我家以前就是開小油坊的，根據(jù)我的經(jīng)驗來看，不僅是菜籽油要比加工廠便宜，就連其它油類，也要比加工廠便宜不少，至于為什么便宜，主要就是因為加工工藝不同，原料價格不同了，

不知道大家知不知道，小油坊在加工油的時候，多是采用壓榨形式的，既然采用壓榨形式了，那么在出油上面就比較少了，但是大型油廠就不同了，因為大型油廠多是采用浸出工藝的，

雖然這種方法可以增加出油率，不過在品質(zhì)上面就沒有壓榨工藝好了，所以這個加工工藝問題，就是大型油廠價格比較便宜的根本原因了，而且大型油廠在購買原材料的時候，多要節(jié)省成本的

既然節(jié)省成本了，那么在材料品質(zhì)上面也就可想而知了，但是小油坊又不同了，因為小油坊在壓榨油的時候，多是用的最好材料，要是油坊自己不制油的話，就是直接給農(nóng)民代加工的，

不過在給農(nóng)民加工油的時候，一般多是不要加工費，只要油渣的，有的人會說了，為什么不要加工費，只要油渣了，因為這些油渣無論是在收購價格上面，還是二次利用上面，多要比加工費劃算的

最后在啰嗦一句，就是我們在購買食用油的時候，最好就是購買價格貴一點的食用油，因為這些食用油，無論是在材料品質(zhì)上面，還是營養(yǎng)成分上面，多是比較到位的

小結(jié)：我們在使用食用油的時候，不要放的太多了，因為食用油要是太多了，一是菜品太油膩了，二是營養(yǎng)超標了，所以為了自己著想，也要控制使用份量了