可以采摘的茶樹(shù)結(jié)出的果子也叫茶籽，只不過(guò)與我們通常所說(shuō)的壓榨茶油的山茶樹(shù)是不同的概念。它倆雖然同屬于山茶科，但是其作用價(jià)值的體現(xiàn)不在同一個(gè)方面。山茶樹(shù)主要是用來(lái)壓榨茶油，沒(méi)有使用葉片制茶的應(yīng)用。而茶園主要是通過(guò)采摘嫩芽來(lái)制成茶葉飲用，茶籽應(yīng)用比較少。但是茶樹(shù)上結(jié)出來(lái)的茶果也是可以有很多用途的。

第一個(gè)用途是繁殖后代。這是最重要的一個(gè)用途，培育下一代茶苗。茶樹(shù)有性繁殖和無(wú)性繁殖兩種，種子播種就屬于有性繁殖的范疇。在以前基本上采用茶籽播種育苗的方式比較多，無(wú)性扦插的方式相對(duì)較少。

第二個(gè)用途是用來(lái)榨油。用茶樹(shù)上結(jié)的茶籽榨油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，而且能夠有一定的降血脂降血壓的功效。但是如果提純和壓榨工藝不到位的話，有可能會(huì)有一點(diǎn)苦澀味。

第三個(gè)用途是藥用價(jià)值。在有些中藥配方中，會(huì)使用茶籽作為藥材之一，能夠取到潤(rùn)發(fā)功效，可以調(diào)節(jié)血脂濃度，防止動(dòng)脈硬化。

第四個(gè)用途是工業(yè)用途。茶籽可以制作蠟燭肥皂，因?yàn)樗胁枳言硭?，是一種天然的表面活性劑，在去污、發(fā)泡方面有較好的性能，是一種可以合成優(yōu)良的洗滌劑。

第五個(gè)用途是養(yǎng)殖用途。茶皂素可以作為清塘劑，在養(yǎng)殖對(duì)蝦的時(shí)候，可以殺死有害魚(yú)類。另外在某些飼料中添加茶皂素，可以提高部分魚(yú)類的生長(zhǎng)性能，改善魚(yú)肉品質(zhì)。

第六個(gè)用途農(nóng)藥肥料。茶籽壓榨之后的茶餅，可以作為農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑能夠?qū)σ恍┫x(chóng)害進(jìn)行滅殺。同時(shí)茶籽餅還是一種高效的有機(jī)肥料，經(jīng)過(guò)腐熟處理之后，能夠提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量。