天麻為多年生草本植物，分布于全國大部分地區(qū)。其干燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、抽搐、破傷風(fēng)等癥。天麻過去一直依賴野生資源，20世紀(jì)70年代野生變家種成功后，家種天麻成為主要商品來源。本品為蘭科植物天麻的干燥塊莖。春、冬兩季均可采挖，冬至以前采挖者稱“冬麻”，質(zhì)佳。立夏之前采挖者稱“春麻”，質(zhì)次。采挖后洗凈，用竹刀刮去外皮或用谷殼擦去外皮、蒸透、用無煙火烘干。

天麻生吃傷腎嗎

其實新鮮的天麻是不能生吃的，新鮮的天麻有股尿味，而且新鮮的天麻生吃可能會將一些細菌吃進人體內(nèi)，一般新鮮天麻應(yīng)該洗干凈后，切成片與排骨等煲湯，也可以將新鮮天麻切成細塊蒸天麻豬腦等。建議新鮮天麻煮熟后服用，也可以跟其他食物配合食用，不建議生吃天麻。

十幾年的天麻能不能吃

最好不要吃，中藥也是有一定的時效性的。尤其是自己保管的話，更容易使之變質(zhì)。