我國(guó)勞動(dòng)人民很早就發(fā)現(xiàn)了茶油具有食療兼?zhèn)涞墓δ?，早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載：“茶油性偏涼，有涼血，止血之功效，清熱，解毒，主治肝血虧損，驅(qū)蟲(chóng)，益腸胃，明目?！薄安枳?，主治喘急咳嗽，去疾垢?！薄峨S息居飲食譜》中記載：“茶油潤(rùn)燥，清熱，息風(fēng)和利頭目?！泵鞒男靻⒐庠凇掇r(nóng)政全書》中對(duì)茶油有治療痔瘡，退濕熱的功效作了描述。清代趙學(xué)敏著的《本草綱目拾遺》中有“茶油可潤(rùn)腸，清胃，解毒，殺菌”的描述。《中國(guó)藥典》（1995年版）中記載茶油能清胃潤(rùn)腸，可治痧氣腹痛，急性蛔蟲(chóng)阻塞腸梗阻，習(xí)慣性便秘等。中藥常以茶油調(diào)劑各種藥膏，藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣，螃蟹涂治瘡傷。 上海市第九制藥廠1969年以來(lái)用茶油制造注射用油針劑的藥品達(dá)17 種，次水楊酸鉍，乙烯雌酚，二基甲醛，苯甲酸雌二醇，黃體酮，苯乙酸睪丸，維生素A及維生素D等，上海市第三制藥廠1971年起用精煉茶油代替進(jìn)口芝麻油制造劑普魯卡因及青霉素G注射液。根據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年約需400噸精煉茶油制造各種注射用油劑。 一. 茶油的降血脂功效 上海交通大學(xué)附屬第一人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師戴秋艷教授指出，對(duì)人體健康存在嚴(yán)重危害的主要是膽固醇異常，尤其是低密度脂蛋白膽固醇過(guò)高。血液中過(guò)多的低密度脂蛋白膽固醇會(huì)沉積于動(dòng)脈血管壁，再加上其他損害血管內(nèi)皮因素的共同作用，就會(huì)形成粥樣斑塊，造成血管硬化，使血管壁彈性減弱。還可造成管腔變狹，血流阻力增加，最終導(dǎo)致高血壓。更嚴(yán)重的是，這些斑塊就像血管中的“不定時(shí)炸彈”，一旦破裂，就會(huì)形成血栓，從而直接導(dǎo)致冠心病，中風(fēng)甚至猝死。 茶油中含量高達(dá)80%的油酸，可有效降低血脂，改善血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病。 中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院1993年對(duì)家兔分別飼喂椰子油，茶油，紅花油。結(jié)果表明，三組家兔的血清總膽固醇（TC）含量都隨飼喂時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，但茶油組家兔的血清總膽固醇（TC）含量的增加速度明顯慢于其他兩組，且顯著低于椰子油組。茶油組的紅花油組的家兔甘油三脂（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平明顯低于椰子油組，而且茶油組家兔的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）和HDL-C/TC明顯高于其他兩組。這充分說(shuō)明綠茶油能降低甘油三脂，膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇的含量，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量。 二. 茶油的抗胃潰瘍功效 臺(tái)灣省陳榮洲以大鼠用酒精及醋酸分別誘發(fā)急、慢性胃潰瘍。兩種胃潰瘍模型均分三組：茶油治療組，色拉油治療組和對(duì)照組。結(jié)果顯示，茶油具有促進(jìn)潰瘍愈合及保護(hù)急性胃黏膜損傷的作用。茶油抗急性胃潰瘍的作用機(jī)理，除了本身脂肪油具有保護(hù)胃黏膜損傷外，與其含有維生素E和固醇類分成有密切關(guān)系，維生素E能夠改善黏膜層血流作用, 固醇類成分有抗炎作用。 三. 茶油的護(hù)肝作用 浙江大學(xué)附屬邵逸夫醫(yī)院牟一平將34只成年大鼠分為假性手術(shù)組（so），膽總管結(jié)扎組（BDL）和膽總管結(jié)扎并飼喂茶油組（TO）。結(jié)果表明，茶油能明顯改善梗阻性黃疸大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況：明顯降低血清總膽紅素（TB），直接膽紅素（DB），谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）和谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）的水平，改善肝功能；增強(qiáng)肝細(xì)胞線粒體內(nèi)琥珀酸脫氫酶（SDH）的活性；在一定程度上保持梗阻性黃疸大鼠肝細(xì)胞線粒體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核膜結(jié)構(gòu)的完整性。以上充分說(shuō)明茶油對(duì)梗阻性黃疸大鼠肝臟有保護(hù)作用。 四．茶油的抗炎功效 2009年，福建醫(yī)科大學(xué)林朝悅將40只小鼠分為四組，即對(duì)照組，甘油組，茶油組和哈西奈德組（一種抗炎藥物），用外來(lái)藥物使小鼠誘發(fā)變應(yīng)性接觸性皮炎后，涂以上述三種干預(yù)物。結(jié)果顯示，給予茶油及哈西奈德干預(yù)后可見(jiàn)小鼠皮膚損傷減輕，細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞間水腫均減輕，真皮內(nèi)炎性細(xì)胞浸潤(rùn)明顯減少。 茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，內(nèi)服、外用都有很好的效用： 1、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。 2、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。 3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。 4、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。 5、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混合后搽面部，對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。 6、茶籽殺蟲(chóng)效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺細(xì)菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑（Dandruff）及止癢。 7、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲(chóng)叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。 八、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。 8、在中國(guó)傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸。 五、醫(yī)用茶油的美容功效 1．預(yù)防妊娠紋： 孕期5-7個(gè)月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會(huì)有肚皮癢脹的感覺(jué)，有的還會(huì)出現(xiàn)小紅點(diǎn)，這是妊娠紋的征兆。請(qǐng)睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺(jué)就會(huì)消失，情況嚴(yán)重者請(qǐng)每天多用1-2次。孕期體重過(guò)快增長(zhǎng)是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請(qǐng)堅(jiān)持使用茶油滋潤(rùn)皮膚外，請(qǐng)一定注意控制體重過(guò)快增長(zhǎng)，同時(shí)使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負(fù)荷。 2．淡化和祛除妊娠紋： 睡前清洗皮膚后，用1-2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見(jiàn)效，產(chǎn)后1年后一般20天見(jiàn)效，完全淡化則需要堅(jiān)持按摩2個(gè)月。 不同部位妊娠紋的按摩方法如下： ①、腹部：以肚臍為起點(diǎn)，以順時(shí)針?lè)较虿粩嗟禺嬋Π茨Γ嬋r(shí)應(yīng)由小至大向外擴(kuò)散，直至均勻地涂滿整個(gè)肚皮為止。②、臀部：涂抹時(shí)可將雙手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由內(nèi)至外輕輕按摩即可。③、大腿：以膝蓋為起點(diǎn)，由后側(cè)往上推向髖部10次。④、乳房：涂抹乳房時(shí)，可以乳溝做為起點(diǎn)，以指腹由下至上、由內(nèi)至外輕輕畫圈按摩，直至貼近下巴的脖子為止。⑤、背部：雙手由脊椎的中心往兩側(cè)10次。 3．護(hù)膚保濕：早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動(dòng)人，空調(diào)房?jī)?nèi)也可達(dá)到24小時(shí)保濕；（茶油只能鎖住水分和保濕，不能補(bǔ)水，皮膚特別干燥者請(qǐng)同時(shí)補(bǔ)水。） 4．面膜：洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露 珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見(jiàn)效。每周2-3次。 5：去斑：睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅(jiān)持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。 6．消痘：洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見(jiàn)效。（如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長(zhǎng)痘請(qǐng)同時(shí)配合中醫(yī)調(diào)理） 7：護(hù)發(fā)：洗頭后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把頭發(fā)過(guò)一次晾干即可，一次見(jiàn)效。（適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開(kāi)叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況） 8．除皺 ：對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚(yú)尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝） 9．上妝：在抹粉底之前先涂一點(diǎn)茶油，即可營(yíng)養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經(jīng)?；瘖y的女士一定有這樣的體驗(yàn)：工作太疲勞，或者睡眠不足時(shí)，不容易上妝。這時(shí)，你可求助于茶油。方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動(dòng)。 10．卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來(lái)卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。 11．蚊蟲(chóng)叮咬：即可涂即刻止癢止疼，效果比皮炎平好 12．燒燙傷、破皮、刀傷：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。 13．小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接涂，1-2天見(jiàn)效（如有濕疹有擴(kuò)散現(xiàn)象，請(qǐng)停止使用，待擴(kuò)散停止后再用） 14．皮膚干燥、皴裂和瘙癢：直接涂，馬上見(jiàn)效 15．刮痧：于刮痧處（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用調(diào)羹來(lái)回反復(fù)刮10-15個(gè)來(lái)回，至皮膚發(fā)紅為止。 16．黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺(jué)十分舒服 17．嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤(rùn)，雙唇晶亮而性感，無(wú)須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。 18．毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過(guò)每天用茶油按摩而改變。 19．防曬和防輻射：可通過(guò)每天涂用茶油，達(dá)到防止紫外線和電腦輻射的作用。祛斑美白止癢除疣－茶油神奇小貼士 1、孕婦后期皮膚撐開(kāi)，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。 2、產(chǎn)婦分娩后食用，即補(bǔ)身，又可讓傷口早日愈合。 3、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。 4、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。 5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。 6、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。 7、山茶油具有保濕、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。 8、睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油，可消除眼袋。 9、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。 10、輕敷茶油于肝臟，可消腹部漲氣。 六、健康功效: 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對(duì)身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動(dòng)物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會(huì)降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。 在民間，人們?cè)趥鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)作用，長(zhǎng)期以來(lái)，總結(jié)出：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康。有關(guān)專家通過(guò)對(duì)中國(guó) 65個(gè)縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長(zhǎng)期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。 保質(zhì)期: 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：極品山茶油經(jīng)過(guò)冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)多。七、山茶油鑒別和影響