拿低溫冷榨山茶油來說：

一、什么是低溫冷榨茶油

為了最大程度保留茶油的營養(yǎng)，尚野精選野生茶籽，采用先進(jìn)冷榨技術(shù)，推出了低溫冷榨茶油。冷榨茶油，一般是指在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力直接對油茶籽進(jìn)行壓榨，獲取的茶油。

與傳統(tǒng)熱榨法相比：

冷榨法的油茶籽原料沒有經(jīng)過蒸炒處理，原料中的油脂仍分布在未變形的蛋白細(xì)胞中，所以冷榨茶油的營養(yǎng)成分保留比較完整，是真正的天然茶油。

與化學(xué)浸出法相比：

冷榨茶油無添加，所以不存在浸出法的溶劑殘留問題，不存在對人體有害的反式脂肪酸，保留了大量的內(nèi)源性抗氧化劑。

二、冷榨茶油的特點(diǎn)及好處精選野生茶籽，用低溫冷榨法得到的茶油，到底有哪些好處呢？

（1）避免傳統(tǒng)高溫壓榨過程中油脂、糖類物質(zhì)降解反應(yīng)以及蛋白質(zhì)的變性所帶來的有害物質(zhì)。（2）避免傳統(tǒng)高溫壓榨茶籽油色澤較深，出油糊味現(xiàn)象。（3）避免了熱榨制取茶油工藝中的脫酸膠、燒堿脫酸、活性白土脫色工藝造成化學(xué)物質(zhì)與茶油直接接觸及二次污染。（4）避免高溫蒸餾脫臭，有效的防止茶油中香氣成分喪失，有效的保留茶籽油中的天然活性和綠色環(huán)保物質(zhì)。（5）冷榨出來的茶油因?yàn)闆]有受到破壞，一般不需要加添加劑，就可以長時間的保存。（6）低溫冷榨茶油保留了油茶固有的營養(yǎng)成分，香味濃，營養(yǎng)價值高。（7）由于低溫冷榨油壓榨成本高、出油率、營養(yǎng)好的特點(diǎn)，其價格也相對高一些。