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張家界有＂奇峰三千、秀水八百＂之美譽(yù)!武陵源地處湖南省西北部武陵山脈腹地張家界市境內(nèi)，素有“奇峰三千、秀水八百”之美譽(yù)。造型之巧，意境之美，堪稱大自然的“大手筆”。武陵源是美國(guó)電影“阿凡達(dá)”和中國(guó)古典名著《紅樓夢(mèng)》、《西游記》及《鐘馗伏魔》、《捉妖記》等實(shí)景拍攝地。武陵源于1982年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)建設(shè)中國(guó)第一個(gè)國(guó)家森林公園—張家界國(guó)家森林公園 ；1988年被列入國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)；1992年被聯(lián)合國(guó)列入《世界自然遺產(chǎn)名錄》；2004年被聯(lián)合國(guó)列入世界地質(zhì)公園 ；2007年被國(guó)家旅游局評(píng)為國(guó)家首批5A級(jí)景區(qū)；2008年被評(píng)為全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)。

奇美武陵源

張家界武陵源十大美：石鋒林立之美、形神兼?zhèn)渲?、壁險(xiǎn)谷幽之美、滄海桑田之美、山水相映之美、木石相戀之美、變幻無(wú)常之美、原始生態(tài)之美、田園風(fēng)光之美、民俗文化之美

——石鋒林立之美

    武陵源397平方公里版圖范圍內(nèi)，石英砂巖峰林地貌面積竟達(dá) 264 平方公里。核心景區(qū)內(nèi)，渺渺茫茫，一望無(wú)際，數(shù)以千計(jì)的石峰是世上獨(dú)一無(wú)二的峰林景觀，給人以氣勢(shì)磅礴、宏大壯闊的美的享受。

    這些石峰數(shù)量繁多，從航拍照片上可以直觀地看到，海拔 300 米以上的石峰共有3103 根。石峰高低錯(cuò)落，鱗次櫛比，給人以錯(cuò)落變化的美感。登上天子山、黃石寨、腰子寨、鷹窩寨、烏龍寨等高臺(tái)地，舉目四顧，無(wú)論是高山之上，還是群山環(huán)抱之中，都聳立著高低參差、奇形怪狀的石峰。從山崖之下延伸至視線盡頭，石英砂巖峰林如春筍般竄出地表，形態(tài)各異，生機(jī)勃勃，心曠神怡和賞心悅目之感不禁油然而生。

    從峰體造型看，這些石峰或渾厚粗獷、險(xiǎn)峻高大，或怡秀清麗、小巧玲瓏，陽(yáng)剛之氣與陰柔之姿并具。從整體氣勢(shì)上來(lái)品評(píng)，武陵源石英砂巖峰林符合清、丑、頑、拙的品石美學(xué)法則，給人以賞心悅目之美感。

    從峰體色彩看，由于石英砂巖的特殊巖質(zhì)，使其峰體色彩似瀟灑倜儻、鮮活紅潤(rùn)的少男少女，朝氣勃勃，魅力無(wú)窮。

    武陵源石英砂巖峰林整體的壯美與石峰個(gè)體的秀美有機(jī)結(jié)合，讓人嘆為觀止。

——形神兼?zhèn)渲?/p>

    武陵源三千奇峰，峰體層疊清晰，直線縱橫，棱角分明，宛如刀斧橫砍豎削斜劈而成，其造型奇姿異態(tài)，完美無(wú)缺，變化萬(wàn)千。登高遠(yuǎn)眺，峰林連綿，漫無(wú)邊際，遠(yuǎn)近石峰如遼闊大海中的浪濤，此起彼伏，氣勢(shì)磅礴。

    細(xì)看千百座石峰，奇姿異態(tài)，變化多端，形象生動(dòng)。若人者，如采藥老人、仙女照鏡、仙女獻(xiàn)花、武士馴馬、將軍巖、文星巖，無(wú)不栩栩如生 ；若禽獸者，如神鷹護(hù)鞭、霧海金龜、兔兒望月、猛虎嘯天、駱駝峰、老鷹嘴、金雞報(bào)曉，的確活靈活現(xiàn) ；若物者，如天橋遺墩、金鞭巖、御筆峰、兵書(shū)寶匣、蠟燭峰、石船出海，堪稱惟妙惟肖。令人叫絕的還有奇特的天橋、天下第一橋、仙人橋和南天門(mén)等石橋石門(mén)。那懸空飛架于巨大石峰之間的石橋，有的弧形如虹，有的獨(dú)梁橫架，有的方形鋪設(shè) ；巨巖構(gòu)成的南天門(mén)，氣勢(shì)雄渾，世所罕見(jiàn)。

    夫妻巖、望朗峰、千里相會(huì)、望穿秋水等景點(diǎn)，無(wú)不透露著人類溫馨浪漫的美好情感和耐人尋味的詩(shī)意境界。

    如此不拘一格的奇峰怪石，真是不勝枚舉。

——壁險(xiǎn)谷幽之美

    武陵源連綿起伏、跌宕錯(cuò)落的山嶺中，峽谷幽壑縱橫交錯(cuò)。金鞭溪、神堂灣、百丈峽、十里畫(huà)廊，是眾多峽谷的代表作。金鞭溪大峽谷全長(zhǎng) 7.5 公里，享有“世界上最美麗的大峽谷”之美譽(yù)。兩岸翠峰簇?fù)?，溪水繞峰穿峽，幽雅清靜，林茂花繁。沿石板游道順溪而下，絕佳景點(diǎn)有金鞭巖、紫草潭、千里相會(huì)、跳魚(yú)潭等。百丈峽危崖高聳，流水淙淙，獸吼鳥(niǎo)鳴。

    走進(jìn)百丈峽，兩側(cè)陡壁千仞，危崖如削，仰頭只見(jiàn)一線天，使人疑是失足墜入地殼的狹縫里。走過(guò)插旗峰下的系馬樁后，沿小徑往西南行，會(huì)看到峽谷越來(lái)越險(xiǎn)，可謂“一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”。

十里畫(huà)廊妙峰連綿，妖嬈多姿。廊長(zhǎng)約五公里，兩邊林木蔥蘢，野花飄香 ；奇峰異石，千姿百態(tài)，像一幅幅巨大的山水畫(huà)卷并排懸掛于千仞絕壁之上，人行其間如畫(huà)中游。神堂灣懸崖壁，樹(shù)木密匝叢生，深不見(jiàn)底，至今仍為無(wú)人涉足的原始生境。峽谷里有時(shí)霧罩如汪洋，有時(shí)縷縷白云自谷底冉冉升起。每逢大雨，谷中常迸發(fā)出水石撞擊之聲，如鳴鑼擊鼓、人喊馬嘶，令山谷震撼，神話流傳。

——滄海桑田之美

三億八千萬(wàn)年前，武陵源一帶還是一片古海洋。曾經(jīng)滄海難為水，穿越億萬(wàn)年的時(shí)光隧道，大自然的偉力已將這片古海底雕刻成一朵巨大的自然之花。一條條峽谷的邊沿就是一片片花瓣 ；一根根石峰就是一根根花蕊，被懷抱在花瓣之中。這朵花在云海的消長(zhǎng)中盛開(kāi)和閉合，半開(kāi)半閉的姿態(tài)最是迷人。峽谷之中、峭壁之上奔流和飛灑的溪水山泉，便是甘甜的花蜜。這是自然界中最偉大最永恒最美麗的花朵。

難怪聯(lián)合國(guó)教科文組織官員在考察驗(yàn)收世界地質(zhì)公園時(shí)發(fā)出由衷的贊嘆 ：武陵源是地球的生命之花。    

人生不過(guò)百年，游走在這方神奇的土地上，數(shù)日便可見(jiàn)證武陵源石英砂巖峰林從幼年到老年的演變過(guò)程，經(jīng)歷億萬(wàn)年的漫漫時(shí)光。這不能不說(shuō)是世間最美妙最神奇的時(shí)空越。變化和發(fā)展永無(wú)止境，武陵源石英砂巖峰林終會(huì)老去。

正如陳國(guó)達(dá)先生所說(shuō)：“從地質(zhì)時(shí)間的尺度和自然規(guī)律看來(lái)，不能脫離誕生、成長(zhǎng)、衰老、消亡這個(gè)過(guò)程。雖然這個(gè)過(guò)程十分緩慢，但是最終還是要走完的?！比瞬豢筛淖冏匀灰?guī)律，但是可以讓峰林消失的進(jìn)程減緩，其前提就是人類必須走科學(xué)發(fā)展之路。

——山水相映之美

武陵源三億八千萬(wàn)歲的三千奇峰是蒼老的，但是八百秀水則是峰林間滲漏的玉液瓊漿，猶如古木之上新陳代謝的樹(shù)葉，既是寶貴的，也是新鮮的。

武陵源峰林峽谷之間，泉、瀑、潭、湖、溪不計(jì)其數(shù)，水景類型齊全，且久旱不斷流不干涸，景色宜人，美不勝收。氤氳的云氣常年乘著東南風(fēng)而來(lái)，在三千奇峰之上聚集，然后以霧雨冰雪的形態(tài)降落在峰林峽谷間，以水的形態(tài)滋潤(rùn)著大地，滋潤(rùn)著萬(wàn)物。奇山異水，相得益彰。

水從石縫里鉆出，人們叫她泉 ；水從懸崖上跌落，人們叫她瀑；水在溝壑間深藏，人們叫她潭；水在洼地上匯聚，人們叫她湖 ；水在峽谷中奔流，人們叫她溪。囊括無(wú)數(shù)泉、瀑、潭的金鞭溪，不僅有世界上最美麗的峰林峽谷地貌，而且還有世界上最美麗的水景觀。金鞭溪一路歡歌，不斷壯大，成為武陵源母親河——索溪河之上源。索溪河不舍晝夜，穿越峽谷，匯入索溪湖。索溪湖四周峰林圍繞，山清水碧，水映奇峰，多姿多彩。

春夏秋冬，索溪湖分別倒映著花爛漫、綠如蓋、爽金秋、寒冬雪的不同畫(huà)面。索溪湖仿佛奇山異水的相冊(cè)，珍藏著大自然四季的風(fēng)光。“相去千萬(wàn)里，心隨月色歸。來(lái)生甘做石，嫁與索溪水?！边@是女詩(shī)人蘇葉對(duì)武陵源奇山異水最深情最別致的贊美。

——木石相戀之美

武陵源植被繁茂，種類繁多，尤以武陵松生長(zhǎng)奇特。武陵松或聳立峰頂，或懸掛峭壁，或橫臥峰隙，其形古樸，其勢(shì)蒼勁，其神邈遠(yuǎn)。

武陵松是由中南林業(yè)科技大學(xué)植物分類專家祁承經(jīng)教授于 1988 年發(fā)現(xiàn)并命名的。它與馬尾松的區(qū)別在于樹(shù)形較矮小，針葉短而粗硬，果球種子較原種小。武陵源三千奇峰，只要有縫隙的地方就生長(zhǎng)有武陵松。武陵松因奇峰而挺拔，奇峰又因武陵松而靈秀。

石英砂巖峰林之上的武林松，猶如一個(gè)個(gè)威猛的土家漢子站在城墻之上，絕對(duì)是久經(jīng)酷暑嚴(yán)寒和風(fēng)霜雨雪考驗(yàn)的自然勇士。武陵松是具有獨(dú)特美的樹(shù)，是具有精神品格的樹(shù)，是具有土家人個(gè)性的樹(shù)。

如果說(shuō)三千奇峰是武陵源第一風(fēng)景，那么峰林之上的武陵松無(wú)愧于第二風(fēng)景。除了武陵松，還有杜鵑樹(shù)、野櫻桃和許多不知名的樹(shù)木與武陵源石英砂巖峰林相依相伴。它們以翠綠的樹(shù)葉和妖艷的花朵，把峰林襯托得更加?jì)趁暮徒k爛。

——變幻無(wú)常之美

武陵源春夏秋冬，四季分明；陰晴朝暮，氣象萬(wàn)千。氣象變化常使峰林神秘莫測(cè)。萬(wàn)里晴空時(shí)，群峰齊指藍(lán)天，靜謐和諧，悠然灑脫。疾風(fēng)驟雨來(lái)臨，則峰林朦朧，傲然挺立。雨空初霽，便云霧漫卷，群峰忽隱忽現(xiàn)，時(shí)近時(shí)遠(yuǎn)，似幻似真。由于石峰高低參差，海拔高度不同，植物分布各異，常有“十步不同天”的景觀。

有時(shí)，山下細(xì)雨霏霏，山上卻晴空萬(wàn)里 ；有時(shí)，山上云遮霧罩，山下卻陽(yáng)光燦爛。美國(guó)好萊塢大片《阿凡達(dá)》中的懸浮山，吸引了全世界觀眾的眼球，其原型就是云海中的武陵源石英砂巖峰林。晴朗的清晨，一輪朝陽(yáng)在五彩云霞簇?fù)硐?，從奇山異峰中冉冉升?；

傍晚，晚霞又伴落日躲到峰林的背后。那林立的峰石，在絢爛霞光的沐浴下，更顯韻姿綽約，分外迷人。

月明星稀，峰林在皎潔的月光下披上層層霧紗，盡顯神秘和朦朧之美。武陵源林海隨著季節(jié)和氣候的變換，次第展現(xiàn)不同的姿色。初春，萬(wàn)樹(shù)新綠，百花盛開(kāi) ；仲夏，綠浪疊涌，百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴 ；深秋，綠映紅黃，百果飄香 ；嚴(yán)冬，銀裝素裹，山林一色。即使同一季節(jié)，山上山下也是生態(tài)迥異。山頂冬意未盡時(shí)，山谷已是花紅葉綠，節(jié)令相差半月以上。

——原始生態(tài)之美

    武陵源核心景區(qū)每立方厘米空氣，其負(fù)氧離子含量平均高達(dá) 10 萬(wàn)個(gè)。難怪美國(guó)科羅拉多州原州長(zhǎng)南希·迪克不無(wú)夸張地說(shuō) ：“在張家界，每呼吸一次，應(yīng)付5美元?！边@充分說(shuō)明，武陵源原始生態(tài)環(huán)境極其優(yōu)越。武陵源這塊“人間凈土”，生長(zhǎng)著野生動(dòng)植物 4000 多種，僅高等植物的種類就是歐洲的兩倍多。

豐富的物種資源使武陵源擁有“生物基因庫(kù)”、“野生動(dòng)物樂(lè)園”的美稱。武陵源不僅保存著長(zhǎng)江流域古代孑遺植物群落的原始風(fēng)貌，而且還具有完整的生態(tài)系統(tǒng)和眾多的野生珍稀動(dòng)植物物種資源。境內(nèi)有高等植物 3000 余種，首批列入國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危種子植物有珙桐等 35 種。其植物垂直帶譜明顯，群落結(jié)構(gòu)完整，生態(tài)系統(tǒng)平衡，蘊(yùn)藏著眾多的古老珍貴植物和中國(guó)特有植物資源。其森林覆蓋率已達(dá) 74.75%，核心景區(qū)更是高達(dá)97%，并保存著神堂灣、黑樅腦等兩處原始次森林。

森林茂密給這里的動(dòng)物生活和繁衍創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。經(jīng)初步調(diào)查，武陵源境內(nèi)陸生脊椎動(dòng)物共有 50 科 116 種，其中包括《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物名單》中的一級(jí)保護(hù)動(dòng)物3種，二級(jí)保護(hù)動(dòng)物 10 種，三級(jí)保護(hù)動(dòng)物 17 種。武陵源不僅是大鯢的故鄉(xiāng)，而且也是獼猴的王國(guó)。長(zhǎng)期以來(lái)，武陵源動(dòng)物世界由眾多頑皮淘氣的獼猴統(tǒng)治著，它們憑借著猴多勢(shì)眾和僅次人類的智慧在這里稱王稱霸。

——田園風(fēng)光之美

武陵源石英砂巖峰林下共有七處如詩(shī)如畫(huà)的田園風(fēng)光，梯田層疊，溪水環(huán)繞，綠樹(shù)掩映，村舍錯(cuò)落，炊煙裊裊。春天來(lái)臨，山岡田野，桃紅李白，菜花金黃，紫云英姹紫嫣紅 ；進(jìn)入秋天，這里又是滿眼豐收景象，輝煌絢麗。那真是一幅幅色彩斑斕的油彩畫(huà)。其中，以空中田園、沙坪田園最為著名。

空中田園位于天子山老屋場(chǎng)，與袁家界隔谷相望。后山橫臥高聳，至腰部平展，形成小塊臺(tái)地，邊緣突然下切空落，為陡崖險(xiǎn)谷，深不見(jiàn)底，將臺(tái)地懸于半空。臺(tái)地之上梯田層層，約 7 公頃，常年種有水稻和油菜。春日夏時(shí)，臺(tái)地泉水盈盈，吐黃納綠 ；金秋時(shí)節(jié)，則是一片金色的田野，輝煌燦爛。這座近乎與世隔絕的空中田園，居住著幾十戶人家，土家居民世世代代勤勞儉樸，過(guò)著“半人半仙”的生活。青墻黑瓦，草樹(shù)斜陽(yáng)，菜畦青青，炊煙裊裊，時(shí)聞雞鳴犬吠、羊咩牛哞之聲，潤(rùn)心悅耳，如人間仙境。

沙坪田園則被兩溪環(huán)抱，田園平緩上升，直至與畫(huà)屏般的百丈峽峰巒相銜接。村宅點(diǎn)綴，綠樹(shù)四合，翠竹依依，炊煙裊裊，勾勒出濃濃的鄉(xiāng)村氛圍，令人無(wú)限陶醉。武陵源儼然一幅由奇山異水、茂密森林、多姿溪澗、變幻煙云和淳樸的田園風(fēng)光所構(gòu)成的立體長(zhǎng)軸畫(huà)卷，融自然美與人文美于一體。

——民俗文化之美

    武陵源的奇山異水和生態(tài)環(huán)境無(wú)不凸顯著原始美，但并不能說(shuō)明這里就是無(wú)人區(qū)。早在兩千多年以前，武陵源一帶就有人類繁衍生息，世代居住著土家族、白族、苗族等少數(shù)民族，至今仍保持著獨(dú)特而美麗的民俗文化。這種民俗文化之美主要表現(xiàn)在服飾工藝、飲食居住、婚姻習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)日和歌舞戲曲等五個(gè)方面。

“改土歸流”以后，這里土家男女多穿繡有花邊的滿襟衣，花邊多由青年女子精繡而成，色彩鮮艷明快，線條疏密有致，圖形多以花草為主，顯示出土家女子巧奪天工的繡繪技巧。

武陵源工藝美術(shù)包括織錦、挑花、刺繡、制陶、印染、雕刻、編織等，可謂門(mén)類繁多，特色鮮明，其中最有代表性的要數(shù)織錦、滴水床和竹背簍。

武陵源飲食以麻辣酸香為主。蜂蜜山泉茶，甜酒山泉茶，瓦罐老葉茶，或甘甜可口，或沁人心脾，或韻味醇厚；五谷雜糧酒、葛根酒、杜仲酒、果品酒、蛇酒、虎骨酒、猴頭酒，幾乎無(wú)所不釀、無(wú)釀不精 ；樅菌煮肉湯，異常鮮美；胡蔥炒臘肉，香味誘人；油酥蜂蛹，香脆可口 ；山泉煮巖蛙，清香宜人；茶油酥竹雞，香可醉人；泥鰍鉆豆腐，鮮嫩無(wú)比 ；合渣拌香蔥，營(yíng)養(yǎng)豐富 ；苞谷粉腌酸辣子，辣爽下飯 ；酸魚(yú)酸肉，風(fēng)味獨(dú)特。

土家吊腳樓，或懸于高崖陡坎，或置于河岸溪谷之上，與奇山相襯，與秀水相映。自古以來(lái)，這里土家族有“哭嫁”、“爭(zhēng)婚床”等婚俗，一直延續(xù)至今。武陵源凡待嫁女子，訂婚以后 就要學(xué)習(xí)哭嫁。出嫁前夕，同村未婚女子也來(lái)陪哭，要連哭三至七天，哭嫁內(nèi)容極為豐富，有“哭父母”、“哭戴花”、“哭吃離娘飯”、“哭上轎”等。

“過(guò)趕年”、“四月八”、“六月六”，是武陵源最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。土家人過(guò)年的時(shí)間和漢族不同，要比漢族早一天，所以叫“趕年”?！八脑掳恕边@天，這里家家戶戶殺豬宰羊，打粑粑，親朋好友相互祝賀，極為隆重。每至“六月六”，這里家家戶戶備辦酒肉、做豆腐，請(qǐng)親朋好友共度佳節(jié)。

武陵源無(wú)論男女老少，能歌善唱者不計(jì)其數(shù)。他們用歌聲表達(dá)愛(ài)情，用歌聲交流思想，用歌聲振奮精神，用歌聲抒發(fā)對(duì)美好生活的向往之情。每到節(jié)日，土家山寨都成了山歌的海洋。武陵源的舞蹈也別具一格，有擺手舞、銅鈴舞和板凳舞等，其中最有影響的要數(shù)擺手舞。武陵源的傳統(tǒng)戲曲主要有茅古斯、儺愿戲、陽(yáng)戲、三棒鼓、九子鞭等，其中以茅古斯和儺愿戲最具代表性?！懊┕潘埂笔峭良易宓脑紤騽?，儺愿戲被民俗學(xué)家譽(yù)為中國(guó)戲劇史上的“活化石” 。

2. 云南茶油廠家電話

意思是用樹(shù)茶的果實(shí)榨出來(lái)的茶油。樹(shù)茶茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，油品非常珍貴，樹(shù)茶茶油在我國(guó)云南、貴州地區(qū)盛產(chǎn)，是一種稀有、高品質(zhì)的茶油。

3. 云南山水茶業(yè)有限公司

山水佳茗包括綠茶紅茶和白茶，茗茶是紅茶、黃茶、白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶的統(tǒng)稱，茗茶包含紅茶與綠茶，茗茶在日常生活中亦使用頗多，凡茶者皆茗茶。

茗茶是指質(zhì)量上乘的茶葉，六大茶類中，綠茶茗茶有西湖龍井、洞庭碧螺春等，紅茶茗茶有正山小種、滇紅等，白茶茗茶有白毫銀針、白牡丹等，烏龍茶茗茶有武夷巖茶、安溪鐵觀音等，黃茶茗茶有霍山黃芽、君山銀針等，黑茶茗茶有六堡茶、青磚茶等。

4. 云海茶業(yè)有限公司

1、西湖龍井，居中國(guó)名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來(lái)，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時(shí)就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時(shí)，在龍井茶區(qū)的天竺作詩(shī)一首，詩(shī)名為《觀采茶作歌》。

2、黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國(guó)景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)。那里常年云霧彌漫，云多時(shí)能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上，像是若干島嶼，故稱云海。黃山的松或倒懸，或愜臥，樹(shù)形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險(xiǎn)、深幽的山巖聚集而成。

3、洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長(zhǎng)出幾株野茶。當(dāng)?shù)氐睦习傩彰磕瓴杓境挚鸩烧?，以作自飲。有一年，茶?shù)長(zhǎng)得特別茂盛，人們爭(zhēng)相采摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣熏蒸，奇異香氣忽發(fā)，采茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。

4、安溪鐵觀音 ，安溪是中國(guó)烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且經(jīng)過(guò)歷代茶人的辛勤勞動(dòng)，選育繁殖了一系列茶樹(shù)良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個(gè)，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國(guó)知名良種，因此安溪有“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”之稱。

5. 浙江山茶油

山茶油生產(chǎn)大省主要集中在江西、湖南、安徽這三個(gè)省份，江西省和湖南省發(fā)展情況相似，發(fā)展較快的是安徽省。其中，湖南山茶油企業(yè)規(guī)模普遍較大，原材料具有優(yōu)勢(shì)，政府扶持力度大，企業(yè)資金具有優(yōu)勢(shì)，但以湖南金浩為首的主要廠家均以茶油調(diào)和油為主，力圖做大，融資上市，但其茶油品牌形象與其投入不大吻合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展走入誤區(qū)，且受金浩茶油致癌事件影響巨大。江西山茶油企業(yè)普遍進(jìn)入行業(yè)較早，專業(yè)化程度較高，投入大，政府扶持力度較大，基本以純茶油為主，品牌形象較好。但正因?yàn)橐恍┲饕放撇栌瓦M(jìn)入行業(yè)較早，重視全國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)拓和品牌建設(shè)，經(jīng)歷前幾年油茶泡沫式發(fā)展和金浩致癌事件后，也因此付出了行業(yè)引導(dǎo)者的代價(jià)，一些企業(yè)都出現(xiàn)過(guò)或大或小的危機(jī)。而安徽由于地理位置比較好，老叔齡的油茶樹(shù)比較多，但大部分品牌僅限于當(dāng)?shù)?，在全?guó)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，還有湖北、廣西、浙江和福建等四個(gè)省也有茶油生產(chǎn)。湖北目前的情況和安徽類似，廣西的油茶基地發(fā)展迅猛，但大部分還屬于作坊式油茶加工廠，主要以提供毛油為主。浙江的茶油產(chǎn)業(yè)基尚未成形，僅僅依靠各地政府關(guān)系發(fā)展當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，福建由于存在先天不足，沒(méi)有足夠的油茶資源，因此產(chǎn)業(yè)發(fā)展有瓶頸。

我國(guó)的山茶油行業(yè)發(fā)展，雖然有著天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于橄欖油的發(fā)展，主要是因?yàn)殚L(zhǎng)期受到忽略，直到近幾年才得到國(guó)家重視，加大種植和生產(chǎn)力度，現(xiàn)以每年 8%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到 2017 年，可達(dá)到 20 萬(wàn)噸的年總產(chǎn)值。山茶油的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值與橄欖油十分接近，甚至其維生素 E 的含量是橄欖油的 2 倍，不飽和脂肪酸歐米茄的比例相較于橄欖油，更接近于人體的吸收比例。

油茶樹(shù)是一種綜合價(jià)值超高的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，其除了可以榨取茶油外，還包括茶枯、茶殼、茶粨等，其中，茶枯經(jīng)過(guò)深加工課提取茶皂素，茶殼可用于制作木糖醇、活性炭等附加值超高的產(chǎn)品。但目前，由于高產(chǎn)優(yōu)良的油茶樹(shù)種沒(méi)有得到大范圍的推廣，油茶品種混雜，產(chǎn)量較低，這都限制了山茶油的附屬價(jià)值。再加上后期深加工萃取提煉等技術(shù)的限制，副產(chǎn)品的產(chǎn)量極低，且質(zhì)量層次。這些都導(dǎo)致了山茶油當(dāng)前出口品種的單一化，缺乏相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)力。相較于從國(guó)外進(jìn)口的橄欖油，不僅是食用油，更有美容護(hù)膚等多項(xiàng)功能，產(chǎn)品品質(zhì)繁多，用途廣泛，這更加刺激了國(guó)內(nèi)商家進(jìn)口的需求。從我國(guó)山茶油出口的情況來(lái)看，在海外市場(chǎng)，出口企業(yè)基本就沒(méi)有進(jìn)行過(guò)有明確計(jì)劃和目的的系列營(yíng)銷推廣活動(dòng)，其原因是多方面的，首先是因?yàn)槲覈?guó)企業(yè)多受制于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的舒服，缺乏進(jìn)行國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷的理念和思路，其次，也與各出口企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，缺乏參加國(guó)際商務(wù)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，我國(guó)山茶油出口企業(yè)需要積累更多相關(guān)方面的經(jīng)驗(yàn)。

6. 云南 油茶

云南油茶制作材料：

粗茶葉50克，米花300克，炒黃豆、炒玉米各200克，熟芋頭、熟紅薯各100克，熟粉絲、焙花生米各50克，精鹽15克，豆豉20克，姜絲、蔥花、香菜末各10克，熟豬油15克，豬骨湯1千克。

云南油茶的特色：

刺激神經(jīng)，興奮大腦，治療感冒，發(fā)汗驅(qū)寒，健胃通乳，幫助消化，增進(jìn)食欲等功效。

制作方法：

1.茶葉入碗，用溫?zé)崴耘?，去水留葉。鹽入熱鍋焙后待用，芋頭、紅薯切片，粉絲切成段。

2.鍋上火，下茶葉、姜絲，輕輕擂動(dòng)煸干，下豬油、豆豉、鹽爆香出味，加入豬骨湯熬煮，沸后，下花生、米花、玉米、黃豆、芋頭、紅薯、粉絲和適量開(kāi)水，煮至糊化，撒上蔥花、香菜即成，入碗即食。

制作要領(lǐng)：

油茶油可多可少，米花即爆米花

7. 云南茶油怎么樣

茶油也叫山茶油，山茶樹(shù)大多生長(zhǎng)在南方一帶，比如說(shuō)在江西、浙江、廣西、云南及湖南等一些南方地區(qū)，特別是靠近大山地區(qū)的山茶品質(zhì)會(huì)更好。山茶油是人們公認(rèn)們健康油品，它含有大量的不飽合脂肪酸，是中國(guó)最健康的食用油。目前市場(chǎng)上的山茶油每斤在50元以上的價(jià)格。