特級初榨橄欖油和純橄欖油主要有以下區(qū)別：
1.級別不同
特級初榨橄欖油：是橄欖油中等級最高的橄欖油。
純橄欖油：等級比特級初榨橄欖油低一些。
2.加工工藝不同
特級初榨橄欖油：采用純物理方法低溫冷榨而成，無任何防腐劑和添加劑。
純橄欖油：采用化學(xué)浸泡法制成的橄欖油，添加了化學(xué)成分，并且經(jīng)過了一系列的脫酸、脫水、脫脂程序，幾乎沒有什么營養(yǎng)價值可言。
3.主要用途不同
特級初榨橄欖油：特級初榨橄欖油朱啊喲用在美容，祛妊娠紋方面。
純橄欖油：純橄欖油主要用在食用方面。




擴(kuò)展資料：

橄欖油的健康價值：
（1）促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
（2）改善消化系統(tǒng)功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。
（3）保護(hù)皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。
（4）對骨骼系統(tǒng)的益處
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω－3 脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
參考資料來源：搜狗百科-橄欖油