1. 安徽淮南油茶

一是淮南牛肉湯，這個(gè)是開遍全國的；

二是淮南羊肉湯，雖然沒有牛肉湯那么出名，但是也是令人回味無窮；

三是辣糊湯，也叫油茶，味道令人難忘；

四是淮南豆腐宴，曾是貢品；

五是萬家貢圓，別有風(fēng)味；

六是大救駕，千年不衰；

七是淮南麻黃雞，八是淮王魚，名氣極大！

2. 淮北油茶歷史介紹

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐。　　侗、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能?！　』幢卞∠挠筒瑁眠^油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯?，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

3. 淮北油茶做法

油茶的做法和配方主料

面粉 (350g)

香油和牛油 (50g)

輔料

花生 (15g)

葵花瓜子 (15g)

南瓜子 (15g)

芝麻 (15g)

核桃 (15g)

廚具

炒鍋

分類

秋季菜譜 小吃 五香 炒 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度

首先把面粉用小火炒到微黃大約20分鐘

把炒好的面粉過篩

準(zhǔn)備好各種堅(jiān)果，我這里準(zhǔn)備了五種，可以根據(jù)個(gè)人需要多加點(diǎn)也無妨

用香油或者牛油入油鍋

等油熱了先下堅(jiān)果炒，然后用小火加入過篩的面粉還有花椒粉十三香翻炒均勻，最后加入適量鹽

舀一勺放入碗中用溫水泄開，在沖入滾開的水。一萬香噴噴的油茶就好了。

4. 淮南 油茶

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.千張切絲，面筋撕小條備用。

3.鍋中燒開水放入面筋和千張煮上2分鐘過涼備用。

4.鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘。

5.過涼后去掉花生皮備用。

6.芝麻小火炒熟備用。

7.鍋中倒入雞湯加熱。

8.放入去皮的花生米煮上15分鐘。

9.然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。

10.加入鹽調(diào)味。

5. 淮南油茶的做法

水，豆腐皮，蔥，面筋，胡椒粉，味精，鹽，油，淀粉。

6. 安徽小吃油茶

1.本草天香BCTX（中國馳名商標(biāo)，湖北品牌，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國純茶油領(lǐng)袖品牌，湖北通城黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司）

2.金浩JINHAO (中國馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

3.綠海Green-sea (始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號(hào),國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)

4.潤心 (江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)

5.得爾樂 (中國馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)

6.山潤 (中國馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司)

7.金拓天 (中國馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司)

8.中富 (中國馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)

9.徽山 (安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)

10.源森 (中國馳名商標(biāo),江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)

7. 油茶 安徽

第一步，用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

第二步，將花生炒熟去掉皮，再用料理機(jī)將花生打碎。

第三步，將鍋燒熱，先不放油，用最小火慢炒面粉。

第四步，依據(jù)面粉多少大概炒15~20分鐘，面粉微黃即可。

第五步，炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

第六部燒熱鍋?zhàn)臃湃脒m量的油油溫達(dá)到六七成熱，改小火放入面粉，芝麻粉，花生粉。將干果飲一起加入小火炒，大概10~15分鐘。

第七步，最后依據(jù)自己口味放入適量的鹽或者白糖。

第八步，這樣油茶就做好了，一一勺粉，大概用兩勺熱水器開就可以。

8. 安徽淮南油茶的做法視頻

親愛的 山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小葉油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。,含油率一般為25～30%。甘、涼。好的

9. 安徽淮南油茶怎么制作

1、玉林牛巴 北海蝦仔餅 梧州冰泉豆?jié){ 粽子

2、西藏:炸灌肺、上海:紅燒肉

3、碗糕 鴨血粉絲湯 無錫醬排骨 昆山奧灶面

美食名稱大全文字

4、新疆:烤全羊、江蘇:紅燒獅子頭

5、黑龍江:鍋包肉、遼寧:豬肉燉粉條

6、餃子 雞仔餅 月餅 酥皮包

7、湖南醬板鴨 姊妹團(tuán)子 腦髓卷 刮涼粉

8、泰州燙干絲 蟹黃湯包 湯圓 涪陵油醪糟

9、酥皮包 缽仔糕 缽仔糕 煎堆 瀨粉

10、石頭粿 符離集燒雞 蘇州SA湯 三河米餃

11、大列巴 烤冷面 大慶坑烤 黑龍江炸三角 黃米切糕

12、天津:鍋塌里脊4、重慶:辣子雞

13、恭城油茶 馬蹄糕 三鮮豆皮 四季美湯包

14、生煎包 排骨年糕 頭條糕 排骨年糕 徽州毛豆腐

15、黃山燒餅 淮南牛肉湯 合肥鴨油燒餅 阜陽格拉條

16、鍋烙 玫瑰酥餅 大慶扒雞 豆腐乳 延吉冷面

10. 安徽油茶百度百科

能做光伏。

安徽金寨縣創(chuàng)新“光伏+油茶”扶貧新模式，通過抓好企業(yè)培育，建立多元機(jī)制等手段，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)厝罕娒撠氃鍪铡?/p>

該縣大力推廣“光伏+油茶”模式，計(jì)劃實(shí)施50000畝茶光互補(bǔ)項(xiàng)目，其中裝機(jī)50萬千瓦光伏電站將流轉(zhuǎn)20000畝土地發(fā)展茶光互補(bǔ)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)有機(jī)結(jié)合。延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，支持東旭大別山公司重點(diǎn)開發(fā)茶皂素、化妝品、有機(jī)肥等產(chǎn)品，挖掘綠色資源產(chǎn)值;籌建國家級(jí)油茶技術(shù)研究院，為油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。目前已建成規(guī)模油茶加工企業(yè)4家，其中國家級(jí)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家。

同時(shí)，該縣創(chuàng)新“龍頭企業(yè)承建、油茶生產(chǎn)合作社聯(lián)建、企業(yè)+創(chuàng)福公司+農(nóng)戶、農(nóng)戶自建”等4種產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，擇優(yōu)選擇發(fā)展模式，做到每一個(gè)造林小班有責(zé)任主體，有撫育管護(hù)人員，有技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)高效。全年計(jì)劃新發(fā)展高效油茶基地50000畝，帶動(dòng)貧困戶穩(wěn)定增產(chǎn)增收。