1. 油茶面條制作方法

食材清單

主料

大米粉

50克

面條

10克

輔料

小蔥

1根

榨菜

10克

花生米

10克

雞精

1克

辣椒油

2克

花椒粉

1克

佐料

食用油

10克

鹽

1克

生抽

1克

雞精

1克

辣椒油

2克

花椒粉

1克

烹飪步驟

步驟1食材：大米粉50克、面條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克 調味料：食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

步驟2熱鍋倒油，油溫4成熱時，放入面條，炸至金黃，撈出放涼，掰成小段。

步驟3鍋中底油，放入花生米，炸至變色撈出。

步驟4榨菜切末

步驟5小蔥切蔥花

步驟6鍋中倒入水、面粉，攪勻，煮沸后不停攪拌，防止起疙瘩，冒大泡后關火，盛入碗中。

步驟7調入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米，拌勻即可。

2. 油茶面制作過程

油茶面制作方法先炒面，炒成八成熟加入熟豆油，手感碎的花生米熟芝麻獲得面粉里重新炒制一遍即可用即可食用

3. 油茶面的制作方法

食用油 適量 食鹽 適量 十三香 適量

1.面粉放入干凈的炒鍋中，小火炒制，直至面粉呈現(xiàn)淺黃色。

2.炒好的面粉稍晾涼后過篩。

3.篩出的面塊用搟面杖搟碎，再次過篩，直至篩完。

4.核桃仁和花生米切小，但不用切成末。

5.切小的果仁輕輕吹去外皮。

6.炒鍋熱油，油量要多。油稍有熱度時便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。

7.炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒勻。

8.加入之前過篩的面粉翻炒。

9.小火翻炒約五分鐘后加入十三香。

10.加入適量食鹽，食鹽的量以嘗面粉咸度稍重為宜。

11.繼續(xù)小火翻炒至面粉呈較重的黃色。晾涼后裝入可以密封的容器中，隨喝隨取。

12.喝時取適量油茶面放入碗中，加入開水，攪拌均勻即可。

4. 油茶面條制作方法竅門

生油茶是以米面為原料，最后經加水沖泡而成的小吃，碳水化合物含量較高，熱量接近米飯，但其他營養(yǎng)比米飯低，減肥期間可少量食用。

生油茶的做法：

1、鍋中倒入食用油，油溫4成熱時，放入面條炸至金黃，撈出放涼，掰成小段；

2、鍋中底油，放入花生米，炸至變色撈出，榨菜切末，小蔥切蔥花；

3、鍋中倒入水、面粉，攪勻，煮沸后不停攪拌，防止起疙瘩，冒大泡后關火，盛入碗中；

4、最后調入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米，拌勻即可。

5. 油茶面怎樣制作

五香油茶面家常做法

所需食材

面粉150克，花生米80克，五香粉5克，黑白芝麻30克，十三香粉3克，鹽10克，花椒粉3克，玉米油40克。

【制作步驟】：

1、準備好所有的食材，花生米，黑芝麻之類的，最好大家還是可以按照我給的克數(shù)來準備，這樣我們做出來的油茶面就能更加的精準一些。

2、花生米直接倒進炒鍋里面，用小火慢慢的炒至表皮酥脆，里面還是微黃就可以關火了，花生米準備的一定要是紅皮的花生米。

3、盛出來的花生米放涼以后把外皮搓掉，放進保鮮袋里面，用搟面杖把花生米搟碎以后備用。

4、炒鍋里面倒入面粉，用小火翻炒至顏色微黃，聞到已經有濃郁的面香味以后就可以關火了。也是稍微的放涼了以后過一下篩備用。

5、炒鍋里面倒入黑白芝麻用小火炒香，再將碎花生也倒進去簡單的翻炒片刻，最后倒入玉米油繼續(xù)翻炒，直到表面上有一層密密的小泡泡。

6、把炒好過篩以后的面粉也倒進去，五香粉，十三香粉，花椒粉還有鹽也一并倒進去翻炒。

7、最后炒的差不多了，都混合均勻了就可以盛出來了，等我們吃的時候取出來2勺五香油茶面放進碗里面，倒入適量的熱水攪拌均勻就可以了。

6. 油茶面條的做法視頻

主料：面粉120克 輔料：豌豆淀粉40克、糙米(紅)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克 調料：色拉油40克、水適量、白糖適量 雜糧油茶面的做法 1.核桃仁切碎一些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用 2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒 3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻 4.把炒好的粉盛出 5.鍋里放入植物油或黃油燒熱 6.放入核桃仁翻炒記下，倒入炒面翻炒，用鏟子捻開成團的粉，炒松散 7.放入芝麻炒勻即可 8.炒好的油茶放涼后密封保存 9.吃的時候，需要把油茶粉放入小碗里，加一點水調勻，燒一鍋開水，把粉漿加入 10.煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可 烹飪技巧： 1、油茶的粘稠度根據(jù)自己喜好煮就好了，我喜歡這種能畫出紋路的。 2、油茶可以加糖做成甜的，也可以加鹽，胡椒粉等做成咸的。 3、用黃油炒會很香，有奶香味，用植物油更健康。 4、粉和堅果的種類隨意，如果有豆子的，切記一定要炒熟，不然對健康不利，還會有豆腥。 5、油茶還是煮的好吃，但如果想省事，用開水沖泡也是可以的，跟芝麻糊一樣。

7. 制作油茶面的做法大全

主料：面粉任意 調料：調和油適量、元貞糖適量、核桃適量、芝麻適量

步驟：

1、準備好面油糖堅果

2、熱鍋放油

3、放入堅果編出味道

4、放面炒，不停翻炒以免糊鍋

5、火候控制在中火

6、面變黃出香味后出鍋

7、盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水沖開

8、油茶面做好，可以享用啦~

8. 油茶面條制作方法視頻

油茶的做法步驟：

步驟 1

食材：大米粉50克、面條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克 調味料：食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

步驟 2

熱鍋倒油，油溫4成熱時，放入面條，炸至金黃，撈出放涼，掰成小段。

步驟 3

鍋中底油，放入花生米，炸至變色撈出。

步驟 4

榨菜切末

步驟 5

小蔥切蔥花

步驟 6

鍋中倒入水、面粉，攪勻，煮沸后不停攪拌，防止起疙瘩，冒大泡后關火，盛入碗中。

步驟 7

調入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米，拌勻即可。

9. 油茶煮面條

1、食材：中筋面粉500g、綿白糖300g、芝麻40g。

2、做法如下：首先準備一個干凈無油、無水的鍋，鍋燒熱以后，將面粉直接倒入鍋內，進行翻炒，將面粉炒制金黃色以后，取出用篩子篩一遍。

3、在篩好的面粉中加入適量的綿白糖，全部攪拌均勻。

4、鍋內加入適量的油，油熱了以后，將準備好的芝麻放入鍋內翻炒。

5、接著把炒好的芝麻同樣也是倒入到面粉中攪拌均勻。

6、在面粉中加入適量的清水，在加水的同時需要不斷的進行攪拌，將面粉揉成面團。再將面團搟成面餅，搟的越薄越好，然后折疊起來，根據(jù)自己想吃面條的大小，切成面條即可完成啦。