1. 怎么炒紅糖姜茶

一、樂清炒姜茶由來

先來講講姜茶吧!很早很早以前，在還沒有出現(xiàn)醫(yī)院的時(shí)候，孕婦們都是在自己家生小孩的，那時(shí)候，在樂清，有親朋好友來看望小孩時(shí)，必須要先喝一碗姜茶，再去看看初生的嬰兒，而且，當(dāng)時(shí)所謂的姜茶就是煮開的姜水加紅糖，現(xiàn)在經(jīng)過口味的改良，原材料里增加了核桃肉、雞蛋和黑芝麻

二、具體做法

1、核桃肉：放微波爐里熱2-3次，每次2分鐘，別熱焦了，呵呵!熱出香氣，去掉核桃的生氣是主要的。再放在堅(jiān)固的容器里把核桃肉稍稍敲碎，好入味。放在密封容器里備用。

2、黑芝麻：洗干凈后放熱鍋里炒熟，當(dāng)然，也可以直接去市場買炒熟的黑芝麻，備用。

3、老姜：磨碎，我家用磨蒜器，備用。

好!準(zhǔn)備!開始!在鍋里放入適量的水，同時(shí)用湯勺放入適量的核桃肉，大概每人2-3湯勺核桃肉，少量姜末，根據(jù)個(gè)人喜好。開火!等水煮開。接著洗雞蛋，把蛋殼清洗干凈，每人一個(gè)雞蛋的份量把雞蛋打在碗里，打成蛋羹，水燒開了，撒入鍋里，記得要邊撒邊用筷子在鍋里攪勻嘍，等水再一次燒開，起鍋，裝碗，每人一碗!再在碗里放入紅糖，撒上黑芝麻，熱氣騰騰的美味姜茶就誕生了!開吃吧!

三、堅(jiān)果姜茶做法

姜茶具有驅(qū)寒化積，滋陰暖胃的功效，溫州樂清這邊喜歡加入核桃，腰果，花生，芝麻等堅(jiān)果，營養(yǎng)更加豐富，補(bǔ)氣活血，滋潤皮膚，長期堅(jiān)持食用，可使氣色紅潤，有效改善手腳冰涼，痛經(jīng)，宮寒、氣血不足導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)等，對緩解老人晨僵也很有效果滴。堅(jiān)果姜茶喝起來辣辣的，咬起來堅(jiān)果香香的，樂清做月子第一個(gè)要必備的就是核桃姜茶了。

食材主料：老姜適量、核桃100g、腰果100g、花生100g、芝麻60g、紅糖適量、油適量

1、各種堅(jiān)果烤熟，炒熟，一定要弄熟哦，這樣咬起來才香。

2、把姜放鍋里炒4.5分鐘

3、倒入各種堅(jiān)果翻炒，姜跟堅(jiān)果一定要炒勻哦

4、最后關(guān)火加紅糖

樂清炒姜茶并不是我們傳統(tǒng)意義上的姜茶，現(xiàn)在經(jīng)過改良后的姜茶已經(jīng)味道變得非常好了，沒有了很濃郁的姜的味道，增加了很多堅(jiān)果，像核桃仁、花生仁等。極大程度上為不喜歡姜的味道的人提供了一個(gè)很好的方法，姜的好處很多誰都知道，現(xiàn)在不喜歡姜的人也完全可以嘗試炒姜茶了，味道很好哦。

2. 怎么炒紅糖姜茶竅門

自制糖姜片的做法

1. 買回來的子姜，切去尖芽，洗干凈

2. 準(zhǔn)備一盤清水，子姜切成3毫米左右的薄片

3. 切好的姜片直接泡到水里。泡3、4個(gè)小時(shí)途中多次換水減少姜的辣味

4. 稍微瀝干水分

5. 姜片倒入鍋里，加入200克清水，450克白砂糖

6. 用筷子攪拌均勻

7. 坐鍋點(diǎn)火中火燒開，轉(zhuǎn)小火

8. 熬制糖姜水充滿小細(xì)泡，姜片變得略透明。用筷子沾少許糖漿，用手摸一下可以拉絲即可

9. 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不粘鍋，用筷子撈起姜片

10. 小火加熱2分鐘左右，不停的攪拌

11. 直到鍋底出現(xiàn)白色的糖漿，關(guān)火，利用余溫不停的翻炒

12. 鍋里會迅速出現(xiàn)反沙想象，快速翻炒讓姜片降溫；自制的糖姜片，吃起來，辣度剛好，徹底放涼后密封保存

自制糖姜片成品圖

烹飪技巧

3. 炒紅糖姜茶的做法

用料：

姜若干片

紅糖五塊

水2.5碗

紅糖姜湯的做法步驟：

1、一塊姜切片

2、放入五塊紅糖

3、我是放五塊這種紅糖，超市散裝買來的也一樣。

 4、兩碗半水，好像越蒸越多，我是準(zhǔn)備一次喝三天，每天喝一碗。 高壓鍋內(nèi)倒兩碗水，電飯鍋的水一般不會少，但高壓鍋是會少去。出氣了十分鐘關(guān)火，高壓鍋內(nèi)的水還有一碗多一點(diǎn)點(diǎn)，也就是說少了將近一碗，下次可以倒一碗半就夠了。

5、用這個(gè)蒸，本來想放電飯鍋里蒸，但放不進(jìn)去，只好用高壓鍋。

 6、我一般沒用大火，

 7、稍微小一點(diǎn)，火焰不至于往外竄。出氣了壓10分鐘關(guān)火讓它自己冷。

8、第一天喝一大碗。后兩天只要放微波爐里轉(zhuǎn)分把鐘就可以了。

4. 怎么炒紅糖姜茶好喝

做的紅糖姜茶不凝固是因?yàn)榘镜谋容^稀和時(shí)間不夠的緣故

紅糖姜茶對女孩子的好處不言而喻，也是很多女性養(yǎng)生必備，自己熬制的，可以根據(jù)情況調(diào)配，安全又健康，可是你熬制的不凝固，這就是因?yàn)槟惆局频倪^于稀軟了，難以凝固。再就是時(shí)間還有點(diǎn)短，建議你再等等看

5. 紅糖生姜茶怎么做竅門

對于生姜紅糖水主要是切適量的生姜，然后里面加適量的紅糖，然后進(jìn)行熬水喝，這個(gè)起到補(bǔ)血的作用，在臨床當(dāng)中如果出現(xiàn)宮寒的婦科疾病可以喝紅糖生姜宮寒主要的癥狀就是來月經(jīng)的時(shí)候小腹疼痛，有時(shí)伴有月經(jīng)呈血塊，月經(jīng)顏色發(fā)生了改變，這個(gè)時(shí)候就考慮是宮寒。

6. 怎樣煮紅糖姜茶竅門

1、紅糖姜水不能放保溫杯里。因?yàn)檫@樣會降低茶的保健功能，容易生成茶垢不易清洗。

2、降低茶的保健功能喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效。如果茶葉長時(shí)間在高溫狀態(tài)下浸泡,茶葉中的芳香油會很快揮發(fā),減少茶水的清香,茶葉中含有的維生素C也會破壞,這樣就失去茶的保健功能了。

7. 紅糖姜茶怎么炒制

①一塊老姜200克

②紅糖100克

處理一下:先把老姜先掉皮上的泥,用刷子,刷一下,去泥,沖洗干凈,再用刀,把老姜拍扁、拍碎成幾塊。

開始煮了

①開大火,起鍋加入適量的水,再把拍碎的生姜塊,加入,煮至沸騰后

②再把紅糖加入,攪拌均勻

③用勺子撈出水的泡沫后,讓它再沸騰五分鐘后,關(guān)火,倒出。

一杯帶有微辣又帶有微甜的紅糖生姜水就好了,喝下去既可口又暖胃,在寒冬來一杯美滋滋哦!

8. 紅糖姜茶這么煮

1、制作冰糖姜片時(shí)一定要選擇新鮮的子姜，而且子姜的嫩芽要去掉不要，再用清水把子姜洗凈，用刀切成三毫米左右的厚片。

2、把切好的姜片放在清水中浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)該是四到五小時(shí)，中間要換水二到三次，這樣能讓子姜的辣味去掉一部分，做好的姜片口感會更好一些。

3、把鍋中放清水不要太多，把冰糖放進(jìn)去，用中火把水煮開，再把冰糖全部熬化，把切好好的姜片入鍋，姜與糖的比例可以在一比0.7到一比一之間。

4、姜片入鍋以后要關(guān)火腌制一個(gè)小時(shí)，讓姜片入味，腌好以后開火再交次燒開，然后調(diào)小火力慢慢的熬制，在熬的過程中要不斷攪拌。

5、等姜片變成透明以后還要接著炒一會，直到鍋中的糖漿全部粘在姜片上，而且姜片表面較干以后才能關(guān)火，取出攤晾降溫，等它們?nèi)拷禍匾院?，冰糖姜片的成品就出現(xiàn)了。

9. 炒紅糖姜茶的作用與功效

紅糖姜水中的姜炒與不炒最明顯的區(qū)別就表現(xiàn)在它們的口感上。沒炒過姜片中姜辣素的含量比較大，它的辣味比較重，因而紅糖水的口感會更辛辣一點(diǎn)，而炒熟的姜片中的姜辣素會有一定的流失，它的辣味相對比較輕，故而紅糖水的口感偏甜一些。

10. 紅糖姜茶的制作方法竅門

用料 紅棗5顆 生姜5片 紅糖3大勺 水800毫升 紅棗生姜紅糖水的做法

1 紅棗沖洗一下對半切，容易把味道煮進(jìn)糖水里

2 生姜剁碎，如果對生姜有恐懼的話（比如我……特別不能忍受咬到生姜）就切片，當(dāng)然剁碎味道會更濃而且喝進(jìn)肚子更有效果～

3 然后……就很簡單啦，鍋里放水把紅棗，生姜，紅糖扔就去開煮～燒開改小火再燒會兒，關(guān)火后悶一會兒就可以喝啦～ 小貼士 用量可以根據(jù)自己來調(diào)整噠，紅糖不要太多，容易上火 可以煮多一點(diǎn)，要喝的時(shí)候再燒開，而且悶久了味道會更重哦！ 別小看這簡單的糖水，紅棗補(bǔ)血，生姜驅(qū)寒，紅糖益氣，女孩子平時(shí)多喝很好的，不過要避開經(jīng)期哦！

11. 怎么炒紅糖姜茶好吃

用料:1、姜4斤2、砂糖1.5斤

具體做法:

1.將姜洗凈，切片，放入砂糖冷藏一夜。

2.大火滾，滾到?jīng)]水份，炒的時(shí)候有砂砂的聲音,轉(zhuǎn)小火炒到鍋邊有砂糖結(jié)晶，并且很多，即可關(guān)火，關(guān)火后，手不能停，要繼續(xù)一直翻炒，翻到整鍋的姜片有糖粉覆蓋即完成。

3、平時(shí)含兩片，能起到提神醒腦，驅(qū)寒祛濕的效果呢。