1. 油茶面能蒸饅頭嗎

根據(jù)造林要求和地勢不同，整地方法分撩壕作帶、全墾作帶打穴、帶墾打穴和直接打穴造林等多種。

打穴規(guī)格一般為40×40×40（厘米）。密度：株行距2×3米，每畝120株左右，山坡越陡越密，山坡越平緩越稀。打好的穴，要在栽植之前，將土回填。

2、栽植時間。宜在立春前后一個月有降水（雨雪不限）的天氣進(jìn)行。苗木盡量隨起隨栽，栽植前打泥漿，凡長途運輸苗木要摘掉三分之一的葉子，同時摘掉10公分的頂心，以減少水分蒸發(fā)。

3、栽植方法。扒開種植穴，把苗栽在穴的西南角，深度剛好沒過嫁接口5cm為宜，填細(xì)碎表土，當(dāng)土培到苗木原來圃地的深度時，將苗木往上輕提一下，使苗木根系舒展，松土下沉和苗根密接，以后一邊填土一邊捶緊，直到種植穴略高過地表為止，最后在上面復(fù)一層松土，堆成饅頭形，立即澆一次定根水。

油茶備耕種植的地理環(huán)境

應(yīng)選擇海拔500m以下，坡度25度以下，5度以上，陽光充足，排水良好的丘陵、山崗、平原等地類。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面積栽種坡度最好也不要低于5度，過于平坦容易積水，而導(dǎo)至油茶根部壞死。

2. 油茶面能蒸饅頭嗎視頻

饅頭片片，油茶麻花是煙臺地區(qū)的特產(chǎn)。煙臺無論是農(nóng)村的農(nóng)民，還是城里的職工和居民，早餐都喜歡喝油茶吃麻花。煙臺人們的主食就是饅頭。吃個玉米片片是改善生活。

3. 蒸面油茶的做法

　　油茶也叫油茶面，還叫炒面。

4. 油面可以蒸饅頭嗎

山西家常蒸饅頭

1、冬天用溫水發(fā)酵和面，夏天用涼水發(fā)酵和面。冬天為頭一天晚上，夏天可早上。(視天氣溫度

而言)

步驟1:將老酵頭(前次做饅頭留下的一塊面疙瘩)掰開放入和面盆內(nèi)，將溫水或涼水倒入，倒

入干面粉，然后用筷子(或手)攪拌均勻，最好在面盆上蓋上大小相符的鍋蓋，動作完畢。此過

程名為:發(fā)酵。

注意:例如3口之家按一周量算。由于冬天天氣冷面粉不好發(fā)酵所以倒入4碗面粉，夏天就

倒入3碗。(碗的大小為平常吃米飯的碗):發(fā)酵好的面粉一般為稀軟目伴有氣泡并目膨脹的很

大的那種即可。

步驟2:將發(fā)酵好的面粉，按照3口之家吃一周算，再加入4碗干面粉(此過程為名為:續(xù)面)，

然后洗凈雙手將發(fā)酵好的面粉與續(xù)的干面粉，用力將面團(tuán)揉在一起，由于新加的干粉需要準(zhǔn)備

一些涼水和面，然后繼續(xù)揉面團(tuán)，直至成為一大坨面團(tuán)，然后用鍋蓋等器皿趕在面盆上，等待大約30分鐘。此過程叫:發(fā)面(或起面)。

注意:在揉面團(tuán)的過程中，需要將粘在盆壁上的面團(tuán)一并扣下或鏟下，粘在手上的面團(tuán)需蘸點干面粉揉搓下，一并加入到面團(tuán)中揉，免得浪費。

步驟3:準(zhǔn)備蘇打水或食用堿水(溫水化開)大約300ml。根據(jù)剛發(fā)好的面，在面團(tuán)上用手指插

些孔，感覺面發(fā)的偏硬，多放點堿水，感覺面發(fā)的軟，就少放點堿水。然后再揉幾遍，然后等待大約10分鐘。讓面團(tuán)再發(fā)酵一會。然后將發(fā)好的面，弄點干面粉到案板上，將發(fā)好的面從盆內(nèi)全部扣下到案板上(免得粘案板)，用力揉面(揉的過程中如有粘案板就撒上干面粉)，直到表面稍微光滑，不軟不硬即可。然后繼續(xù)等待大約10分鐘。此過程叫:醒面。

注意:蘇打水或食用堿水，出來的口感和品質(zhì)略微不一樣。北方人喜歡用堿水，饅頭口感好，香，瓷實耐吃。蘇打水一般出來的口感猶如面包比較虛。注意堿水不可放多，放多了出來的饅頭就會發(fā)黃，口感較澀。

步驟4:將醒好的面用刀切成幾大段，拿出其中一段，揉面，揉 45邊左右(揉長兩頭折回到

中間算一邊)后，面團(tuán)表面光滑且有韌性，最后一邊，將面團(tuán)揉搓成均勻的粗長條，根據(jù)家里蒸饅頭鍋的大小，用刀切成大小相等的饅頭塊，喜歡圓饅頭的就用手團(tuán)，如果不會團(tuán)就用刀切成饅頭塊稍作修正即可上蒸鍋。注意:需預(yù)留出下此做饅頭用的老酵頭。

如果想吃花卷:就用剛切下的其中一團(tuán)，揉成面團(tuán)，用搟面村搟成大餅狀，倒上2湯勺的食用

油，均勻的撒上細(xì)鹽，根據(jù)口味撒上辣椒粉或香蔥花以及芝麻等，然后從邊緣向內(nèi)卷起，整理

成大粗條狀，然后用刀均勻的切成幾塊面團(tuán)，將其中一塊面團(tuán)橫向再切一刀，然后將光面朝上.

油面朝下，然后用雙手的食指和拇指朝內(nèi)反卷起，即成一個花卷狀，稍作整理即可上蒸鍋。也可根據(jù)自己喜好卷花。

步驟5:上蒸鍋前，將放饅頭的篦子，先刷一層食用油，然后將饅頭塊整齊碼放在其上。竅門:如果天氣好且有太陽，將饅頭塊放置在陽光下照曬5~10分鐘左右，出來的饅頭又白又香賣相好，如果沒太陽就放在干凈通風(fēng)處靜置3~5分鐘左右。照曬或靜置后饅頭塊表皮用手指輕按下有個窩即可。

步驟6:視饅頭量多少及蒸鍋大小，鍋內(nèi)放水若干(怕干鍋可多放一點)，放饅頭至篦子上再放入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋如果蒸鍋有漏氣之外(程大火轉(zhuǎn)中火)，請用干凈的濕抹布圍繞上，以免派

氣后出來的饅頭無賣相，蒸汽上來后大約蒸35分鐘左右即可關(guān)火出鍋。香噴噴的白饅頭來嘍!

5. 油茶面怎么做饅頭

1、都開始琢磨蒸饅頭了，蒸饅頭了，饅頭了。很成功！

2、昨日趣事，蒸饅頭，打油茶，砂鍋飯，小米粥，無奈燒黑了兩個鍋。

3、第一回和面、做手搟面、蒸花卷和蒸饅頭。

4、特殊時期在家待著，竟然學(xué)會了蒸饅頭，烙餅，做紅糖小餅。

5、一直覺得蒸饅頭應(yīng)該是我最難攻克的事。今天，終于通過遠(yuǎn)程老張的指導(dǎo)下，發(fā)面～活面～揉面～搟面～蒸饅頭，烙餅，全部完成。

6、我已經(jīng)找到了被困在家的快樂，看書，畫畫，蒸饅頭，烤餅干，做涼皮，每天12點起，忙到12點。

7、自己動手，豐衣足食。加班回來蒸饅頭，一個人出門在外，活的還挺好的。

8、老媽晚上說想吃饅頭，大半夜的老爸在蒸饅頭，這大概就是父母輩的愛情了吧。

6. 做油茶的面粉需要蒸一下嗎

五香油茶面家常做法

所需食材

面粉150克，花生米80克，五香粉5克，黑白芝麻30克，十三香粉3克，鹽10克，花椒粉3克，玉米油40克。

【制作步驟】：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，花生米，黑芝麻之類的，最好大家還是可以按照我給的克數(shù)來準(zhǔn)備，這樣我們做出來的油茶面就能更加的精準(zhǔn)一些。

2、花生米直接倒進(jìn)炒鍋里面，用小火慢慢的炒至表皮酥脆，里面還是微黃就可以關(guān)火了，花生米準(zhǔn)備的一定要是紅皮的花生米。

3、盛出來的花生米放涼以后把外皮搓掉，放進(jìn)保鮮袋里面，用搟面杖把花生米搟碎以后備用。

4、炒鍋里面倒入面粉，用小火翻炒至顏色微黃，聞到已經(jīng)有濃郁的面香味以后就可以關(guān)火了。也是稍微的放涼了以后過一下篩備用。

5、炒鍋里面倒入黑白芝麻用小火炒香，再將碎花生也倒進(jìn)去簡單的翻炒片刻，最后倒入玉米油繼續(xù)翻炒，直到表面上有一層密密的小泡泡。

6、把炒好過篩以后的面粉也倒進(jìn)去，五香粉，十三香粉，花椒粉還有鹽也一并倒進(jìn)去翻炒。

7、最后炒的差不多了，都混合均勻了就可以盛出來了，等我們吃的時候取出來2勺五香油茶面放進(jìn)碗里面，倒入適量的熱水?dāng)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>

7. 茶湯面能蒸饅頭嗎

蕎麥面粉如何食用方法全集：

一、熬粥——蕎麥粥

以烏麥，水澆沸后，立即下放鍋里，煮至小米粒熟爛就可以。如加上幾只大棗，味兒更美味。

原材料：烏麥100克，雞翅50克，馬鈴薯100克，薏米仁20克，紅蘿卜20克，鹽2克，生抽10克

作法：

1.最先將準(zhǔn)備好的芥麥米用冷水清洗，控干水份，存著預(yù)留。

2.將準(zhǔn)備好的雞肉用冷水清洗，隨后將其片成一小塊;土豆削皮切一小塊;紅蘿卜切一片，存著預(yù)留。

3.鍋中倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃?，放進(jìn)芥麥煮20分鐘，撈起來瀝水。

4.把全部的調(diào)味品(大骨湯4杯、低鹽生抽10克、鹽2克)倒進(jìn)鍋中燒開，放進(jìn)芥麥米、雞肉片和土豆、紅蘿卜、荷蘭豆一起煮20分鐘。

5.直至全部的原材料煮變松，就可以盛出來。

二、撥魚

將蕎麥面粉放進(jìn)碗內(nèi)，用溫開水?dāng)嚢璩沙頎畹拿婧?比攤煎餅面稀)，待鍋中水燒滾時，用筷子或裝飯鐵鏟，從碗沿往開水鍋中一條條地?fù)埽嘟~兒。再煮沸鍋后撈起來。配上合口的燙水澆食?，F(xiàn)吃現(xiàn)撥。

三、攤煎餅

醒面。合好面搟開，撒上肉沫、蔥末、生姜沫、五香粉，少量鹽。或只添加麻汁一種。外抹油，搟薄點烙，內(nèi)嫩外脆，十分細(xì)嫩味美。

四、鮮面條

以七成烏冬面，加三成白面粉配和。搟切割成3寸長，半寸寬稍厚些的鮮面條。涼吃配上麻汁、黃瓜絲;熱吃，天涼吃配上羊湯，熱天吃配上鴨肉湯，別有一番口味。

五、泡面

亦稱面條。全國各地銷售市場均有銷售。吃法簡單。如吃熱面，把適當(dāng)?shù)乃疅翉氐谉_時，將泡面分散化放進(jìn)鍋內(nèi)后，用筷子拌和至水開。維持鍋中的水微沸情況，直到把面煮開，撈起來瀝水，澆入裝有肉沫、蔥、姜、蒜、香油和適當(dāng)?shù)拿垢刹说让牢兜恼{(diào)料湯。

六、涼皮

先將沸水晾至50度上下，把泡面侵泡20分鐘上下，待泡軟，把水瀝盡，加合口味的調(diào)料調(diào)好拌涼菜就可以。如不侵泡，可將泡面上蒸屜以沸沸水蒸一刻鐘后，放涼加調(diào)料拌食就可以。

七、涼皮

先將蕎麥面粉用溫開水調(diào)為稀糊，鍋中放適當(dāng)涼水，中火烤沸的另外，把稀糊緩緩?fù)_水鍋倒，一邊倒一邊用湯勺攪(防黏鍋)，直到攪熟。隨后盛在碗或盆中開展制冷。制冷后倒入，切割成條或一小塊，另配醋、油等調(diào)料服用。

八、蕎麥饅頭

原材料：烏冬面，小麥面粉各300克

作法：

1.最先將準(zhǔn)備好的酵母粉用溫開水化掉，隨后將其滲入烏冬面、小麥面粉中，加溫開水合成面糊，揉勻揉透，餳15分鐘。

2.將餳好的面糊制成小劑子，做成饃饃生胚，再次餳20分鐘。

3.炒鍋置火上，放進(jìn)饃饃生胚，用低火煮熟就可以。

8. 油茶面可以蒸饅頭吃嗎

食材用料

面500g，千張1張，蔥末適量，黑胡椒3-4勺子，海帶絲半斤，生姜一塊，花生半斤，鹽、味精適量

做法步驟：

1/10

先和面團(tuán)，醒20分鐘大約

2/10

拿個大盆子把面團(tuán)用大量的水洗

3/10

洗出面筋，一大盆子的淀粉水倒掉1/4，用不了那么多，別留太少也別留太多

4/10

把豆腐皮切絲，海帶絲切一段一段的，和豆腐絲一樣長

5/10

花生米必須是炒熟的，最好是帶皮的，全部切碎，生姜去皮切末，必須切末越碎越好

6/10

花生不可用攪拌機(jī)研磨成粉末，切成花椒粒那么大小，否則吃不到花生的顆粒感

7/10

這一步非常關(guān)鍵，先拿個蒸饅頭的大鍋，倒上水，水大約鍋的一半以下～水里放入海帶絲和豆腐絲加入3勺黑胡椒粉燒開它（不要問我可不可以用白胡椒代替，不可以的，味道不一樣）。接下來另支起炒菜鍋把蔥和姜末炒香，再放入花生碎炒，然后倒入燒開的大鍋水里，繼續(xù)咕嘟咕嘟15分鐘

8/10

把洗好的面筋團(tuán)，雙手?jǐn)傞_成大餅狀，提到鍋里，前后來回擺動面筋，讓面筋自己一塊一塊的掉入湯里，當(dāng)然你圖省事的話，可以揪 

9/10

什么菜都全放入了，就差淀粉水了，這一步至關(guān)重要，淀粉水不能一下全到清湯里，先倒一點，攪拌一會，邊倒邊攪拌，不能太稀也不能太稠的成漿糊，淀粉水與鍋里的清湯的比例大約1:2吧。最后鹽味精調(diào)味就成了

10/10

油茶成了，這個也叫面筋湯，喝的時候不能用勺和筷子攪和，會變稀的，直接端起來呼嚕呼嚕一口一口的喝下去，這主要以生姜味和黑胡椒味最為突出的。

9. 油茶面要蒸嗎

炒油茶可以用白面粉，也可以用小米面粉，一般蒸30－40分鐘就可以了。我親自做過的。