1. 姜汁茶的做法圖解

1、準備150克新鮮生姜，因為生姜有很多泥沙，要先放入水中浸泡5分鐘，這樣有利于把生姜表面的泥沙清洗干凈還更容易出汁水。

2、用不銹鋼勺子把生姜皮刮除干凈，因為生姜體積小最好不要用削皮刀削以免劃傷手。很多人問生姜要不要去皮？日常生活中我們炒菜時，生姜可以不用去皮，但是煮生姜水時，脾胃虛寒時最好去皮，因為姜皮性涼，姜肉才是辛溫。

3、把去皮的生姜清洗干凈，裝入盆中，瀝干水分，先切成片，再切成絲，最后切成丁，放入絞蒜機中攪成姜泥，這個過程不需要加水。

4、準備一個的碗，上面放上紗布，把姜泥倒在紗布上，用手將姜泥擠成汁。多擠幾次，直至姜泥擠干。擠的時候最好戴一次性手套，避免姜汁辣手。

5、將擠好的姜汁放入鍋中煮開，自然冷卻后裝入密封的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏。一般冷藏可以保存半個月左右。

2. 制作姜茶的方法

姜湯可以緩解風寒感冒，但是出現(xiàn)風熱感冒是不適合喝姜湯的，可能會導致感冒癥狀加重。出現(xiàn)風寒感冒，可以用生姜和紅糖熬水喝，這樣可以祛風散寒緩解，由于風寒感冒引起的頭痛，流鼻涕，打噴嚏等癥狀，另外感冒嚴重也需要在醫(yī)生指導下服用抗感冒的藥物來治療。

3. 姜汁茶的做法圖解竅門

 生姜蜂蜜茶的做法一

1、平時制生姜蜂蜜茶時，需要準備生姜四百克，冰糖一百克蜂蜜兩百克。把準備好的生姜用清水洗好以后去掉水分，然后切成絲狀。

2、把生姜絲入鍋加入清水和冰糖煮開，再煮制半小時左右，然后關火降溫，降溫以后加入蜂蜜調勻，取出入瓶密封，平時飲用時取出適量用溫水調勻即可。

生姜蜂蜜茶的做法二

1、制作生姜蜂蜜茶時也可以加入適量的菊花，制作以前需要準備生姜一百克，菊花二十克，蜂蜜一百克。

2、把生姜洗好以去掉皮，然后切成片狀入鍋加清水煮制，煮琥以后煮制半小時左右，再把菊花放入鍋中一起煮。

3、菊花入鍋十分鐘左右就能煮出菊花的清香，這時關火，讓湯水自然冷卻，等它降溫以后把蜂蜜加入鍋中調勻，即可自制的生姜蜂蜜茶。把它們取出用玻璃瓶子密封保存，想飲用時隨時取出用溫水沖泡即可。

4. 姜汁奶茶的做法

一、珍珠奶茶技術配方：

　　A、原料：珍珠球(丸)，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠;茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余種口感;奶粗精;茶葉(袋裝紅茶、綠茶最佳)。

　　B、工具：調理棒(或筷子湯匙)SK杯(或能蓋緊密封的杯子，瓶子)。

　　1/1.選用市場上常見紅(綠)茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。

　　1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。

　　1/3.用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。1/4. 味寶珍珠粉圓(每杯約30g計)中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿 或蜂蜜(風味更佳)中保存。

　　1/5.制作適量冰塊。在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶!

　　注：好的奶精加好的紅茶并不一定能做出好的奶茶，奶精與紅茶的搭配非常重要，一杯完美的奶茶必須茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味也不壓過茶味。

　　二、其他奶茶的制作方法：

　　1、香蕉奶茶

　　做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

　　注意：沸騰過度容易使味道盡失?？梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅 就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　2、暖姜奶茶

　　做法：將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之后， 加入與清水同量的牛奶并加溫;倒入茶壺之后，注入預先溫熱的茶杯中，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　　3、玫瑰奶茶

　　玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。

　　做法： 用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

　　三、果汁、沙冰的系列：

　　濃縮果汁好壞的判斷方法：

　　①看成色，濃縮果汁的顏色不能太濃也不能太淡，太濃給人的感覺像是喝色素，太淡又不能引起人的食欲，最佳色度為接近天然水

5. 姜汁做法大全

1、生姜直接切片然后晾干，這時最常見的一種方法，很多家庭干制姜都是這樣做的，這種方法比較簡單，主需要將生姜切薄片，注意均勻，否則姜片不容易同時曬干，若是切片太厚，姜的干燥時間較久，姜細胞中的水分慢慢流失時間較長，細胞死亡，這樣曬出來的姜片肉質會有很多纖維化，食用時影響口感。

2、鹽腌制干燥。鹽腌制后再晾曬，也是一種快速曬制干姜的傳統(tǒng)方法。把鮮姜洗凈切片后，用鹽腌制一晚上，再撈起來曬干。經過鹽腌制后，直接去掉了大部分鮮姜的水分，此外，鹽腌制迅速殺死的姜的細胞，能有效防止肉質纖維化。不足之處在于，鹽腌制品存在亞硝酸鹽風險，鹽分也容易吸潮。

3、煮熟制作。制作無鹽菜干一樣，干姜也可以用沸水燙的方法來制作。先把鮮姜切片，然后在沸水鍋里沸水浴至剛剛熟，一般30秒左右即可，然后撈起來曬干。這種方法能快速殺死細胞，防止肉質纖維化，但經過沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，會損失掉。

4、蒸熟制作。中藥食用的干姜都是通過這種方法制作的，這種方法制作的干姜才有最好的藥效，而且需要反復蒸，中藥有九制干姜的說法。經過蒸后，姜的細胞也能快速被殺死，味道也不會像沸水浴那樣損失嚴重。

6. 姜汁紅茶的做法

紅茶在各類茶中，它的性質溫，能利于人體排尿、除去皮膚表層的水腫，而生姜能驅寒，它們制成的生姜紅茶對身體十分有好處，因為生姜和紅茶都是性質溫和的食材，能起到疏通經絡驅寒取暖的重要作用，一些長時間處于寒冷環(huán)境或者潮濕環(huán)境的人，服用生姜紅茶可以對身體有很大好處。

7. 姜汁茶圖片

1、準備150克新鮮生姜，因為生姜有很多泥沙，要先放入水中浸泡5分鐘，這樣有利于把生姜表面的泥沙清洗干凈還更容易出汁水。

2、用不銹鋼勺子把生姜皮刮除干凈，因為生姜體積小最好不要用削皮刀削以免劃傷手。很多人問生姜要不要去皮？日常生活中我們炒菜時，生姜可以不用去皮，但是煮生姜水時，脾胃虛寒時最好去皮，因為姜皮性涼，姜肉才是辛溫。

3、把去皮的生姜清洗干凈，裝入盆中，瀝干水分，先切成片，再切成絲，最后切成丁，放入絞蒜機中攪成姜泥，這個過程不需要加水。

4、準備一個的碗，上面放上紗布，把姜泥倒在紗布上，用手將姜泥擠成汁。多擠幾次，直至姜泥擠干。擠的時候最好戴一次性手套，避免姜汁辣手。

5、將擠好的姜汁放入鍋中煮開，自然冷卻后裝入密封的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏。一般冷藏可以保存半個月左右。

8. 紅糖姜汁茶怎么做

紅糖姜用熱水泡好。紅糖姜水的沖調方法：

用生姜煮水，水開后，用姜水沖紅糖喝。

這樣的效果更好一些。

注意：

1、俗語說，晚不吃生姜，晚吃生姜賽毒藥。請晚上不要喝生姜水。

2、上火時不要喝。紅糖，生姜都屬于暖性食物，身體火氣大，再喝，就火更大了，容易長痘、上火等

9. 姜茶飲的做法

1、精白面粉500克、植物蛋白飲料260毫升、姜黃5克、發(fā)酵粉5克、鹽4克、植物油。

2、將奶微微加至溫熱后，倒入裝有酵母的碗中融化酵母，靜置三分鐘左右，少量多次倒入面粉中，先拌成絮狀，再慢慢揉成面團。

3、面和好后一定時手光、盆光、面光，蓋上蓋子或者保鮮膜醒幾分鐘，不是發(fā)酵。利用這個時間，姜黃放入碗中，放鹽，熱鍋中加玉米油稍稍有點溫度后到入碗中，攪拌均勻。面團拿出來在案板上揉幾下后，用搟面搟成3毫米薄橢圓形。

4、最后成品花卷的紋路要好看，層次多并且分明，這兒的面餅就不能搟厚。在搟好的面餅上面，拿刷子刷上剛才調好的姜黃油，刷得均勻一致。

5、把面餅卷起來。切成長度為8厘米大小均勻的劑子。在劑子中間切一刀，平分成兩半。

6、拿一半起來，兩手各捏一頭，扭一下，左手朝內扭右手朝外扭，將兩頭收到底部捏好，紋路漂亮的花卷就成型了。

7、蒸鍋中水燒到微熱40度左右，關火，將裝有花卷的蒸籠放入，蓋上蓋子醒發(fā)約30分鐘，看到花卷有明顯的變大，大約為原來的1.5倍時，開火，水開后蒸15分鐘，關火燜約2分鐘。

8、取出可以吃了，一次吃不完的晾涼后裝保鮮袋放入冰箱保存，吃的時候拿出來加熱。

10. 姜汁茶的做法圖解大全

主料：

姜5片

蔥白3根

輔料：

紅糖1大匙

步驟1

蔥白3根，每根長度大約3厘米。保留蔥須

步驟2

生姜用刀拍扁切成片，拍扁的作用在于讓姜性在后面的煮熟過程中能最大限度的熬出

步驟3

所有材料一起放入鍋中，再加上適量紅糖，加兩碗水，點火開始煮

步驟4

煮到只剩下一碗水時即可