我是福建人，在河南上班。雖然喝不慣胡辣湯，但是在我看來(lái)，河南人還是比較會(huì)吃的。至于留給我印象最深刻的，有以下五種美食，這五道美食，我都吃過(guò)，并且經(jīng)常吃。

1、水煎包。說(shuō)到水煎包，可能有的人會(huì)聯(lián)想到上海的湯包以及我們福建閩南地區(qū)的煎包。

但是實(shí)際上，河南的水煎包有它自己的特色，一般是早上吃的。河南的水煎包里，肉是其次，只起到‘油’的作用，其主要原料，主要還是米粉、白菜、豆腐這些。而且都很便宜，一般一塊錢(qián)就能買(mǎi)兩三個(gè)。像我這種早餐沒(méi)什么胃口的一般買(mǎi)上一塊錢(qián)兩個(gè)水煎包就夠了。而且里面雖然是素餡占大部分，但是如果你點(diǎn)的是牛肉、豬肉的水煎包，也是可見(jiàn)其中的細(xì)末葷腥的。

剛開(kāi)始來(lái)，我也吃不慣，因?yàn)槲页粤?xí)慣了大肉包。但是近一年來(lái)，每天早上我都要來(lái)兩個(gè)，除了價(jià)格便宜之外，我還感覺(jué)這種水煎包以米粉作為主要填充食材，也是一種創(chuàng)新，吃了還不膩人，挺好！

2、大盤(pán)雞?？吹竭@里，很多人會(huì)很意外，因?yàn)樵谖覀兊臐撘庾R(shí)里，大盤(pán)雞是新疆菜。

但是，我感覺(jué)河南人將大盤(pán)雞發(fā)展到了一個(gè)新的高度。尤其是他們聚餐時(shí)，很喜歡點(diǎn)大盤(pán)雞。而許多街邊的飯館，不論是本土菜還是特色菜，也都會(huì)做大盤(pán)雞。因此，我認(rèn)為，河南的大盤(pán)雞，有自己的特色。并且河南人對(duì)于這道美食的理解與創(chuàng)新，已經(jīng)讓傳統(tǒng)的大盤(pán)雞搖身一變，變成了一道更符合大眾口味的菜肴了。

我本人喝慣了雞湯，吃慣了燉雞，但是第一次嘗河南人做的大盤(pán)雞后，以后每次吃雞，我基本都會(huì)選擇大盤(pán)雞。

3、酸湯酥肉。河南人喜歡吃酥肉，也是出了名的。而這道酸湯酥肉，更是河南的美食特色。

我之所以會(huì)喜歡上這道菜，大概還是因?yàn)槲业募亦l(xiāng)有一種叫做醋肉的美食。而河南的這道酸湯酥肉，也給酥肉賦予了微酸的味道，竟能滿足我對(duì)家鄉(xiāng)味道的懷念，因此這道菜，給了我非常深刻的印象。

4、饸饹面。我并不喜歡吃河南的燴面，因?yàn)槲腋杏X(jué)燴面很寬，而我吃慣了細(xì)面。

但是河南的饸饹面，我倒是很喜歡吃。因?yàn)樗臏资歉邷?，面條也不會(huì)像燴面那么寬，在冬天的時(shí)候，喝上一碗饸饹面的湯，很暖心。

5、豆腐菜。豆腐菜是河南陜縣的一道特色美食。我吃過(guò)好幾次，感覺(jué)這道菜簡(jiǎn)直是絕了。

因?yàn)檫@道菜其實(shí)是一道表面素菜，它的原材料，有干豆腐條、粉絲以及一些時(shí)令蔬菜。但是湯底卻是高湯，而且還是無(wú)辣不歡。我非常喜歡這種味道。

唯一遺憾的是，我覺(jué)得這是一道下飯菜，但是可能是因?yàn)榈赜虻牟町?，河南人飯店里如果有這道菜，基本上都是配饃或者配餅食用的，如果能有米飯，那么對(duì)于我這么一個(gè)南方人來(lái)講，就真的太好了！