1. 油茶果為什么沒成熟就裂開

       新鮮油茶果采收后，在陽光光線好的平地采自然堆放，均勻攤開，晾曬3到5天。

       陰干2天，再次攤開，在太陽底下曬上5天左右，果殼自然開裂，反復翻動，油茶果外殼將3分之二自然脫落，分開己開和未開的油茶果，未開裂的油茶果再次重前面的程序，一般三次就能完成全部脫殼。

        當然，也可用油茶剝殼機去操作。

2. 油茶果早裂什么原因

大部分油茶果在農(nóng)歷8月初到霜降前后才基本成熟。農(nóng)村還有“寒露到霜降，茶油上樹旺，霜降節(jié)后多一日，茶油上樹多一滴”的說法。油茶果的采摘時間直接關系到當年的產(chǎn)量和質(zhì)量，為提高出油率，避免盲目早摘或過遲收摘。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時采摘，

油茶籽最佳采摘時間是在什么時候，以油茶品種“霜降籽”來說，到霜降期間油茶果的油脂含量才達到最高值，油質(zhì)也最好，是最理想的采摘時期。 而且一般要求抓住“前三后七采摘適宜”，即在霜降前三四天開始采摘，到霜降后七八天摘完為最合適。 但同時還應根據(jù)油茶果的成熟特征來掌握其采摘期。 如油菜果茸毛脫盡，果皮光亮，變成了其品種固有的色澤。 果仁飽滿，呈黑色或茶褐色，質(zhì)硬而顯油光，并且此時的油茶果果殼若已變薄出現(xiàn)微裂狀，即表明油茶果達到了完全成熟。 據(jù)測定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。 由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油量高，油質(zhì)好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，很受顧客的歡迎。

3. 油茶果沒有炸開的怎么辦

主料

炒米（小米花）一碗 油果2勺

瓜子仁2勺 燕麥片3勺

紅糖100g（半碗） 黃油100g（半碗?？捎锌蔁o）

廣西過年零食必備——米花棒（不用烤箱版）的做法步驟

1. 炒米有成品賣，和油果都是做油茶的材料，瓜子仁，燕麥片什么的就看各人喜好來搭配，或者花生，榛子，松仁都可以。紅糖比白糖香，黃油就是可有可無啦，畢竟不是哪家都喜好做糕點的。

2. 熱油，把炒米爆成米花。（如果買不到炒米，炒米的制作方法是：干鍋不入油，大米用中小火翻炒10多分鐘即可。

3. 把炒米用油炸一會兒，就變成米花啦！

4. 把米花撈出控油，接著炒熟燕麥片。炒好也控油備用。

5. 主角登場——麥芽糖！沒有這個麥芽糖的話，米花棒是不會凝固的。如果沒有麥芽糖呢？就不使用紅糖，改紅糖為白糖！白糖能把米花粘連。

6. 黃油，麥芽糖，紅糖熱鍋融化。（如果使用白糖，就是用油炒白糖成糖油，變成粘黏的褐色。）

7. 倒入米花。

8. 已炒熟的燕麥片。

9. 紅瓜子仁2勺。

10. 油果2勺?？闯鰜砹税?，其實這個“勺”是參考量，可以自由發(fā)揮滴～

11. 就是說，融化糖之后，把全部材料加入翻炒拌勻～

12. 容器墊上油紙。，可以吸油。沒有就不墊。

13. 盛好后壓實，我拿的是抹奶油的鏟，你們隨意～

14. 晾涼后隨便你橫切豎劃啦！

15. 拿張?zhí)羌埌b一下。

16. 小時候最愛～甜甜脆脆的米花！

4. 油茶裂果是什么原因

油茶的落果現(xiàn)象是普遍的，一般落果率在20-40%。從形成果實到果實成熟都有不同程度的落果。從果實開始形成到7月的落果，主要原因是養(yǎng)分不足，造成發(fā)育不良的生理落果。7月后到油茶收摘期間落果，主要是油茶象鼻蟲、油茶軟腐病引起的。其次是7-8月份雨水不調(diào)，也往往引起裂果落果，最高峰在8-9月出現(xiàn)。

引起落果的原因很多，它與機體的本身、立地條件、經(jīng)營技術等都有密切的關系，只有了解清楚這些原因才能有效地預防落花落果。

5. 油茶果開裂與防治

木材開裂或干裂是指木材在干燥過程中或干燥后出現(xiàn)的一種裂縫，主要由于木材各部分不均勻的干燥所引起。按照裂紋發(fā)生的部位分為端裂、表裂、內(nèi)裂和輪裂。裂紋的大小和數(shù)量因干燥條件、樹種以及木料斷面的大小而不同。

把油茶木陰干，然后就是泡桐油。我是用毛巾沾桐油，然后裹上保鮮膜。弄個兩三年，基本都不會裂。

6. 油茶果裂開什么原因

油茶煙煤?。褐饕：τ筒柚θ~，發(fā)病初期在葉面及樹枝表面上形成圓形黑色霉點，沿葉面主脈擴展，逐漸增多，形成厚厚的一層黑色煤污狀的覆蓋層，導致油茶樹光合作用減弱，長勢差，受害嚴重時油茶成片枯死。

防治措施：發(fā)病初期 0.6%-0.7%波爾多液，發(fā)病盛期用石硫合劑全樹噴霧。若病蟲同時發(fā)生，應先治蟲、后治病，所以要經(jīng)常防治蚜蟲和介殼蟲。發(fā)現(xiàn)蚜蟲后可啶蟲脒、吡蟲啉等防治。

油茶軟腐?。焊胁∪~片產(chǎn)生乳黃色或淡灰色的類似小磨菇狀的子實體，葉片發(fā)病多從葉尖、葉緣出水漬狀黃色斑點開始，連續(xù)陰雨天病斑擴展迅速，邊緣不明顯。葉肉腐爛后僅剩表皮，病葉2-3天脫落。如遇天氣轉晴，病葉不易脫落，病斑外圍有幾道紫色細線隆起輪紋，呈“枯斑型”。果實感病后，出現(xiàn)水漬狀斑點，逐步發(fā)展為土黃色或褐色病斑，發(fā)病部位開始腐爛，發(fā)軟、有水汁，干燥后感病果實常開裂。油茶樹枝下部嫩葉最先發(fā)病，下部越稠密越容易感病，雨天密林或潮濕地段發(fā)病重；排水不良、雜草叢生圃地上苗木發(fā)病也較重。軟腐病

防治措施：在冬季清理病枝病葉的基礎上，每年4月10日左右用1：1：100的波爾多液全樹噴霧；發(fā)病初期用80%大生1000倍液葉面噴霧。隔10天左右連續(xù)2-3次。

7. 油茶果為什么沒成熟就裂開了

茶籽一般是在10-11月份，我國的地域比較遼闊，氣候環(huán)境不同，所以采摘的時間略有些差別，需要根據(jù)當?shù)氐臍夂驔Q定采摘時間。

采摘的時間要控制好，如果是提前進行采摘，還沒有完全的成熟，里面含水量比較高，導致含油量較低。如果是采摘的時間太遲，球果已經(jīng)開裂，將會導致浪費。

8. 油茶果成熟期

1、小果油茶

小果油茶是小喬木，與普通油茶不同的是。10月份為果子的成熟期，通常為球形、桃形、近橄欖形，果皮極薄，每果有1～3粒種子。在我國江西、湖南、廣西、廣東等地都有分布，小果油茶的產(chǎn)量僅次于博白大果油茶，畝產(chǎn)量為4700斤，很多的農(nóng)戶都有選擇種植小果油茶。

2、紅花油茶

紅花油茶又名野山茶，紅花油茶為常綠喬木，果皮比較厚，果大，平均單果重60～100克，栽植8-9年才會結果，而且成果率高，種仁含油率高、油質(zhì)好。不過產(chǎn)量并不高，畝產(chǎn)量只有3000斤左右。

3、攸縣油茶

攸縣油茶又名長瓣短柱茶、野茶子、薄殼香油茶。攸縣油茶為常綠灌木，果實在10月底成熟，果皮極薄，麻褐色，粗糙無光澤。平均果重6克，油質(zhì)好，畝產(chǎn)量2000斤左右。

9. 油茶果落果是什么原因?qū)е?/h2>

油茶樹是很多地區(qū)種植的致富樹，主要靠采摘油茶籽回來榨油出售，但是每年茶農(nóng)采摘回來的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因為不同品種的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質(zhì)，那么油茶籽什么時候采摘?下面一起來了解下。

一、油茶籽什么時候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時采收。采收完后油茶樹就會隨即開花，結果，再經(jīng)過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過晚會導致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時油茶籽果皮上面的茸毛會褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時，一般裂果在10%的時候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時集中處理，利用良好天氣進行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時要翻動，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒有很好的天氣進行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風，每天翻動一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時安排將茶籽壓榨成茶油。

對于茶農(nóng)來說，油茶籽是自己的主要收入來源，因此油茶籽的品質(zhì)直接影響了茶農(nóng)的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時間以及采收后的保存方法，關于油茶籽你還有什么要補充的嗎?

10. 油茶幾年掛果

油茶樹需要經(jīng)過掛果期、豐產(chǎn)期、高產(chǎn)期幾個階段，根據(jù)統(tǒng)計，在豐產(chǎn)期中，一畝油茶樹可以產(chǎn)干油茶籽300至400斤左右。

油茶樹的畝產(chǎn)量有多少？

油茶3年掛果，前5年果為長樹不能保留，7年后進入豐產(chǎn)，管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹可以結油茶果8-15公斤，曬成干油茶籽約2-4公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹，因而每畝年產(chǎn)干油茶籽150-200公斤左右。按照出油率23%來算，油茶樹一畝平均可產(chǎn)山茶油約30-50公斤。

11. 油茶果幾年結果

油茶種植后五年開花結果開始有收益，七年后進入豐產(chǎn)期，以后長期都有收成。

油茶樹管理也比較簡單。豐產(chǎn)期每畝一年可采摘生茶果1000公斤以上?？傮w收益是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)作物的四到五倍，具有良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

擴展:

油茶樹是中國特有的木本油料植物，是大自然賦予華夏大地的瑰寶。據(jù)記載，油茶樹在我國已有2300年的栽培、食用歷史，湖南、江西、廣西種植面積和油茶果產(chǎn)量最大。除泰國、日本有少量種植區(qū)外，其他國家和地區(qū)不具備油茶樹生長的地理和自然條件。目前，全球茶油產(chǎn)量的90%以上來自中國，被譽為“東方橄欖油”。