1. 紅茶有油脂嗎

那不是油，是因?yàn)榧t茶“冷后渾”的現(xiàn)象而產(chǎn)生的表面霧狀，這是茶葉中的茶多酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣反應(yīng),被氧化聚合了，許多茶友會(huì)認(rèn)為這款茶品質(zhì)不佳。

其實(shí)，恰恰相反，紅茶的“冷后渾”等現(xiàn)象，是優(yōu)質(zhì)紅茶的表現(xiàn)。資深茶友都知道，茶黃素是紅茶關(guān)鍵的標(biāo)志成分。所以，紅茶出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象并不是代表這款茶品質(zhì)差，反而證明這款茶的品質(zhì)好。

2. 紅茶有油膜

無害

茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素，來自多酚聚合物，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進(jìn)因素，主要來自泡茶的水。

鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必?fù)?dān)心。

茶垢是茶多酚氧化產(chǎn)生的

茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。

由于綠茶的多酚類物質(zhì)較多，因此它更容易形成茶垢，而經(jīng)過深度發(fā)酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。

當(dāng)然，不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在容器的內(nèi)壁上。

研究顯示，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應(yīng)還在緩慢進(jìn)行。因此茶垢時(shí)間越長(zhǎng)，越不容易去掉是有道理的。

重金屬并非茶垢的主要金屬元素

隔夜茶的茶湯表面常常有一層帶有金屬光澤的“油膜”，讓人誤以為其中有某種重金屬。

其實(shí)，元素分析顯示，茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素，來自多酚聚合物，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進(jìn)因素，主要來自泡茶的水。

鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必?fù)?dān)心。

3. 紅茶上一層油

主要是來自于水，并且與水的硬度有關(guān)。比方說，我們北方的水硬度比較高，用這個(gè)水泡茶隔了一個(gè)晚上或者放一段時(shí)間，就會(huì)形成這種油膜。

而這種油膜的主要成分，主要是鈣離子還有鐵離子，被茶葉中的茶多酚氧化了，形成了像是油膜一樣的東西。

一般來講，像綠茶的茶多酚含量高一點(diǎn)，更容易產(chǎn)生。如果是紅茶，他已經(jīng)發(fā)酵過氧化過了，那相對(duì)會(huì)少一點(diǎn)。

4. 紅茶上面一層油好不好

紅茶不用油炒，是經(jīng)過發(fā)酵烘烤出來的

5. 紅茶表面為什么有一層油

是茶色素

　　茶葉中含有一種有機(jī)化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素（國外稱紅茶多酚）。久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素。時(shí)間越久顏色越深，是因?yàn)檠趸瘯r(shí)間越長(zhǎng)氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發(fā)酵過程中一部分酚類物質(zhì)已經(jīng)被氧化的原因。蘋果中也含有多酚類物質(zhì)，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產(chǎn)物對(duì)人體無害。

6. 紅茶 茶油

茶泡過后，茶水面上有一層＂浮油＂，是茶葉經(jīng)過＂烘炒工藝＂干燥后，留在茶上面的浸出的＂茶油。

7. 紅茶一層油

很好。紅茶泡出來的不是油，是因?yàn)榧t茶“冷后渾”的現(xiàn)象而產(chǎn)生的表面霧狀，這是茶葉中的茶多酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣反應(yīng),被氧化聚合了，許多茶友會(huì)認(rèn)為這款茶品質(zhì)不佳。

其實(shí)，恰恰相反，紅茶的“冷后渾”等現(xiàn)象，是優(yōu)質(zhì)紅茶的表現(xiàn)。資深茶友都知道，茶黃素是紅茶關(guān)鍵的標(biāo)志成分。所以，紅茶出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象并不是代表這款茶品質(zhì)差，反而證明這款茶的品質(zhì)好。

8. 紅茶 油脂

伯爵紅茶一般指格雷伯爵茶。

格雷伯爵茶是調(diào)和茶的通稱，以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果意大利香檸檬外皮中提取的油加以調(diào)味而成的，具有特殊香氣和口味。

紅茶是百搭的，在閑暇時(shí)候可以嘗試沖泡來品飲，紅茶與牛奶的結(jié)合，別有一番滋味。

伯爵紅茶比較時(shí)尚的喝法就是放入牛奶和糖一起使用，但不適合放涼之后引用;還有一種是傳統(tǒng)的喝法，將3-5克的紅茶放入茶壺當(dāng)中，用沸水沖泡一分鐘然后輕輕搖動(dòng)，在靜置三分鐘，就可以倒出來品嘗了。

9. 紅茶上面的一層油是什么

紅茶、綠茶、大麥茶、山楂茶等茶水，它們的去油效果非常的好，可以幫助身體排解身體內(nèi)的油脂，也可以幫助腸胃消化脂肪類的食物，還有減肥的功效，也可以用茶水洗臉，去除臉部的油脂，達(dá)到美容護(hù)膚的效果。

茶水可以去油

茶有很多種類，像紅茶、綠茶、大麥茶、山楂茶等茶水，都是可以起到去油作用的，它可以幫助身體排除體內(nèi)的油脂，含有的解脂酶也可以幫助腸胃消化脂肪類的食物，防止油脂堆積，長(zhǎng)期飲用還有減肥的功效。

通常也可以用茶水洗臉，茶水里面有多種氨基酸等營養(yǎng)成分，當(dāng)臉上油光滿面時(shí)，用茶水洗臉，可以起到清潔臉部的作用，去除臉部的油脂粒，還能幫助臉部排解垃圾和毒素，具有著美容護(hù)膚等作用。

若是衣服、灶臺(tái)等地方有油污的話，可以將茶水、小蘇打、洗潔精混合在一起，涂抹在有油污的地方，這樣也是可以起到去油效果的，茶水里面的成份，可以溶解油脂，從而達(dá)到去油的效果。

10. 紅茶上有一層油

茶葉中含有一種有機(jī)化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素（國外稱紅茶多酚）。

久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素。時(shí)間越久顏色越深，是因?yàn)檠趸瘯r(shí)間越長(zhǎng)氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發(fā)酵過程中一部分酚類物質(zhì)已經(jīng)被氧化的原因。

蘋果中也含有多酚類物質(zhì)，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。

常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產(chǎn)物對(duì)人體無害。