1. 陳年的茶油

1、吸附處理

茶油如果長時間在高溫下加熱，就會破壞它原有的營養(yǎng)成分，所以人們在去除它的苦味時，可以把茶油加熱到150度左右，然后把饅頭切成片兒了，直接放到加熱的茶油中炸一會，在炸制過程中饅頭就會把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黃以后取出關火，取出茶油以后保存，這樣的茶油再吃時就不會有苦味存在了。

2、加入花椒

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調味料完成。人們把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時就要調小火力，這時取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它保持100多度的溫度，持續(xù)加熱一會兒，這是花椒就會散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會慢慢揮發(fā)，過5分鐘左右關火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不會再有苦味。 

2. 陳年的茶油能吃嗎

白茶油的味道更偏向花香，沒有奶香，更清新一些。

白茶油也是一種植物油，是從山茶的籽中提煉出來的一種油，是一種純天然的食用油。白茶油的顏色，是金黃色或者淺黃色。它的色澤十分明亮透徹，白茶油的味道有一股淡淡的清香。是一種很高級的植物油。

白茶油是用一些白茶制作而成的這樣子，尤其是特別的好用，它就是叫做白茶油，這樣的一個油呢，經常就是用我們做飯的時候把它全部都放進去，只需要將香油那樣放上一兩滴之后就可以了，這樣起到一個很好的提鮮的效果，讓它的味道更濃。

3. 陳年的茶油是否有消腫的功效

茶油具有消腫作用，并能在一定程度上緩解疼痛和腫脹。茶油能改變皮膚的通透性，用茶油涂抹，輔以按摩促進腫脹。平時要保持感染部位的清潔衛(wèi)生，不要擠壓感染部位以防感染。清淡的飲食，不要吃辛辣、油炸、油膩刺激的食物。茶油具有清熱除濕、殺蟲解毒的作用。食用茶油可以預防和緩解慢性咽炎、高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)等疾病。

4. 陳年的茶油吃好嗎

陳年的茶油是不能吃的了,茶油并不是發(fā)酵的普洱茶或者是酒等會越陳越香的，食物一類的要在保質期內食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一點是燃點高，所以非常適合炒菜和炸制食品。它的保質期一般是18個月，放置了幾年的山茶油應該不能食用，因為油制品放置時間過久就會產生黃曲霉素等致癌物質。

5. 陳年的茶油的功效

山茶油含有天然搞氧化成份，不易變質。所以，新榨和陳年的山茶油在本質上區(qū)別不是很大。 但，土榨山茶油，都沒有經過過濾，雜質多。這種山茶油的存放時間越長，雜質沉淀后會變得更加清亮。所以，土榨茶油陳年的更好一些。

6. 陳年的茶油會臭嗎?

山茶油氧化了黃顏色

正常山茶油霜是乳白色的，無味（也就淡淡的山茶油味道），由于其中主要成分是山茶油，隨著時間的推移和溫度的變化山茶油成分容易被氧化，霜就會出現(xiàn)變黃、出現(xiàn)濃郁難聞的味道；我們店鋪是松達千島湖總倉直接發(fā)貨的，都是包裝生產日期的；（變質的產品不建議繼續(xù)使用；如果出現(xiàn)氣溫高，可以把產品放入冰箱冷藏哦）

7. 陳年的茶油的藥用價值

    1.在中國種植的所有油茶樹中，多會開白花，而紅花油茶樹在所有的油茶樹中，所占據的比例不足1%，多是用來觀賞所用。

  2.采收的紅花油茶果，其中所含有的不飽和脂肪酸，遠高于白花油茶果，約為白花茶樹果實的50%以上，因此紅花油茶樹制作的食用油，市場價格也會遠高于百花油茶。

 3.百花油茶，適合播種繁殖，因此可以大范圍栽種，但紅花油茶，播種存活率小，僅以嫁接方式繁殖，并不能廣泛栽種，因此在中國最常見的還是百花油茶品種。

   4.從生長速度上而言，紅花油茶樹生長稍快，同株齡的油茶樹，紅花品種會較于百花品種更為高達、茂密。

    5.因為紅花油茶樹的稀有性，如今的市場行情，紅花油茶也遠高于百花油茶，兩品種間的差距，約為10倍左右，但白花油茶的出油量遠高于紅花油茶，每一畝紅花油茶可產出油茶300市斤左右，但價格卻能達到萬元以上。

    實際上，紅花油茶和百花油茶，在成長時為同株，而所有種植的油茶樹，僅有在生長海拔為800米以上時，約有1%的油茶樹會開出百花，而人工嫁接的紅花油茶，能真正開花的少之又少。

   紅花油茶因為產量極低，且其果實中含有的不飽和脂肪酸約為白花品種的50倍以上，因此紅花油茶的價格遠高于百花品種。紅花油茶榨出的食用油，保健價值更高，因此市場需求也在逐漸增加。但處于產量限制，市場上往往會供不應求，也因此市場價值也遠高于百花油茶。

       紅花油茶的果籽中，含有特殊的油性成分，不僅能食用，也能成為一種美容油，而紅花油茶果籽中的營養(yǎng)價值，總體約高于白花品種3倍左右，且不含碘成分，穩(wěn)定性稍好，不易變質，因此可以用于身體精油使用，護膚效果極強。

     紅花品種的油茶，花型碩大而鮮艷，花瓣為球形，花苞堆疊，多單生，給人的感覺就是一花一世界。而白花油茶，花稍小，整株為白色，開花量也遠比紅花品種多，物以稀為貴，其觀賞價值自己不及紅花油茶。