1. 通道油茶的做法

2015年，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、財政部、環(huán)境保護部聯(lián)合下發(fā)了《關于進一步加快農(nóng)作物秸稈綜合利用和禁燒工作的通知》，要求各地在財政投入、稅收優(yōu)惠、土地和用電政策等方面完善落實有利于秸稈利用的政策：

生物質燃料鍋爐燃用燃料是稻殼、花生殼、玉米芯、油茶殼、棉籽殼以及“三剩物”經(jīng)過加工生產(chǎn)的塊狀環(huán)保新能源，因此國家對生物質鍋爐進行資金補助：

1.生物質鍋爐燃料運輸補貼：生物質成型燃料產(chǎn)品和原料運輸中享受農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策。

2.生物質鍋爐成型燃料生產(chǎn)設備補貼：農(nóng)機補貼政策范圍，對購買生物質成型燃料生產(chǎn)設備予以一次性補貼。

3.生物質鍋爐生產(chǎn)企業(yè)補貼：生物質成型燃料生產(chǎn)企業(yè)享受農(nóng)電價格，并免收新建輸電線路勘測費、設計費、增容費。

4.生物質鍋爐國家電網(wǎng)補貼：上網(wǎng)電價經(jīng)當?shù)厥≌畠r格主管部門按現(xiàn)行電價政策提出上報國家發(fā)展和改革委員會核批后，一般在0.50~0.60元左右。

2. 油茶的做法竅門

1

把花生和核桃碾成小塊準備好，不可碾壓的太碎，會影響口感，再加入黑芝麻。然后開始炒面，炒的面發(fā)黃時加入碾好的料混合攪拌均勻。

2

先倒熱水，再把油茶面倒進去，邊倒邊攪拌。再根據(jù)口味加入適量鹽。

3

炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。

3. 油茶是怎樣做出來的

首先將奶汁加熱，然后將奶汁倒入叫做雪董的大木桶里，然后用力上下進行抽打，大約百次之后使得油水分離，這時候在上面就會浮起一層黃色的脂肪狀的物質，將其舀出來加入口袋中，待冷卻之后便做成了酥油。在制作酥油茶的時候，首先要將茶葉或者是磚茶熬成濃濃的湯汁。

然后再將茶水倒入盛有酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油以及適量的食鹽，繼續(xù)用力將茶筒上下?lián)u晃幾十下之后，使得油和茶充分的交融，然后將其倒入鍋里進行加熱，就做成了酥油茶。

4. 油茶制作方法

食材明細 

面粉750克 核桃仁100克 白芝麻50克 杏仁75克 花生米50克 黑芝麻50克 

特點：口味咸鮮、耗時廿分鐘、普通難度豐富的早餐--自制油茶的做法步驟

 1 面粉過篩，在電餅鐺內(nèi)煨熟（也可以用炒鍋炒熟）。 

2 新鮮核桃仁去皮，切碎。 

3 白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。 

4 鍋內(nèi)放植物油，燒熱后放入核桃仁，慢火炒到核桃變脆。 

5 放入芝麻、花生米、杏仁，放入各類調料炒香。 

6 放入熟面粉，拌勻。 

7 放涼后裝入干燥器皿內(nèi)，在陰涼通風處保存，隨吃隨取，很方便。 

8 取兩小勺，加適量開水（85°為宜），一碗香噴噴、熱騰騰的油茶就OK啦。

5. 油茶制作工藝

一斤生油茶能曬出0.33斤茶籽。三斤可以曬一斤干茶籽，一百斤干茶籽柞二十二斤油。從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法。中國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機，勞動強度大，出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。

蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關鍵性的工序。

6. 油茶的正宗做法

正宗做法如下：

步驟 1

先用溫水泡開茶葉。

步驟 2

鍋里放油炸或炒陰米。

步驟 3

炒油果。

步驟 4

先將油茶的水份炒干。

步驟 5

加入油和姜爆炒。

步驟 6

用木錘錘打茶葉。

步驟 7

加熱水煮開即可。

步驟 8

過濾完茶葉，加入陰米油果蔥花少許鹽即可飲用。

7. 油茶的做法和配料

一、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量

二、做法：

1、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

8. 油茶制作的流程

方法/步驟:

1.鍋中倒入油,油熱后轉小火,倒入面粉,不停地來回翻炒,直至面粉變成黃色并且有香味后盛出,...

2.將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒,不要炒糊,炒制過程中可以加入適量的鹽,...

3.將晾涼的見過碎屑倒入面粉中,攪拌均勻,干油茶就做好了

4.吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中,用熱水沖開,在沖的過程中不停地攪拌,防止出現(xiàn)疙瘩

5.攪拌均勻后就可以食用了,如果覺得不夠味,還可以加入辣椒油、胡椒粉等調料 END

9. 油茶泡油條

湯圓，元宵，云吞，餛飩，抄手，肉燕，煎餅，燒餅，卷餅，包子，花卷，蛋糕，年糕，發(fā)糕，米糕，切糕，泡芙，漢堡，粽子，蛋撻，鍋貼，鍋巴，鍋盔，餃子，蝦餃，煎餃，生煎，麻薯，麻團，糍粑，麻花，涼面，涼皮，涼糕，涼蝦，冰粉，奶茶，奶酪，酸奶，烤鴨，炸雞，炸串，燒烤，烤肉，燒賣，燒鵝，雞排，魚排，牛排，魚丸，火腿，臘腸，臘肉，臘鴨，扒雞，糖粥，糖藕，糖蒜，姜糖，春卷，浮果，菜粿，芋圓，豆花，豆汁，油茶，油條，腸粉，米腸，叉燒，河粉