1. 草魚油炸簡(jiǎn)單做法竅門

紅燒魚

懶人做法，很簡(jiǎn)單，而且味道還不錯(cuò)，也可以根據(jù)個(gè)人口味做多種變化。魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，各類人群都適合吃，可以嘗試做做哦！

原料：魚塊、生姜片、紅辣椒、青辣椒。

做法步驟：

第1步、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質(zhì)鮮嫩。洗凈，依次放入鍋內(nèi)，加油單面煎一下。

第2步、可以大火，看牢不要糊，出現(xiàn)金黃以后依次翻面，繼續(xù)煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）

第3步、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。（煎的過程要不斷晃動(dòng)鍋，以免粘鍋）

第4步、加料酒去腥，加醬油，和鹽。

第5步、加水，沒過魚塊，開大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，稍微燉10分鐘，入味。

第6步、期間要關(guān)注，鍋內(nèi)的水還有沒有，待到湯汁不多就轉(zhuǎn)大火收一下，起鍋。

小貼士：

1.魚塊切的大小要差不多，這樣的魚會(huì)入味，還有魚塊沒有魚籽（有些人不喜歡吃魚籽）；2.中間不要一直翻動(dòng)，魚塊容易散；3.依個(gè)人口味還可以加入豆豉或者泡椒。

2. 草魚油炸的做法

主料 草魚500g

輔料 調(diào)和油適量 食鹽適量 淀粉適量 雞蛋適量 面粉適量

步驟1

草魚洗凈切塊，放入食鹽腌制一下

步驟2

碗中打兩三個(gè)雞蛋，放入面粉，少量淀粉

步驟3

調(diào)勻

步驟4

將腌制好的魚放入面粉糊中

步驟5

讓其充分沾上面粉糊

步驟6

鍋中放適量油，油溫?zé)幔湃媵~

步驟7

炸到金黃撈出

3. 草魚油炸簡(jiǎn)單做法竅門圖片

一、用料

草魚 3斤

味極鮮 勺

鹽 克

姜片 8片

蔥段 段

青椒碎 一抓

奶奶的干辣椒碎 2個(gè)

蒜籽 8

蒜苗 根

二、炸魚煲的做法步驟

步驟 1

草魚用味極鮮鹽姜片蔥段腌二十分鐘，豬油炸至干黃，過程中定型再翻面

步驟 2

砂鍋里放姜蒜蔥白青椒干辣椒蒜苗，放味極鮮花生油，開火煸香

步驟3

加農(nóng)夫山泉煮開，放魚塊，一小勺邵陽老酒，煮幾分鐘，撒蔥花，放買好的鹵味，蓋鍋蓋煮收汁即可

4. 草魚油炸簡(jiǎn)單做法竅門是什么

1，首先肯定的炸草魚必須是用淀粉的。

2，其次，炸草魚 ，為什么不用面粉而用淀粉泥？面粉放進(jìn)高溫的油鍋里，會(huì)引起粉塵爆炸的。爆炸的后果是非常嚴(yán)重的，損失是難以想象的。而用淀粉炸草魚就不會(huì)有危險(xiǎn)。3，多掌握一些生活上面的常識(shí)，善意提醒，珍愛生命。

5. 草魚油炸后怎么做好吃竅門

燴炸魚塊的做法：

1.草魚讓店家宰殺好，回來后收拾干凈，切成大一點(diǎn)的魚塊；

2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、姜片、調(diào)好后腌一個(gè)晚上；

3.腌好魚后，起油鍋，用小盤子弄一些干淀粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用干淀粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來后復(fù)炸一次；

4.再準(zhǔn)備一些姜絲、蔥片，把青紅椒也切塊；

5.炒鍋少放些油，油熱后放入姜絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊；

6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉上10分鐘左右；

7.待基本上沒有湯汁時(shí)放入青紅椒片；

8.大火炒至斷生即可。炒魚塊的做法：1.魚洗凈切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調(diào)勻淹10分鐘以上；2.鍋里放油燒熱，放魚下去炸；3.魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來；4.加點(diǎn)開水煮三分鐘，加鹽；5.放青椒下去；6.放蔥花，滴花椒油收汁起鍋。

6. 油炸草魚怎么做才酥脆

第一步將準(zhǔn)備好的小魚用清水洗凈，第二、把姜蔥蒜和料酒放入魚盆中，一起腌制25分鐘。

三、面粉加蛋加鹽拌勻，面粉吸水度不同，根據(jù)實(shí)際情況來定幾個(gè)蛋。

四、然后加入小魚拌勻，面糊不要裹的太多。

五、控制好油溫，小火慢炸，用鏟子將小魚經(jīng)常翻面，兩面受熱要均勻，這樣魚身材會(huì)酥脆。

六、魚身炸至兩面金黃，這樣就可以出鍋了，出鍋控油冷卻，美味的炸小魚干就做好了。

7. 油炸草魚的做法大全家常菜

姜、辣椒、花椒、大蔥

調(diào)料

料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖

1、備好材料：湖北干魚、生姜、辣椒、花椒；

2、將大蔥切成段，不要太長(zhǎng)，也不要太短，

3、倒油入鍋燒熱；

4、將干魚倒入鍋中炸；

5、等魚炸到金黃色，就把備好的配料全部倒進(jìn)去翻炒，直炒到調(diào)料的香味四溢就剛剛好；

6、加入料酒、陳醋、老抽、雞精、味精、白糖適量后，再翻炒大楖一分鐘左右；

7、加水，等水被魚塊吸干后，就可以起鍋了。

8. 油炸草魚的做法簡(jiǎn)單又好吃

食材用料：馬口魚9條、料酒1大勺、紅燒醬油1大勺、蒸魚醬油1大勺、蒜瓣四個(gè)、姜片4片、蔥段適量、花椒粒1小把、八角1個(gè)、鹽適量、糖一點(diǎn)點(diǎn)、裝飾用香菜適量

空氣炸鍋炸馬口魚的做法

1、馬口魚內(nèi)臟都清理干凈，全部清洗好

2、將食材中所需的調(diào)品系列全部準(zhǔn)備好，蔥段、姜切片、蒜切片

3、在清洗干凈處理好的馬口魚中分別放入料酒1大勺、紅燒醬油1大勺、蒸魚醬油1大勺、蒜瓣四個(gè)、姜片4片、蔥段適量、花椒粒1小把、八角1個(gè)、鹽1小勺、糖1小勺，然后將其放入的調(diào)味品均勻的將魚進(jìn)行一下全身按摩哈，將其均勻的都沾裹上放入的調(diào)味品，然后蓋好保鮮膜進(jìn)行腌漬半小時(shí)以上

3、將腌漬好的馬口魚撈出來，依次將其擺放到鋪好錫紙的空氣炸鍋的炸籃中，也可以不鋪放錫紙，將蒜片也分別撒在馬口魚上面即可

4、擺放好后，將其放入空氣炸鍋中即可。

5、設(shè)置溫度為180度，時(shí)間為10分鐘，開啟進(jìn)行制作中了

6、時(shí)間到后，再設(shè)置溫度為150度，時(shí)間為10分鐘，繼續(xù)開啟制作即可

7、這次時(shí)間到，可以出鍋嘍，打開，非常香的馬口魚，無油健康飲食喲。

8、取出來，上桌開吃吧，真是是原汁原味，太鮮美了，關(guān)鍵不用一滴油，太好吃了

9. 草魚油炸簡(jiǎn)單做法竅門視頻

步驟step1

草魚切塊，放入食鹽腌制一下

步驟step2

碗中打兩三個(gè)雞蛋，放入面粉，少量淀粉

步驟step3

調(diào)勻

步驟step4

將腌制好的魚放入面粉糊中

步驟step5

讓其充分沾上面粉糊

步驟step6

鍋中放適量油，油溫?zé)幔湃媵~

步驟step7

炸到金黃撈出

10. 草魚怎樣油炸

食材 主料 草魚 300g 輔料 油 適量 鹽 1小勺 姜 2片 大蒜 適量 魚露 半湯匙 雞蛋 1個(gè) 面粉 適量 五香粉 半小勺 雞粉 半小勺 生抽 半湯匙 步驟 1.材料 2.草魚洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊，要順著魚骨方向切。

3.姜切絲，大蒜剁小 4.草魚放碗里加入姜，蒜 5.調(diào)入半小勺鹽 6.半小勺魚露 7.半小勺生抽拌勻，再下入半小勺雞粉拌勻腌2小時(shí)。8.魚腌好準(zhǔn)備雞蛋打散 9.面粉放入鹽，五分粉各半小勺拌勻 10.夾一塊魚先裹雞蛋液 11.再裹面粉 12.油八分熱下鍋炸調(diào)小火，這時(shí)不需動(dòng)魚塊，等變硬再翻動(dòng)。13.炸至金黃撈出控干油 14.裝盤即可 小貼士 草魚塊買來清洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊時(shí)要順著魚骨的方向切，魚炸熟不易散。魚塊下鍋炸時(shí)不要?jiǎng)?，等變硬再去翻?dòng)。

11. 草魚油炸怎么做好吃法竅門

燴炸魚塊的做法：

1.草魚讓店家宰殺好，回來后收拾干凈，切成大一點(diǎn)的魚塊；

2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、姜片、調(diào)好后腌一個(gè)晚上；

3.腌好魚后，起油鍋，用小盤子弄一些干淀粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用干淀粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來后復(fù)炸一次；

4.再準(zhǔn)備一些姜絲、蔥片，把青紅椒也切塊；

5.炒鍋少放些油，油熱后放入姜絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊；

6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉上10分鐘左右；

7.待基本上沒有湯汁時(shí)放入青紅椒片；

8.大火炒至斷生即可。