天麻栽培一般在11月至第二年5月份期間，可充分利用一切空閑地、山坡、林地及室內(nèi)外大棚、地下室等場(chǎng)所。
一、蜜環(huán)菌的繁殖
1、母種制作
(1)培養(yǎng)基配方：土豆200克、白糖20克、瓊脂20克、水1000毫升。
硫酸鎂3克、維生素2克
(2)按配方精確稱取，先將土豆去皮切片放人1000毫升水中，用文火煮沸20分鐘左右過(guò)濾，加水再加熱，加入瓊脂、白糖、硫酸鎂、維生素煮至全部溶化，用量杯量一下是否還夠1000毫升，如不足則用開(kāi)水補(bǔ)足。趁熱分裝試管中，每管裝12毫升，1000毫升可分裝80～100支試管，分裝時(shí)要用長(zhǎng)管漏斗，不要使培養(yǎng)基沾到試管口上，以免沾濕棉塞污染上雜菌。每10支試管用皮套捆成一小捆，每5小捆再捆成一大捆后用牛皮紙包好，放人高壓鍋中滅菌40分鐘后?；稹Ｈ〕鲈嚬軆A斜排放在桌面上，冷卻凝固，取一些試管放人恒溫箱中(27—30度)培養(yǎng)10天進(jìn)行無(wú)菌觀察，確認(rèn)無(wú)雜菌才能大量用于分離制種或轉(zhuǎn)接生產(chǎn)母種。接種要在嚴(yán)格的無(wú)菌條件下進(jìn)行，可以使用629食用菌專用消毒劑、氣霧消毒盒、電子接種器等。接種后放入25度的恒溫箱中培養(yǎng)15—20天，長(zhǎng)滿試管并確認(rèn)無(wú)任何雜菌，就可用于轉(zhuǎn)接二級(jí)種了。
2、二級(jí)種制作：二級(jí)種實(shí)質(zhì)就是一級(jí)母種的擴(kuò)大培養(yǎng)，一支母種可轉(zhuǎn)接5瓶二級(jí)種，一瓶二級(jí)種可轉(zhuǎn)接三級(jí)種20瓶(袋)左右。
(1)培養(yǎng)料配方：
A.鋸末80斤、玉米芯50斤、麩子15斤、玉米面10斤、尿素0.5斤、硫酸鎂0.4斤，磷酸二氫鉀0.3斤，石膏1斤，碳酸鈣1斤，含水量75%。
B.玉米芯或棉子殼80斤，玉米面15斤，尿素0.5斤，磷酸二氫鉀
0.3斤，硫酸鎂0.4斤，白灰1斤，碳酸鈣1斤，含水量65%。
C.鋸末100斤、麩子10斤、玉米面10斤、樹(shù)枝100斤，斷成長(zhǎng)6公
分小段，白糖1斤、硫酸鎂半斤、二氫鉀半斤、尿素半斤、石膏2斤、
碳酸鈣1斤。含水量70%。把上述原料均勻拌合在一起，開(kāi)始裝瓶裝
袋。
D.枝條二級(jí)種，各種闊葉樹(shù)的新鮮樹(shù)枝，要求直徑1～2公分，斷
成長(zhǎng)6公分的小段裝入750毫升罐頭瓶中，裝到八分瓶高度加滿營(yíng)養(yǎng)
水、營(yíng)養(yǎng)水配方、水100斤、土豆5斤、硫酸鎂半斤、二氫鉀半斤，加
滿水后，蓋。上丙烯塑料蓋，套好皮套。
(2)接種培養(yǎng)：每瓶能裝于料2.5兩，裝完濕料連瓶稱重應(yīng)為1.3斤，這就證明裝料量，松緊度都很適度，料中間打一個(gè)眼，以利菌絲快速生長(zhǎng)。裝完瓶后馬上擦凈瓶身，蓋上丙烯塑料，套好皮套，進(jìn)行常壓滅菌(100度保持10小時(shí)以上)。滅菌結(jié)束后，瓶溫降到30度以下搬人接種室中，接種前必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，用629消毒劑或氣霧消毒盒或電子接種器配合使用。一支生產(chǎn)：母種可轉(zhuǎn)接5瓶二級(jí)種。接完后馬上放入恒溫箱(25～27度)，也可以放在能保持25度條件下培養(yǎng)，每3～5天檢查一次，把長(zhǎng)勢(shì)不好、不純的及時(shí)挑出。經(jīng)35天左右培養(yǎng)，就能長(zhǎng)滿瓶，滿瓶后應(yīng)再鞏固培養(yǎng)5天，才能轉(zhuǎn)接三級(jí)種或直接栽培天麻。
3、三級(jí)種制作
(1)培養(yǎng)料配方：鋸末、棉子殼、玉米芯、樹(shù)葉等任選或混用，占30%，不含油質(zhì)的樹(shù)枝占45%，剪成5公分左右的小段，麩子15%，豆餅6%，白糖1%，硫酸鎂0.5%，克霉靈0.2%，尿素0.5%，碳酸鈣1%，石膏1%。
(2)接種培養(yǎng)：方法同二級(jí)種制作。在20～25度下培養(yǎng)45天左右長(zhǎng)滿瓶。雖然二、三級(jí)種都可用來(lái)培養(yǎng)菌材，但二級(jí)種傳菌更快，培養(yǎng)出的菌材菌索更多、更旺盛，不退化。
二、天麻繁殖
1、有性繁殖：天麻蒴果中的種子壽命不長(zhǎng)，不宜久放，種子采收后應(yīng)立即播種。有性繁殖5～7月份播種，到10—11月份就有生產(chǎn)出大量米麻。
2、無(wú)性繁殖：以米麻作種麻，第二年春也可翻栽移植，等到10～12月份再采收。
三、栽培
天麻即可在室外栽培也可在室內(nèi)栽培。這里簡(jiǎn)單介紹室外有性繁殖栽培技術(shù)。
(1)材料準(zhǔn)備
A.久樹(shù)棒：播前3—5天，砍伐6—8公分粗的雜木樹(shù)桿，截成30公分長(zhǎng)的短節(jié)，在棒節(jié)的2—3面砍成魚(yú)磷口，每窩準(zhǔn)備樹(shù)棒30根左右。
B.樹(shù)葉：青崗樹(shù)木落葉，每窩約需10斤。
C.樹(shù)枝：將1～2公分粗的枝條截成8～10公分長(zhǎng)短節(jié)，每窩約需10斤。
D.浸泡：播種前一天，用0.25%硝酸溶液，將樹(shù)棒、樹(shù)枝浸泡1小時(shí)，撈出瀝干備用，樹(shù)葉用清水浸泡24小時(shí)撈出備用。
(2)拌種
播種前將天麻萌發(fā)菌從培養(yǎng)袋(瓶)中取放入中，每窩用菌種2～3瓶，將用手撕成單項(xiàng)片，菌葉干燥時(shí)，需灑一點(diǎn)清水拌濕。拌種時(shí)將天麻種子從蒴果中抖出，輕而均勻地撒在菌葉上，邊撒邊拌，多次播種工作應(yīng)兩人分工合作，且要室內(nèi)或背風(fēng)處進(jìn)行，防止風(fēng)吹丟失種子，播種量不宜過(guò)大也不宜過(guò)少，飽滿蒴果窩以10～12根菌棒計(jì)算則需要播10—15顆蒴果，每增加一根菌棒可增加一顆蒴果。
(3)播種
A、選林地粗沙土或沙壤土，腐殖土最好，黃泥土不宜栽培天麻。挖70×60～70公分、深30公分的坑，不能太深，坑底隨坡順?biāo)示徠滦问?，以免積水。
B.播種：不能在干土上播種(坑底土壤干燥時(shí)一定要灑水)，先在濕潤(rùn)的坑底鋪一層厚1公分左右的樹(shù)葉，將拌好的天麻種子的萌發(fā)菌葉取半袋撒于樹(shù)葉層上，即為播種層。取5根樹(shù)棒均勻擺放在播中層上，棒與棒之間間隔3公分，在棒間回填少許沙土，將半瓶子密環(huán)菌枝條均勻擺放于各樹(shù)棒兩側(cè)及兩端，擺放時(shí)每節(jié)菌枝必須一端斜靠在樹(shù)棒上(盡可能靠在樹(shù)棒鱗口處)以利密環(huán)菌傳菌，每窩用密環(huán)菌菌種5瓶左右。將播種前準(zhǔn)備好的細(xì)樹(shù)枝均勻填入各樹(shù)棒之間，用沙土將樹(shù)棒四周蓋住，厚度為3公分。
播種完第一層后，按上述步驟播第二、第三層。播后用沙土覆蓋，厚度為15～20公分，呈墳形，坑面可加蓋農(nóng)膜和樹(shù)葉防雨防曬。
3、管理
天麻種子適宜發(fā)芽溫度為22—25度，坑內(nèi)溫度不能超過(guò)30度。如果溫度低應(yīng)在坑表面覆蓋稻草或樹(shù)葉等，如果播種后遇到陰雨季節(jié)，應(yīng)加蓋塑料，在盛夏季節(jié)以不積水不干燥為宜。