1. 茶油和麻油

茶油的顏色

色澤金黃的最好。有點(diǎn)像花生油。放的時(shí)間久了，比如一兩年時(shí)間，它就變成淺色的，淡黃色帶有點(diǎn)透明。淡黃色為佳，最好清澈透明。品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

芝麻油是一種多不飽和（PUFA）半干性油。商業(yè)芝麻油的顏色從淺到深紅黃色不等，具體取決于加工種子的顏色和碾磨方法。如果油是從清潔良好的種子中碾磨而成，則可以輕松提煉和漂白以產(chǎn)生淺色透明油。芝麻油含有豐富的油酸和亞油酸，兩者合計(jì)占總脂肪酸的85%。芝麻油的不皂化物含量相對(duì)較高（1.5-2.3%）。在印度和其他一些歐洲國(guó)家，必須在人造黃油和通常用作黃油或酥油摻雜物的氫化植物脂肪中添加芝麻油(5-10%)。

2. 茶油和麻油護(hù)膚哪個(gè)更好

茶籽油好 而且適合任何人群，從小Baby到老年人都適合

3. 茶油和麻油怎么區(qū)分

芝麻油和茶油各有千秋。

芝麻油也叫香油，香油和茶油是有著本質(zhì)上區(qū)別的，區(qū)別主要從生產(chǎn)原料和用途上來(lái)區(qū)分！香油制作的材料基本上都是芝麻，是通過(guò)小磨將芝麻磨碎后制作出來(lái)，茶油一般是用茶樹(shù)的種子經(jīng)過(guò)壓榨提煉出來(lái)。生活用途上香油主要是增加食物香味，作用主要是調(diào)味。而茶油的主要用途是烹飪菜品，作用是炒菜。

4. 茶油和麻油可以攪在一起擦嗎

芝麻油護(hù)膚好。它的神奇護(hù)膚效果有：

1、高效隔離防曬

芝麻油可是一個(gè)高濃度營(yíng)養(yǎng)的防曬隔離霜，它其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有效阻擋陽(yáng)光紫外線對(duì)肌膚的損傷。

將少量的芝麻油涂抹在皮膚表面，可以有效形成保護(hù)膜，從而來(lái)對(duì)抗紫外線輻射以及隔離空氣中的有害物質(zhì)和粉塵，對(duì)肌膚起到極好的保護(hù)作用。

2、純天然的營(yíng)養(yǎng)保濕劑

芝麻油可是純天然的營(yíng)養(yǎng)保濕劑，它富含保濕因子，可以防止肌膚干燥脫皮。

尤其秋冬季節(jié)，在皮膚表面涂抹上一點(diǎn)芝麻油，或?qū)⒅ヂ橛彤?dāng)作面膜使用，都可以起到極好的保濕鎖水效果。

3、延緩肌膚衰老

芝麻油當(dāng)中含有豐富的脂肪酸和維生素E，可以有效保持肌膚的彈性，延緩肌膚衰老。經(jīng)常用芝麻油來(lái)護(hù)膚，可以有效減少皮膚表面的皺紋，具有超強(qiáng)的抗衰來(lái)功效。

芝麻油的抗衰老護(hù)膚功效遠(yuǎn)比維生素E要高出很多倍，所以，肌膚有細(xì)紋、需要做抗衰老護(hù)理的美眉們，可以使用芝麻油來(lái)做護(hù)理。

4、幫助淡化痘印痘疤

芝麻油當(dāng)中豐富的維生素E和脂肪酸，可以修復(fù)疤痕內(nèi)部的受損細(xì)胞，經(jīng)常使用芝麻油護(hù)膚，可有效淡化痘印痘疤，其收效要比去痘疤的護(hù)膚品好太多。

直接將芝麻油點(diǎn)涂在痘疤痘印部位，并適當(dāng)按摩，每天堅(jiān)持使用，恢復(fù)光滑細(xì)嫩的好皮膚指日可待哦。

5、有效提高肌膚的免疫力

我們的皮膚本身存在一定的抵抗力和免疫力，用來(lái)抵擋外界有害物質(zhì)的侵襲，而如果肌膚的免疫力過(guò)低，就很容易令細(xì)菌入侵，從而引發(fā)皮膚炎癥，出現(xiàn)紅腫、瘙癢、紅斑等各種肌膚問(wèn)題，也就是我們常看到的敏感膚質(zhì)。由此可見(jiàn)，提升肌膚免疫力的重要性。

5. 茶油和麻油可以混的吃嗎

茶油雞怎么做

　　1、事先準(zhǔn)備

　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花

　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉

　　2、烹飪方法

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；

其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素；

然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒；

最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個(gè)人口味），即可出鍋裝盤(pán)撒上蔥花食用。

　　小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過(guò)事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

6. 茶油和麻油哪個(gè)貴

茶油好，但是產(chǎn)量低價(jià)格高。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收

7. 茶油和麻油的區(qū)別

一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定：

1、酸價(jià)--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、過(guò)氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50

二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 13103-1991)規(guī)定：

1、酸價(jià)≤0.3

2、過(guò)氧化值(meq/kg)≤10

三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 15197-1994)規(guī)定：

1、酸價(jià)≤0.5

2、過(guò)氧化值(meq/kg)≤10

根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用油按照其精煉程度，一般分為四個(gè)等級(jí)，4級(jí)到1級(jí)，級(jí)別越高，其精煉程度越高。

一級(jí)油和二級(jí)油的精煉程度較高，經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程，具有無(wú)味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后，一、二級(jí)油有害成分的含量較低，但同時(shí)也流失了很多營(yíng)養(yǎng)成分。

三級(jí)油和四級(jí)油的精煉程度較低，只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點(diǎn)較低，在烹調(diào)過(guò)程中油煙大。由于精煉程度低，三、四級(jí)食用油中雜質(zhì)的含量較高，但同時(shí)也保留了部分營(yíng)養(yǎng)。

擴(kuò)展資料

鑒別摻假花生油的方法：摻假后透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內(nèi)，觀察泛起的油花，純花生油的泊花泡沫大，周?chē)泻芏嘈∨菽也灰咨⒙?，?dāng)摻有棉籽油或毛棉油時(shí)，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米湯、面湯等淀粉物的油，在其藍(lán)紫色或藍(lán)黑色。或者放入透明杯中放置兩天后再觀察，必然會(huì)出現(xiàn)云狀懸浮物。

怎樣辨別食用油的質(zhì)量

1、要看顏色，一般來(lái)說(shuō)，精煉程度越高，油的顏色越淡。當(dāng)然，各種植物油都會(huì)有一種特有的顏色，不可能也沒(méi)有必要精煉至沒(méi)有顏色。

2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。

3、要嗅無(wú)味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買(mǎi)。

食用油標(biāo)準(zhǔn)分為了四個(gè)級(jí)別，在平常的生活中要學(xué)會(huì)去鑒別，根據(jù)顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特征來(lái)判斷，真正明白自己所用食用油的規(guī)格與各項(xiàng)參數(shù)，做到心中有數(shù)，清清楚楚，保證做出來(lái)的飯菜的可口程度與安全問(wèn)題，有一個(gè)依據(jù)可以判斷。

8. 茶油和麻油哪個(gè)好

亞麻籽油更適合寶寶

第一位：亞麻籽油、紫蘇油;(嬰幼兒首選)

第二位：大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以與亞麻籽油。紫蘇油交替選擇)

第三位：菜籽油、茶油、橄欖油;(偶爾可以吃，但不建議作為主要食用油)

第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油(盡量少吃)

平時(shí)給寶寶購(gòu)買(mǎi)油的時(shí)候，可以多種油交替選擇，以保證油脂攝入的均衡。除此之外，還可以根據(jù)食用方法來(lái)選擇不同的油。

芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級(jí)壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進(jìn)去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點(diǎn)比較高，可以用來(lái)炒菜。

9. 茶油和麻油可以一起吃嗎

首先，只要你愿意，都能直接喝，哈哈哈。 應(yīng)該說(shuō)冷壓的芝麻油，茶油，橄欖油直接食用，對(duì)健康有益。因?yàn)槔鋲汗に嚤Ａ袅瞬伙柡椭舅岬?，是形成?xì)胞的好原料?？诟幸睬逅恍?。 但是，如果這些也是用高溫（高于70度的工藝），不飽和脂肪酸流失，也不適宜直接喝了。 前面說(shuō)的色拉油調(diào)和油等等，通常是高溫壓榨的，飽和脂肪酸，直接喝是真的很油，很膩，純c長(zhǎng)肥，so，你還愿意直接喝著玩嗎

10. 茶油和麻油哪個(gè)對(duì)紅屁股好

都很好。但比較而言，紅花籽油更高一籌，它對(duì)身體還有治療功效。常食用時(shí)最好根據(jù)不同的烹飪方式選擇不同的油，比如花生油耐高溫，而橄欖油不耐高溫。

普通炒菜，可以選花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油；涼拌菜的話，就選用橄欖油、芝麻油、山茶油、亞麻籽油。