1. 茶油鮑魚燉雞怎么做

用料

萵筍 1/2根

鮑魚 4頭（6頭/500個）

小蔥 3根（只要蔥綠）

茶油 3勺

生抽 1勺

鰹魚露 1勺

藤椒油 適量

萵筍鮑魚的做法步驟

步驟 1

1.處理鮑魚：活鮑魚洗刷干凈，倒入沸水中，關(guān)火悶10分鐘，取出取出內(nèi)臟，放涼水沖涼，切片備用； 2.萵筍切長片，撒鹽灑水備用； 3.蔥葉放入沸水中汆燙斷生，撈出浸泡入涼水至涼，取出?茶油打成蔥油備用； 4.生抽、鰹魚露、藤椒油倒入小碗中，加入蔥油，拌入鮑魚。 5.萵筍沖水去除鹽味，擺盤，放入拌好的鮑魚，成功

2. 怎么做鮑魚煲雞

先放油，姜蔥蒜炒香，放雞肉爆炒，加蠔豉，鮑魚，以及醬油，蠔油，少量水，煲熟。

3. 油燜鮑魚怎么做

用料：

1、主料：鮑魚300g，蝦仁200g，茄子1個，土豆1個。

2、輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，花椒適量，大料適量。做法：1、鮑魚切片，蝦仁洗凈備用。2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用。

3、取鍋熱油，放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味后加入土豆，大火炒幾下后加入適量的水。

4、開鍋后，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟。

5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火燜5—10分鐘收湯。

4. 香油茶樹菇紅燒鮑魚的做法

先將一瓶茶樹菇倒入鍋中翻炒

加入切好的姜蒜鮑魚h一起炒

最后加入青蒜醬油

5. 茶油燉雞怎么燉

主料

雞肉:500g 香菇:10朵

輔料

姜:適量

調(diào)料

食鹽:適量 豆油:適量

做法

土雞肉氽過血水，控干水份。

香菇切小片。

熱鍋放茶油，倒入雞肉香菇不停地翻炒。

再加點(diǎn)鹽翻炒，加入清水沒過雞肉。

把雞肉及湯一起倒入電壓鍋里。

蓋上電壓鍋蓋，按燉湯鍵就可以了。

6. 雞湯煲鮑魚怎么做

主料：鮑魚250g、走地雞250g；輔料：石斛10g、鹽適量

石斛洗凈，提前用水泡上3-4小時。因?yàn)橹筮€要加雞湯，所以我只用了大概300ml的水

2鮑魚殼用干凈的牙刷刷洗干凈，后放進(jìn)已浸泡好的石斛水中

3鮑魚洗凈切片，這么大的，大概每個可切成4-5片。

4切片后的鮑魚肉、刷洗干凈的鮑魚殼以及走地雞的雞爪跟脖子，一同放進(jìn)浸泡好的石斛水中，高壓鍋燉煮20分鐘。如果是直接用雞肉燉的話，這一步是直接把雞肉切塊放進(jìn)去，然后加滿水直接燉60分鐘就可以了。

5白切雞差不多做好了，把雞湯倒進(jìn)已經(jīng)燉煮20分鐘的石斛湯里

6繼續(xù)燉煮30分鐘

7開蓋，加上適量的鹽。開始品嘗這道鮮美的石斛鮑魚鮮雞湯吧

7. 怎么做鮑魚燉雞湯

鮑魚雞煲的做法： 鮑魚雞煲將家雞、鮑魚、干貝、紅辣椒、姜、香菜、蒜頭、雞精、醬油、鹽、料酒放入砂鍋里加蓋小火煲二個半至三個小時即可。 鮑魚雞煲 主料：家雞一只，鮑魚10個，干貝100克。

輔料：紅辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜頭一個，雞精一小勺，醬油3茶匙，鹽一茶匙，料酒3茶匙. 制作過程：

1、鮑魚處理干凈打上十字花刀。

2、干貝用清水稍稍浸泡洗凈。

3、家雞洗凈備用。

4、將雞斬大件焯水洗凈備用。

5、將鮑魚扔進(jìn)焯過雞的水里稍燙一下?lián)瞥鱿磧簟?/p>

6、將雞和所有材料放進(jìn)沙煲里，放入適量姜片。

7、加入適量清水大火燒開，撇凈浮沫。

8、加入適量料酒。

9、加蓋小火煲二個半至三個小時。

10、煲好的湯放適量的鹽調(diào)味即可。

11、出鍋。盛入碗里，即可食用。 健康功效：滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中，益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目。 鮑魚雞煲的營養(yǎng)價值：

1、鮑魚性平，味甘，咸。歸經(jīng)肝。具有養(yǎng)血、柔肝、滋陰、清熱、益精、明目之功效。

適宜癌癥、高血壓、高血脂、甲亢、久病體虛、陰精虧損、更年期婦女綜合癥、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩(wěn)。禁忌胃弱。特點(diǎn)滋補(bǔ)佳品。

①營養(yǎng)豐富： 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；

②抗癌：鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；

③雙向調(diào)血壓：鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；

④治便秘和月經(jīng)不調(diào)：鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；

⑤平補(bǔ)不上火：鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

2、雞性平，味甘。歸經(jīng)脾，腎，胃，大腸。具有益精補(bǔ)氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養(yǎng)血之功效。

適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點(diǎn)人們最常食用的滋補(bǔ)品。

3、干貝性味甘咸平。歸肝、腎、脾經(jīng)。具有滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中之功效。

柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人。

瑤柱營養(yǎng)成份很高，含蛋白質(zhì)、磷酸鈣及維生素 A、維生素 B、維生素 D 等。 可以用來煲湯(雞湯,排骨湯)煲粥...瑤柱無相克食物，可以和番薯一起煮粥。 干貝別名：江瑤柱、馬甲柱、角帶子、江珧柱、扇貝、瑤柱、蜜丁 。禁忌人群：兒童、痛風(fēng)患者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。

適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養(yǎng)不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿...

8. 鮑魚雞怎么煲湯

鮑魚燉雞加入高湯調(diào)味料燉，蒸制燉雞鮑魚，紅燒雞肉燉鮑魚?？谒u燉鮑魚等。