酥油茶是西藏地區(qū)獨(dú)有的一種飲品，受到很多人的喜歡，有些人去西藏之后，會首先去喝酥油茶，酥油茶似乎成了一種象征，但是我們對于酥油茶應(yīng)該有一定的了解，有些人第一次喝酥油茶可能事先以為是甜的，但是喝到嘴里會發(fā)現(xiàn)有些發(fā)咸會擔(dān)心是不是變質(zhì)。那么，酥油茶用什么茶葉？1、酥油茶用什么茶葉酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品，用普洱茶葉精心制成的磚茶加上水進(jìn)行煮制，之后再用酥油進(jìn)行調(diào)味。酥油即是用山羊、牦牛等動物的奶制成的黃油。酥油茶略微帶有咸味，那是因?yàn)榧恿他}的原因。因?yàn)椴杷锛恿怂钟?，香氣和滋味均?dú)具匠心。初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。想要體驗(yàn)西藏文化么，來自制一杯酥油茶吧。2、酥油茶制作方法一磚茶呈固體狀，需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。鍋中加300毫升水煮沸，加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。3、酥油茶制作方法二先將奶汁加熱，然后倒入大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。