1. 茶油國標2018

顏色淺的好。

顏色深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機雜質(zhì)，烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風味，還會影響煙點變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是俗稱的純茶油。純茶油達到甚至超過國標1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價格相對較高，如果賣價在100以下的純茶油，一般有假的。

2. 國家一級油茶籽油標準

大豆油執(zhí)行標準ny/t751是一項食用大豆油的國家標準，是國家農(nóng)業(yè)部綠色食品食用植物油推薦標準。

1751該標準規(guī)定包括大豆油在內(nèi)的單一品種的食用植物油中不應添加其他品種的食用油，食用調(diào)和油應為本標準所涵蓋的單品種食用植物油兩種或兩種以上調(diào)和，并注明所有原料油成分。綠色食品食用植物油中不應添加礦物油等非食用植物油、不合格的原料油、回收油和香精、香料。

1751本標準規(guī)定了綠色食品食用植物油的要求、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和儲存。本標準適用于綠色食品食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、油茶籽油、胡麻油和其他食用植物油類。

3. 茶油檢驗標準

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機過濾技術尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權威檢測機構的一位食品安全檢驗研究員認為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，甚至會有毒和致癌的危險。

4. 中華人民共和國標準油茶籽油

??油（植物油）檢測項?及檢測標準

??植物油是以??植物油料或植物原油為原料制成的??油脂。?活中常見的如??油、菜籽油、花?油、芝?油、??植物調(diào)和油等。

產(chǎn)品種類

花?油、??油、菜籽油、棉籽油、芝?油、亞?籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕櫚油、棕櫚仁油、??油、?糠油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰?油、杏仁油、??植物調(diào)和油、橄欖油、油橄欖果渣油等以及?品煎炸過程中的各種??植物油。

檢驗依據(jù)

GB/T 1534 花?油

GB/T 1535 ??油

GB/T 1536 菜籽油

GB/T 1537 棉籽油

GB 2716 ?品安全國家標準植物油

GB 2760 ?品安全國家標準?品添加劑使?標準

GB 2761 ?品安全國家標準?品中真菌毒素限量

GB 2762 ?品安全國家標準?品中污染物限量

GB 5009.12 ?品安全國家標準?品中鉛的測定

GB 5009.22 ?品安全國家標準?品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定

GB 5009.27 ?品安全國家標準?品中苯并（a）芘的測定

GB 5009.32 ?品安全國家標準?品中 9 種抗氧化劑的測定

GB 5009.202 ?品安全國家標準??油中極性組分（PC）的測定

GB 5009.227 ?品安全國家標準?品中過氧化值的測定

GB 5009.227 ?品安全國家標準?品中過氧化值的測定GB 5009.229 ?品安全國家標準?品中酸價的測定

GB 5009.262 ?品安全國家標準?品中溶劑殘留量的測定BJS 201708 ??植物油中?基麥芽酚的測定

GB/T 8233 芝?油

GB/T 8235 亞?籽油

12GB/T 10464 葵花籽油

GB/T 11765 油茶籽油

GB/T 15680 棕櫚油

GB/T 18009 棕櫚仁油

GB/T 19111 ??油

GB/T 19112 ?糠油

GB/T 22327 核桃油

GB/T 22465 紅花籽油

GB/T 22478 葡萄籽油

GB/T 22479 花椒籽油

GB/T 23347 橄欖油、油橄欖果渣油

GB/T 35026 茶葉籽油

GB/T 37748 元寶楓籽油

SB/T 10292 ??調(diào)和油

NY/T 230 椰?油

LS/T 3242 牡丹籽油

5. 茶油的國家標準

食用植物油衛(wèi)生標準(GB2716-1988)規(guī)定：

1、酸價--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50

如何辨別食用油的質(zhì)量

1、要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。

2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。

3、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。

在平常的生活中要學會去鑒別，根據(jù)顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特征來判斷，真正明白自己所用食用油的規(guī)格與各項參數(shù)，做到心中有數(shù)，清清楚楚，保證做出來的飯菜的可口程度與安全問題，有一個依據(jù)可以判斷

6. 茶油國標一級

東方山茶油是道道全糧油股份有限公司旗下系列產(chǎn)品，專注于原生態(tài)、無污染的生產(chǎn)理念，為消費者提供綠色、健康、安全的高端生活方式。東方山茶油定位高端，其產(chǎn)品系列包括風味濃香純茶油，東方山茶油營養(yǎng)價值高，冷榨清香純茶油，壓榨一級純茶油。

7. 茶油執(zhí)行標準

一、食用植物油衛(wèi)生標準（GB2716-1988）規(guī)定：

1、酸價－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1

2、過氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量（mg/kg）≤50

二、色拉油衛(wèi)生標準（GB 13103-1991）規(guī)定：

1、酸價≤0.3

2、過氧化值（meq/kg）≤10

三、精煉食用植物油衛(wèi)生標準（GB 15197-1994）規(guī)定：

1、酸價≤0.5

2、過氧化值（meq/kg）≤10

8. 山茶油的國家標準

最好的茶籽油是一級，第二好的是二級，四級是最低的標準。

如果你食用的茶籽油當中沒有一點雜質(zhì)和有害物質(zhì)，那么這個茶籽油就是質(zhì)量上乘的好油，食用起來的時候特別的香，對于身體的危害也相對少一點。

級別越高的茶籽油，里面的營養(yǎng)物質(zhì)的含量相對于其他級別的茶籽油要低一點，四級的茶籽油雖然精煉的程度不適那么的高，但是里面含有多種物質(zhì)，對于身體健康是非常的有幫助的。

9. 山茶油最新國家標準

gb/t 11765的茶籽油可以吃。茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

茶籽油質(zhì)地潤滑，流動性較大，可加快腸胃蠕動，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性

10. 茶油質(zhì)量標準

山茶油又名油茶籽油，是純天然高級木本食用油。在中國境內(nèi)，現(xiàn)行的的以油茶籽油為原料制得的產(chǎn)品，有食用，有藥用，屬于國家標準序列的有：

1、工業(yè)植物油，中華人民共和國國家標準，標準號：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個質(zhì)量等級；

2、食用植物油，參照國標及食品相關標準，除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質(zhì)量等級成品油均可作為食用油銷售。

3、藥品原輔料

（1）一般藥用，《中華人民共和國藥典》，現(xiàn)行版為2010年10月1日起開始執(zhí)行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。

（2）供注射用，江西省食品藥品監(jiān)督管理局標準，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經(jīng)核準頒發(fā)的省級藥品原輔料標準。