1. 重慶的油茶是用什么做的

湘林具有豐產(chǎn)性能好,出油率較高,抗逆性強(qiáng),適合丘陵和山區(qū)大面積推廣。

適宜種植區(qū)域。（1）品種審定確定適宜種植范圍：湖南全省各油茶產(chǎn)區(qū)，南方油茶中心產(chǎn)區(qū)，pH值為4.0-6.0的微酸性紅黃壤的山地丘陵等旱地。（2）2017年國家林業(yè)局確定使用區(qū)域：湖南省油茶適生區(qū)；湖北省鄂南、鄂西南；廣東省韶關(guān)地區(qū)，梅州、河源地區(qū)；重慶市油茶適生區(qū)；貴州東部、東南部油茶適生區(qū)、陜西、海南、福建等。

識(shí)別性狀：樹冠自然圓頭形，樹勢旺盛，樹形開張，枝葉繁茂，伸展性強(qiáng)，小枝灰白色，樹干灰褐色。葉上斜著生，葉片窄小細(xì)長成橢圓形或 長橢圓形，葉中部最寬，葉尖漸尖，顏色中綠色，側(cè)脈多為6對，較短，葉緣細(xì)鋸齒，密度中等，葉基部楔形，長5.0-6.5cm，寬2.6-3.2cm，葉面光滑。抽梢較早?；ㄆ谶m中，通常于10月底至12月下旬開花，花白色，直徑5.5-7.5cm，花瓣倒心形，6-7瓣。果實(shí)成熟期10月下旬，果球形或橘形，青黃色后變?yōu)榧t色，果面4條棱或3條棱，果頂凹缺、宿存，果徑33-48mm，每500g果數(shù)15-30個(gè)，平均單果重25.38g，心室2-4個(gè)。

長林油茶

品種特性：長勢旺，枝葉茂密；果桃形，青帶紅；葉寬卵形。6年生單株產(chǎn)果量5-6kg以上，每公頃產(chǎn)油可以超過525kg；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油可達(dá)900kg；干籽出仁率54％，干仁含油率46％；油酸含量83．09％，亞油酸含量7．07％。

適宜種植范圍：浙江、江西、廣西、福建、湖北油茶種植區(qū)。

主要鑒別特征：葉脈白色隆起。

岑溪軟枝油茶2號(hào)品種，于2002年通過國家林木品種審定委員會(huì)審定為油茶良種，良種編號(hào)為:國S－SC－CO－011－2002。

該油茶具有生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、油質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，一般種后3～4年有收成，7～8年就可進(jìn)入豐產(chǎn)期，而且產(chǎn)量穩(wěn)定，畝產(chǎn)茶油可達(dá)50公斤以上。岑溪軟枝油茶造林后2年開花，3年結(jié)果，5年達(dá)產(chǎn)。

2. 重慶油茶在哪里吃

來重慶必吃的十三種小吃，你們吃過哪幾種呢？我來一一給你們介紹一下。

1、重慶酸辣粉

  作為一個(gè)重慶人都喜歡吃的小吃，不僅熱量低，而且還味道好，深受重慶人民喜歡，夏天吃方便又美味。

2、炸土豆

  商圈的丁家坡洋芋是出了名的好吃，來重慶不吃一點(diǎn)相信你會(huì)后悔的，洋芋的香味和優(yōu)質(zhì)調(diào)料配在一起，簡直絕了。

3、陳麻花

  不論是哪，都吃不到這么正宗的麻花，又香又脆，作為磁器口的一大特色，每天都有很多人前去購買，味道很安逸。

4、涼面

   山城的夏天，是非常的酷熱，所以人們多多少少還是愿意吃稀飯的，再配上一碗涼面，那味道簡直不能太美味好吧。

5、涼粉

   冰粉大家都吃過，那涼粉應(yīng)該也有些人沒有嘗試過吧。嫩嫩的口感，吃起來就像吃果凍一樣，滑滑的，很好吃。

6、山城冰湯圓

   為了能夠在炎熱的夏天能夠解渴，所以人們有了新的創(chuàng)意，那就是冰湯圓，相信其他城市肯定沒有，冰冰涼涼，解渴又好喝。

7、燒烤

  重慶的最愛，其他城市的我不管，我只知道燒烤苕皮配折耳根絕配。

8、手工糍粑

  糯糯的糍粑，配上黃豆粉，又香又糯，口感爆滿，吃起來甜而不膩。

9、指拇小籠包

  一口一個(gè)都覺得不夠，好吃又好看，一個(gè)人可以吃好多。

10、鍋貼餃子

如果小籠包沒有吃夠那就來一份鍋貼餃子，濃濃的韭菜香味，吃了還想吃。

11、手打檸檬茶

冰爽的味道，檸檬的酸味配上糖漿的甜味，再加上一杯冰一起打，碰撞出甜蜜的口味。

12、烤腦花

吃起來嫩嫩的，口感也很高，尤其是烤的，有創(chuàng)意又有味道，便宜又好吃。

3. 重慶油茶的功效與作用

重慶地區(qū)可以種植油茶樹，但由于受氣候條件所限，對油茶樹的生長有一定的影響。因?yàn)橹貞c位于青藏高原與長江中下游平原的過渡地帶，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤氣候，夏熱冬暖，濕潤多陰，雨熱同季，熱量豐富，降水充沛而季節(jié)分配不均，但日照少，濕度大，冬季多云霧，多春旱伏旱、暴雨、低溫等災(zāi)害天氣，對油茶樹的生長不利。

4. 重慶的油茶是用什么做的呢

，重慶有非常多好看好玩的地方，還有許多特色美味的食物，重慶火鍋和酸辣粉非常美味好吃，那重慶油茶來歷是什么？

重慶油茶的來歷是因?yàn)橹貞c的一個(gè)山村，很少與外界打交道，這樣才產(chǎn)生重慶油茶，而且重慶油茶做法非常簡單，首先把大米用攪拌機(jī)打成末，然后加水放到鍋里煮成面糊，再加入調(diào)配好的調(diào)料慢慢攪拌均勻，最后加入馓子攪拌均勻，這樣美味的重慶油茶就可以做好了，非常美味好吃還可以大大增強(qiáng)飽腹感。

5. 四川油茶是用什么做的

制作原料： 大米粉，水，馓子，蔥花，醬油，熟油辣椒，榨菜顆粒 ，油酥黃豆。制作方法：1、準(zhǔn)備料理機(jī)和大米，一次可以多碎一些米粉，沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來。2、將大米裝進(jìn)料理機(jī)粉碎，碎成比較細(xì)的米粉。3、鍋里加水，中大火，溫水即可下米粉，根據(jù)水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻，防止成疙瘩煮不熟，合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)米粉的粗細(xì)大約煮5-8分鐘。邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋，推薦用不粘鍋煮。4、準(zhǔn)備好各種配料，將米糊盛進(jìn)碗里，根據(jù)自己口味加入適量配料，將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用。

注：1.馓子是面粉制成的一種油炸食品，香、酥、脆，在川渝地區(qū)一般菜市場油炸鋪都可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會(huì)做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。2.配料可以根據(jù)自己的口味添加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放。

6. 重慶油茶為什么叫油茶

1.大米泡水8-12小時(shí)，大米發(fā)水后原汁機(jī)打磨成粉備用。

2.把打成粉末的大米倒入平底鍋中小火一邊加水一邊攪拌。攪拌成糊狀后備用。（需要不停攪拌，很容易沾鍋）

3.制作馓子:燒水把拉面煮熟，撈出面條瀝干下有過炸至泛黃，冷卻后壓成小結(jié)備用。（盡量瀝得干些，油炸的時(shí)候才不會(huì)跳油）

4.加入所有佐料。（先干后稀原則）

5.先把佐料和米糊拌勻。

6.馓子放在米糊上，拌一勺吃一勺。

7. 重慶油茶的正確吃法

大米油茶的用料

大米粉（直接用大米打） 2大勺水 馓子 炸黃豆 蔥or香菜 花椒末 油辣椒 豬油 調(diào)味鹽 味精（可不加） 麻油 水

【重慶早餐】大米油茶的做法

步驟1

把生面條放到熱油里炸黃變硬，撈出，冷卻備用。（我一般炸一包，密封可以放一個(gè)禮拜）

步驟 2

大米打成粉末（我也是一次打一包，不然每次打好麻煩）

步驟 3

2勺可以熬半盆。粉末里加上冷水，放鍋里，用勺子攪，漸漸會(huì)變得濃稠起來，舀起來稠稠的但不干就好了。此時(shí)稀了就加面，干了就加水（好怕你們加成了一盆~(⊙o⊙)

步驟 4

蔥和香菜味道會(huì)更好些。

步驟 5

適量辣椒

步驟 6

碗底是作料，然后加入熱乎乎的面糊，再撒上馓子和黃豆，一碗地道的重慶油茶就做好啦！