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亞麻油和火麻油哪種好?

來源:m.cisanotes.com   時間:2021-05-25 10:22   點擊:11556   編輯:niming   手機版

功效不同,所以說各有各的好。
火麻油是用一種名叫“火麻”的植物的籽榨取的油,亞麻油是用名叫“亞麻”的植物的籽榨取的油。


《火麻仁》又叫大麻仁或麻仁,為??浦参锎舐榈母稍锍墒旃麑?。其味甘、性平,入脾、胃,能潤燥滑腸,滋養(yǎng)補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效,而且火麻是唯一能夠溶于水的油料。
亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物,只是身在深山無人識,現(xiàn)在人們知道了它價值。亞麻分為油用亞麻,油纖兼用亞麻和纖維用亞麻,東北三省產的亞麻用于紡織,如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。油用亞麻主要產自內蒙古中西部,山西北部,甘肅會寧等地區(qū),此處的亞麻油當地又稱胡麻油,主要是由于是古時漢朝張騫出使傳入我國。中醫(yī)藥研究表明內蒙輝騰席勒高寒地區(qū)所產的亞麻籽為最好。亞麻主要分布在溫帶,亞麻籽含油一般為40~60%。與其他食用油顯著不同的是亞麻油中最主要的脂肪酸為亞麻酸,含量約50%左右。亞麻生長地區(qū)的溫度對亞麻籽脂肪酸組成影響較大,寒冷地區(qū)的亞麻油一般不飽和度較高,溫暖地區(qū)所產亞麻油則不飽和度較低。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸亞麻酸,是補充亞麻酸的好方法。

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