萍鄉(xiāng)茶油風(fēng)情(萍鄉(xiāng)山茶油)
1. 萍鄉(xiāng)山茶油
1.糯米淘洗干凈,浸泡至少2小時(shí),撈起電飯鍋蒸熟,倒入干凈盆中,加少許精鹽
2.用搟面杖拌勻,糯飯稍微搗碎些
3.盒子洗凈,鋪放濕紗布,裝上糯飯,壓緊,越緊越好,晾涼放冰箱凍一會(huì)兒,大約半小時(shí)(有大的方形工具會(huì)更好,一次做完)
4.切塊,然后鍋中放油,大火燒到八成熱,將糯飯塊放鍋中炸,炸到金黃撈出瀝油,待用(我炸的時(shí)候會(huì)爆油,要小心些)
5.碗上刷層油,將糯飯塊切好擺入碗中,芝麻和糖拌勻,撒在糯飯上,上蒸鍋蒸透,大約45分鐘(炸得比較久,所以蒸的久些,以免吃起來硬硬的,難嚼)
2. 萍鄉(xiāng)茶油菜電話地址
萍鄉(xiāng)最出名的特產(chǎn):蘆溪油茶是江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣的特產(chǎn)。蘆溪縣列入全國百個(gè)油茶示范林基地建設(shè)縣。蘆溪縣油茶產(chǎn)地主要分布在宣風(fēng)、銀河、源南等丘陵和長豐、南坑、張佳坊、新泉、麻田、華云等山區(qū)。每年油茶產(chǎn)量約五十萬公斤;
武功紫紅米:“武功紫紅米”是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜交水稻,它是由萍鄉(xiāng)市蘆溪縣農(nóng)業(yè)局全國勞模正教級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師經(jīng)過八年努力研制的功能性大米,是蘆溪縣武功山下的地方特色品種,也是一種綠色的食品?!拔涔ψ霞t米”顏色為紫黑色,表皮光滑,所含紫紅色是在加工過程中紫黑色素在高溫作用下,大量吸附在胚乳上而成紫紅色,故為紫紅米。所以這米上面的紫紅色不是人工染色,而且屬于純天然的色素。
3. 興寧山茶油
現(xiàn)在不怎么樣了,沒有了煤炭業(yè)的支持,現(xiàn)在很多家庭都沒有了收入,靠以前的積畜過日子,很多年輕人現(xiàn)在都外出打工,只有中老年人留在家里.現(xiàn)在聽說也有人會(huì)在那里開一些小型的手工業(yè)加工廠,像毛衣廠,電子廠什么的,人工比較便宜吧.不過黃槐離平遠(yuǎn)比較近,那里茶油廠,釀酒廠什么的比較多一點(diǎn).
4. 江西的山茶油
江西山茶油,在贛南地區(qū)人們又稱之為“木子油”,山茶油顏色透明、色澤較淺、氣味芳香,是一種優(yōu)質(zhì)食用植物油,其脂肪酸組成與橄欖油相似,是唯一能與橄欖油媲美的植物油,素有“東方橄欖油”之稱。茶油主要成分是以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸以及少量的飽和脂肪酸。味微苦
5. 萍鄉(xiāng)金浩茶油
1、金浩JINHAO(中國馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)
2、綠海Green-sea(始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號(hào),國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)
3、潤心(江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)
4、得爾樂(中國馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)
5、中富(中國馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)
6、山潤(中國馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司)
7、金拓天(中國馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司)
8、徽山(安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)
9、源森(中國馳名商標(biāo),江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)
10、老知青(福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標(biāo),福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),山茶油行業(yè)知名品牌,老知青集團(tuán)有限公司)
6. 萍鄉(xiāng)山茶油多少錢一斤
蓮花血鴨安源火腿武功山茶油,等
7. 萍鄉(xiāng)好風(fēng)景茶油 電話
一提到江西,你會(huì)想到哪個(gè)城市,繁華的省會(huì)城市南昌;遼闊的歷史名城贛州;瓷都美名滿天下的景德鎮(zhèn);有廬山云霧美景的九江,可是今天的主角兒,不是他們中的任何一個(gè),而是湘贛通衢,吳楚咽喉——萍鄉(xiāng)。萍鄉(xiāng)地區(qū)歷史悠久,遠(yuǎn)在5000多年前的新石器時(shí)代,就有三苗族在這里生產(chǎn)勞動(dòng)和繁衍生息。萍鄉(xiāng)地處江西省西部,東與本省宜春市、西與湖南省株洲市接壤,交通發(fā)達(dá),是贛湘交通中心。萍鄉(xiāng)地區(qū)風(fēng)景優(yōu)美,著名的風(fēng)景區(qū)武功山更是集雄、奇、峻、秀自然風(fēng)光于一身,是中國十大“非著名”山峰之一,其主峰白鶴峰海拔1918.24米(江西最高峰為閔贛交界處的黃崗山2160米),還有南方罕見的高山草甸、眾多的瀑布群,以及大量原始次森林。江西美食眾多,,而對(duì)于萍鄉(xiāng)美食而言,也同樣有一批擁躉者。萍江嗜辣重咸味,無辣不歡,據(jù)說是我國十大最能吃辣的城市之一,在別的地方,辣椒頂多是調(diào)味品,而在萍鄉(xiāng),辣椒就能算是一道菜了,鐵打的辣椒,流水的菜。武功山石斑魚武功山石斑魚特點(diǎn)是鮮甜香辣味。原料是武功山石斑魚、蔥、姜、蒜、蒸魚油等。烹飪方法:將羊肉用小火慢燉,留湯;將石斑魚用平底鍋香煎;羊肉打底;放粉絲,放蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉湯水煮熟,酒精爐上菜。辣子炒薰肉萍鄉(xiāng),也許因?yàn)槭桥徍系年P(guān)系,在吃辣上煞是生猛, 據(jù)說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜,但辣味補(bǔ)給到了薰肉身上,使薰肉香的抒發(fā)更加酣暢濃烈。楊胡子米面米面是萍鄉(xiāng)人早餐的喜愛之食而其中尤以楊胡子米面最為出名, 一碗楊胡子米面,是很多萍鄉(xiāng)人忘不掉的記憶,走過南,闖過北,還是這碗米面最對(duì)味。楊胡子米面跟其他家不一樣的就是白嫩,爽滑韌勁,湯頭好,下料足,臊子鮮。米面是由米漿制成,燙成片切絲后入水煮熟,跟我們常見的河粉很像,但是米面更薄,而且因?yàn)楹臃凼钦羰斓脑?,米面韌勁更足,口感更佳,再淋上高湯,加上香菇、肉絲、精鹽……別看說的簡單,嘗起來好滋味都在面里,雞蛋肉絲是經(jīng)典,梅菜米面滋味也不錯(cuò),雖然說萍鄉(xiāng)米面,默認(rèn)就是湯面,但是炒米面、拌米面也同樣不差。蓮花血鴨“蓮花血鴨”是贛湘邊界小縣蓮花的著名“土菜”,它選用當(dāng)?shù)赝辽灵L的鴨子,加上當(dāng)?shù)氐纳系炔栌?、米酒、紅辣椒,經(jīng)過本地廚師精心烹調(diào),色美味香,鮮嫩可口?,F(xiàn)已成為該縣的一種飲食文化,不管城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村,人們時(shí)不時(shí)殺只鴨打牙祭。城鄉(xiāng)所有的餐館,主打菜必定是“蓮花血鴨”。外地客人來蓮花,首選的也是這道特色菜。另外,“蓮花血鴨”誕生還與一個(gè)美麗的傳說有關(guān)。相傳,公元1276年,元攻占南宋都城臨安,文天祥集師勤王。這天,他來到蓮花,準(zhǔn)備和當(dāng)?shù)亓x士一起喝“雞血酒”,歃血為盟。當(dāng)時(shí)找不到雞,而蓮花又盛產(chǎn)鴨子,便以鴨血沖酒。大師傅劉德林在炒鴨子時(shí),把沒喝完的鴨血酒錯(cuò)當(dāng)成辣醬倒入了鍋中。不想不久,一股香辣味四起,只見菜呈糊狀、色呈紫紅。鴨子端上桌,文天祥一嘗,贊不絕口,問道:“此為何菜?”劉德林將錯(cuò)就錯(cuò)答道:是本地的特色菜,叫“蓮花血鴨”。這道菜因此得名,且世代流傳。萍鄉(xiāng)炒粉炒粉是萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,無論走到哪都可以看見炒粉的身影。炒粉,香味濃郁,食之易飽,是上栗人的最愛。今天就講講這上栗舌尖上的美食“炒粉”制作方法:1. 把粉絲先泡好,然后把鍋燒熱,放油,再把肉放進(jìn)去炸至金黃色(注:肉,選五花肉最好,因?yàn)檎ǔ龅呢i油炒炒粉更香)。2. 待肉炸好,就開始煎雞蛋。3. 雞蛋煎好后,放入豆芽翻炒。豆芽炒至三分熟即可。4. 再加入粉絲和調(diào)料繼續(xù)翻炒。5. 待炒的差不多了,就放入蔥花翻炒幾下,就可以出鍋了!以上說了這么多好吃的,也只是萍鄉(xiāng)美食中很小的一部分,有興趣的朋友不妨到當(dāng)?shù)赜H身體驗(yàn)一下,必定會(huì)大飽口福。最后,再來說說萍鄉(xiāng)的由來,據(jù)說其名與“萍實(shí)”有關(guān):楚昭王渡江得一物,又紅又圓,大小如斗,后孔子言明,此乃萍實(shí),是大吉之物,后將得“萍實(shí)”之地命名為萍鄉(xiāng),延續(xù)至今,萍實(shí)小學(xué)、萍實(shí)廣場、萍實(shí)大道……萍鄉(xiāng)很多地方都以“萍實(shí)”命名。*本文圖片部分來自網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系刪除。
8. 萍鄉(xiāng)茶油廠
萍鄉(xiāng)特產(chǎn)有 萍鄉(xiāng)花果 武功山茶油 蓮花血鴨
9. 萍鄉(xiāng)茶油菜
萍鄉(xiāng)的特產(chǎn)有蓮花血鴨、萍鄉(xiāng)花果、安源火腿、武功山茶油、萍鄉(xiāng)紅鯉魚,東鄉(xiāng)黑雞等。
蓮花血鴨:
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支,是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點(diǎn)而被列入“十大贛菜”之一。
萍鄉(xiāng)花果:
萍鄉(xiāng)花果是江西萍鄉(xiāng)傳統(tǒng)名點(diǎn)。選用蔬菜瓜果的根、莖、葉、花、果實(shí),通過切、雕、織等工藝造型,再經(jīng)蒸煮、烘干等共工序制成。色澤鮮艷,花紋別致,味道甘美,營養(yǎng)豐富。
安源火腿:
安源火腿屬江西特產(chǎn),產(chǎn)自江西萍鄉(xiāng)。是以農(nóng)村的傳統(tǒng)工藝,通過腌、熏、烤三個(gè)主要加工環(huán)節(jié),結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的方法進(jìn)行加工,絕不含防腐劑和色素。
武功山茶油:
武功山茶油,是取之于武功山森林中的油茶樹種子中,經(jīng)現(xiàn)代科技提取,精制而成的高級(jí)營養(yǎng)保健性食用木本植物油。
東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞,是江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣特產(chǎn),東鄉(xiāng)黑雞,是一種天然黑色食品與綠色食品為一體的世界罕見的綠色食品,東鄉(xiāng)黑雞具有獨(dú)特的營養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用、食用和觀賞價(jià)值。并含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和組氨酸,該雞還含有各種微量元素和多種維生素,膽固酸含量極低,是高蛋白、低脂肪的高級(jí)或營養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)身保健、防病治病肉食品,其滋補(bǔ)和藥用功能為烏雞之最。目前東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
萍鄉(xiāng)紅鯽,又名肉紅鯽,是萍鄉(xiāng)地區(qū)特產(chǎn),是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚品種。萍鄉(xiāng)紅鯽肉味鮮美,而且是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。對(duì)產(chǎn)婦具有明顯的催乳作用。肌肉營養(yǎng)成分中含有蛋白質(zhì)、脂肪等18種氨基酸和8種人體必需氨基酸。目前萍鄉(xiāng)紅鯽為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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