亞麻籽油作用功效和食用方法在陸地上，沒有比亞麻籽油更補腦的食物；亞麻籽油堪稱“學生食品”或“知識分子食品”。它的細胞基質中含有木酚素，其含量比其它常用谷類、豆類等要高出100-800倍；亞麻籽中還含有人體必須的18種氨基酸，三種維生素（A、E、B1）和8種微量元素。亞麻油(flax oil)中主要成分為α-亞麻酸，其含量高達50-60%，是深海魚油含量(20-26%)的2.5倍。、人體一旦長期缺乏α-亞麻酸，將會導致腦器官、視覺器官的功能衰退和老年性癡呆癥發(fā)生，并會引起高血壓、高血壓、癌癥等現(xiàn)代病的發(fā)生率上升亞麻籽油的功效：1、具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低膽固醇、清潔血液、清洗血管和舒張血管、預防糖尿病、高血壓、腦中風和心肌梗塞。2、具有補充大腦細胞營養(yǎng)、促進智力發(fā)育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆、提升抗壓力、減少憂郁癥和失眠癥。3、具有抗癌、抗真菌和抗過敏性癥病。4、具有強身健美、增強肌膚嬌柔亮澤和彈性、提高免疫力、降低油脂沉淀、減輕體重。5、具有改善腎功能、減輕哮喘、增加腸蠕動、預防便秘、預防關節(jié)炎、改善女性經(jīng)期前綜合癥有機亞麻籽油口感清純，為了獲得最佳營養(yǎng)和口味，可直接飲用或與其它食品涼拌食用，請避免高溫加熱。開瓶后請放冰箱 請在開瓶后、減少亞麻籽油接觸空氣而氧化的機會。請將瓶蓋拴好、放入冰箱冷藏。古人認為：常食胡麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長生不老之功效。如與米做成飯食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學分析：亞麻籽中主要成分為不飽和脂肪酸，占85％～90％，油酸和亞油酸基本上各占 50％，其特點是穩(wěn)定性強，而且易保存，這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——亞麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。近年來，隨著科學技術的進步，胡麻的營養(yǎng)價值和保健功能引起了醫(yī)療、食品、農業(yè)等許多領域科學家的關注。大量的研究結果表明，亞麻籽油是一種優(yōu)質食用油，富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA 和EPA。亞麻籽油中含40-60%的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經(jīng)濟實用的“深海魚油”。眾所周知，“魚油”指EPA和DHA，是由海里的α-亞麻酸（主要含在海藻中）在魚的體內變成的。人服用α-亞麻酸（主要含在亞麻籽油中），在體內也會合成EPA和DHA。所以食用富含a-亞麻酸的亞麻籽油，就可以起到類似吃“魚油”的效果；修復更新腦神經(jīng)細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。因此可見，亞麻籽油真是油中珍品！【食用方法】1、本品醇香濃郁、口感極佳，烹調、冷拌、調餡、煲湯均可。炒菜時，應避免油溫超過七成，以最大限度地保持亞麻油中營養(yǎng)物質不被破壞。盡量不要單獨飲用，而要將亞麻籽油與其他食物調和食用。這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。2、在早餐飲品中加入亞麻籽油，可以延長飽足感。3、將酸奶與亞麻籽油混合，可以作為蛋黃醬的替代品或淋在喜愛的水果上。也可以按1：1的比例與蜂蜜調飲或沖雞蛋湯。4、將亞麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜愛的香料。5、也可直接蘸面包、糕點等食用，味道醇香。事實上，亞麻籽油可以添加到任何食物中，只要適合自已的品味。每人每天攝入15~20ml，即可滿足人體對α-亞麻酸每天需要補充9克的需求。研究同時發(fā)現(xiàn)，亞麻油富含各種最基本的ω－3脂肪酸，它是一種對心臟具有保護作用的重要脂肪，可以讓食物在胃里留存的時間要比無脂或低脂食物留存的時間長。這是因為消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白質都大。于是胃的工作時間也就相應延長，促進腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會給大腦發(fā)出停止進食的信號。但是亞麻油的最神奇之處在于，它不會以脂肪的形式堆積在體內。當然，ω－3只是可以抑制食欲的ω脂肪酸之一，ω－6、ω－9也有同樣的效果。一些天然食品中，例如某些堅果、魚類、橄欖油和大豆芽中都含有這種極其重要的脂肪。食用亞麻油——對人類的健康的意義重大隨著人們物質生活的提高，“富貴病”高血壓、高血脂、高血糖、心臟病、癌癥、肥胖、亞健康等發(fā)病率越來越高，人們開始注意飲食，少吃高脂、高膽固醇食物。但不少人確有這樣的體會，我們已經(jīng)不吃肉了，甚至雞蛋都不怎么吃了，為什么我的血脂還高？答案很簡單，我們想健康，卻每天都在使用不健康的油。我們每天食用的油主要是植物油（花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等）攝入的多不飽和脂肪酸中主要是亞油酸（ω-6），而極缺亞麻酸（ω-3）?？茖W證實當亞麻酸與亞油酸的比例為1：4時（如：原生橄欖油）人體處于最健健康狀態(tài)，外界各種病菌很難侵入。當亞油酸過多、而亞麻酸過少時，各種“富貴病就在體內開始蔓延，這就是”富貴病“高發(fā)的最主要原因。1993年聯(lián)合國衛(wèi)生組織和世界糧食組織在《關于推廣日糧中補充α-亞麻酸的建議》中，首次倡導：鑒于α-亞麻酸的重要性和人體中普遍攝入不足的狀況，建議專項補充α-亞麻酸。自上世紀90年代開始，美國、日本、法國等國立法規(guī)定：在特定的食品中，必須添加α-亞麻酸及代謝物方可銷售。一向以苛嚴著稱的美國食品藥物管理委員會（FDA）已確定亞麻籽油為富含α-亞麻酸的健康食品，并被確認其具有以下多項功能：⑴ 降血脂和降血壓；⑵ 增強自身免疫；⑶ 預防糖尿?。虎?防治癌癥；⑸ 減肥；⑹ 防腦中風和心肌梗塞；⑺ 清理血液中有害物質和防治心臟??；⑻ 緩減更年期綜合癥；⑼ 強神健腦，增強注意力和記憶力；⑽ 輔助治療多發(fā)性硬化癥；⑾ 輔助治療類風濕性關節(jié)炎；⑿ 用于皮膚癬和濕疹；⒀ 預防與治療便秘、腹泄和胃腸綜合癥；我國衛(wèi)生部資料顯示：我國大部分城鎮(zhèn)居民日常攝入的亞麻酸和亞油酸的比例為1：25~35。建議每人每天攝入α-亞麻酸10~20克，以補充人體α-亞麻酸的不足。攝入亞麻酸不足，是造成細胞功能紊亂的原因。國際醫(yī)學研究表明：在減少ω-6脂肪酸攝入的同時增加ω-3脂肪酸的攝入，可以降低下列疾病的發(fā)病率、減緩下列疾病的嚴重程度：風濕性關節(jié)炎、哮喘、慢性阻塞性肺病、節(jié)段性回腸、潰瘍性結腸炎、1gA腎病、痛經(jīng)、系統(tǒng)性紅斑狼瘡或狼瘡、牛皮癬、骨質疏松癥、齒齦炎等?！?993年，聯(lián)合國糧農組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合發(fā)表聲明：鑒于α-亞麻酸的重要性和人體普遍缺乏的狀況，決定在世界范圍內專項推廣α-亞麻酸。●我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸：日攝入量不足世界衛(wèi)生組織推薦量的一半，我國醫(yī)學界和營養(yǎng)學界專家紛紛呼吁國家立法專項補充α-亞麻酸。●1995年，美國醫(yī)藥與食品管理機構FDA指出：推廣健康食用油可以抵御高血脂、高血壓和心腦血管疾病三大殺手的危害。α-亞麻酸的八大功效：大量的基礎研究、流行病學調查、動物試驗及臨床觀察表明，α-亞麻酸具有以下八方面的生理功效，被國際醫(yī)學界、營養(yǎng)學界所公認：一、預防心腦血管?。河捎谘ㄐ纬桑馨l(fā)生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養(yǎng)成份的供應，最終會導致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。二、降血脂：α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調節(jié)作用，能促進血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。三、降低臨界性高血壓：血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。四、抑制癌癥的發(fā)生和轉移：正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產(chǎn)生病變，而癌細胞形成后會產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統(tǒng)功能，使癌細胞得以增殖和轉移。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細胞生成數(shù)量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人體的免疫系統(tǒng)功能，從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉移。愛斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低，是因為他們大量進食魚類或其它海產(chǎn)品，脂肪攝取量雖然大，但不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌癥的發(fā)病率極低。五、抑制過敏反應、抗炎作用：α-亞麻酸可降低多核白細胞（RMNS）及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使過敏反應發(fā)生時AA釋放量減少，從而降低LT4（白三烯）的生成；代謝產(chǎn)物 EPA 還有與 AA 競爭△5去飽和酶的作用；α-亞麻酸對過敏反應的中間體 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以認為，α-亞麻酸對過敏反應及炎癥有抑制效果。臨床研究得出，牛皮癬的發(fā)病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動物實驗證明，體質的過敏反應亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。六、抑制衰老：隨著年齡的增加，體內各種自由基的數(shù)目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛（MDA）的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。七、增強智力：健全的大腦絕對不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度復雜的工作，離不開高質量的脂肪酸。18個碳原子的α-亞麻酸可以進一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數(shù)，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經(jīng)細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質。八、保護視力：視網(wǎng)膜中特別是視細胞外 DHA 特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網(wǎng)膜反射能力恢復時間延長。而α-亞麻酸代謝產(chǎn)物 DHA，可以提高和保護視力。如何鑒別原生態(tài)亞麻籽油和精煉亞麻籽油原生態(tài) 亞麻籽油 色 金黃，有厚重感 香 較濃的植物特有香型味 醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的余香精煉 亞麻籽油 色 淺黃，有輕浮感 香 植物香氣很淡味 輕浮綿滑，無苦味，余香不明顯

一：亞麻籽油的功效與作用1、減少血栓形成血小板的凝集導致血栓的形成，亞麻籽油是含有抑制血小板凝集的作用的物質，形成血栓之后，血塊就是會堵塞我們的血管，就會使得養(yǎng)分和養(yǎng)氣運輸受到影響，是會導致細胞大面積的死亡，嚴重的話是會導致腦死亡，所以我們是要選擇健康的食用油，少吃一些對身體健康不利的油。2、預防動脈硬化亞麻籽油里面的中亞麻酸是可以幫助有效的調節(jié)血脂，降低我們血脂的密度，達到軟化血管的作用，這對于預防動脈硬化是有很好的療效，而且是能夠預防心腦血管疾病。3、降血壓對于高血壓的患者來說，長期的服用藥物是會導致患者的血管脆化，這對于身體來說是非常不利的，所以在平時的飲食當中就是要注意養(yǎng)護了，亞麻籽油可以很好的幫助保護血管，讓血管更加的有彈性，起到降壓的作用。4、預防癌變亞麻籽油是能夠有效的改善我們身體免疫系統(tǒng)，還能夠延緩衰老，讓我們的身體更加的年輕。二：食用方法：每日1-2粒，直接食用，適宜人群：1、心力衰竭者、心絞痛、心律不齊、早博等心臟功能協(xié)調有問題的人士；2、心肌無力或心臟功能不佳者；3、心肌梗塞預防和愈后人群；4、高血脂、高血壓患者。優(yōu)質配方：采用歐美科學界的最新研究成果，由有“健康素魚油”之稱的亞麻籽油，配合素食原料茄子粉等成份有助于為心臟供養(yǎng)供能的，協(xié)同保護心腦血管系統(tǒng)，是素食者保養(yǎng)血管和心臟的好幫手。TIPS：在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售后有保障。