一、如果橄欖油過了保質期，就不建議食用了。因為橄欖油作為一種食用油是會氧化、變質的，食用以后會對身體產生不良的影響。
二、國家對食用油的保質期是有依據(jù)的，是由國家相關檢測化驗機構經過檢測之后規(guī)定的，保質期是國家強制性的、必須在食品標簽上標明的。
三、食用油是很容易變質的，因為油脂會自動發(fā)生氧化作用。油脂氧化會產生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗，產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意，當能聞到氣味時，油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數(shù)值了。為了健康起見，橄欖油過期了就別用了。

橄欖油過期三個月了還可以用嗎？

你好，你可以問一問有什么酸敗的味道沒有如果沒有你可以做卸妝油或者是手工皂原料是可以的，油脂出現(xiàn)渾濁是由于天氣的原因，冬天天氣冷，油脂也會結晶，有絮狀物出現(xiàn)

你也可以試試在溫度高的時候（例如放在溫水中）看看橄欖油能不能恢復到沒有絮狀物如果可以說明橄欖油還是好的如果不可以還是有絮狀物出現(xiàn)那就說么橄欖油有問題了最好是不要用了

問題分析： 你好：最好不要用了，任何東西過期了都不要用。過期了，沒有效果，還有可能對身體有傷害、

意見建議：建議不要用了，，多休息，祝您健康。

病情分析： 你好！建議你過期了的就不要再使用的 ，過期了的不但沒有作用還有可能會有副作用。