1. 汝城油糍粑

要買郴州的土特產(chǎn)，可以去市里唯一的一家土特產(chǎn)店——郴州土特產(chǎn)商店，在這里可以買到郴州地區(qū)各縣市的名優(yōu)特產(chǎn)。

當(dāng)?shù)刂耐撂禺a(chǎn)主要有：桂東黃菌干、花豆、臨武鴨、神農(nóng)春蕨粉、酥油茶、嘉禾倒缸酒、竹香酒、茶葉。桂東黃菌干 它生長于桂東深山老林區(qū)，產(chǎn)于夏秋相交之際，數(shù)量相當(dāng)少，而且無法人工種植。其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，又香又脆，還有很高的藥用價值，對抗老防癌，降低血壓有顯著的功效。花豆 又名花紋豆，只有桂東的部分山上能培植，其它地方只是開花不結(jié)果。它的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，補(bǔ)血補(bǔ)鈣，燉雞肉、燉排骨特別開胃。臨武鴨 是臨武特有的土鴨子，象野鴨一樣全身是瘦肉，味道鮮美。神農(nóng)春蕨粉 是用山蕨根榨成漿制成的，吃火鍋時的上佳配菜。舊時人們常常用它做成蕨根糍粑，非常好吃。酥油茶　是嘉禾特有的一種方便食品，由凍米、花生米、豆子、芝麻，加上一袋開胃姜茶構(gòu)成；用開水一泡，特別香。嘉禾倒缸酒　是用糯米、米山米釀制而成，后勁足，但喝了不上頭。竹香酒　具有濃郁的竹香味道，采用竹筒為外包裝，是饋贈佳品。茶葉　最有名氣的茶是桂東玲瓏茶；最有特色的茶是汝城苦丁茶；最清香的茶是資興狗腦貢茶。

2. 汝城糍粑怎么做

郴州人杰地靈、物產(chǎn)豐富，各縣市區(qū)都有當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和小吃，如把這些特產(chǎn)小吃匯集攏來，絕對可辦一條洋洋灑灑的“郴州特產(chǎn)小食一條街”。 （地名按拼音字母順序排列）

安仁 特產(chǎn)：中草藥材、辣子 小吃：

桂東 特產(chǎn)：黃菌干（特產(chǎn)店有售）、玲瓏茶（特產(chǎn)店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂陽 特產(chǎn)：壇子肉（特產(chǎn)店有售）、石井和平豆腐（特產(chǎn)店有售）

小吃： 嘉禾 特產(chǎn)：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒 小吃：血灌腸、血鴨 臨武 特產(chǎn)：臨武鴨（其制品特產(chǎn)店有售）、沙田牛巴 小吃：

汝城 特產(chǎn)：板鴨、蘆筍、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇）

蘇仙區(qū) 特產(chǎn)：大奎上臘肉；大奎上榨筍 小吃：棲鳳渡魚粉 永興 特產(chǎn)：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調(diào)味品）、馬田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特產(chǎn)：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 小吃：釀豆腐、團(tuán)子肉、套花（一種年貨）

資興 特產(chǎn)：東江魚（其制品特產(chǎn)店有售）、玉蘭片、高片 小吃：米面

3. 汝城熱水黃糍粑

桂陽壇子肉

桂陽壇子肉是郴州的特色美食，它是利用新鮮的豬肉味主要的材料，再加入五爪辣椒，經(jīng)過特制而成的一道鮮辣味美的菜肴。其原料十分豐富，味道濃厚，柔嫩汁香，是一道不可多得的好菜肴。原料：五花肉、雞肉、火腿、冬筍、蘑菇、姜、蔥、蒜、胡椒、豬油、醬油、鹽、料酒、冰糖等。所有的材料經(jīng)過一道道工序之后，將其放入壇內(nèi)并封好壇口在火上煨。這樣才能夠做成一道正宗的桂陽壇子肉。營養(yǎng)價值：豬肉雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，冬筍，蘑菇等蔬菜中又富含維生素礦物質(zhì)，因此這是一道不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富的菜肴。適宜人群：老少皆宜。

馬田豆腐

馬田豆腐是郴州的特產(chǎn)之一，它主要是用豆子和石膏做成的，經(jīng)過加入辣椒辣油之后，使得整道菜顏色鮮亮，味道香辣，頗受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?。營養(yǎng)價值：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需的多種微量元素和氨基酸。同時豆腐是一種養(yǎng)生的食物，可以清理腸胃、補(bǔ)益氣，而馬田豆腐的酸辣爽口又讓人食欲大增，擁有一天的好心情。因此，馬田豆腐是一道十分營養(yǎng)的菜肴。適宜人群：老少皆宜。

酸辣魚頭

酸辣魚頭是利用魚肉為主要原料，再加入一些蔬菜、紅椒等制作而成的，是一道顏色鮮艷，味道酸辣，吃完之后大快人心的菜肴，在郴州的大小飯店都能品嘗到。原料：魚頭、蔥、蒜、姜、豆豉醬、油、紅椒、辣椒油、老抽等。營養(yǎng)價值：魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)，俗話說“吃啥補(bǔ)啥”，因此多吃魚頭也可以增加記憶力。而酸辣魚頭是一道酸辣爽口的菜肴，顏色鮮艷、味道辛辣，再加上蔥蒜姜的調(diào)味，鮮而不腥，吃了之后使人口味大增，增強(qiáng)人的食欲，因此，營養(yǎng)價值頗高。適宜人群：老少皆宜。

棲鳳渡魚粉

棲鳳渡魚粉是郴州的特色美食之一，幾乎所有的郴州人都品嘗過這樣一道美食。它是利用新鮮的魚湯制作成魚粉，再加上一些特制的調(diào)料而成的。味道酸辣爽口，美味特別。更有許多游客慕名而來，品嘗郴州棲鳳渡魚粉，由此可見這道美食有多么的美味了。原料：新鮮鰱魚、米粉、生姜、紅辣椒、豆油、蔥等。適宜人群：老少皆宜。

桂陽血鴨

桂陽血鴨，也被稱作是血漿鴨。顧名思義，就是將新鮮的鴨子和新鮮的鴨血經(jīng)過翻炒之后而成的一道美食，它充分利用了鴨子身上的材料。如果控制好火候及翻炒時間，那做出來的桂陽血鴨真是人間美味啊。很多郴州人家都會制作這道菜，各大小飯店也能夠品嘗到。原料：土鴨、紅椒、青椒、朝天椒、姜、蒜、蠔油、醬油、雞精、蔥、八角、味精等。特色：桂陽血鴨味道鮮辣爽口、柔嫩汁鮮、回味無窮。適宜人群：老少皆宜。

荷葉米粉鴨

荷葉米粉鴨，顧名思義，是利用荷葉和鴨子為主要原料制作而成的，是郴州的一道特色美食，很受當(dāng)?shù)匕傩占坝慰偷南矏?。原料：鴨子、粳米、荷葉、香油、甜面醬、胡椒粉、白糖、味精、蔥、姜、紅椒等。營養(yǎng)價值：鴨肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，同時脂肪含量相對較少。富含B族維生素及維生素E，能夠幫助人體補(bǔ)充維生素。同時，鴨肉本身又具有健脾養(yǎng)胃的功效。再加上荷葉的清爽與清香，與鴨子很好的結(jié)合在一起，使得這道菜的營養(yǎng)價值更佳豐富。適宜人群：老少皆宜。

東江魚

東江魚是指生長在東江的魚兒制作的特色美食。由于東江江水的清澈，因此湖中所生長的魚也是富含蛋白質(zhì)及氨基酸，肉更佳的鮮嫩，味道也更加鮮美。東江魚經(jīng)過了無煙熏加工之后，味道香辣爽口，頗受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?，許多游客也慕名而來品嘗。營養(yǎng)價值：東江魚富含豐富的蛋白質(zhì)及低脂肪，魚肉鮮美香辣，能夠補(bǔ)充人體所需的氨基酸，因此不僅味道好，也十分營養(yǎng)。適宜人群：老少皆宜。

玉蘭片

玉蘭片是利用新鮮的冬筍或者是春筍，經(jīng)過加工而成的。由于加工好的玉蘭片形狀和色澤都十分像玉蘭花花瓣，因此才有如此美稱。原料：糯米粉、綿白糖、冬筍或春筍、芝麻油等。特點(diǎn)：色澤金黃、酥脆味美、清香爽口。營養(yǎng)價值：由于玉蘭片是利用筍為原料制作而成的，所以其中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、纖維及及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分十分全面。適宜人群：老少皆宜。

汝城縣汝城米粉

汝城米粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃。汝城米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長，形同龍須，象征吉祥。米粉燙好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口、獨(dú)具風(fēng)味。 

汝城縣上祝板鴨

祝家村板鴨盛產(chǎn)于汝城大坪上祝一帶，是傳統(tǒng)的名特優(yōu)產(chǎn)品。該產(chǎn)品以“汝城麻鴨”為原料，采用祖?zhèn)髅胤秸{(diào)味，經(jīng)日曬風(fēng)吹霜凍，由現(xiàn)代工藝流程加工而成，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)。

汝城縣炒香螺

香田螺是汝城特產(chǎn)，分布在汝城集龍鄉(xiāng)境內(nèi)。它生長在活水中，常附在石塊下面，形狀如錐形，中指般大小，體長2厘米左右，外殼呈褐色，肉質(zhì)灰黑色，有異香，辣炒香螺是當(dāng)?shù)氐奶厣牢叮谖断条r，深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏档靡粐L。

汝城縣黃糍粑

汝城黃糍粑是用金黃籽（一種中藥材）燒制成灰熬成水，再加入汝城熱水大河香米浸泡精制而成。色澤金黃透亮，口感柔韌香滑?？捎贸础⒓?、煮、蒸等方式烹飪成美味佳肴。

4. 汝城米糍粑

原料：

糯米粉300克

紅糖80克

鹽1克

溫水適量

食用油適量

做法：

1

備好紅糖和糯米粉，紅糖粉或紅糖塊均可。

2

將糯米粉倒入大盆中，加上一克鹽，逐漸加入溫水，攪拌成濕潤的面絮，再揉成光滑的面團(tuán)

3

將糯米面團(tuán)搓成長條，揪出若干面劑子，再用掌心摁扁

4

燒熱煎鍋，倒入食用油，將捏好的糍粑整齊鋪在鍋內(nèi)，中火煎至兩面焦黃色，中間膨脹鼓起來，鏟起盛入碗中，接下來煮紅糖漿；

5

熱鍋，倒入小半碗清水煮沸，再將紅糖粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌，直到紅糖水煮至濃稠；

6

倒入煎好的糍粑，攪拌均勻，關(guān)火，鏟起裝盤，將剩余的糖漿淋在糍粑上面即可

5. 湖南油糍粑

原料：糯米粉、冰糖、紅糖、水、油。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備糯米粉

第2步、取小碗，放入紅糖和冰糖

第3步、糯米粉種一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至干稀適中的程度，揉成面團(tuán)

第4步、再加入白糖、蜂蜜和適量開水?dāng)嚢柚撂橇Ｍ耆芑?/p>

第5步、將揉好的糯米粉團(tuán)分割成約60克一個的小劑子

第6步、逐一搓圓拍扁

第7步、煎鍋倒入70克油，中火加熱，至油溫四成熱時轉(zhuǎn)小火

第8步、下入生坯慢慢煎制

第9步、小火將一面煎好

第10步、之后翻面繼續(xù)煎

第11步、將糖汁倒入鍋中

第12步、搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，并將粑粑翻轉(zhuǎn)一至兩次使兩面都裹上糖汁，最后大火收汁至濃稠時關(guān)火。

6. 汝城紅糍粑

郴州，是中國歷史文化名城，山水風(fēng)光特別迷人，去那兒游玩，美景使人心曠神怡，美食就要大快朵頤，而最有特色的美食主要有棲鳳渡魚粉、吳氏蜂蜜、汝城米粉、大奎上蒸土臘肉、東江湖蜜橘、馬田豆腐、澆汁鵝掌、五蓋山紅薯干、東江魚、狗腦貢茶、臨武鴨、子龍郡壇子肉、棲楓渡魚粉、桂東花豆、桂東黃糍粑、資興的冬筍炒臘肉，油炸紅暑粑粑、七里米粉鵝等。

7. 汝城的黃糍粑炒臘肉

你好！郴州汝城的森林資源和旅游資源相當(dāng)豐富，汝城的溫泉也是非常有名，是休閑旅游的好去處！另外，最有特色的是汝城的土特產(chǎn)，由于森林資源豐富，基本上受到的污染很少，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品都是天然，環(huán)保，無污染的 ，很有名的有奈李，姜，梨 ，桔子，臘肉，等等！這些都是去汝城必須要買的手信喲！希望能幫到你！