盒純牛奶，這樣喝下去，牛奶可以使得單把人體的蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

步驟 3:

鹽水醒酒法 喝大了，肚子里肯定不舒服，想嘔吐的感覺，十分的難受，那么這時可以找個杯子，放入一些食鹽，對入一些白開水，溫溫的喝下去，醒酒速度很快的。

步驟 4:

桔汁綠豆醒酒法 酒后一般會出現(xiàn)人體頭暈、頭痛甚至是惡心嘔吐，那么讓喝酒的人吃幾個酸橘子醒醒胃，再買一碗綠豆湯，或者快速熬點綠豆湯給TA吃，這個方法也很不錯，因為綠豆是天然的排毒高手。

2. 茶解油膩的原理

喝茶有消食、解膩的作用，而這兩種作用明顯的茶往往被當做刮油的茶來看待，并由此認為喝茶有刮油的作用。

事實上，所有的茶都具有上述的功能和作用，而刮油卻并非是一個表述特別精準的詞：每個人對于刮油的理解是不一樣的。

刮油可以理解為：減肥、瘦身、消化快、解油膩等等不同的意思。而喝茶對這樣的四種解釋都會有一定的作用，又會因喝的茶種類品種的不同而有所區(qū)別。

一般來講，解油膩最直接的反應是，比如剛吃過大量的紅燒肉、把子肉覺得腸胃不適，這個時候喝幾杯普洱生茶、鳳凰單叢等，很快就會覺得舒服了很多，也不會那么油膩了。這是大多數(shù)人理解的刮油的作用。

第二種情形是，一些人開始接觸普洱、黑茶，認為喝茶可以減肥、瘦身，所以堅持喝、每天喝、養(yǎng)成了定時定期大量喝茶的習慣，一段時間之后，體重下降了，所以會更加堅信這些茶可以減肥、瘦身，這實現(xiàn)際上一方面是多喝水、多喝茶有助于調節(jié)身體健康指標的作用，另一方面也可能是自己的心理因素在起作用——因為茶的減肥功效永遠不可能像藥那樣明顯，即使有用，也是如燉湯般文火慢煨、潤物無聲般的慢慢調理，不會那么快立竿見影。

第三種情形是，喝茶有助于加速消化，預防便秘。俗語說：打隔放屁就是好茶。意思即是指茶具有通氣、消食的功效，一泡茶可以喝到后背出汗、加速消化就是非常不錯的茶。這是身體在喝茶之后向每個人發(fā)出的信號，這個會因個人的體質不同而有所區(qū)別，有的人會反應敏感一些，有些人則后反應相對遲緩。

一般來講，被我們認為有刮油特點的茶有這幾類：普洱生茶、新白茶、鳳凰單叢、鐵觀音等幾種；

具有減肥效果的茶有這幾類：普洱生茶、黑茶；

具有促消化比較明顯效果的茶是這些：黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶；

具有消炎、抗輻射效果的茶：綠茶；

具有提高身體免疫力、抗感冒功效果比較明顯的茶：老白茶；

具有安神、助眠效果的茶：紅茶。

總體來講，所有茶在功能上是接近的，有些會表現(xiàn)的比較明顯，有些則表現(xiàn)的不明顯而已，不可迷信。

3. 酥油茶解酒

是的青稞是可以制作成糌粑和美酒的。

糌粑，就是將青稞洗凈、涼干、炒熟后磨成粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即叫糌耙。它營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒。而青稞酒則和釀糧食酒一樣，將青稞洗干凈通過蒸、煮、灑上酒曲發(fā)酵釀造出來的酒就叫青稞酒。青稞酒度數(shù)較低、不口干、醒酒快，且男女皆宜。

4. 茶油解酒原理和作用

以原料的來源劃分：天然香料 / 合成香料

1、天然香料是指以動植物的芳香部位為原料，經過簡單加工制成的原態(tài)香材，其形態(tài)大多保留了植物固有的一些外觀特征，如香木塊、香木片等；或者是利用物理方法（水蒸氣蒸餾、浸提、壓榨等）從天然原料中分離出來的芳香物質，其形態(tài)常為精油、浸膏、凈油、香膏、酊劑等，如玫瑰油、茉莉浸膏、香莢蘭酊、白蘭香脂、吐魯香樹脂、水仙凈油等。

自然界中現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的香料植物有3600余種，得到有效利用的約400余種。植物的根、干、莖、枝、皮、葉、花、果實或樹脂等皆可成香，例如，茉莉、熏衣草取自植物的花；豆蔻、小茴香、雞舌香取自果實部；甘松、木香取自根部，檀香、降真香取自木材；龍腦、乳香取自樹脂。動物香料多為動物體內的的分泌物或排泄物。約有十幾種，常用的有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香4種。

2、合成香料

合成香料是以煤化工產品、石油化工產品等為原料，通過化學合成方法制取的有香味的化合物。目前世界上合成香料已達5000多種，常用的產品有400多種。

合成香料分類方法主要有兩種：一種是按官能團分類，例如可分為酮類香料，醇類香料，酯、內酯類香料，醛類香料、烴類香料、醚類香料、氰類香料以及其它香料；另一種是按碳原子骨架分類，可分為萜烯類、芳香類、脂肪族類、含氮、含硫、雜環(huán)和稠環(huán)類以及合成麝香類。合成香料工業(yè)已成為現(xiàn)代精細化工的重要組成部分。

此外，還有一種稍為特殊的香料——單離香料。使用化學或物理方法，將含有多種化合物的天然香料中的某一種化合物單獨分離出來，此種化合物即為單離香料，又稱為“等同天然的香料”。但是，絕大多數(shù)的單離香料都不必使用天然香料而僅以化學方法就可以合成出來，因此，除來源不同外，單離香料與合成香料并無本質區(qū)別。例如，在天然薄荷油中含有大量的薄荷醇，用重結晶的方法得到的薄荷醇就是一種單離香料，俗稱薄荷腦。

按形態(tài)劃分：液態(tài)香料 / 固態(tài)香料

大多數(shù)液態(tài)香料也習稱香“精”，但與糖“精”、味“精”不同，此香“精” 僅是“精華”之意，并非都是化學合成香料；而“精油”則大多專指由天然香料制作而成的液態(tài)香料。

液態(tài)香料又可分為水溶性香料、油溶性香料和乳化香料三種。 將芳香物質溶解在水溶性溶劑（乙醇、甘油等）中即得到水溶性香料；主要用于軟飲料、冰制食品和酒類；將芳香物質溶解在油溶性溶劑中即得到油溶性香料，其采用的油溶性溶劑可以是花生油、菜子油、芝麻油、橄欖油、茶油等天然油脂，多用于食品中，也可以是苯甲醇、三乙酸甘油酯等有機溶劑，多用于化妝品中；用特定的乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑（如大豆磷脂。果膠、淀粉等）使芳香物質在水中分散成微粒即為乳化香料。多用于軟飲料中。

固態(tài)香料多為粉末狀、片狀或塊狀，常用于制作糕點食品、湯料沖劑、香粉、香包等。

香料為液態(tài)或固態(tài)，只是外觀形態(tài)的差異，并不能標志其中的芳香物質是天然還是合成。天然香料與合成香料都可以制成液態(tài)香料，也都可以制成固態(tài)香料。

依據(jù)用途劃分：食用香料 / 日用香料 / 其他香料

食用香料（食用香精）又可細分為多個類別，分別用于糕點糖果、香煙、酒類、藥品、調味品等；

日用香料（日用香精）分別用于洗滌劑、皂類、牙膏、衛(wèi)生制品、化妝品、香水、薰香等；

其他還有專門用于塑料、皮革、油墨、除臭劑、飼料、昆蟲引誘劑等產品的香料香精。

二、功用：

具體常用香料的藥用價值：

1 甘菘 在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節(jié)油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。

2?丁香 又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮(zhèn)痛的作用。

3?八角 應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。

4?小茴香 又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數(shù)地區(qū)都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見用于制作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實猶如小稻谷?；蜃稳?，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在藥用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。

5?草果 一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風味尤佳。

6?砂仁 又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，藥用于胃腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等癥。

7?三奈 有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中藥店出售的為其干制切片，其味芳香。藥性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節(jié)炎，跌打損傷等。

8?靈草 為近幾年廣泛用于火鍋的一味香料。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在藥用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。

9?排草 與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風濕病、月經不調等作用。

10?白豆蔻 又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百叩、叩仁的?？趪L之有澀味，因其藥性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。

11?肉豆蔻 別名玉果，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。

12?桂皮 又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。

5. 喝茶解酒原理

喝茶對飲酒有解酒的功效

6. 茶油解酒嗎

　　衢州常山胡柚地理標志產品

　　產品產地：浙江衢州 產品特點：肉質金黃鮮亮，果汁清香濃郁 產品成分：胡柚內含多種維生素，還有人體所需的16種氨基酸，此外，胡柚還富有鐵、磷、鉀、鈣等人體需要的無機成分。 產品功效：清涼祛火、鎮(zhèn)咳化痰、潤喉醒酒、舒胃壯腎、通便和降低血脂、養(yǎng)顏益壽等藥用、保健和美容功效，是全能型的營養(yǎng)水果。 產品簡介：常山名優(yōu)特新農產品眾多。“常山胡柚”屬“綠色食品”，兩度被評為全國優(yōu)質農產品，“天子”牌常山胡柚被省0命名為省級名牌產品，享譽全國。

　　常山山茶油地理標志產品

　　常山山茶油生產已有二千多年歷史，并長期作為歷代皇朝貢品。山茶油系用山區(qū)野生植物山茶果提煉的植物油，經常食用能有效改善血清中的膽固醇含量，是高血壓、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油，采用茶油作為原料的化妝品具有潤膚護發(fā)的功效。常山山茶油現(xiàn)有品牌“東茶”、“常發(fā)”、“山神”、“常禧”、“八面山”牌都已經通過國家地理標志產品認證。

常山銀毫地理標志產品

　　產品名稱：常山銀毫 產品產地：浙江衢州 產品特點：細緊圓直，翠綠顯毫，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵。 產品成分：水分、多酚類化合物、蛋白質、氨基酸、酶，生物堿、 糖類、維生素等。 產品功能：防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥、白細胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。