1. 小作坊的茶油的壞處

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機(jī)過濾技術(shù)尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗(yàn)研究員認(rèn)為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點(diǎn)又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，甚至?xí)卸竞椭掳┑奈ｋU。

2. 油茶小作坊提質(zhì)改造

今年以來，蛟塘鎮(zhèn)以重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)為抓手，精準(zhǔn)發(fā)力破解難題，奮勇爭先加快推進(jìn)，以實(shí)實(shí)在在的重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)提速增效，為廬山市高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

? ? ? 蛟塘鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園總規(guī)劃面積3500畝。結(jié)合該鎮(zhèn)實(shí)際，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分布實(shí)施、整合項(xiàng)目、統(tǒng)籌資金、農(nóng)旅結(jié)合、實(shí)業(yè)興園”的原則，確定產(chǎn)業(yè)園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植、蛋雞養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工及旅游采摘觀光為一體，充分發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園在全鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中的示范引領(lǐng)作用，助力鄉(xiāng)村振興、助推全域旅游。

? ? ? 記者了解到，園區(qū)現(xiàn)有東林雨露綠茶種植基地300畝，該品牌榮獲江西省著名商標(biāo)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。油茶種植500畝，金絲皇菊種植100畝，以及集餐飲、垂釣、采摘于一體的雙垅農(nóng)莊?？偼顿Y1億元廬山市春耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、總投資1.8億元蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目、總投資1億元達(dá)葆維生物科技有限公司均于2020年落戶園區(qū)。同時，蛟塘鎮(zhèn)正與新寧茶園農(nóng)業(yè)綜合體開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行洽談，該項(xiàng)目總投資約1.2億元。

? ? ? 蛟塘鎮(zhèn)戲曲廣場、文化藝術(shù)小鎮(zhèn)門樓及道路改造提升項(xiàng)目均位于集鎮(zhèn)中心北入口，是該鎮(zhèn)打造文化藝術(shù)小鎮(zhèn)的主要項(xiàng)目。廣場規(guī)劃面積2800㎡左右，道路全長約900米，總投資約400萬元，項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括戲曲廣場、榭水戲臺、戲曲長廊，原有門樓改造、道路兩旁安裝路燈以及沿線綠化提升。項(xiàng)目建成后，為蛟塘鎮(zhèn)打造文化藝術(shù)小鎮(zhèn)奠定基礎(chǔ)，對促進(jìn)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展、豐富群眾文化生活具有十分重要的意義。

? ? ? 下一步，蛟塘鎮(zhèn)將深入貫徹“奮戰(zhàn)百日、投資百億、辦成百事”沖刺行動，緊緊圍繞重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，抓產(chǎn)業(yè)提質(zhì)，抓招商提效，抓平臺提優(yōu)，不斷壯大綜合實(shí)力，增強(qiáng)造血功能，推動發(fā)展共贏，確保完成全年各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

3. 有茶油的茶不好嗎

博禾

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

1、潤腸通便：茶籽油質(zhì)地潤滑，流動性較大，可加快腸胃蠕動，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

2、滋潤肌膚：茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細(xì)嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性。

3、降壓降脂：茶籽油中的鞣質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，軟化血管，常吃可降低血壓；茶籽油中的茶多酚和維生素，可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，抑制脂肪在血管壁上的沉積，促使膽固醇分解，具有降脂作用。

4、提高性功能：茶籽油中含有豐富的鋅元素，可促進(jìn)性器官的發(fā)育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油還可促進(jìn)精子生成，增強(qiáng)精子活力。

4. 福建省茶油通過小作坊壓榨的優(yōu)點(diǎn)

　　老知青山茶油是老知青集團(tuán)有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品，精選野生山茶籽為原料，采用經(jīng)人工精細(xì)挑選后的優(yōu)質(zhì)野生山茶籽，繼承傳統(tǒng)日曬烘干、人工捻籽工藝，經(jīng)物理壓榨再經(jīng)三濾三脫（濾渣、濾膠、濾酸；脫水、脫色、脫脂）等科學(xué)的工藝流程，去除有害物質(zhì)及異味，最大程度地保證了原料的營養(yǎng)性和結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，并以其卓越的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的高度認(rèn)同。 　　公司從原料到成品全都按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)，茶籽從開花、授粉到果子成熟歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，完全處于自然野生狀態(tài)；茶油制取采用全封閉生產(chǎn)有機(jī)茶油設(shè)備，最大程度地保證了原料的營養(yǎng)性和結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。精煉后既秉承了傳統(tǒng)茶油的色亮、味香、功效，又保持了其純正品質(zhì)，產(chǎn)品先后通過了QS、ISO、HACCP、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。 “每一滴，都貴在純正。”為了實(shí)現(xiàn)這個品牌主張，老知青集團(tuán)有限公司聘請有專業(yè)知識技能的質(zhì)量管理人員嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。在種植、采購、加工、包裝各環(huán)節(jié)中，質(zhì)量檢驗(yàn)人員都必須要跟蹤、監(jiān)督生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量；在生產(chǎn)加工過程中，各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照ISO9001國際質(zhì)量管理體系進(jìn)行操作，保障出廠產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到100%合格。該公司的產(chǎn)品在各級質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門的歷次抽查檢驗(yàn)中均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。 　　老知青山茶油榮獲第八屆、第十屆國際農(nóng)博會金獎，被譽(yù)為福建名牌產(chǎn)品。目前，老知青山茶油已成為我國山茶油行業(yè)的知名品牌，不僅適應(yīng)了廚房環(huán)境革命需要，而且順應(yīng)了消費(fèi)者崇尚自然、關(guān)注健康的潮流。

5. 小作坊的茶油的壞處是什么

個人認(rèn)為農(nóng)村家庭自榨的油盡量不吃。因?yàn)檫@種小作坊榨油相比大型煉油廠來說安全隱患始終不能消除。

首先是黃曲霉素和其他細(xì)菌相關(guān)檢測的合格程度不夠，其次在提煉過程中，小作坊精煉過程不如大型煉油廠，很容易造成油中芥酸等有害物超標(biāo)，長期食用會過量累積造成血管壁增厚等健康隱患。

6. 小作坊的山茶油能吃嗎

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

7. 小作坊茶油能吃嗎

不管食用油加工廠大小，都可以收購菜籽。菜籽，是農(nóng)民種植的油菜收獲后的農(nóng)產(chǎn)品，必須經(jīng)過加工成菜油后才能食用。在農(nóng)村，就有一些農(nóng)民投資，自辦食用油加工廠，除了加工菜籽油外，還加工花生油、芝麻油、茶籽油等。

除了農(nóng)民通過兌換的方式加工菜油外，加工廠還自行收購菜籽加工后出售。所以小型食用油加工廠是可以收購菜籽的。

8. 手工茶油有什么好處

古法榨油，其實(shí)也就是熱榨！

什么是熱榨油？?

熱榨是將油茶籽先粉碎，然后上屜蒸，最后再用稻草做成茶籽餅，用壓榨機(jī)壓榨出來茶油，手工作坊的傳統(tǒng)土榨法即是熱榨。

常規(guī)熱榨茶油的工藝流程?：

茶油果的采收、篩選→茶油籽→清理除雜→脫殼→破碎→蒸炒→壓榨毛山茶油→粗過濾→精過濾→脫膠→脫酸→水洗→脫水→脫色→脫臭→熱榨茶油。

?常規(guī)熱榨茶油的工藝特點(diǎn)：

（1）能夠提高出油率。

（2）高溫壓榨容易造成茶籽油中的氧化聚合，分解產(chǎn)生某些過氧化物和有害物質(zhì)，破壞茶油中的營養(yǎng)成分。

（3）易引起蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生對人體不利的反式脂肪酸。

（4）雜質(zhì)較多，影響茶油外觀色澤和內(nèi)在品質(zhì)。

土榨茶油的優(yōu)點(diǎn)：這種方式榨出來的茶油氣味香濃（因?yàn)檎羰炝寺铮㈩伾^深，產(chǎn)量比冷榨更高。

土榨茶油的缺點(diǎn)：因?yàn)樯a(chǎn)過程始終暴露在空氣中，并有人工參與，如在做茶餅過程中使用腳踩，容易滋生細(xì)菌，衛(wèi)生條件堪憂。蒸熟過程中水分都進(jìn)去了，生產(chǎn)的茶油含有更多水分。另外此方法沒有后續(xù)過濾環(huán)節(jié)，屬于毛油，毛油中除了甘油三酯，還有一些其它的組分：游離脂肪酸、磷脂、油料渣末，以及在種植、收獲、晾曬、儲藏等各環(huán)節(jié)可能帶入的多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素及農(nóng)藥殘留

9. 小作坊油為啥不能吃

傳統(tǒng)手工壓榨花生油（土榨花生油）的生產(chǎn)商主要是市場和街邊的花生油作坊，這些花生油作坊沒有對榨油設(shè)備進(jìn)行嚴(yán)格專業(yè)的衛(wèi)生管理，在夜間有大量的老鼠、蟑螂爬行偷吃花生油殘渣，并排出屎尿，滋生大量細(xì)菌和病毒，用這些設(shè)備榨出的油攜帶的病菌多，吃了會對身體有害，甚至?xí)?dǎo)致中毒和患病。

同時，這些花生油作坊沒有將用于榨油的花生當(dāng)中的發(fā)霉變質(zhì)花生和垃圾雜質(zhì)清除出去，沒有對花生進(jìn)行專業(yè)清洗，榨出的花生油含有較多黃曲霉素和垃圾成份，長期食用會危害人體健康。如果你到過市場或街邊的花生油作坊，就會發(fā)現(xiàn)：花生油加工作坊沒有對榨油設(shè)備進(jìn)行專業(yè)的清潔，榨油設(shè)備長期殘留的油渣等雜質(zhì)較多，加上榨油的工序不夠科學(xué)，炒花生的溫度設(shè)置隨意性大，操作的專業(yè)性和規(guī)范性差，導(dǎo)致榨出的花生油雜質(zhì)多、細(xì)菌多、油質(zhì)差、天然純度低。有些人曾經(jīng)拿花生到市場或街邊的花生油作坊榨油，經(jīng)歷前述各種陷阱榨回劣質(zhì)油后，再也不敢光顧市場或街邊的花生油作坊了。也就是說，作坊榨的花生油一般都不衛(wèi)生不安全，不能吃。一定要選購衛(wèi)生和質(zhì)量管理嚴(yán)格的花生油廠生產(chǎn)的花生油，才能吃得安全放心。

比如，近年很多人購買茂名電白金源天然花生油，主要是因?yàn)榻鹪椿ㄉ偷膲赫ミ^程有非常嚴(yán)格的衛(wèi)生清潔制度和高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系，有質(zhì)量監(jiān)管部門定期質(zhì)量檢測，確保天然花生油無黃曲霉素、無污染、無雜質(zhì)、無添加劑，大家買回去吃得安全健康，成了目前最衛(wèi)生安全的純正花生油。