天麻莖葉為雙子葉植物藥蘭科植物天麻的莖葉，具有清熱、解毒的功效。可以吃

干天麻如何食用

作為營養(yǎng)豐富且對疾病有治療作用的干天麻，很多人都知道。但是，因為對于干天麻怎么吃的不了解，又害怕干天麻的危害，所以不知道該怎么吃，所以就放棄了。其實，干天麻的食用方法有很多種，非常適合食療。所以，了解干天麻怎么做的好吃是很必要的。為此，我們一起來了解下干天麻的食用方法有哪些。

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生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥的朋友不妨試試。將鴨1只（約500克）宰殺，去毛及內臟，與洗凈切片之天麻（100克），生地（30克）共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗凈，與天麻10克共同置入沙鍋內，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度?？梢悦咳粘科?，服用溫熱粥1次。
天麻可治療頭暈頭痛，但并非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養(yǎng)，或者淤血阻滯于體內等。要治療這些因素引起的頭暈頭痛，只有糾正貧血，去掉痰濁及淤血才行。由于天麻并沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來治療，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標本兼治，頭暈頭痛藥到病除。
很多人把天麻當成“補藥”長時間服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人對此早有認識?！侗静菥V目》說 “久服天麻，遍身發(fā)出紅丹?！狈锰炻槌Ｒ姴涣挤磻蓄^暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)脫發(fā)現(xiàn)象。因此不可隨便和久服天麻。
另外，做菜吃或者做藥 。
天麻的常用保健方法：第一種，煲雞湯，建議用量每天6到10克；
第二種，切片后泡水代茶飲，每天建議用量也是6到10克，最后把天麻吃掉； 第三種，研成粉末沖服，每天用量在1.5到3克以內。對身體健康沒什么問題
以上就是關于干天麻的食用方法有哪些的介紹。這里需要提醒的是，干天麻是營養(yǎng)佳品，也可以入藥。對于干天麻的食用最好是適量食用，另外如果是針對疾病治療的話，干天麻的用量最好是在醫(yī)生的指導下進行。