1. 生姜茶油的功效和作用

簡單的4個步驟，在家自制姜油

材料：有機姜150克、低溫苦茶油250克。

調(diào)料：1茶匙海鹽、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。

保質(zhì)期：冷藏1個月

制作方法：

1.將有機生姜洗凈，擦干水，用勺子輕輕刮去皮。

2.然后把它放進料理機里，打成泥。將它放入紗布袋中，擠出姜汁和姜渣備用。

3.取一個小湯鍋，先將姜渣翻炒，然后倒入苦茶油，中火加熱，繼續(xù)翻炒，直至姜渣呈金黃色。

4.加入海鹽、蘑菇粉，翻炒至香味溢出，關火加入黑芝麻油，攪拌均勻，冷卻，放入消毒好的罐中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。

到此美味又有除濕效果的姜絲油就做好了

2. 茶油加老姜作用

食材：茶油90克，大米200克，老姜一塊，肉豆蔻一顆，草果一顆，純凈水300毫升，白糖5克。

做法：

1.炒鍋上灶，加清水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火。倒入大米，翻動。大約十分鐘后，水收得差不多。轉(zhuǎn)小火，蓋蓋，煮15分鐘，每五分鐘翻動一次。

2.保持小火，放茶油、老姜、草果和肉豆蔻，每三到五分鐘翻動一次。熬20分鐘，連同草果和肉豆蔻撈出。

3.水快收干時轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，然后揭蓋即可。

3. 茶油和生姜有什么用

1. 用清水沖洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反復浸泡，沖洗幾遍，其目的是祛除姜的辛辣味，濾干水分。

2. 將濾干水的姜片倒入干凈的碗，盆，或鍋里，再倒入白糖拌勻，腌制一晚。

4.姜片和汁液一同倒入鍋內(nèi)，中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，其間用鍋鏟

4. 生姜泡茶油

制作流程如下：

第一步“處理辣椒”：準備好所有食材后，先取一干凈無水分瓷碗或不銹鋼無水分大碗，把干辣椒剪成小節(jié)，干長椒用破壁機或料理機打成辣椒面，和干辣椒、少許白糖一同裝入碗內(nèi)攪拌均勻，生姜洗凈切厚片，備用（注意，做麻辣油的辣椒和花椒都需要買新鮮的干貨自己打碎來使用，不要買現(xiàn)成的辣椒面和花椒粉

第二步“處理花椒”：再取一干凈無水小碗，把準備好的干花椒一把用清水泡洗一下去除內(nèi)部的灰塵雜質(zhì)，然后全部撈出瀝干水分，起鍋開小火燒熱，將洗干凈的花椒粒全部下入鍋內(nèi)保持小火慢炒，一直炒至炒干水分并炒出香味，炒至花椒呈焦黃色時即可關火盛出，再用破壁機或料理機將其打成花椒粉，備用

第三步“炸香熱油”：起鍋，加入足量的菜籽油，開火將其燒熱至6成熱轉(zhuǎn)小火，將生姜厚片、八角、桂皮、香奈、香葉全部加入鍋內(nèi)，保持小火慢炸，一邊炸一邊用鍋勺攪動，充分炸出香味（注意，是先熱油至6成熱再全程保持小火）。

第四步“靜置降溫”：大約小火炸制10分鐘左右，炸至所有香料均開始發(fā)暗發(fā)黑時，關火，將香料全部撈出丟棄不用，然后靜置一小會兒讓油溫自然降低（加入的干香料千萬不要炸黑了，否則會發(fā)苦，開始變暗變黑時就可以關火撈出了）。

第五步“分次淋油”：待油溫降至6成熱時（用手隔著油能感覺燙手卻不冒煙的狀態(tài)），將鍋內(nèi)熱油分到3-5次慢慢加入到第一步所準備的辣椒面碗內(nèi)，每加入一次就要用筷子充分攪勻，避免辣椒面燙糊，反復加油反復攪拌至所有菜籽油全部加入碗內(nèi)，然后撒入適量的白芝麻拌勻（注意，燒好的熱油一定要分次加入，且每加一次就要攪拌一次），最后將第二步打好的所有花椒粉撒入到拌好的辣椒油內(nèi)，并再次攪拌均勻，麻辣油即成

你對該回答滿意嗎？

5. 生姜茶油的功效和作用是什么

是膏體嗎？如果是膏體都是用開水沖泡。

早上起來先喝一杯溫開水，然后再喝姜糖水，暖胃的效果很好。

6. 茶油生姜的功效與作用

原料

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香菇 (7個)

雞胸肉 (150克)

紅辣椒、青椒 (1個)

生姜 (1片)

蒜瓣 (1個)

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量

水適量、面粉適量、辣椒油 適量

1/主要食材

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。

4/鍋中放入冷水，將盤子放入蒸屜開始蒸。

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/鍋中倒入茶油燒熱

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。

8/大火燉20分鐘即可。

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開吃了。

7. 生姜茶油的功效和作用及禁忌

這個問題不是絕對的，是有區(qū)別的，因為生與熟不是對人體健康有關，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來說，有些人能習慣吃生茶油炒菜，而一般人不習慣生茶油這味道。

按食物來說，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應先燒(煮)熟為好。

為了平時炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。

8. 生姜油功效與作用

制作方法

1、選用嫩仔姜，把外皮的芽清理干凈，洗好切薄片備用。

2、撒少量的鹽腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分;最少要腌一個小時以上，隔夜也可以。

3、用涼開水將腌制好的嫩仔姜洗干凈抓干水。

4、取干凈無油玻璃瓶裝上姜片，淋醬油腌上蓋緊，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了!

9. 老姜油的功效與作用

清油可以用來做面，是重慶小面的必不可少的，也可以用來涼拌。還可以用來制作油辣子。用清油制作出來的油辣子，聞起來香，吃起來更香.清油其實就是經(jīng)過煉制的熟菜籽油。

清油的制作方法：

準備材料：菜籽油10斤，

提香材料：大蔥60克，老姜10克，洋蔥75克，西芹75克，香葉20克，桂皮20克，八角15克。（姜蔥的目的就是為了去除菜籽油的生油味道，增加菜籽油的香味）

冷鍋下入菜籽油，接著下入大蔥、老姜、洋蔥、西芹。開火，小火慢炸，待大蔥、老姜、洋蔥、西芹炸香之后，下入香葉、桂皮、八角。還是小火慢炸，待炸至金黃時，（油溫加熱到200度左右時）將所有殘渣撈出。這樣我們的清油就制作完成了。