1. 粽子油是什么油

不一定需要橄欖油，可以食用食用油代替

2. 粽子油是什么油做的

棕櫚油是一種健康的植物油，所以很多方面我們都可以用到棕櫚油，棕櫚油可以用來(lái)烹飪，在制作很多食品的時(shí)候我們也用到了棕櫚油，棕櫚油還可以用來(lái)制作面包和糕點(diǎn)，所以棕櫚油的作用很廣。

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來(lái)使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來(lái)，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛(ài)。

3. 粽油是什么做的

是棕子油吧?這個(gè)一般是拿來(lái)做油炸食品用油的，它帶有衰葉清香的煮熟粽子的香氣 。

4. 粽子 豬油

南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反 ，個(gè)頭較小，外形別致。正面方形，后面隆起一只美角，狀如錘子。廣東粽子是所有粽子中用料最豐富的，做法費(fèi)時(shí)最久。咸粽的內(nèi)陷有火腿、咸肉、蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、米子、香菇、蝦子等。甜陷有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、蓮蓉、棗泥、核桃等。其中以雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。

廣西粽子:廣西靈山縣喜包形態(tài)像大枕頭的粽子，桂中地區(qū)的大忱頭中一個(gè)要用上半斤至一斤米，而性林地區(qū)喜包一斤米可做六七個(gè)的小枕頭粽，桂林以北則喜包形態(tài)恰似狗頭的狗頭粽，在包制過(guò)程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加點(diǎn)堿粉，以煮熟的粽子產(chǎn)生堿香味，而全州人包粽子喜歡用稻草灰水浸泡糯米。用這種方法包制出來(lái)的粽子既有適中的堿香味，亦有誘人食欲色彩。

閩南粽子：泉州、廈門(mén)的燒肉粽、堿味粽馳名海內(nèi)外，燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉選擇五花肉，鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時(shí)蘸調(diào)制蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多種佐料，咸鮮適中，油而不膩。閩南粽分為：堿粽、肉粽、豆沙，堿粽是在糯米中加入堿液蒸制而成，兼具糯、軟、滑的特點(diǎn)。肉粽材料有鹵肉、香菇、蝦米、蛋黃、筍干等，以廈門(mén)肉粽最為出名。豆粽盛行于泉州一帶，用九月粽混合少許鹽，用糯米裹成，煮熟后豆香撲鼻，也可以蘸白糖吃。

四川粽子：四川人嗜辣，所以粽子也有甜咸之分，四川的咸粽，因制作講究工藝復(fù)雜，其口味當(dāng)然獨(dú)特，故成為四川千古流傳的名小吃之一。其做法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí)左右，將水倒出，放入少許花椒、鹽、味精、少許臘肉，用粽葉包成60克一個(gè)的四角粽，煮熟后食用，香麻適中，風(fēng)味獨(dú)特。

蘇州粽子：蘇州粽子是呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙肉粽等品種，具有配料講究、制作精良等特色。如豬油夾沙肉粽，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，加入成倍的砂糖和少量豬油制成陷兒，再陷里面裹上一塊肥肉，煮熱后晶亮甜美，油潤(rùn)清香。

嘉興粽子：浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。

5. 粽隔油是啥油

南勝咸水鴨有數(shù)百年的制作歷史，因產(chǎn)地在南勝鎮(zhèn)而得名，是平和縣著名的土特產(chǎn)。

南勝咸水鴨有一套獨(dú)特精細(xì)的加工工藝，采用本地產(chǎn)名鴨，經(jīng)放血去毛，開(kāi)膛除臟，通風(fēng)瀝水，抹鹽堆腌，撐鴨造型，曬后吊晾等數(shù)道工序，環(huán)環(huán)相扣，數(shù)日即可制成。咸水鴨吃法簡(jiǎn)便，吃時(shí)洗凈，清水蒸之即可，若再乘熱灑些紅酒，則清香撲鼻，風(fēng)味更美。其風(fēng)味有別于他處，熱銷(xiāo)于鄰近各縣。隨著南勝咸水鴨市場(chǎng)的熱銷(xiāo)，傳統(tǒng)的南勝咸水鴨加工業(yè)發(fā)展很快，僅南勝鎮(zhèn)、小溪鎮(zhèn)就有十?dāng)?shù)家，成為一個(gè)新興的食品行業(yè)?！?枕頭餅選料精細(xì)，配制獨(dú)特，它選用精面粉，優(yōu)質(zhì)豬油、白冬瓜條、精白糖飴和山柑、炸油蔥等原料配制而成，經(jīng)選料，制餡、印形、烘烤、包裝五道工序，每包一兩，采用蒸過(guò)的兩片竹葉隔二層包裝，由于竹葉能保鮮、防潮、隔油，所以打開(kāi)后，雜有竹葉香味、酥脆清甜、香軟可口，深受閩南人民喜愛(ài)。親朋好友歡聚一堂，沏上清香的烏龍茶，擺上幾包枕頭餅，品茶嘗餅、說(shuō)新話(huà)舊，真是另有一番情趣?！?漳州各地特產(chǎn)有什么南勝麻棗原產(chǎn)于南勝鎮(zhèn)，已有700多年的制作歷史。南勝麻棗選用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等原料，分三道工序精制，先將糯米和角棕芋加工成麻棗胚(即麻棗心)，然后用花生油炸漲，再配料混拌白麻作為棗糕。特點(diǎn)是皮酥而脆、片嫩而甜，富有韌性，有獨(dú)特的風(fēng)味。每年新春佳節(jié)，平和縣城到處可見(jiàn)一盒盒、一袋袋，包裝精美、風(fēng)味獨(dú)特的南勝麻棗，人們總愛(ài)購(gòu)上幾袋饋贈(zèng)異地他鄉(xiāng)的親人，讓遠(yuǎn)方的游客也能品嘗到風(fēng)味獨(dú)特的麻棗。

6. 油粽子的制作方法

（一）油炸粽子的做法原料：原味粽子或者甜味粽子、白砂糖、面包糠、植物油。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一只冰箱里拿出來(lái)的粽子，稍硬一些的會(huì)比較好切。

2、把粽子切成不規(guī)則的塊，盡量要切的均勻大小，不宜過(guò)大或過(guò)小，過(guò)大則油炸時(shí)所需時(shí)間較長(zhǎng)，過(guò)小的話(huà)則容易炸焦糊了。

3、然后在粽子上撒上白砂糖，再均勻裹上面包糠。

4、鍋中倒入適量的花生油，油溫160度左右，放入裹好的粽塊，一次最好不要放太多。

5、注意觀察粽子塊表面色澤是否變成金黃色，如果已經(jīng)呈金黃色，則可以用鏟刀將鍋中粽子塊撈起來(lái)，注意把上面的油瀝干。（二）油炸粽子的技巧1、粽子選擇原味或甜味。

2、鍋里放油燒熱后下粽子，中小火慢炸。

3、全程中小火，大火炸不透。

4、可以二次炸，把油炸出。

7. 粽子有豬油嗎

由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。

粽子主要材料是稻米、餡料、柊葉、箬葉或菰蘆葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名。早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。

8. 粽子放油是什么意思

這樣包出來(lái)的粽子蒸熟后不會(huì)沾粽葉

9. 粽粡油健康嗎

棕櫚油是有保質(zhì)期的，保質(zhì)期一般在十二個(gè)月到二十四個(gè)月之間都可以用的，但是要注意存放適當(dāng)，如果放在冰箱，冷藏室里面的低溫處，甚至可以保存兩年半，甚至三年的時(shí)間。

棕櫚油屬于飽和油脂，本身不含有膽固醇，人體對(duì)于棕櫚油的吸收也是較高的，是一種十分健康的植物食用油，不過(guò)人體在對(duì)油脂的吸收方面也有較多的注意事項(xiàng)，油不能吸收過(guò)多，容易對(duì)飲食完成影響，在油的選擇上以植物用油為主，建議注意用量，飲食是日常生活中不可缺少的一部分，且人體大部分營(yíng)養(yǎng)都是通過(guò)食材補(bǔ)充的，建議合理搭配飲食，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，水果中含有豐富的維生素多吃對(duì)身體還是有益處的。