1. 蒲公英茶的作法

蒲公英茶制作方法：

材料準(zhǔn)備：蒲公英，鹽，清水，炒鍋，筷子。

第一步：將蒲公英的莖和葉子擇開，分別裝入兩個(gè)碗中。

第二步：蒲公英葉片用鹽水浸泡2~3分鐘

。

第三步：蒲公英葉片控水后切段備用。

控水：

切段備用：

第四步：將蒲公英葉片放入炒鍋中。

第五步：使用筷子大火炒制蒲公英葉片。

第六步：蒲公英葉片縮水后，用手抓取炒制（用手抓取是為了感知蒲公英茶的濕度，以防炒焦）。

第七步：蒲公英葉片中無水分后，蒲公英茶制作完成。

功效作用

1、 本品無任何污染及添加成分，安全可靠。

2、 具有抗病毒、抗菌消炎的作用。

3、 具有保肝、利膽作用，有利于膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

4、 具有抗胃潰瘍作用。

5、 提高機(jī)體免疫力。

6、 治急性乳腺炎，淋巴腺炎,急性結(jié)膜炎，發(fā)熱感冒，急性咽炎、扁桃體炎，急性上呼吸道感染支氣管炎、胃炎、肝炎，膽囊炎，尿路感染等。

2. 蒲公英茶這樣做

蒲公英嗮干或烘干即可

3. 制作蒲公英茶的方法

1、野生的蒲公英根莖，清洗干凈，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出后自然降溫；

4、冷涼后的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

4. 蒲公英茶怎么做法

蒲公英茶的炒制方法主要有洗凈切段、晾曬、翻炒、放冷幾個(gè)步驟。

具體步驟如下：

1. 先摘除蒲公英干枯的部分，保留蒲公英的新鮮部分，再用水洗干凈，根據(jù)個(gè)人需要，切成一段段，放在陽光下稍微曬一曬，曬到葉子有點(diǎn)焉就可以了。

2. 開鍋，火勢調(diào)為中火后，將蒲公英放入，翻炒大概十分鐘，接著將火勢調(diào)到最低，再繼續(xù)翻炒大概一個(gè)小時(shí)。炒到清香散發(fā)出來即可到下一步驟。

3. 將炒好的蒲公英移出鍋，攤好晾涼，就可以放入罐子內(nèi)貯存了。

總結(jié)：清洗切段、晾曬、中火翻炒再小火繼續(xù)炒，炒好好放冷，即可完成蒲公英茶的炒制。

5. 蒲公英茶制法

蒲公英是風(fēng)媒植物,也就是靠風(fēng)來傳播種子的植物,不過要想使種子成功傳播也要有充足的陽光給予.成熟的蒲公英種子沒有休眠期，當(dāng)氣溫在15度以上時(shí)即可將種子播在濕潤土壤中。經(jīng)過90個(gè)小時(shí)左右即可發(fā)芽。種子土壤溫度15度左右時(shí)發(fā)芽較快，在25－30度以上時(shí)，發(fā)芽慢，所以從初春到盛夏都可進(jìn)行播種。

食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。蒲公英攝影藝術(shù)照

食療：

①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)；

② 蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；

③ 蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；

④ 蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤。

蒲公英炒肉絲

一、原料：

⒈主料：蒲公英250克，豬肉100克。

⒉調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油。

二、制法：

1，將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋炸一下，撈出洗凈，擠水切段。豬肉洗凈切絲。將料酒，精鹽、味精、醬油、蔥、姜同放碗中攪勻成芡汁。

⒉鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入熒汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出鍋即成。

按：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。《山東中藥》載“為解毒。消炎、清熱藥。治黃疽、目赤，小便不利、大便秘結(jié)”。豬肉具有滋陰潤燥、補(bǔ)中益氣的功效。兩者組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C。具有解毒散結(jié)、滋陰潤燥的功效。適用于療毒瘡腫、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽、消渴，胃炎、感冒等病癥。

6. 蒲公英茶做法竅門

蒲公英茶制作方法：

材料準(zhǔn)備：蒲公英，鹽，清水，炒鍋，筷子。

第一步：將蒲公英的莖和葉子擇開，分別裝入兩個(gè)碗中。

第二步：蒲公英葉片用鹽水浸泡2~3分鐘。

第三步：蒲公英葉片控水后切段備用。

控水：

切段備用：

第四步：將蒲公英葉片放入炒鍋中。

第五步：使用筷子大火炒制蒲公英葉片。

第六步：蒲公英葉片縮水后，用手抓取炒制（用手抓取是為了感知蒲公英茶的濕度，以防炒焦）。

第七步：蒲公英葉片中無水分后，蒲公英茶制作完成。

溫馨提示：用手炒制，感知蒲公英葉片濕度的時(shí)候注意安全，以防造成燙傷的情況。

7. 蒲公英茶的制作

材料

主料：蒲公英100g；輔料：純凈水適量

蒲公英茶

1

蒲公英去根兒，摘掉老葉子

2

挑選出嫩的葉子，洗凈

3

加適量的純凈水

4

蓋上鍋蓋，開火，煮開后，繼續(xù)煮十分鐘

5

開鍋，晾著

6

倒入杯中，晾到溫溫即可飲用

8. 蒲公英茶的作法竅門

 做法：

1.備料：

制作蒲公英茶，需要采摘新鮮的蒲公英，連同葉子與根部一起，采回家后用清水沖洗干凈，可以反復(fù)多洗幾遍，控干水分。接下來準(zhǔn)備一口蒸鍋，加入清水并燒開，然后放入蒲公英，蒸制3-5分鐘。

2.晾曬

蒸好的蒲公英需要放在太陽下暴曬，注意不能陰干，否則葉子容易爛掉。曬干大部分水分后，用剪刀將蒲公英的葉子與根部剪成小段，一起放入熱鍋中不停翻炒，炒到香味溢出便可出鍋，放涼后即可裝盒。

3.沖泡

剛炒好的蒲公英不能著急裝入容器中，最好先晾涼，否則殘余溫度容易使蒲公英茶迅速返潮。沖泡蒲公英茶，一次可以放2-3克，用300毫升熱水浸泡。需要注意的是，蒲公英茶需要趁熱飲用，不宜冷飲，容易導(dǎo)致腹瀉。

9. 蒲公英茶的制作方法竅門

1、將蒲公英的葉子和桿分別擇開，待用。

2、蒲公英葉冼2水后，撒鹽泡3分鐘，控水，切段。

3、鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，轉(zhuǎn)中火炒干水份。

4、待蒲公英水份少時(shí)，轉(zhuǎn)小火，用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即關(guān)火。

5、最后再將炒好的茶葉放在陰涼處晾涼晾干就可以了。

小貼士：也可以將蒲公英曬干后再炒。