哪些人更需要吃亞麻籽油亞麻酸是對(duì)人體極其重要的，但又無(wú)法自己合成的人體必需的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)必須要通過(guò)體外攝取才能獲得。陸地上亞麻酸含量最高的當(dāng)屬紫蘇油和亞麻籽油。由于國(guó)家尚未制定紫蘇籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，比較受信賴的還是亞麻籽油。
亞麻籽油中的亞麻酸在人體內(nèi)代謝生成DHA和EPA。DHA作為神經(jīng)系統(tǒng)中細(xì)胞維持生命的必備物，能夠助力大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。而EPA具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸代謝的作用。從而降低血液粘稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，提高組織供氧而消除疲勞。防止脂肪在血管壁的沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展、預(yù)防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病。
哪些人群需要吃亞麻籽油呢？
一、對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒的關(guān)鍵作用
大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個(gè)月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期，80%～90%的認(rèn)知能力取決于此時(shí)。
亞麻籽油中的亞麻酸除了代謝生成的DHA有助于增強(qiáng)兒童智力和大腦發(fā)育外，單不飽和脂肪酸對(duì)幼兒的骨質(zhì)礦化和骨骼發(fā)育起到積極作用，它能防止血膽甾醇過(guò)多癥和動(dòng)脈硬化癥（從兒童時(shí)代就可能開(kāi)始）。
亞麻籽油中富含的維生素E也是胎兒的成長(zhǎng)需要及新生嬰幼兒在進(jìn)入有氧環(huán)境后應(yīng)對(duì)氧化應(yīng)包反應(yīng)的必需的。
因此營(yíng)養(yǎng)專家建議：孕婦最好在懷孕初期就食用亞麻籽油來(lái)作為營(yíng)養(yǎng)品及嬰幼兒最佳生長(zhǎng)劑。
二、學(xué)生和白領(lǐng)的極佳營(yíng)養(yǎng)品
大腦中如果缺乏DHA，大腦就無(wú)法進(jìn)入正常的工作狀態(tài)中，感知能力也會(huì)下降。青少年處于長(zhǎng)身體階段，學(xué)習(xí)壓力大。如果營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不足，會(huì)嚴(yán)重影響孩子們的正常發(fā)育。亞麻籽油具有增強(qiáng)記憶力、改善視力、平衡身體的血糖量的功效。
同樣的，對(duì)于工作壓力大的白領(lǐng)而言，大量用腦時(shí)，適合吃一些鼎和亞麻籽油補(bǔ)充補(bǔ)充DHA，促進(jìn)大腦發(fā)育，提高智力，保護(hù)視力。
三、對(duì)中老年人，包括三高人群，腫瘤患者都有保健作用
亞麻酸分解的DHA是最不飽和脂肪酸，也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性，從而增加胰島素的敏感性。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生骨質(zhì)酥松、腦萎縮的幾率就會(huì)降低。所以亞麻籽油也是適合中老年人每天攝入的保健油。
隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，中老年人免疫力受到削弱或破壞，腫瘤就有了發(fā)生和發(fā)展的條件。所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充脂肪酸，對(duì)于腫瘤患者也具有保健作用。
亞麻酸分解而成的EPA能清理血管中垃圾，對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病也具有很好的改善作用。
四、對(duì)小孩便秘、孕婦便秘有良好的功效
便秘是一件容易被忽視的小事，但對(duì)于孕婦和小孩而言會(huì)造成比較大的危害。引起小孩或孕婦便秘的原因有很多如：膳食纖維攝入不足，不良的飲食習(xí)慣，不良的生活習(xí)慣，精神緊張壓力大等原因。
在《本草圖經(jīng)》中，就記載有亞麻籽潤(rùn)腸通便、平肝順氣等功效。一方面冷榨亞麻籽油本身是一種油，可以起到潤(rùn)滑作用；再加上亞麻酸有助于腸胃的蠕動(dòng)；另一方面亞麻籽油中含有一定量的礦物質(zhì)鎂，鎂元素有助于腸胃蠕動(dòng)，幫助身體將垃圾排出體外。
總之，亞麻籽油對(duì)于每個(gè)人都是必需品，但是以上人群更需要補(bǔ)充亞麻酸來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。營(yíng)養(yǎng)專家建議特殊人群每天應(yīng)食用適量的亞麻籽油來(lái)補(bǔ)充亞麻酸。