1. 貴州油糍粑

用料

紅豆 300克

白糖 100克

油 10克

糯米粉 200克

白糖 10克

酵母 2克

溫水 160克

步驟 1

紅豆浸泡一晚，電飯鍋超過兩厘米煮熟，搟面杖搗碎，放不粘鍋中炒，水干一點加糖，炒到糖融化，加油，十分鐘左右成團即可

步驟 2

糯米粉加酵母加糖加水揉，靜置三十分鐘，搟成片，包豆沙坨坨，壓扁，再靜置15分鐘，油鍋中火，到筷子旁邊有小泡泡，然后炸至兩面金黃即可大約兩分多鐘

2. 貴州油炸糍粑圖片

【食材準備】

糯米200g，紅糖10g，清水適量，熟黃豆粉80g

【制作步驟】

1. 糯米洗干凈，用清水提前一晚上泡發(fā)。

2. 泡發(fā)好的糯米放入電飯鍋中，選擇平常的“煮飯”程序，把糯米煮熟就可以了。

3. 將蒸好的糯米趁熱放入盆中，用工具捶打成泥，捶打至沒有明顯的米粒，較為細膩的狀態(tài)就可以了。

4. 保鮮盒提前刷一層油，放入打好的糯米。硅膠鏟沾些水將糯米壓平、壓實，放入冰箱冷藏2小時。這樣再切的時候不容易粘刀，好成型。

5. 將炒鍋燒熱放入洗凈并控干水分的黃豆，開中小火用鏟子不停翻炒，直到黃豆炒出香味，鏟起黃豆能聽到清脆的響聲，黃豆的炒好了。將炒好的黃豆倒入料理機中，打成粉末即可。

6. 把冷藏好的糍粑取出，切成長條備用。

7.鍋中的油燒至7成熱，放入糍粑條，炸至金黃，糍粑條下鍋后等表面變硬后，再用筷子翻動。炸的時候一定要掌握好火候，油溫不夠容易相互粘粘，油溫過高糍粑條爆漿哦！

8.將炸好的糍粑條撈出擺盤。在炸好的糍粑上，均勻的篩上黃豆粉。

9. 紅糖和清水一起放入鍋中，小火加熱至濃稠狀態(tài)，就可以關火了。煮好的紅糖漿澆在糯米條上，也可以撒點熟芝麻做點綴。

3. 貴州油糍粑的做法大全

主料糯米粉500g花生米200g芝麻50g白糖50g步驟1.先把花生米放烤箱烤10分鐘2.將烤好的花生米去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯米粉放入一個大盆里5.加適量的水合成面團6.粽葉洗凈放入加了少許油的開水中煮沸7.手上抹少許油取適量面團按扁8.放入餡料抱緊9.包好的糍粑10.將包好的糍粑放蒸鍋大火，水開蒸10分鐘，搞定！香甜軟糯的糍粑做好啦！稍微放冷吃更Q彈

4. 貴州油糍粑粑的特點

油糍是湖南、貴州、江西、福建、廣西、廣東等地的小吃。

5. 貴州油糍粑粑怎么做又酥又脆

油糍粑粑做法 主料 糯米粉 500g 面粉 50g 輔料 植物油 500ml 黃糖漿 適量 糖冬瓜 適量 炒香的白芝麻 適量 步驟

1.黃片糖加清水1：1煮融化為糖漿，晾至溫熱。

2.溫糖漿加入攪拌均勻的糯米粉和面粉中，揉成面團。

3.揉成自己想要的軟硬程度的面團即可。

4.在面團里取一個小面團，壓扁。

5.放入糖冬瓜。

6.包好即可，表面不光滑沒關系的，一會炸熟就會變光滑了。

7.余下的面團依次包好。

8.放入燒熱至7-8成熱的油鍋中炸，炸的時候用筷子將面團翻身。

9.炸好之后瀝干油，再繼續(xù)炸余下的面團即可。

6. 貴州油糍粑粑圖片

湖南長沙——國際美食之都，吃貨的天堂。

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下面帶你們一睹老長沙的地道美食，眼見為食。

7. 貴州油糍粑粑怎么做

是用糯米蒸好打爛做成粑粑里面包點豆沙做成窩窩在炸

8. 貴州油糍粑圖片

用料:

糯米粉 250克

方片糖 2片

玉米油 適量

糯米油糍粑的做法:

步驟 1

方片糖煮融化(白糖，紅糖都可以)。

步驟 2

糖水趁溫熱淋入糯米粉中（溫水揉的糯米粉炸出來的糍粑才柔軟，水不能太燙，五六十度就可以了）。

步驟 3

用筷子攪拌。

步驟 4

揉好糯米團。

步驟 5

面團揉圓，沾點水裹上芝麻，揉一下芝麻就不掉了。

步驟 6

倒入適量的玉米油，油熱了小火炸糍粑，炸至金黃即可。