柳州烹飪茶油(柳州三江茶油)
1. 柳州三江茶油
三江茶油這樣吃,把米花蔥花粉放在茶油一起吃。
2. 柳州茶油食品有限公司
我國是世界上山茶科分布最廣泛的國家,也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地,柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油?!保侨珖筒柚攸c(diǎn)示范縣,三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一,是“中國油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江,油茶在柳州市下轄的5個(gè)縣均有種植,油茶種植面積近90萬畝。
3. 廣西柳州三江油茶
大家都在問
三江茶體現(xiàn)了民俗風(fēng)情與茶文化相結(jié)合的精神。
三江茶,廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
三江茶歷史悠久,早在上千千年就已經(jīng)開始種植了。三江主要是侗族人民的聚集地,而茶自然也就成為了侗族人民的日常飲品。不僅如此,三江茶還是他們招待客人的“秘密武器”。侗族一直以來都有“打油茶”的習(xí)慣,如果有客人到訪,那么一定會為其呈上一碗熱騰騰的油茶表示歡迎的心意,由此可見茶在他們生活中的地位是多么重要。
4. 柳州三江茶油政策
三江在柳州市的北部,距柳州200公里左右。是廣西柳州市管轄的侗族自治縣。其北面便是貴州、湖南,屬“三省交界”之地。境內(nèi)有貴陽至廣州的高速鐵路、柳州至三江的高速公路經(jīng)過。地形以山地和丘陵為主,森林覆蓋率很高,氣候宜人,少數(shù)民族特色濃厚,是旅游避暑的好地方。盛產(chǎn)茶葉、茶油、大糯等生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。
5. 柳州三江茶油生產(chǎn)廠家
三江侗族自治縣土特產(chǎn):茶葉、竹子、竹制品、肉牛、牛肉干 、山茶油、良口禾花鯉魚、三江大糯、丹洲蜜柚、梅林夏橙、 百合、羅漢果 、歸東野葡萄等。
6. 廣西柳州三江茶
三江蟲屎茶是化香夜蛾
蟲屎茶又名龍珠茶,是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或?qū)⒉枞~一片片串起,知道化香夜蛾織網(wǎng)產(chǎn)卵,成蛆后,幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀),蟲屎茶,是產(chǎn)地少數(shù)民族
7. 柳州哪里有三江油茶配料賣
柳州三江縣,其次桂林地區(qū)。我國是世界上山茶科分布最廣泛的國家,也是世界上最大的茶籽油生產(chǎn)基地,柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油?!保侨珖筒柚攸c(diǎn)示范縣,三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一,是“中國油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江,油茶在柳州市下轄的5個(gè)縣均有種植,油茶種植面積近90萬畝。
8. 廣西三江茶油
訂婚訂婚,當(dāng)?shù)囟弊迦嗣穹Q為“燒茶”。
“燒茶”的全過程是這樣的:這地方在以前,男女訂婚都比較早,雙方父母同意后,男方請媒人帶上一小包茶葉和一小包鹽巴(約三、四兩)到女家去。 女家老人就用這些茶葉和鹽巴燒一鍋油茶,請族中老人吃,說明這個(gè)姑娘許給某家做媳婦了。
吃過油茶,訂婚手續(xù)就算完成。訂婚后,雙方正式承認(rèn)為親戚。從此,男女雙方,都要堅(jiān)守婚約,在此期間,不管任何一方遭受疾病或傷殘另一方都不能悔約,要信守終身。 結(jié)婚報(bào)京侗族青年男女結(jié)婚年齡,一般在十七、八歲。
舉行婚禮的時(shí)間,每年都集中在陰歷十月辛卯和癸卯兩日集中舉行(牯臟年例外)。有的年份,同時(shí)舉行婚禮的新人,多達(dá)六、七十對。這時(shí)報(bào)京大寨,真是喜氣洋洋,熱鬧非常,呈現(xiàn)出一派節(jié)日的景象。
結(jié)婚時(shí),女家不苛求男家的財(cái)禮錢和酒肉,男家按古禮把六十二斤肉,二斗二升米(約百二十斤),六十碗酒(約二十五斤),在娶親的前一天,送到女家去,同時(shí)去兩個(gè)老年人,兩個(gè)中年人,兩人青少年。 兩個(gè)老年人,要選有福氣的,他們主要是到女家陳述婚姻禮,送舅爹錢、屎尿錢(撫養(yǎng)費(fèi))、謝媒錢,并在到達(dá)女家時(shí)放禮炮;兩個(gè)中年人是挑米和挑酒肉;兩個(gè)青年人是??競愕牡?,扛的傘是烏油傘,兩把并在一起,不張開,用棕葉子捆著,一人扛兩把。
其中一人的傘上要帶上一小包茶葉和一小包鹽巴,送給女家燒油茶用。 去時(shí)是左手拿左肩扛,不能換肩換手,不能回頭后望,一直往前走,直到女家,將傘交給女家來接傘的人。接傘人將傘放在神龕上。
女家嫁女,也不花費(fèi)什么東西,不置辦嫁妝,不陪送東西只將男家挑去的米酒和肉用來辦酒席招待親友,將男家拿去的茶葉和鹽巴煮油茶給親友吃。接親人是作為貴賓招待。 在酒席上,接親的兩個(gè)老人要陳述婚姻古禮。
老人們述說完古禮后,這時(shí)主家拿出兩只牛角,斟滿酒豎在桌上,請來陪客的兩個(gè)老人,手扶牛角司發(fā)酒令:“今天的酒是喜酒,今天的酒是送親酒,遠(yuǎn)來的客人,鄰近的親友,家有家規(guī),酒有酒令,吃酒要講文明……切不可借酒發(fā)狂,無事生非誰人不講禮義,不遵鄉(xiāng)規(guī),罰他離席,不得異議,大家斟酌,同不同意。
”在一片“同意”的歡呼聲中,人們分左右兩邊依次飲牛角酒。一人一牛角(約三、四兩),最后若是單數(shù),就得喝兩角,成為雙數(shù)。喝過牛角酒,接親人要唱歌封贈主人,先唱六至八對,主人不回答。
八對以后主人才回答。以后就是一唱一答,邊唱邊喝,直到半夜。到了半夜還要換席。換席,是到鄰近的房族家中去喝酒。 這時(shí),其他親友方才人席吃飯。飯后,接親人又來喝酒對歌。這時(shí),來接親的兩個(gè)老年人不再入席。
女家有一位老婦人,拿著一碗油煙墨來給接親人打記。所謂打記,就是在每人額頭上畫一“十”字??斓教炝?xí)r,就給接親人都打成黑臉,然后出門上路,要到了男家才洗去(打黑臉據(jù)說是驅(qū)神避邪,使新人一路平安)。
姑娘出門上路時(shí),原來扛傘的兩個(gè)青年人要唱歌討傘,主人才把傘發(fā)送他倆。去時(shí)是左手拿左肩扛,回來時(shí)是右手拿右肩扛,照樣不能換手換肩,直回到男家才放下。 姑娘出嫁,女家不收財(cái)禮錢,也不置辦鋪籠帳蓋,姑娘也不要娘家送任何東西。
出嫁時(shí)只穿一身半新半舊的衣服,帶上一把傘,穿上、雙新草鞋隨同接親人和送親的同伴走了。 結(jié)婚時(shí),男家也不置辦家具,一切從簡?;楹螅亩际亲≡谀锛?,逢年過節(jié),男家才來接女的到男家去,住上一兩晚又回娘家來了。
這里婚后的姑娘,女住娘家沒有統(tǒng)一規(guī)定的時(shí)間,有的長達(dá)五、六年。伴嫁歌 唱伴嫁歌也是這里的一種習(xí)俗,是嫁姑娘的一項(xiàng)主要活動(dòng)。姑娘出嫁時(shí),她玩得比較好的男朋友,要來伴嫁唱歌。 出嫁的姑娘要在家中擺席,接待玩得最好、感情最深而不能成婚配的男朋友來家唱歌,這種作法,又叫做開歌堂,唱伴嫁歌,女家父母兄弟是允許的,嫁姑娘有人來唱伴嫁歌是好事,若沒有人來唱伴嫁歌倒是掃興的事情。
開歌堂,一般設(shè)在叔伯家(本家要接待親友),男方有男伴陪同,坐在席上彼此對歌。 伴嫁歌的內(nèi)容,相當(dāng)豐富。男方來時(shí),女家將大門關(guān)上,男的在門外唱開門歌,要唱十二對,女方才開門;開門后,男方要唱進(jìn)屋歌;進(jìn)到堂屋人坐后,男方唱討煙歌,女方取煙招待,男方又唱謝煙歌,這時(shí)男女邊唱歌吃抽煙。
抽過煙,又唱討茶歌女方倒茶(茶是侗家油茶),吃完茶,又唱謝茶歌。 這時(shí)女的也即時(shí)對唱。接著拿來一塊肉,一把鈍刀子,要男的去切肉,刀鈍切不斷,意味著雙方的感情不是從此終斷。
接著擺上酒席,每碗菜都用碗蓋著,男的就要唱開碗歌。如: “青花碗,一路陰來一路陽,雙手打開青花碗,打開花碗意情長?!蓖腴_后,女的的提壺斟酒,酒至三巡,就唱酒歌。 從此以后,就邊唱邊喝酒,由酒歌轉(zhuǎn)入敘情歌;敘情歌的內(nèi)容豐富多彩,由敘情到感嘆,由感嘆到怨恨,由怨恨進(jìn)入咀咒封建婚姻制度的罪惡,痛罵媒人的的刁唆,唱到情感深處,真是悲痛欲絕,使得在坐人都流下同情的眼淚。
時(shí)至五更,男的就唱?jiǎng)窀?,勸女的出嫁,女的唱歌要男的搭救她。如:“?xì)細(xì)蛤螞掉下坑,千爬萬爬爬不登,救生救死哥都救,為何不救難中人。 ”天快亮?xí)r,男方要回家,女的要出嫁,先由男方唱送歌,唱完送歌,男方離開女家,又唱辭別歌,女的就唱歌挽留歌,來回答男方,一唱一送,一直送到大路口,并贈送一只藍(lán)子給男方,籃內(nèi)有糯米飯,一斤肉,一元錢、一張親手繡的帕子。
男方接過藍(lán)子,就唱謝歌。男方走后,女方才回家收拾出嫁。 跨過“扁擔(dān)橋”廣西侗族青年男女是自由戀愛的。他們一般在春節(jié)前后幾天辦婚事。在辦喜事這天,新娘人屋前,所有主、客人統(tǒng)統(tǒng)走開。
寬闊的木樓里只留下一位最年長的婦女。新娘進(jìn)入木樓,洞房門口放一根刻有色紋的龍頭扁擔(dān),新娘見到扁擔(dān),用幾尺侗布捆在扁擔(dān)上,然后跨過這“扁擔(dān)橋”進(jìn)入洞房。 隨后,年長的婦女遞給她一盒火柴,新娘即點(diǎn)燃盛滿茶油的吊燈,這時(shí)主客人才能進(jìn)來,鬧房就開始了。
鬧新房鬧房時(shí),首先來的是一批年輕人,他們故意穿著破爛的衣服,有的還畫花臉,裝成怪樣,有的挑蘿筐,有的拿酒壺,進(jìn)門后有的打滾,有的吹口哨,有的跳舞擠到新娘旁要酒要肉吃,直逗得全場人大笑不止,鬧新房有時(shí)直到天亮。
唱“開路歌”三天后,新郎陪新娘回門,這時(shí),要有浩浩蕩蕩的送親隊(duì)伍。來到女方家寨門的巷道口上,就被一大堆障礙擋住去路,如杉木、稻草、紡車、雞籠、木馬、干辣椒、柚子葉。
這就要唱“開路歌”,新郎由撐傘的老人領(lǐng)唱,要唱對攔路物中的一件,女方家就搬開一件,這樣要唱幾十首歌,有時(shí)要一百多首,一直唱到攔路物搬光為止,道路也暢通了。 美好的祝愿新娘回到嫁家,同樣也要請客歡飲,女方家作的是一些年紀(jì)相當(dāng)?shù)暮笊?/p>
這批后生一邊喝酒,一邊看附近有心愛的姑娘,看準(zhǔn)后,馬上離開座位,趁女方不備,用極快動(dòng)搶走姑娘頭上的包頭巾。待客飲酒的廳堂,實(shí)際成了男女青年換信物的好機(jī)會。最后是一群小孩學(xué)貓叫,并扛來一枝楊梅 樹,樹枝上是孩子們用蘿卜丁削成的一個(gè)個(gè)楊梅。
這表示祝愿新成家后,日子過得象熟透的楊梅那么甜蜜。這時(shí),新娘便拿來一團(tuán)團(tuán)的糯米飯和一大片酸肉分給孩子吃。至此,男婚女嫁儀式才算結(jié)束?! ∮捎谑亲杂蓱賽?,又沒有金錢、地位等因素的干擾,所以侗家人的愛情是極為和諧和美滿的。
男女青年一旦結(jié)合,就相敬如賓,白頭偕老,爭吵、打架以至離婚的事是極少發(fā)生的。 不過呢。。很多侗族的習(xí)俗已經(jīng)被漢化很嚴(yán)重了,已經(jīng)不純正了。只有少數(shù)還保留著原先的傳統(tǒng)。
9. 柳州三江茶油場地
1.三江稻田鯉魚 地理標(biāo)志產(chǎn)品
三江稻田鯉魚口呈馬蹄形,身體柔軟光滑,呈紡錘形。背鰭基部較長,背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體表呈青灰色,腹部呈淺白色,尾鰭下葉呈橙紅色。肉質(zhì)鮮嫩,骨刺細(xì)軟,魚湯清甜,無泥腥味。每100克魚肉含蛋白質(zhì)14.9g~18.2g,氨基酸總量13.8g~17.4g,粗脂肪1.92g~3.33g,鐵1.……
2.三江茶油 地理標(biāo)志產(chǎn)品
三江侗族自治縣地處桂北的湘、黔、桂三?。▍^(qū))交界,屬中亞熱帶氣候。境內(nèi)雨量充沛,氣候溫和,土層深厚,土壤肥沃。是茶油樹生長的好地方,被列為全國油茶重點(diǎn)生產(chǎn)縣之一,獲得了“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。目前,三江有茶油林61.7萬畝,覆蓋全縣15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的各個(gè)村屯。據(jù)清代嘉慶年間《廖志》記載“境多坡地,少平原……
3.三江茶葉 地理標(biāo)志產(chǎn)品
茶葉廣西三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三省(區(qū))交界處,位于廣西北部山區(qū),屬云貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū),雨熱同季,寒署分明,雨量充沛,日照充足,年平均氣溫18.3度,年平均降雨量1730.2毫米,年平均日照1151.9小時(shí),無霜期320天,海拔一般在600—900米之……
4.歸東野葡萄
歸東野葡萄“歸東野葡萄”,因出產(chǎn)于三江縣同樂鄉(xiāng)歸東村而得名,目前全村428戶,平均每戶都種有7—8株以上,每株葡萄平均年產(chǎn)量250公斤左右,種植戶年收入2000—3000元,成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要渠道之一,同時(shí)也成了歸東村的特色農(nóng)產(chǎn)品。該品種抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹,自種植以來,未噴施……
5.三江牛肉干
三江肉牛、牛肉干三江縣山多地少,牧草豐富,適宜發(fā)展肉牛,加上侗、苗族素有愛牛敬牛的優(yōu)良傳統(tǒng),以牛存欄多少來證明自己富有與貧窮,因而,三江縣肉牛發(fā)展快。2002年正式把肉牛列為“四個(gè)一”工程之一,規(guī)劃“十五”期間,全縣肉牛發(fā)展到12萬頭。近年來,三江加大扶持力度,種植優(yōu)質(zhì)牧草,進(jìn)行牛品種改良,建立牛圩……
6.三江侗族油茶
三江縣是廣西柳州市最北面的一個(gè)少數(shù)民族聚居縣,境內(nèi)的老百姓都有打油茶的習(xí)俗,特別以侗族、苗族為甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起來先喝油茶再出工,中午收工回來先喝油茶再吃午飯,晚餐也先喝油茶再做飯。那么老百姓這種打油茶的習(xí)俗是從何而來的呢?這得從中國史上的兩次禁茶事件說起: 老百姓的開……
7.三江大糯
“三江大糯”以富祿鄉(xiāng)為中心覆蓋榕江河片四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個(gè)村屯,種植歷史悠久。七十年代以“三江大糯”為原料釀制的“三江菊花糯米蜜酒”曾東渡日本參加國際比賽獲金獎(jiǎng)?!叭笈础本哂星逑阌土?、軟、可口的獨(dú)特風(fēng)味,被譽(yù)為谷中之王,有一家蒸飯百家香的美稱,曾是歷代進(jìn)貢朝廷的貢米。據(jù)民國三十五年版《三江縣志》的社會……
8.丹洲沙田柚
丹洲沙田柚”因產(chǎn)于三江縣丹洲村而得名。丹洲沙田柚于1903年從容縣沙田村引種,經(jīng)過100多年的馴化,培育出獨(dú)特的丹洲沙田柚。早在1963年,丹洲沙田柚就已獲國家級金獎(jiǎng),隨著丹洲旅游的成功開發(fā),丹洲沙田柚知名度進(jìn)一步提升,已成為區(qū)內(nèi)外知名品牌。近年來,當(dāng)?shù)卣恢卑选暗ぶ奚程镨帧弊鳛檗r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)……
9.三江禾花鯉魚
禾花鯉魚“禾花鯉”即在稻田里混養(yǎng),不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚,魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶。這里的保水田長年放養(yǎng)鯉魚,有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng),有野外燒魚慶豐收的習(xí)俗,尤其是洋溪、富祿、梅林、良口四鄉(xiāng)三十個(gè)村寨把“燒魚”作為一個(gè)節(jié)日來過,各家……
10.鼓樓重陽酒
重陽酒是廣西著名土特產(chǎn),在廣西三江縣具有悠久的歷史和民族特色,本酒采用祖?zhèn)髋浞?,古老工藝,選用三江桐鄉(xiāng)獨(dú)特氣候條件下盛產(chǎn)的上等香糯甜酒曲與得天獨(dú)厚的清純山泉水,經(jīng)精心釀造,長期貯藏地窖發(fā)酵而成。 特色 重陽酒華南特產(chǎn)美酒,品質(zhì)優(yōu)越,用上等香糯米、甜酒曲、山泉水釀制而成,口感香甜純厚,酒性溫和,
10. 柳州三江茶油價(jià)格
關(guān)于油茶以及打油茶有一個(gè)美麗的傳說。相傳在很久以前,有一個(gè)侗族姑娘父母早年雙亡,到姑媽家生活,紡紗織布,其樂融融。一個(gè)偶然的機(jī)會,她到鄰村參加文化交流活動(dòng),在那里不但學(xué)到唱侗歌大歌,而且學(xué)到油茶的制作工藝。
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