油粑粑是武陵山區(qū)土家人的特色美食。食用時(shí)，可現(xiàn)炸現(xiàn)吃，其味香辣脆軟，亦可放入鍋中煮軟了吃，或用熱料湯泡了吃。在土家族人家庭里，幾乎戶戶都有人會(huì)炸油粑粑。炸油粑粑工序相對(duì)簡(jiǎn)單，也很合土家族人口味，且油粑粑呈圓形，象征“圓滿”；色澤金黃，象征“富貴”，所以油粑粑既是土家族人逢年過(guò)節(jié)敬神贈(zèng)友最受青睞的食品之一，也是城鄉(xiāng)各墟場(chǎng)最普遍最有民族特色的風(fēng)味小吃。每到趕場(chǎng)的時(shí)候，小朋友們跟著大人走十幾里山路，就是為了幾個(gè)油粑粑。特別是長(zhǎng)期在外地的土家族人，會(huì)有一種久違的家鄉(xiāng)的味道。

邵陽(yáng)的特色食物主要有哪些？

一般食物是指能被食用并經(jīng)消化吸收后構(gòu)成機(jī)體供給活動(dòng)所需能量或調(diào)節(jié)生理機(jī)能的無(wú)毒物質(zhì)，食物主要來(lái)源于自然界可以直接或者間接食用的自然資源。我們每天最常打交道就是食物了， 邵陽(yáng)自然資源非常豐富，是一座有歷史底蘊(yùn)的古城，因此在邵陽(yáng)產(chǎn)生了各種特色的食物；從狹義上來(lái)講，特色食物可以理解為特產(chǎn)，但今天邵陽(yáng)真探君從另外一角度來(lái)向各位關(guān)注邵陽(yáng)的朋友來(lái)介紹下邵陽(yáng)特色食物，真探君把邵陽(yáng)特色食物分成了五大類：第1類：果蔬類，第2類：肉類，第3類：豆類，第4類：谷薯類，第5類：能量類，且聽(tīng)邵陽(yáng)真探君逐一道來(lái)。

一、邵陽(yáng)特色的果蔬類食物

1.邵東黃花菜 邵東縣有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，邵東被列為全國(guó)八大名貴蔬菜之一；

2.青錢(qián)柳茶 主產(chǎn)地在邵陽(yáng)綏寧與城步，青錢(qián)柳茶青甘甜滋潤(rùn)，生津止渴、清熱解毒；

3.崀山臍橙 崀山臍橙地域范圍為新寧縣，海拔高度為230-550米的范圍內(nèi)，果實(shí)純甜；

4.隆回金銀花 隆回縣是全國(guó)金銀花主產(chǎn)區(qū)，有“中國(guó)金銀花之鄉(xiāng)”之稱；

5.龍牙百合 邵陽(yáng)鄉(xiāng)土志載稱，“百合邵陽(yáng)出者，特大而肥美”；

6.隆回獼猴桃 隆回縣小沙江獼猴桃果肉細(xì)嫩多汁，風(fēng)味濃甜可口，香氣宜人；

7.城步蟲(chóng)茶 城步很具有特色的一種茶也能稱之為小吃；

8.雪峰蜜桔 邵陽(yáng)是柑桔之鄉(xiāng)，洞口區(qū)域的柑桔，被周總理親自命名“雪峰蜜桔”；

龍牙百合圖片：

二、邵陽(yáng)特色的肉類食物

1.武岡銅鵝 武岡縣素有“銅鵝之鄉(xiāng)”美稱。武岡的鵝就被譽(yù)為“世界名鵝”；

2.邵陽(yáng)臘肉 邵陽(yáng)鄉(xiāng)村區(qū)域每年過(guò)年殺年豬，柴火烘臘肉；

臘肉圖片：

三、邵陽(yáng)特色的豆類食物

1.武岡鹵豆腐 中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，是邵陽(yáng)區(qū)域的傳統(tǒng)美食；

2.邵陽(yáng)豬血丸子　鄉(xiāng)村殺年豬后的豬血和豬肉配入豆腐烘制而成；

3.滿師傅豆腐干 新寧一品牌豆制品特產(chǎn)；

邵陽(yáng)豬血丸子圖片：

四、邵陽(yáng)特色的谷薯類食物

1.邵陽(yáng)米花 又俗稱"發(fā)（花）物"，因它形如"滿月"有花，即"圓滿發(fā)達(dá)"之意；

2.干紅薯　干紅薯的制法比較簡(jiǎn)單，把紅薯洗凈蒸熟，然后把它切開(kāi)日曬干；

3.邵陽(yáng)米粉 邵陽(yáng)當(dāng)?shù)赜么竺鬃龀傻姆?，?dāng)?shù)厝嗽绮妥類?ài)；

邵陽(yáng)米粉圖片：

五、邵陽(yáng)特色能量類食物

1.邵陽(yáng)縣的茶油 邵陽(yáng)縣聽(tīng)說(shuō)也是油茶之鄉(xiāng)；

2.邵陽(yáng)大曲酒 當(dāng)?shù)孛?，價(jià)格低，但酒質(zhì)醇厚，兒時(shí)看父輩就喝它；

3.南山奶粉 城步南山牧場(chǎng)奶牛產(chǎn)的，真探君兒時(shí)喝的就這個(gè)；

以上五大類邵陽(yáng)特色食物僅代表邵陽(yáng)真探君了解的部分邵陽(yáng)特色食物，歡迎各方朋友來(lái)邵陽(yáng)游玩，定帶您吃到當(dāng)?shù)刈钫诘奶厣?，如果大家還有其他的補(bǔ)充的歡迎大家留言交流。